Пастернак

В Донбассе районирован сорт Студент.

Лучшие предшественники огурец, лук, картофель, капуста. Почву готовят тщательно, как и под морковь. Сеют весной как можно раньше. Практикуются подзимние посевы. Семена медленно прорастают, поэтому их следует готовить так же, как семена моркови.

Посев однострочный, через 45 см, или двустрочный ленточный 20+50 см, глубина заделки семян 2-3 см. Уход такой же, как и за морковью.

Убирают поздно, но до сильных заморозков. Листья срезать на уровне головки. Корнеплоды по наибольшему поперечному сечению должны быть для сортов с округлой формой не менее 5 см, а с удлиненной формой - 3 см.