Лук-порей

В первый год образует ложный утолщенный стебель-ножку длиной до 40 см, ради которой и выращивают лук-порей. Холодостоек и зимостоек. На второй год дает зрелые семена. В отличие от всех овощей содержание витамина С при хранении повышается от 40-50 до 75-80 мг на 100 г сырого вещества.

Размещают в полях интенсивного севооборота. Осенью под зяблевую вспашку вносят 40-60 т/га навоза или весной под безотвальную перепашку зяби плугом с предплужником в агрегате с катком 20-30 т/га перегноя, 150-200 кг/га аммиачной селитры, 300-400 кг/га суперфосфата и 150-200 кг/га калийной соли.

Размножают рассадой 50-60-дневного возраста, которую высаживают в бороздки глубиной 10-15 см, одно- или двухстрочно с расстоянием между растениями в ряду 10-15 см. Возможен летний (июнь) посев семенами в грунт, который при хорошей перезимовке растений обеспечивает ранний высокий урожай. Хорошо реагируют на подкормки минеральными и органическими (разбавленная навозная жижа) удобрениями.

Интенсивно растет весь период вегетации (170-180. дней). Не имеет периода физиологического покоя. Холодостоек и зимостоек. На второй год формирует зрелые семена. Двулетние растения можно хранить прикопанными в песок (в хранилище).

Сорта: Болгарский - с длинным ложным стеблем (70 см), позднеспелый, с крупной отбеленной луковицей, урожайность до 50 т/га; Карантанский - с низким ложным стеблем (до 20 см), зимостойкий, скороспелый, лежкий, с небольшой отбеленной луковицей, урожайность до 40 т/га.