Семеноводство

В оптимальных условиях семена кочанного салата в зависимости от скороспелости созревают через 100...160 сут после появления всходов. Поэтому в нашей стране промышленное семеноводство данной культуры ведут в южных районах. Однако и в средней полосе можно организовать производство семян раннеспелых сортов посевом семян в грунт, а средне- и частично позднеспелых - рассадным способом.

Салат - самоопыляющееся растение, однако возможно и перекрестное его опыление (насекомыми, ветром). Для соблюдения сортовой чистоты в семеноводстве соблюдают пространственную изоляцию между сортами - 100 м и более.

Более высокий урожай семян салата получают на хорошо окультуренных, структурных, богатых органическими веществами супесчаных, суглинистых, дренированных торфянистых почвах и прирусловой незаливаемой теплой пойме. Лучшие предшественники салата - поддерживаемые в чистоте от сорняков пропашные культуры, под которые вносят большие дозы органических удобрений. При семеноводстве салата под весеннюю вспашку вносят торфяной компост или перепревший навоз - 30...40 т/га. Кроме того, добавляют парниковый или тепличный перегной - 10 т/га, суперфосфат - 300 кг/га, калийную соль - 150 кг/га. Если не внесли перегной, то добавляют аммиачную селитру - 200 кг/га.

Схема посева (посадки) кочанного салата на семена однострочная, ширина междурядья 60...70 см (на небольших участках - 50), расстояние между растениями в ряду 25...30 см. Норма высева 1,5 кг/га. Срок посева - середина апреля, высадки рассады - первая половина мая. У наиболее устойчивых к израстанию позднеспелых и некоторых среднеспелых сортов для ускорения появления цветоносного побега семена перед посевом яровизируют. В первую половину вегетации при необходимости проводят два-три полива с последующим рыхлением междурядий. Прореживают растения (одновременно с прополкой при посеве семенами) из расчета окончательной густоты стояния 60...80 тыс. на 1 га в зависимости от сорта и особенностей формирования цветоносных побегов. В середине вегетации применяют бороздковый полив с одновременной подкормкой суперфосфатом - 100 кг/га и калийной солью - 50...75 кг/га.

В период образования головок (кочанов) апробируют и отбирают маточные растения. Сортовую прочистку ведут по семенному кусту, выбраковывая нетипичные, больные и недоразвитые растения. В этот период при необходимости на небольших участках устанавливают шпалеры, хотя, как правило, семенники довольно устойчивы (хорошо развитые семенники поддерживают друг друга).

Срок уборки определяется потемнением стеблей (но не у всех сортов) и появлением белых пушистых летучек в соцветиях на нижней части основного стебля (вторая половина августа - сентябрь). Уборку проводят Прямым комбайнированием или раздельным способом, но обмолачивают в середине дня (меньше половы, высушенных летучек). Массу, полученную из бункера комбайна, рассыпают тонким слоем на площадке и высушивают. После этого семена очищают в семяочистительных машинах ОСВ-25 и ОВП-20А или на сортировальной машине К-527А. Окончательно соцветия очищают на воздушно-ситовой триерной машине К-531А "Петкус-Гигант" (Германия), пневматическом сортировальном столе ПСС-2,5 и др. Чтобы избежать потерь, уборку и обмолот проводят в безветренную погоду. Урожайность семян салата ранних и среднеспелых сортов, получаемых в Подмосковье, составляет 200...400 кг/га.

Иногда при сплошной ручной уборке растения срезают под корень (утром или вечером), связывают в парные (небольшие) снопики и перевозят на хорошо проветриваемый ток. Через 8...12 сут после окончательной просушки и дозревания семена убирают вручную, расстилая вокруг основания растения бумагу, мешковину. Собирают семена и срезкой корзиночек по мере их созревания.

В мировой практике разработаны эффективные агротехнические приемы, ускоряющие стеблевание кочанного салата. В США и Канаде на небольших селекционных участках растения, отобранные в поле, пересаживают в горшочки и переносят в теплицу. При этом удаляют кочан, оставляя несколько неплотно облегающих розеточных листьев (для развития боковых побегов), или удаляют листья с верхушки цветоноса (для ускорения стеблевания). Рост цветоносов ускоряют опрыскиванием растений 0,01%-м раствором гибберелина А₃. Обработку проводят через 10...15 сут после пересадки, когда растения приживутся или в фазе четырех-пяти настоящих листьев. В Англии растения в фазе второго-четвертого настоящего листа обрабатывают раствором гибберелина (5 мг/л). Это увеличивает количество цветущих растений, способствует их дружному цветению, созреванию семян, повышает урожайность последних. На семенных плантациях кочаны надрезают или удаляют, что стимулирует появление цветоносов.

В теплице при культуре в горшочках часто отмирают верхушки цветоноса и образуются недоразвитые цветки из-за недостатка кальция, хотя видимых симптомов его дефицита иногда и не наблюдается. В этом случае дают некорневую подкормку раствором удобрений, содержащих кальций, с интервалом 3...4 сут. Опрыскивают преимущественно верхние молодые части растений, так как кальций связывается старыми листьями и медленно передвигается к молодым растущим частям.

У салата несколько максимумов цветения. Основной урожай семян (90%) получают из цветков, сформировавшихся в первые 35 сут. За этот период проходят две "волны" цветения и формируются самые выполненные, тяжелые семена.

В обычные годы всхожесть свежих семян кочанного салата составляет 15...30%, через полгода - 45...60%, через год - 80...95%. При хорошем вызревание (теплая и сухая погода во вторую половину лета) всхожесть убранных семян превышает 75%.