Фасоль овощная

Фасоль по содержанию белка и аминокислот превосходит все овощные культуры. Зеленые бобы ее богаты каротином, витаминами, солями железа, кальция, фосфора, калия.

Теплолюбивая культура, но в благоприятные годы формирует хорошие урожаи в Нечерноземной зоне.

В севообороте размещают после картофеля, капусты, корнеплодов. Лучшие урожаи дает на окультуренных легких почвах с нейтральной реакцией среды.

Под предпосевную обработку почвы вносят 200 кг/га аммиачной селитры, 300-400 - суперфосфата и 150-200 кг/га хлорида калия. Норма высева - 80-140 кг/га, глубина посева - 3-5 см. Перед посевом семена обрабатывают нитрагином (фасолевая раса) и протравливают ТМТД (80%-ный, с. п., 3 кг на 1 т семян).

Посев рядовой (расстояние между рядами 45 см, между семенами в ряду 10-12 см) или двухстрочный. Число растений кустовых форм фасоли на 1 га - 200-250 тыс.

Сбор зеленых бобов у ранних сортов начинают через 50-60, у средних через 60-70 дней после посева. Его проводят обычно в прохладные часы, лучше утром и вечером и повторяют многократно через 4-6 дней. Недозрелую фасоль убирают счесыванием.

Средний урожай зеленых бобов в Нечерноземной зоне составляет 5-8 т/га. Однако передовые хозяйства в отдельные годы получают до 16 т/га.