Уборка плодов

Несмотря на довольно хорошую механизацию ряда садовых работ, до сих пор не создано никаких машин для замены ручного труда при съеме высококачественных десертных яблок. Еще многие годы садоводы Британской Колумбии будут убирать свои яблоки вручную. Поэтому все возможности должны быть использованы для повышения эффективности этого труда. Чтобы получить хорошие результаты, рабочие должны быть обучены правильному съему и соответствующему обращению с плодами.

Съем. После съема очень важно не допустить повреждения плодов. Также большое значение имеет съем плодов без повреждения плодушек, на которых развивались плоды и закладываются цветковые почки для будущих урожаев.

Для съема плода его необходимо аккуратно взять рукой. Затем при движении плода вверх и в сторону плодоножка обычно легко отделяется от плодушки. При возникновении трудности со съемом плодов, имеющих тонкую длинную плодоножку, например у Голден Делишес, необходимо указательным пальцем надавить на место соединения плодоножки и плодушки, чтобы предотвратить последнюю от поломки.

Яблоки должны быть осторожно положены в мешок для сбора плодов. В противном случае могут быть серьезные ушибы и проколы плодоножкой. Поэтому при переносе яблок из мешка в ящики или корзины должна быть проявлена большая осторожность. Особенно чувствительны к ушибам плоды сортов Макинтош и Голден Делишес, и с ними необходимо крайне осторожное обращение.

Мокрые плоды более чувствительны к ушибам, чем сухие. Подмороженные на дереве плоды не следует снимать до оттаивания, иначе возможны сильные ушибы. При легком подмораживании качество плодов не сильно страдает при условии, что их не будут касаться в это время. Однако лежкость подмороженных плодов, вероятно, будет сокращена.

Защита плодов от нагревания и подмораживания. Снятые яблоки продолжают функционировать, как живые организмы, внутри них протекают процессы созревания и старения. При идеальных условиях обращения и хранения старение плодов может быть сведено к минимуму с одновременным созданием условий, способствующих длительному хранению. Неаккуратное обращение может ускорить процесс старения и очень сильно снизить потенциальные возможности лежкости плодов.

Чрезвычайно важно, чтобы убранные плоды были помещены в хранилище возможно быстрее, особенно в течение теплой погоды, чтобы предотвратить снижение качества плодов. Если убранные плоды не сразу помещают в хранилище, их следует затенить и покрыть подходящим материалом для защиты от тепла, холода и дождя. Для обеспечения хорошей лежкости необходимо, чтобы полевое тепло было удалено из яблок после съема как можно быстрее.

При необычно холодной погоде во время уборки может возникнуть необходимость в защите снятых плодов от морозов. Подмороженные плоды до полного оттаивания не следует перемещать, иначе возможны сильные ушибы.

Продолжительное увлажнение убранных яблок может вызвать точечную паршу и гниль "бычий глаз" во время хранения. По этой причине снятые яблоки не должны оставляться под дождем.