Капуста брюссельская

Растение позднеспелое: через 130-150 дней на нем образуется 20-30 кочанчиков (может сформироваться до 60 кочанчиков общей массой 400-500 г), которые обладают, кроме диетических, отличными вкусовыми качествами. Переносит заморозки до - 5-7°С. Вегетационный период - май - сентябрь.

В севообороте размещают по пласту и обороту пласта, многолетних трав, сидератам и однолетним травам, картофелю, томату, столовым корнеплодам, бобовым, огурцу. Выращивают на структурных суглинистых, богатых органическим веществом почвах.

Предпосевная обработка почвы - глубокая безотвальная перепашка зяби плугом с предплужником с одновременной заделкой органических (перегной - 50-60 т/га) и минеральных (NPK - 4:4:3) удобрений. Расход семян при выращивании рассады - 0,4 кг/га. Рассаду высаживают в фазе 4-5 настоящих листьев по схеме 70×70 см или 70×60 см. Особенности агротехники: необходимо прищипывать верхушечную почку, нельзя применять высокое окучивание.

Уборку урожая начинают в период, когда кочанчики станут достаточно плотными и закрытыми. Стебли срубают у корневой шейки, листья удаляют, оставляя кочанчики на стеблях, так как срезанные они быстро вянут. Созревшие кочанчики можно выламывать по ярусам. Урожайность вместе со стеблями - до 15-20 т/га, без них - 9-10 т/га.

Лучший поздний сорт - Геркулес.