Конвейерное выращивание

При выращивании кочанного салата различных сортов в конвейере (в том числе ступенчатый посев в различные сроки) часть площади теплиц освобождается, в то время как другие секции еще не заняты этой культурой. При заблаговременной подготовке рассады (30-дневная в горшочках размером 3×3, 5×5 или 6×6 см; 45-дневная в горшочках размером 6×6 см или 8×8 см), соблюдая заданный режим, получают два-три урожая кочанного салата с одной и той же площади за сравнительно короткий срок.

Хорошо подготовленная 30- и 45-дневная рассада соответственно за 30...40 и 20...25 сут формирует кочаны массой 300...400 г. Рассада сорта Норан 45-дневного возраста при высадке 25 марта формирует кочаны к 15...25 апреля. Полностью салат этого сорта убирают к 5 мая. Переросшая (до 60 сут) рассада при высадке слабо приживается и не образует полноценного кочана. При выделении зимних теплиц под кочанный салат с февраля до июня, то есть до высадки осенней культуры огурца или томата, выращивают три оборота кочанного салата (суммарная урожайность 12...15 кг/м²). Сроки выращивания и поступления урожая кочанного салата из открытого и различных видов защищенного грунта представлены в таблице 11.

11. Сроки выращивания кочанного салата в различных видах защищенного грунта и в открытом грунте (для Московской области)

^* (Рассаду, как правило, выращивают в рассадных (разводочных) зимних теплицах, где используют электроподсвечивание. При более позднем возделывании ее готовят в весенних обогреваемых теплицах (под стеклом или пленкой), в теплых парниках. В осенне-зимний период часть рассады выращивают в открытом грунте на укрытых, теплых, плодородных участках (межтепличные пространства и т. д.).)

Для получения урожая кочанного салата во внесезонный период больше подходят стационарные зимние (обогреваемые) теплицы со стеклянной кровлей. Хотя они и дороже, но зимой меньше задерживают свет, удобнее для работы. Однако быстрое увеличение производства кочанного салата в зимне-весенний и осенне-зимний периоды наиболее реально при расширении использования сооружений защищенного грунта с пленочным укрытием.

Для конвейерного поступления кочанного салата наиболее перспективны обогреваемые пленочные теплицы. При хорошем качестве пленки, надежных системах обогрева и вентиляции в пленочных теплицах выращивают кочанный салат примерно в те же сроки и в основном с той же агротехникой, что и в зимних теплицах. В зимне-весенний период оптимальные сроки первых посевов кочанного салата на две недели позже, чем в зимних теплицах, в осенний период - на 10...15 сут раньше сроков посева в зимних теплицах. Сорта в основном те же, что и для зимних теплиц.

Созревание раннего урожая кочанного салата ускоряют, используя пленку для временного укрытия растений в открытом грунте. В Германии для получения раннего урожая с учетом уменьшения напряженности труда при посадке и уборке (перенесение этих работ на более ранние сроки) и увеличения эффективности производства используют полиэтиленовую перфорированную пленку (150 отверстий на 1 м²). Укрытие такой пленкой защищает рассаду от ночных заморозков (до -6...-7°С) и от небольшого снежного покрова. Расходы на пленку полностью окупаются приростом раннего урожая. Выручка от реализации салата увеличивается на 30...40%.

В Венгрии изучали воздействие интенсивности и спектрального света на рост и развитие кочанного салата (сорта Майский король, Будан и Шорокшари) под укрытием из красной, желтой, синей и бесцветной перфорированных пленок. Контроль - неукрываемая культура. Анализировали связь интенсивности и спектрального состава света с морфологией и анатомией листа изучаемых видов в сортов овощей. Установили, что для усиления роста листьев салата в мае - июне лучше использовать желтую или бесцветную пленку, в июне - июле - красную, чтобы растения не перегревались. Синяя пленка противопоказана. Для улучшения освещенности зимой при выращивании кочанного салата в теплицах применяли мульчу из полистироловой пленки и белой пленки агрефлекс. При использовании мульчирующих материалов освещенность в результате отражения света изменялась незначительно, тогда как естественная освещенность в зависимости от погоды - очень сильно.