Петрушка

Районированные в Донбассе сорта - Сахарная и Урожайная.

Лучшие предшественники - огурец, томат, лук. Почву готовят так же, как и под морковь. Вносят N₆₀P₉₀K₄₅. Сеют весной как можно раньше. Практикуют подзимние посевы в ноябре-начале декабря, за 10- 15 дней до замерзания почвы. Для получения зелени осенью можно сеять в июне-начале июля.

Схемы посева с междурядьями 45 см, практикуется широкополосный, или ленточный, как у моркови. Глубина заделки семян 2-3 см, норма высева 4- 6 кг/га. Уход такой же, как и за морковью. Первое прореживание проводят в период образования 2-3-го листа, второе - 5-6-го листа с оставлением 30-40 растений на погонном метре. Вести регулярные междурядные рыхления и поливы через 10-12 дней нормой 300-400 м³/га воды. После второй прорывки нужно подкормить растения, внеся N₂₀P₂₀.

Убирают зелень летом как вместе с корнеплодами, так и обрывая наружные листья; из точки роста формируется новая зелень.

Осенью убирают до наступления заморозков.

Корнеплоды должны быть здоровые, целые, неуродливые, с черешками длиной 1,5-2 см и точкой роста. Нестандартные использовать для выгонки зелени в теплице.

Часть растений оставляют для сбора зелени в позднеосенний период, так как петрушка морозостойка и без заметного повреждения выдерживает морозы до минус 10-12°С.