Кольраби

Эта капуста по содержанию белка, углеводов и витаминов близка к брюссельской, а по содержанию витамина С не уступает лимону. Отличается сильно утолщенной нижней частью стебля (стеблеплод), в котором отлагаются запасы органических веществ.

В севообороте размещают по предшественникам, под которые вносили органические удобрения. Предпочитает окультуренные суглинистые и легкосуглинистые почвы умеренного увлажнения.

Выращивают рассадным способом и посевом семян непосредственно в грунт.

Весенняя обработка почвы включает в себя раннее боронование и предпосевную безотвальную вспашку плугом с предплужником с одновременным внесением 20-30 т/га перегноя, по 200-300 кг/ га аммиачной селитры и суперфосфата и 100-150 кг/га калийной соли.

Норма высева - 0,6 кг/га. Для получения раннего урожая высаживают 30-40-дневную рассаду в те же сроки, что и раннюю белокочанную капусту. Можно выращивать загущенно по однострочной схеме с междурядьем 45-50 см или двухстрочно - 50+20 см с расстоянием между растениями в ряду 15-20 см. Уход такой же, как и за ранней белокочанной капустой.

При посадке в открытый грунт 30-дневной рассады (3 настоящих листа) в конце апреля - начале мая можно получить урожай во второй половине июня (ранние сорта - Венская белая 1350, Венская синяя и др.). При посеве непосредственно в грунт во второй половине июня (тех же сортов и Голиаф белый, Голиаф синий) урожай убирают в конце сентября - начале октября. Скороспелым и среднеспелым сортам для формирования товарного стеблеплода (с момента появления всходов) необходимо 80-100 дней. Большую ценность представляет для северных районов.

Можно выращивать как предшественник поздно высеваемых (высаживаемых) теплолюбивых культур.

Убирают выборочным или сплошным способом при достижении стеблеплодом диаметра 5-10 см, но не более, так как он быстро грубеет и теряет товарные качества. Урожайность - 15-20 т/га. Хранить можно при температуре 0-1°С в течение 3-5 месяцев.