Общие вопросы овощеводства открытого грунта

Севообороты

Севообороты - это научно обоснованный комплекс организационных и агротехнических мероприятий для определенных природных и экономических зон, который предусматривает безусловное выполнение планового задания государства по объему, качеству и срокам поступления овощей, внедрение внутрихозяйственной специализации и концентрации посевов овощных культур, систематическое повышение урожайности и производительности труда, снижение себестоимости продукции при неуклонном повышении плодородия почвы и культуры ведения овощеводства.

Внедрение научно обоснованных севооборотов - одно из важнейших условий повышения культуры земледелия и урожайности всех овощных культур. Особенно большое значение они имеют в Донбассе, где поливы проводят большими оросительными нормами (3500-5000 м³/га воды) и во многих случаях минерализованными водами.

В орошаемом земледелии очень важной задачей севооборота является обеспечение наиболее эффективного использования орошаемых земель.

При введении и освоении овощных севооборотов одновременно разрабатываются наиболее рациональные системы обработки почвы, внесения органических, минеральных удобрений и гербицидов, гипсования осолонцованных земель, режима и техники орошения, размещения оросительной и поливной сети, лесных защитных полос и пр.

Разрабатывая схемы севооборотов, нужно учитывать, что овощные культуры часто повреждаются одними и теми же вредителями, болезнями и карантинными сорняками. Так, например, баклажаны и картофель поражаются колорадским жуком, томаты и картофель - фитофторой, томаты и капуста - заразихой. Поэтому размещать на участке овощные культуры, поражаемые одними и теми же вредителями, болезнями и карантинными сорняками, следует с интервалом в 4 года.

Возвращать овощную культуру на прежнее место во избежание поражения вредителями, болезнями и карантинными сорняками желательно не раньше чем через 5-6 лет.

Правильное чередование культур - самый экономичный, не требующий специальных затрат, а в некоторых случаях единственный способ профилактики появления многих болезней и вредителей.

В севооборотах особая роль отводится предшественникам. Как установлено исследованиями у нас в стране и за рубежом, влияние предшественника на урожайность последующей культуры связано не только с выносом им элементов питания, но и с различными выделениями в почву (антибиотиков, фитонцидов и др.), которые на одни растения действуют как стимуляторы роста и развития, на другие - угнетающе.

Особо ценным предшественником в поливных овощных и овоще-кормовых севооборотах являются многолетние травы, которые на орошаемых землях имеют большое агротехническое и мелиоративное значение. Они накапливают в почве органическую массу, способствуют перемещению в верхние слои кальция, восстанавливают структуру, уменьшают засоление, очищают поля от сорняков.

В стационарном опыте Донецкой овоще-бахчевой опытной станции, где урожай сена многолетних трав в среднем за ряд лет составлял 120-130 ц/га, а зеленой массы 500-600 ц/га, в слое 0-40 см за один год накапливалось 47,3 ц/га воздушно-сухих корней, а за два года- до 75,4 ц/га. Это почти в 15 раз больше, чем оставляет корней в почве поздняя капуста. Результаты учета сорных растений в опыте показали, что в севооборотах с многолетними травами их было в полтора-два раза меньше, чем в плодосменном севообороте.

Вместе с тем многолетние травы в условиях Донбасса сильно иссушают почву, способствуют накоплению личинок жуков-щелкунов (проволочников), требуют большой точности сроков основной обработки пласта, а также снижают урожай некоторых культур и его качество.

Опытами Донецкой овоще-бахчевой станции и других научно-исследовательских учреждений установлено, что лучший срок пользования многолетними травами в овощных орошаемых севооборотах 1-2 года, в овоще- кормовых - 2-3 года.

Предшественники влияют на качество продукции. Например, лук после поздней капусты созревает на 15-20 дней позже, чем после томата и картофеля, что в дальнейшем отрицательно сказывается на его хранении. Томат после многолетних трав содержит сухого вещества 6,02%, после огурца - 5,54%, после капусты-5,52%.

Предшественники влияют на сроки получения урожая. Так, на 20 августа урожай огурца по предшественнику многолетние травы составил 197 ц/га, по картофелю - 178, по капусте- 146.

Хорошие и удовлетворительные предшественники овощные культуры и картофель в овощном севообороте приведены в табл. 1.

Таблица 1. Рекомендуемые предшественники

Структуру севооборота определяют основные овощные культуры (томат, капуста, огурец, лук, столовые корнеплоды) и ранний картофель. Зеленные культуры (редис, редька, лук на перо, салат и др.) выращивают как промежуточные и повторные, а многолетние (многолетний лук. щавель, ревень, эстрагон и др.) размещают вне полей севоборота или на выводных полях.

При проектировании и освоении севооборота очень важно определить количество полей и их средний размер. Рациональный размер поля определяет уровень механизации. Поступление мощных тракторов, высокопроизводительных и широкозахватных сельхозмашин, применение сельскохозяйственной авиации на защите посевов от болезней, вредителей и сорняков вызывают необходимость увеличения размера полей овощного севооборота.

В зависимости от уровня концентрации и специализации севооборот может обслуживаться одним отделением совхоза или одной производственной бригадой. В крупных специализированных хозяйствах при размере полей 50-70 га и более бригадой обслуживается одно- два поля соответственно с одной-двумя культурами.

Севообороты с многолетними травами должны быть, как правило, 6-8-польными, а без трав - 4-5-польными. Учитывая, что каждое поле должно быть не менее 25-30 га, а в основном 50-70 га и более, севооборот может иметь от 120 до 560 га и более.

Севооборот будет более полно удовлетворять предъявленным к нему требованиям, если при его разработке учтены почвенно-климатические, организационно- хозяиственные условия, наличие водных ресурсов, а также направление и специализация хозяйства.

На орошаемых землях рекомендуются для внедрения такие примерные схемы овощных севооборотов.

При посеве многолетних трав под покров: 1) зерносмесь на зеленый корм с подсевом многолетних трав, 2) многолетние травы, 3) многолетние травы, 4) огурец, кабачок, 5) томат, перец, баклажан, 6) лук, столовые корнеплоды, 7) капуста, 8) картофель.

Вместо зерносмеси на зеленый корм может быть ячмень на зерно.

При посеве многолетних трав после раннего картофеля: 1) . картофель ранний, после его уборки летний посев люцерны, 2) люцерна, 3) люцерна, 4) огурец, кабачок, 5) томат, 6) лук и столовые корнеплоды, 7) капуста, 8) сборное поле.

В сборном поле выращиваются баклажан, перец и другие культуры, которые не разместились полностью в отведенных для них полях.

Могут быть и плодосменные севообороты: 1) капуста, 2) картофель ранний, 3) лук, столовые корнеплоды, 4) томат, 5) огурец, 6) соорное поле.

На неорошаемых землях вводятся севообороты без многолетних трав, капусты, перца и баклажана: 1) горох, 2) огурец, 3) лук севком, 4) томат, 5) столовые корнеплоды, 6) картофель.

Или: 1) озимая пшеница, 2) томат, 3) огурец, 4) столовые корнеплоды, 5) картофель ранний.

Расширение орошаемых земель позволяет в отдельных хозяйствах размещать па них не только овощные, но и кормовые, зерновые культуры: 1) ячмень с подсевом многолетних трав, 2) многолетние травы, 3) многолетние травы, 4) огурец, томат, перец, баклажан, 5) картофель ранний, ранняя капуста, 6) лук, столовые корнеплоды, капуста, 7) свекла кормовая, 8) кукуруза.

Дальнейшее углубление специализации приводит к сокращению числа возделываемых культур и росту площадей их посева. Появляется все больше овоще- кормовых севооборотов, или овоще-зерновых. Уже сейчас многие хозяйства используют озимую пшеницу или ранний картофель, убираемый в июле, как предшественники для лука, моркови, что значительно снижает затраты труда на борьбу с сорняками.

На участках, где для орошения используются воды с большим содержанием солей (2-3 г/л), вводятся кроме многолетних трав поля спутники, на которых размещаются зерновые культуры с малой оросительной нормой, а также кормовая свекла и культуры на силос.

С ростом уровня земледелия, концентрации, специализации, химизации будут изменяться и севообороты. Их надо считать освоенными, если все культуры размещены в полях по предшественникам, в соответствии с принятым планом и ротационной таблицей, а на полях осуществляется весь комплекс агротехнических и мелиоративных мероприятий, предусмотренных планом.