НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Анекдоты    Ссылки    Карта сайта    О сайте


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Савойская капуста

Биологические свойства, как и у белокочанной капусты. Но савойская более морозостойка и относительно влаголюбива. Она меньше повреждается листогрызущими насекомыми, но хранится хуже. Характерные тонкие пузырчатые листья. Окраска кочана зеленая, разных оттенков.

Ценится за диетические качества. В ней больше сухих веществ, белка и витамина С, чем у бело- и краснокочанной капусты. Она нежнее и вкуснее их. Используется обычно в вареном виде, для приготовления щей и других блюд, а также для начинки пирогов. Для квашения не годится.

Характеризуется разнообразием сортов различной скороспелости. На Украине районирован один сорт Вертю 1340. Среднепоздний, урожайный. Листья мелкогофрированные, кочаны плосковыпуклые, крупные, средней плотности и лежкости.

Технология выращивания савойской и белокочанной капусты сходна. Однако савойская требует несколько больше питательных веществ.

Товарные кочаны должны быть зачищены до плотно облегающих листьев с наружной кочерыгой не более 3 см. У кочанов для зимнего хранения оставляют 2-3 неплотно прилегающих листа.

предыдущая главасодержаниеследующая глава












© AGROLIB.RU, 2010-2021
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ 'Библиотека по агрономии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь