Плодоносящий сад

Для каждого сада необходимо выбирать такую систему содержания почвы, чтобы сохранять на должном уровне структуру, влажность почвы и содержание в ней минеральных и органических веществ, необходимых для хорошего плодоношения деревьев. Одна система не может быть пригодна для всех условий, ею нельзя ограничиваться не только в разных зонах и районах плодоводства применительно к различным плодовым культурам, но и в одном и том же саду.

Система ухода за почвой в разных районах СССР должна применяться с учетом особенностей климата, почвы, плодовых культур, площади питания, сортов и подвоев.

Культурное задернение. Почву в междурядьях сада в течение 1 - 2 лет, а иногда и более содержат под искусственным залужением, а приствольные круги, реже полосы, обрабатывают вручную. Обычно в садах проводят сплошной посев трав: на юге при орошении высевают люцерну с житняком, а в средней и северной зонах во влажных районах - клевер с тимофеевкой.

Многолетние опыты, проведенные в Узбекистане, показали, что многолетнее содержание почвы орошаемого сада под травами отрицательного влияния на урожай и прирост плодовых деревьев не оказывает. Здесь в плодоносящих садах очень хорошо произрастает ежа сборная, гораздо хуже райграс, который на третий год часто выпадает.

В субтропической зоне (Грузия) из многолетних трав рекомендуются тимофеевка и райграс. Хороший травостой в чистом посеве дают также пырей бескорневищный, ежа сборная и житняк широколистный.

В опытах Уманского сельскохозяйственного института при содержании междурядий в яблоневом неорошаемом саду под черным паром деревья давали хороший прирост и высокие урожаи. Введение задернения даже на 1 - 1,5 года значительно снижало влажность почвы и урожай. В зонах достаточного увлажнения хорошие результаты дало сочетание паровой обработки с задернением междурядий на срок не более 1 - 1,5 года. Более длительное задернение иссушало почву, обедняло ее питательными веществами и снижало урожай (Попов, 1963).

В Центрально-черноземной зоне РСФСР задернение применяют при условии достаточного увлажнения и только при ухудшении структуры почвы в саду. Травы высевают через междурядье по хорошо удобренному с осени черному пару сроком на 1,5 года.

Неблагоприятное действие многолетнего или однолетнего травостоя будет тем сильнее, чем беднее почва влагой и питательными веществами. Обычно многолетнее задернение действует на урожайность отрицательно, а однолетнее (чаще в течение 2 - 3 месяцев) близко по действию к черному пару, при котором получают хорошие урожаи.

Известно, что структура почвы может быть быстро восстановлена культурой многолетних трав, особенно смесями бобовых и рыхло-кустовых злаков. Бобовые растения, кроме обогащения почвы азотом и другими веществами, обладают способностью проникать глубоко в почву (до 2 - 3 м) и оставлять в ней после сгнивания корней ходы.

Как установлено Крымской опытной станцией садоводства для яблони, а кафедрой плодоводства Крымского сельскохозяйственного института для персика и сливы, в местах максимального развития корней люцерны наблюдается больше всего активных корней плодовых деревьев.

Многолетние травы усиливают действие органических и минеральных удобрений, особенно фосфорных и калийных. Травы после запашки увеличивают скважность, водопроницаемость, влагоемкость и аэрацию почвы. При запашке трав следует добавлять навоз, который благодаря богатой бактериальной флоре улучшает разложение зеленой массы. Кроме того, при периодической культуре многолетних трав в садах не образуется так называемой плужной подошвы, препятствующей росту корневой системы дерева. При задернении увеличивается количество дождевых червей в почве.

По мнению зарубежных ученых, использование трав в садах приводит к смягчению недостатка некоторых минеральных элементов. В Италии установлено, что для мобилизации фосфатов почвы полезно высевать люцерну, а также рапс, горчицу и др. Задернение усиливает подвижность калия и фосфора. Английские ученые иногда наблюдали при задернении лучший рост деревьев, чем на черном пару. Они объясняют это тем, что если часто выпадают дожди, то через каналы, образованные отмершими корнями трав и ходами дождевых червей, вода осадков проникает в почву лучше, чем на черном пару, где она задерживается в верхнем горизонте и быстро испаряется, не достигнув корней дерева.

Периодические посевы многолетних трав в Лесостепи УССР способствовали увеличению содержания в почве общего азота, гумуса, накоплению легкорастворимых форм питательных веществ, улучшению структуры почвы, а также повышению урожая яблок в среднем на 16 - 21%.

В Крыму, Молдавии и других местах иногда проводят залужение почвы через междурядье. Каждое междурядье находится 2 - 3 года подряд поочередно под залужением и черным паром. Эту систему рекомендуют при обеспечении поливами, считая ее лучше сплошного залужения. При длительном залужении почва иссушается, ухудшается ее водно-воздушный и питательный режим, уменьшается накопление азота, особенно весной, и подавляется жизнедеятельность почвенных микроорганизмов. Такое залужение почвы вызывает более поверхностное размещение корневой системы плодовых деревьев, уменьшает период роста и абсолютное количество активных корней. Листовой аппарат приобретает желтоватый оттенок, ежегодно приросты побегов уменьшаются, плоды мельчают, урожайность падает. Угнетающее действие длительного залужения особенно сильно сказывается в районах с недостаточным увлажнением.

Отрицательное действие длительного (свыше 2 - 3 лет) содержания почвы в саду под задернением быстрее сказывается на деревьях яблони и груши, привитых на слаборослых подвоях, затем на косточковых породах, особенно сливе, персике и абрикосе и несколько меньше на деревьях яблони и особенно груши, привитых на сильнорослых подвоях.

При задернении окраска плодов обычно бывает ярче, лежкость их лучше, а почва промерзает на меньшую глубину, чем при черном паре. Постоянное залужение неизбежно приходится поддерживать на крутых склонах, чтобы не было смыва почвы, на участках с бессистемной посадкой, переувлажненных почвах, где высоко расположены грунтовые воды или есть опасность затопления либо сноса почвы при паводках.

На юге постоянная дерновая система является худшей системой ухода за почвой в садах, поэтому ее применять не следует. Ее применяют в орошаемых садах, причем при культурном задернении необходимо систематически разрыхлять дерн, часто скашивать травы, дисковать их с целью аэрирования почвы, сменять задернение кратковременным черным паром, вносить удобрения.

Паровая система, или черный пар. Почву в саду в течение года или более длительный срок поддерживают вспашкой и рыхлением свободной от трав или путем уничтожения трав гербицидами - гербицидный пар. Эта система обеспечивает накопление и сохранение влаги, что эффективно в засушливой и полузасушливой зонах в неорошаемых садах. Влажность почвы и температура под черным паром бывает выше, чем при залужении, особенно в засушливых зонах плодоводства - на юге, а в засушливые сезоны также в средней и северной зонах.

Например, М. Г. Вардзелашвили (1962) установил, что в междурядьях мандаринового сада в Грузии летом самая высокая среднемесячная температура была отмечена на черном пару, более низкая - на участке многолетних трав и самая низкая - на замульчированном участке. Зимой среднемесячная температура почвы на замульчированном участке была на 1,3 - 1,5°С выше, чем на черном пару, который характеризуется большими колебаниями температуры в течение суток и сезона. Разница в максимальных температурах в слоях 0 - 5 и 10 - 15 см равнялась 9,1°С, а между температурами поверхности и 10 - 15-сантиметровым слоем достигала 39,6°С.

На Украине (Умань) тепловой режим почвы в саду в период вегетации под черным паром складывается благоприятнее, чем при задернении, за исключением июля и августа, когда наблюдаются более высокие температуры верхних слоев почвы (до 24°С). Различными приемами ухода за почвой (обработка и травостой в междурядьях) можно улучшить тепловой режим. Соответственно аэрация почвы, столь важная для жизнедеятельности микроорганизмов, а также корневой системы, в первый год содержания почвы под паром будет благоприятнее, но многолетняя паровая обработка, несомненно, приводит к ухудшению физических свойств почв, образуется так называемая плужная подошва.

На черном пару накапливается больше нитратов, чем при задернении. Например, как установлено в совхозе "Сабурово" (Тамбовская область) в течение всего вегетационного сезона нитратов в почве под паром было больше, чем при задернении (табл. 28).

Таблица 28. Содержание нитратного азота в почве при залужении и по черному пару (в мг на 1 кг абсолютно сухой почвы)

При длительном бессменном черном паре почва в саду обедняется гумусом и азотом. В Саратовской области при 10-летнем бессменном черном паре в саду на южном черноземе содержание гумуса в почве снизилось с 6,65 до 4,56%, то есть на 31%.?

В. П. Толстоусов (1972), изучая физико-химические свойства почвы в саду в условиях 30-летнего залужения и парования, установил, что черный пар ухудшает физико-химические свойства почвы: уменьшается содержание перегноя и сумма обменных оснований, возрастает гидролитическая кислотность, понижается общая порозность, ухудшается структурный состав почвы.

По данным К. Л. Ильющенко (1939), на черном пару у листьев яблони палисадная паренхима (3 - 4 слоя) была развита лучше, чем при задернении почвы (2 слоя). Опадение листьев осенью у яблони на задерненном участке начинается на 10 - 15 дней раньше, чем у деревьев на черном пару. Длина скелетных корней яблони сорта Пепинка литовская на Украине при многолетнем залужении достигала 692 м, а на пару - 1907 м; обрастающих корней было соответственно 19 538 и 41 014 шт.

Способы содержания почвы в саду сильно влияют на размещение корневой системы в почве и почвогрунтах (табл. 29).

Таблица 29. Влияние систем ухода за почвой на рост и размещение корней яблони Апорт на каштановых почвах Южного Казахстана (колхоз 'Путь Востока')

Исследования в Воронежской области, Краснодарском крае, Тамбовской области, Мелитополе, на Северном Кавказе показали, что прирост побегов у яблони и вишни на черном паре бывает гораздо больше, чем при залужении.

Данные научно-исследовательских учреждений и передовой опыт колхозов и совхозов Молдавии показали, что при содержании почвы в саду под черным паром свыше 5 - 6 лет начинается угнетение роста и снижение урожайности плодовых культур.

В юго-западной лесостепи УССР рекомендуется применять паровую обработку почвы в саду, чередуя ее в годы, когда выпадает достаточное количество осадков, с посевом сидератов и занашкой их осенью текущего года. Здесь было установлено, что себестоимость центнера яблок при паровой обработке в 4 раза ниже, чем при залужении.

Сидеральная система. При данной системе почву в саду весной и в начале лета содержат под черным паром, затем высевают сидераты, которые запахивают осенью или весной. Как сидераты используют бобовые и небобовые растения. Бобовые растения накапливают около 75 кг азота на 1 га, что соответствует внесению примерно 15 т навоза. Небобовые растения, например травы, содержат сравнительно мало азота, поэтому разлагаются медленнее. Для ускорения этого процесса рекомендуется добавлять азотные удобрения, чтобы избежать угнетения роста деревьев.

Сидераты оказывают многообразное действие: связывают минеральные питательные вещества, тем самым предохраняя их от вымывания в течение зимы;

накапливают большие массы органических веществ, увеличивают количество прочных агрегатов в почве и ее аэрацию;

в зимнее время утепляют почву, задерживают снег, препятствуют промерзанию почвы и гибели корней, а весной позволяют раньше провести запашку травы и тем самым способствуют более раннему началу жизнедеятельности корней плодовых растений; защищают почву от эрозии;

улучшают рост корней и побегов, а также плодоношение плодовых деревьев и обычно эффективны на всех типах почв. В осенний период они способствуют и более своевременному окончанию вегетации деревьев и лучшему вызреванию древесины.

Однако следует помнить, что сидераты потребляют много влаги из почвы. Имеются данные, что сидераты средней мощности, например в Англии, расходуют за год 250 т воды с 1 га.

Выбирая сидеральные растения, необходимо обеспечить возможно большее несовпадение периодов максимального роста их и плодовых растений, чтобы ослабить конкуренцию между ними из-за воды и питательных веществ; более полное соответствие трав климату и почве сада; более быстрое нарастание значительной зеленой массы в короткий отрезок вегетационного периода. Следует также учитывать богатство сидератов питательными веществами (зольными элементами) и более легкое разложение зеленой массы в почве после вспашки. Желательно также, где это возможно, высевать травы-медоносы.

В СССР испытаны разнообразные бобовые растения. Наиболее перспективными на зеленое удобрение в Азербайджане в сухой зоне оказались горох, вика, чина (дает зеленой массы до 60 т/га), сулла; во влажной и полувлажной зонах - конские бобы, люпин и кротолярия; в Среднеазиатских республиках - коровий горох, озимый горох и шабдар; в Краснодарском крае - пелюшка (озимый горох), чина, горох и фацелия.

На Украине наибольшее количество зеленой массы дают фацелия, вико-овес, гречиха, горчица, наименьшее - сераделла и люпин. Сильно повышает выход зеленой массы внесение перед посевом сидеральных культур минеральных удобрений (30 - 40 кг действующего вещества каждого элемента на 1 га). В Липецкой и Тамбовской областях из изученных сидератов наиболее эффективное воздействие на почву в саду оказывают люпин, а также совместный посев люпина с фацелией, в Саратовской области - горох и фацелия. В северной зоне плодоводства в плодовых садах в качестве сидеральных растенийрекомендуется высевать люпин, сераделлу, горох, горчицу и др.

В Болгарии в качестве покровных растений применяют вику в смеси с рожью, черную горчицу, озимый горох и вику, в Англии - шабдар (персидский клевер), коровий горох, сою, вику мохнатую, клевер пунцовый, рожь, овес, просо, пшеницу и др.

На Украине (Умань) самый высокий урожай яблони сорта Пепинка литовская в возрасте 21 года был снят по черному пару в междурядьях и при сочетании пара с яровыми сидератами, самый низкий - при залужении междурядий.

В Краснодарском крае сидераты при орошении усиливали рост и плодоношение черешни, сливы и яблони: при запашке 30 т зеленой массы на 1 га урожай черешни повысился на 17,8 - 41,1%, сливы на 15,7 - 126,8%, а яблок - на 21,7 - 65,3%.

Результаты изучения сидеральной системы в совхозе "Сад-гигант", на Краснодарской и Орловской опытных станциях садоводства, Минусинском опытном поле и в совхозе "Агроном" Липецкой области показали, что во всех опытах она дала прибавку урожая плодов от 10 до 77% по сравнению с системой черного пара.

Сидеральная система особенно ценна для плодовых деревьев, так как благодаря черному пару в весенний и раннелетний периоды они лучше обеспечены водой и азотом. Это положительно сказывается на росте побегов и активных корней, а также на закладке цветковых почек и росте плодов. В засушливые годы, особенно осенью, черный пар лучше сохранять до зимы, выключая таким образом на один год посев трав в осенний период. Во влажные годы, наоборот, следует возможно раньше (не осенью, а летом) высевать травы и запахивать их поздно осенью или весной.

Следует помнить, что эффект зависит от вида сидератов, типа почвы, ее физико-химических свойств, а также от климатических, почвенных и водных условий в садах. Поэтому агрономы колхозов и совхозов должны проводить пробные посевы различных трав и травосмесей (злакобобовых), что позволит отобрать лучшие виды трав для условий их садов.

Сидераты высевают в середине, а иногда в конце лета для осенней запашки и осенью тотчас после уборки урожая для весенней запашки (конец апреля - начало мая). Обычно посев трав приурочивают к осадкам. За 8 - 10 дней до посева проводят предпосевную обработку почвы на глубину 8 - 10 см с последующим боронованием. Важным условием успеха летнего посева сидератов в саду считают тщательную очистку почвы от сорняков, а также сохранение достаточной ее влажности на глубине 3 - 4 см. Этого можно достичь при правильном содержании черного пара до высева трав.

В США (штат Мичиган) почву принято каждую весну тщательно дисковать с последующей обработкой волокушей через каждые две недели вплоть до середины июля. После этого участок снова дискуют и перед посевом однолетних трав прикатывают.

Посев в междурядьях проводят сеялками. Яровые культуры высевают во второй и третьей декадах августа, а озимые - с 15 сентября по 15 октября.

В зависимости от фазы развития массы травостоя и климатических условий запашку проводят осенью или весной. При осенней запашке органическая масса разлагается лучше, чем при весенней.

Наблюдения и опыты показали, что при осенней запашке сидератов в почве накапливается больше питательных веществ, чем при весенней. Процесс разложения органического вещества в почве и накопления питательных веществ совпадает с первым периодом весеннего сильного роста активных корней, цветением, активным периодом роста надземной части дерева и началом закладки цветковых почек, что создает благоприятные условия для роста и устойчивого плодоношения плодовых деревьев.

На юге в зависимости от метеорологических условий запахивать травы можно в декабре - январе. Однако, если травостой слабый, его оставляют до цветения плодовых деревьев, после чего запахивают. При оставлении травостоя па зиму можно улучшить накопление снега и предохранить почву от глубокого промерзания. Кроме того, на склоне при посеве трав лучше задерживаются осадки.

Для лучшей заделки непосредственно перед вспашкой растительную массу скашивают или прикатывают, а затем дискуют.

Дерново-перегнойная система. При этой системе почву засевают травой, в течение вегетационного года ее несколько раз скашивают и оставляют в виде мульчи. Такой способ ухода за почвой дополняется удобрениями, особенно азотными, и при некоторых условиях он считается выгодным и эффективным.

Практикой установлено, что частое скашивание трав - эффективная мера предотвращения конкуренции их с корнями плодовых растений, особенно из-за влаги и азота. Например, в садах Нидерландов травы при необходимости косят до 5 раз, в Англии и США - даже до 10 - 15 раз в год. Скашивают траву особыми косилками, превращающими ее в мелко изрезанную мульчу, и это считается одним из существенных факторов успеха системы культурного задернения в садах Англии.

Перспективный прием улучшения состояния деревьев яблони в условиях орошения (колхоз им. Ленина Слободзейского района в Молдавии) - задернение межствольных полос, использование скошенной травы в качестве мульчи и содержание междурядий поочередно под черным паром и сидератами.

Мульчирование. Мульчирование плодовых растений применяется давно. Так, еще в XVIII в. А. Т. Болотов писал о пользе мульчирования яблони опилками и гречишной соломой. При мульчировании почву покрывают довольно толстым слоем (8 см и более) соломы, сена, опилок, навоза и другими материалами.

Мульчирование проводят обычно рано весной, вслед за вспашкой или рыхлением почвы, чтобы после вспашки не была потеряна влага и после дождей не образовалась корка. В молодых садах часто мульчируют только приствольные круги, отступив от штампа на 15 см.

Мульчирование сказывается положительно на сбережении влаги в почве. Опытами на Украине установлено, что на черном пару за вегетационный период испарилось 256 мм воды, на почве под мульчей (из крупного песка) слоем 10 см испарилось 94 мм, а в глубину вода проникала соответственно на 79 и 127 см. Следовательно, на мульчированных участках вода испаряется гораздо слабее и глубже просачивается в почву.

Мульчирование влияет на температуру почвы. Летом температура почвы под мульчей несколько ниже, а в холодное и зимнее время, наоборот, несколько выше, чем на черном пару. Под органической мульчей уменьшаются колебания температуры почвы.

В некоторых районах плодоводства, например на Южном берегу Крыма, летнее снижение температуры почвы положительно влияло на рост корней: под мульчей они росли лучше, чем на черном пару.

По данным Млеевской опытной плодовой станции, больше всего нитратов накапливается под мульчей в самый ответственный период жизни плодовых растений - май, июнь (цветение и основной период роста побегов и корней). Несколько слабее нитраты накапливаются под соломой, так как в почву вносится клетчатка, которая способствует развитию микроорганизмов, поглощающих растворимые формы азота. Исследованиями той же станции установлено, что под всеми видами мульчи по сравнению с черным паром (контроль) накапливается также больше растворимой фосфорной кислоты.

По данным американских исследователей, под мульчей усиливается накопление некоторых питательных веществ, особенно калия, но уменьшается количество усвояемого азота.

В наших исследованиях в Московской области при мульчировании длина побегов яблони сорта Антоновка обыкновенная составляла 25 см, без мульчирования - только 15 см.

В Днепропетровской области урожайность сливы Венгерка итальянская при мульчировании соломой повысилась на 43%, при мульчировании навозом - на 57% по сравнению с черным паром (контроль), яблони при мульчировании бумагой - на 37%, при этом длина побегов увеличилась на 50%, а диаметр штамба на 45%.

По данным английских исследователей, мульчирование почвы в саду совмещает преимущества содержания почвы без обработки и внесения органических удобрений, то есть сохраняет и даже увеличивает запасы органических веществ в почве.

По данным советских исследователей, мульчирование благодаря уменьшению испарения почвой в значительной мере предохраняет поверхностные слои почвы от накопления вредных солей. Это особенно важно для садов в районах юго-востока СССР, где часто до посадки саженцев почва уже засоляется.