Новости Энциклопедия
Библиотека Новые книги
Анекдоты Ссылки
Карта сайта О сайте

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Капуста белокочанная

Растение светолюбивое, требующее высокой влажности почвы (80-90% НВ) и относительной влажности воздуха 75-85%. При избыточном увлажнении почвы, особенно на средних и тяжелых по механическому составу почвах, формирование кочанов задерживается и растения поражаются сосудистым бактериозом.

Высокие урожаи капусты можно получить на хорошо окультуренных, плодородных орошаемых почвах с нейтральной или со слабокислой реакцией среды. Капуста потребляет большое количество питательных элементов, причем в период нарастания листьев в первую очередь азот, а при формировании кочана - фосфор и калий.

Семена начинают прорастать при температуре 2-3°С, хотя оптимальной для прорастания является температура 18-20°С. Рассада, особенно горшечная, прошедшая перед высадкой закалку, переносит кратковременные заморозки до -5°С. Оптимальная температура для роста и развития 16-18°С.

Средне- и позднеспелые сорта размещают в овощных и овощекормовых севооборотах по пласту и обороту пласта многолетних трав, однолетним травам и сидератам, по картофелю, столовым корнеплодам, бобовым и другим культурам на пойменных почвах, окультуренных торфяниках и пониженных местах суходола. Среднеспелые сорта выращивают на притеррасной части затопляемой поймы, сравнительно поздно освобождающейся от талой воды, позднеспелые - на центральной части поймы, которая в первую очередь освобождается от затопления. Раннеспелые сорта размещают после огурца, раннего картофеля, лука, зеленных, гороха на прирусловой или на прилегающей к ней незатопляемой части центральной поймы и на орошаемых плодородных теплых участках суходола. На почвах с повышенной кислотностью и зараженных килой капусту можно выращивать не ранее чем через 3-5 лет после растений из семейства капустные (капуста, редька, репа, брюква).

При высадке 35-60-дневной рассады белокочанной капусты учитывают продолжительность теплого периода, остающегося для вегетации. При некоторой задержке с посадкой (на 5-10 дней) лежких сортов предпочтение отдают сортам Белорусская 455 и Подарок. Даже хорошо развитую, в том числе горшечную, рассаду Амагер 611, как правило, позже 1-5 июня сажать нельзя: урожая полновесных товарных кочанов эти растения не дадут.

При использовании в качестве повторной культуры (после уборки ранних зеленных культур) особое внимание уделяют капусте сортов Слава грибовская 231, Слава 1305 и Стахановка 1513. Высадка рассады этих сортов в поле в первой половине июня позволяет получить хороший урожай.

Во всех случаях и особенно при июньской посадке капусты следует тщательно соблюдать следующие особенности агротехники.

  1. Обильно полить и подкормить рассаду за 1-2 дня до выборки из рассадника. Недоразвитые, слабые, больные растения отбраковать. Обмакнуть корневую систему в густую сметанообразную болтушку из глины, воды, коровяка. Такая обработка рассады гарантирует приживаемость растений. Никакой разовый присадочный и послепосадочный полив не заменит этого приема.
  2. Одновременно с посадкой рассады или сразу после нее применить полив, особенно если сажают растения в жаркую погоду в первой половине дня. Растения, высаженные в поле во второй половине солнечного, жаркого дня, приживаются намного лучше. Важно не допустить разрыва между предпосевной обработкой почвы и посадкой: корни обязательно должны находиться во влажной почве.
  3. На плодородной почве относительно более плотная посадка рассады средне- и позднеспелых сортов капусты позволяет получить урожай на 2 недели раньше обычного, так как в данном случае растения быстрее начинают формировать кочаны. Урожай с одного растения будет меньше, но за счет увеличения количества растений на 1 га общий урожай при хорошем уходе может быть достаточно высоким.
  4. Проводить подсадку капусты соответствующих сортов, т. е. к капусте лежких сортов подсаживать такие же сорта, например, к сорту Московская поздняя - сорт Слава 1305, к сорту Амагер 611 - сорт Подарок.

Высадка 35-60-дневной рассады белокочанной капусты различных сортов позволяет обеспечить в Нечерноземной зоне поступление продукции, начиная с конца июня и до ноября, а хранение лежких сортов - до мая следующего года (табл. 18).

18. Сроки выращивания белокочанной капусты (центральные районы Нечерноземной зоны)
18. Сроки выращивания белокочанной капусты (центральные районы Нечерноземной зоны)

Рассаду капусты ранних сортов выращивают пикировкой сеянцев или посевом семян в горшочки, среднеспелых - как правило, без пикировки, позднюю капусту культивируют разреженным посевом в пленочных укрытиях с пикировкой сеянцев в парниках, каркасах или в других пленочных укрытиях в горшочки и непосредственно в грунт, а также посевом семян в горшочки.

В некоторых хозяйствах Московской области капусту средних и даже поздних сортов выращивают без рассады. В этом случае на 1 га высевают 1-2 кг калиброванных наклюнувшихся семян, смешанных с балластом, на глубину 1-2 см. Поздние сорта сеют в середине - конце апреля и начале мая и иногда укрывают на 2-3 недели пленкой. После появления всходов проводят букетировку посевов на расстоянии 30-40 см с шириной букетов 8-10 см. Прореживание букетов осуществляют в фазе 4-5 настоящих листьев, одновременно подсаживая растения. При необходимости посевы обрабатывают инсектицидами против крестоцветных блошек и капустной мухи. Использование гербицидов при безрассадном способе на хорошо окультуренных почвах в 2 раза снижает затраты труда.

К особенностям агротехники поздне- и среднеспелых сортов белокочанной капусты следует отнести необходимость глубокой весенней обработки (в том числе безотвальной) на средних и тяжелых по механическому составу почвах.

Раннюю капусту, размещаемую, как правило, на легких почвах, иногда сажают по глубокой культивации зяби. При посадке средних и поздних сортов капусты на незатопляемых участках с дерново-подзолистыми почвами, кроме полной дозы минеральных удобрений, на? каждый гектар вносят 40-60 т органических удобрений. Под раннюю капусту вместо рекомендуемых 30-40 т/га навоза под зябь иногда вносят 5-10 т/га перегноя или торфокомпоста весной под культивацию или в рядки.

В первый период вегетации проводят ремонтную подсадку хорошо развитой горшечной или безгоршечной рассады, а до и после каждого полива рыхление междурядий: вначале при наименьшей защитной зоне - 6-8 см на глубину 12-14 см в течение 2-4 недель после посадки, затем защитную зону увеличивают до 10-12 см (но не более чем до 15 см), а глубину рыхления постепенно уменьшают - сначала до 4-8 см, а к периоду смыкания листьев в рядке - до 3-5 см. Правильное и своевременное окучивание растений (особенно поздних сортов капусты и растений, развившихся из безгоршечной рассады) не только повышает величину урожая, но и способствует борьбе с сорняками. Кроме того, окучивание защищает некоторые сорта (Московская поздняя) от ветровала.

За вегетацию одновременно с культивацией междурядий при поливах проводят несколько подкормок капусты с учетом наличия питательных элементов в почве, возраста растений и их состояния. Особенно эффективны минеральные подкормки на тех участках, где вносили преимущественно органические удобрения.

В первую подкормку на 1 га обычно вносят 50-100 кг аммиачной селитры, 70-100 - суперфосфата и 50-80 кг хлорида калия, а на хорошо заправленных удобрениями почвах - только азотные удобрения. В период завязывания кочана применяют вторую подкормку: 50-100 кг/га аммиачной селитры, 100-150 - суперфосфата и 50 кг/га хлорида калия. В третью подкормку вносят только калийные удобрения - 100 кг/га. При совмещении подкормок с поливом концентрация раствора первой подкормки не должна превышать 1, второй - 2%.

Первую подкормку сухими минеральными удобрениями (после полива или до него) проводят на небольшую глубину и ближе к корням, вторую и последующие - глубже и в середину междурядий.

Эффективна и некорневая подкормка капусты микроэлементами: 0,05%-ным раствором борнодатолитового удобрения, 0,03%-ным - сульфата меди, 0,05-0,1%-ным - сульфата марганца и 0,02%-ным раствором молибдата аммония. На 1 га расходуют 300-600 л раствора. Наибольшая эффективность подкормки растений минеральными удобрениями и микроэлементами достигается с одновременным поливом водой, разбавленной коровяком или навозной жижей.

Урожай кочанов у раннеспелых сортов (Июньская, Номер первый грибовский 147) формируется через 105-115 дней после появления всходов; у среднеспелых (Слава грибовская 231, Слава 1305, Стахановка 1513, Золотой гектар 1432, Надежда, Брауншвейгская) - через 130-150; у среднепоздних (Подарок, Белорусская 455, Зимняя грибовская 13) - через 140-170; у позднеспелых (Амагер 611, Московская поздняя 9 и Московская поздняя 15, Белоснежка, Зимовка 1474, гибрид Грибовский 1) через 160-180 дней.

Раннюю капусту убирают выборочно. Чем тщательнее проведена калибровка семян и рассады, чем лучше спланирован участок, тем меньше выборочных сборов. Средние и поздние сорта убирают в 1 прием. Рано созревшие кочаны капусты можно уберечь от растрескивания на корню. Для этого растение с кочаном пригибают 2-3 раза в одну сторону к земле, в результате чего нарушают часть корневой системы, что, в свою очередь, прекращает интенсивный приток воды и питательных элементов в кочан. Такое растение сохраняет товарный вид в течение 15-20 дней.

Если ко времени уборки кочаны мелкие, рыхлые, а на корнях растений образовались наросты (иногда с кулак), то капуста поражена килой. Возбудитель этого заболевания - гриб-паразит, живущий и развивающийся только за счет растения-хозяина. Заболеванию килой подвержены не только все виды капусты, но и другие овощные растения из семейства капустные (редис, репа, редька, брюква, турнепс). На тонких корневых волосках сеянцев капусты кила проявляется в виде утолщения с булавочную головку. Это свидетельствует о том, что посев семян на рассаду был проведен в зараженную килой почву.

Чтобы предотвратить распространение заболевания, при пикировке сеянцев нужно тщательно просматривать их корни и отбраковывать с малейшими признаками утолщения. При высадке рассады, особенно с комом земли, больные растения отличить от здоровых невозможно. Позже болезнь проявляется довольно резко: в солнечную погоду листья на пораженных растениях подвядают, постепенно бледнеют, а нижние - расстилаются по земле. Рост кочанов приостанавливается, урожай резко снижается. Если болезнь проявилась рано, то обильный полив и высокое окучивание растений, вызывающие дополнительное образование корней, несколько поддержат ее развитие, но хорошего урожая такие растения не дадут. К концу вегетации внутри наростов вызревают споры гриба. Под воздействием влаги и почвенных микроорганизмов наросты загнивают, разлагаются, а споры попадают в почву и заражают ее. Споры сохраняют жизнеспособность в течение нескольких лет, и почва является единственным источником болезни. Через семена и воздух кила не передается. Распространение и развитие килы зависит от многих причин. На низких участках с застоем грунтовой и дождевой воды, кислых почвах, при бессменном выращивании капусты и других овощных растений, поражаемых килой, вредоносность ее с каждым годом возрастает. Там, где обнаружен возбудитель килы, нельзя выращивать растения из семейства капустные в течение 4-5 лет.

Для профилактики заболевания рассаду капусты выращивают на свободной от возбудителя почве, а грунт в теплице и парнике обязательно дезинфицируют. На посадку лучше всего использовать сорта с повышенной устойчивостью к киле: Лосиноостровская 8 (среднеспелый), Московская поздняя 9, Зимняя грибовская 13 (позднеспелые), Ладожская 22 (среднепоздний).

В Московской области урожайность капусты раннеспелых сортов достигает 40-45 т/га, среднеспелых - 50-70 и позднеспелых - 70-100 т/га.

предыдущая главасодержаниеследующая глава





Пользовательского поиска



© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ "AgroLib.ru: Библиотека по агрономии"