Фасоль

Овощная фасоль - разновидность вида фасоли обыкновенной. Отличается от зерновой отсутствием пергаментного слоя и волокна в створках бобов. Пищевым продуктом служат незрелые бобы, называемые лопатками, в которых зерна по величине не превышают семена пшеницы. Из числа других овощных культур выделяется высоким содержанием полноценного, легкоусваи вающегося белка, наличием веществ, понижающих уровень Сахаров в крови человека.

Фасоль - мезофильное растение теплых широт и короткого дня. При высокой культуре земледелия может давать до 300 ц/га бобов-лопаток.

Семена прорастают при температуре 10-12°С. Оптимальной считается температура 20-25°С. Кратковременные .понижения температуры воздуха ниже 0°С оказывают губительное воздействие на растения.

В Донецкой и Ворошиловградской областях районирован один сорт овощной фасоли Масляная самая ранняя 273. Этот сорт выведен на Сквирскои селекционно-опытной станции овощеводства.

Технология выращивания. В овощных севооборотах фасоль размещают после капусты, огурца, лука; в полевых-после картофеля, озимых, сахарной свеклы.

После уборки колосовых предшественников поле лущат дисковыми лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15, вносят 25-30 т/га органических удобрений разбрасывателем 1-ПТУ-4, минеральных N_30-45 Р_60-90 К_60-90 - разбрасывателем 1-РМГ-4, поднимают зябь плугами ПЛН-4-35 с предплужниками на глубину пахотного слоя.

Весной закрывают влагу боронами БЗТС-1,0 или БП-12 и культивируют на глубину 6-8 см культиватором КПС-4 в агрегате с боронами БЗСС-1,0. Повторные культивации проводят по мере надобности. Предпосевную культивацию делают в канун посева на глубину 8-10 см.

Сроки посева 3-я декада апреля-1-я декада мая. Для посева используют высококачественные сортовые семена, предварительно протравленные ТМТД (4 кг/т). Сеют овощными сеялками СОН-2,8 широкорядным (на 45 см) или ленточным двухстрочным способом (50+20 см). Норма высева 200-300 тыс. всхожих зерен на гектар.

Уход за посевами включает: довсходовое и послевсходовое боронование, междурядные рыхления, прополки в рядках, поливы. Рыхлят междурядья культиваторами КРН-2,8 три-четыре раза сначала на глубину 3-4, затем 4-5 и 6-8 см. Защитная зона 8-12 см. Поливная норма 350-400 м³/га воды. Количество поливов 1-3 в фазы бутонизации, образования завязи. Если почва перед посевом сухая, целесообразен влагозарядковый полив.

К сбору урожая приступают как только созревают первые бобы. Лопатки убирают выборочно не реже 1 раза в 3-5 дней. Собранный урожай размещают в мелкой таре и вывозят к местам реализации автотранспортом, оборудованным тентами или теневками. Ввиду быстрой порчи продукции разрыв от сбора до продажи должен быть минимальным и не превышать продолжительности рабочего дня.