НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Анекдоты    Ссылки    Карта сайта    О сайте


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сорта

Алычу как промышленную плодовую культуру начали выращивать сравнительно недавно, поэтому ее сортимент несовершенен. Сорта алычи должны сочетать высокую продуктивность, экологическую пластичность с технологичностью, высокими товарными, вкусовыми и консервными качествами плодов. Большинство известных сортов алычи отобраны на участках садоводов-любителей и не отвечают всем требованиям, предъявляемым к современному сорту интенсивного типа. Но даже лучшие селекционные сорта алычи пока не полностью отвечают требованиям промышленного плодоводства, поэтому проблема совершенствования сортимента этой культуры весьма актуальна.

Местные сорта алычи были известны в различных районах нашей страны давно. Некоторые из них впервые были описаны Н. Н. Шавровым и А. Х. Ролловым в начале XX века.

Многие сорта, выведенные в Крыму К. Ф. Костиной, получили широкое распространение и составили в большинстве районов южной зоны плодоводства нашей страны основу первого промышленного сортимента. В районированном сортименте алычи насчитывается более 30 сортов. Среди них такие сорта, как Пионерка, Пурпуровая, Красавица, Васильевская 41, Никитская желтая, Курортная и др. Определенный интерес представляют сорта Бахши, Субхи ранняя, Субхи плотномясая, Шелиховская и др., выведенные Е. П. Шоферистовым.

Лучшие сорта грузинской алычи ткемали выведены на Кутаисской опытно-селекционной станции И. А. Георгберидзе и др. Это сорта, получившие распространение в промышленных насаждениях, - Цители дроша, Газапхулис мерцхали, Гульдедова и др. Ценные местные сорта выведены также в Грузинском НИИ консервной промышленности А. К. Нижарадзе, Н. Г. Эбралидзе, в Батумском филиале этого института (А. Ю. Курпейшвили), а также на Сухумской опытной станции ВНИИР (Л. Х. Хашба).

В Армянском НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства А. М. Вермишян, Э. С. Морикяном выведены лучшие армянские сорта алычи - Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Дегин Ереван, Кармир Исфаган, Геогджа, Черная раннеспелая и др. Некоторые из них районированы.

В производство внедрены первые отечественные сорта гибридной алычи, созданные в ГНБС К. Ф. Костиной и О. А. Забранской, на Среднеазиатской опытной станции (филиал) ВНИИР К. В. Ковалевым и А. С. Татауровой. Крупноплодные, урожайные и высококачественные сорта Победа, Десертная, Ароматная, Обильная, Фиолетовая десертная, Южная красавица и другие быстро распространились и вошли в стандартный сортимент республик, краев и областей южной зоны нашей страны и преобладают в новых насаждениях.

На Северном Кавказе районированы новые сорта Неберджайская ранняя, Кубанская комета и Путешественница селекции Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР и сорт Оленька селекции ГНБС. Проходят производственное и государственное сортоиспытание Лыхны, Гранит, Лавина селекции Крымской опытно-селекционной станции, Румяная зорька, Амазонка, Идиллия, Муза, Награда, Рапсодия, Сестричка, Аленький цветочек селекции ГНБС.

Качество плодов. Современные сорта алычи обладают высокими товарными, вкусовыми и консервными качествами плодов.

Промышленные сорта алычи имеют достаточно крупные плоды массой не менее 25-30 г, кожица должна быть интенсивно окрашенной, прочной, мякоть - плотной. Наиболее крупные плоды у сортов гибридной алычи - Обильная, Десертная, Фиолетовая десертная, Южная красавица, Лыхны, Бомба и др., а также у некоторых сортов иранской алычи - Мечубухе ранняя, Геогджа. Мелкоплодные сорта - Культурная красная, Газапхулис мерцхали, несмотря на положительные качества, не соответствуют современным требованиям интенсивного плодоводства и уступают крупноплодным сортам.

Важным качеством промышленного сорта алычи считают интенсивную окраску кожицы плодов. Сорта с желтой или зеленой окраской кожицы (Никитская желтая, Румяное яблочко, Кизилташская ранняя, Геогджа и др.) потеряли промышленное значение. У сортов с тонкой кожицей плода, как у Пионерки, Геогджи, Румяного яблочка, плоды в сырую погоду сильно растрескиваются, что ограничивает их возделывание в районах с обильными осадками в период созревания урожая.

Лучшие для садов интенсивного типа - сорта гибридной алычи, сочетающие интенсивную окраску плодов с плотной кожицей и мякотью. Отличными товарными качествами обладают сорта алычи армянской Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Кармир Исфаган, Дегин Исфаган, Кремень и Гранит, для которых характерна хрящеватая консистенция мякоти, придающая прочность. Наоборот, сорта алычи с очень нежной, водянистой мякотью, как большинство сортов алычи иранской, - Геогджа, Кок султан, сорта алычи грузинской Риони, Соконсерво и другие - нетранспортабельны.

Для употребления в свежем виде, а также для некоторых видов переработки важное значение имеет отделяемость косточки. Однако сортов с отделяющейся косточкой немного - Таврическая, Люша плотномясая, Сапоби, Неберджайская ранняя, Жемчужина, Лавина, Обильная.

Вкусовые и технологические качества плодов зависят от их химического состава. Плоды лучших современных сортов содержат различные биологически активные химические соединения, что делает их весьма ценным продуктом питания. Особенно высоким содержанием этих веществ отличаются сорт Аштаракская № 2 и происходящие от него сорта Кремень и Гранит, а также новые сорта Жемчужина, Неберджайская ранняя, Найдена, Чук, Лыхны, Путешественница.

Химический состав плодов различных сортов существенно различается (табл. 1).

1. Химический состав плодов алычи
1. Химический состав плодов алычи

Алыча характеризуется меньшим содержанием в плодах сухих веществ и Сахаров и более высоким содержанием кислоты по сравнению с сортами сливы домашней. В условиях Краснодарского края содержание сухого вещества 10-19%, в Крыму - до 25%, в Белоруссии - до 15%. Высоким содержанием сухих веществ отличаются в Краснодарском крае сорта Аштаракская № 2, Гранит, Сапоби, Земляничная, в Крыму - Таврическая, в Белоруссии - Проминь (14,8%).

Содержание Сахаров в плодах различных сортов алычи значительно колеблется: на Кубани от 4,6 до 11%, в Крыму достигает 13%. Более высокое содержание Сахаров характерно для сортов алычи иранской, крымской, таврической и гибридной Кок султан, Яз маласи, Яй маласи, Кизилташская ранняя, Таврическая, Люша плотномясая, Земляничная, Жемчужина, Десертная. Плоды некоторых сортов алычи грузинской, а также ее дикорастущих форм обладают невысокой сахаристостью.

В плодах алычи содержатся как дисахара - сахароза, так и моносахара - глюкоза, фруктоза. Полностью отсутствует или содержится в очень малых количествах сахароза в плодах сортов алычи иранской, у некоторых сортов алычи армянской, грузинской, краснолистной, а также происходящих от них сортов гибридной алычи Ленинаканская № 6, Гульдедова, Риони, Цители дроша, Лыхны. Содержание кислоты в плодах алычи колеблется от 0,8 до 5%. Особенно высокой кислотностью характеризуются многие сорта алычи грузинской - Колхети, Газапхулис мерцхали, Гульдедова и др., а также сорт алычи краснолистной - Цители дроша. У этой группы сортов отмечено и наиболее низкое соотношение сахара и кислоты. Более низкое содержание кислоты и более высокий сахаро-кислотный индекс характерны для сортов алычи крымской, иранской и гибридной.

Плоды содержат различные биологически активные соединения. В них накапливается немного больше аскорбиновой кислоты, чем в плодах сливы - до 16,4 мг на 100 г сырой массы. Более высоким содержанием ее отличаются сорта алычи грузинской и армянской Кармир Исфаган, Самаисо, Газапхулис мерцхали, а также некоторые сорта гибридной алычи - Жемчужина, Лыхны, Обильная. В плодах алычи содержится также до 70 мг% каротина.

К группе биологически активных веществ относятся также водорастворимые фенольные соединения, от которых зависят вкусовые качества, окраска и аромат плодов. Многие полифенолы обладают Р-витаминной активностью. В плодах различных сортов алычи содержатся растворимые полифенолы от 250 до 742 мг на 100 г сухого вещества. Особенно много их накапливается в плодах некоторых сортов алычи армянской, грузинской и гибридной - Аштаракская № 2, Газапхулис мерцхали, Земляничная.

Из фенольных соединений плодов алычи особенно важны флавонолы, катехины и антоцианы. Из флавонолов, встречающихся в плодах алычи, наиболее распространены рутин (36-48% общего количества флавонолов), кверцитрин (5,5-30%), авикулярин (13-23%) и изокверцитрин (6-16%). Больше всего флавонолов содержится в плодах алычи грузинской. Наибольшее количество катехинов установлено для некоторых сортов алычи армянской, крымской и гибридной - Аштаракская № 2, Кубанская комета, Фиолетовая десертная, Десертная, Жемчужина, Васильевская 41.

В окрашенных плодах алычи содержится до 64 мг% антоциановых веществ.

Большое значение имеет накопление пектиновых веществ, от которых зависит консистенция мякоти, желирующее свойство консервов. В плодах алычи их от 0,5 до 1,5%, а наибольшее количество пектинов (свыше 1%) содержат плоды сортов Аштаракская № 2, Люша плотномясая, Газапхулис мерцхали, Земляничная, Желтая местная.

Химический состав плодов алычи в значительной степени меняется в различные годы в зависимости от зоны под влиянием условий внешней среды. В засушливые годы в плодах алычи наблюдается повышение содержания сухих веществ, суммы Сахаров, свободных кислот, пектиновых соединений и снижение аскорбиновой кислоты.

Наиболее подвержены изменению химического состава сорта алычи крымской, таврической, грузинской и гибридной.

По характеру использования плодов сорта алычи подразделяют на десертные, консервные и универсальные. К десертным, имеющим высокие вкусовые качества плодов, но непригодным для консервирования, можно отнести сорта алычи иранской. В фазе физиологической зрелости мякоть их плодов имеет водянистую консистенцию. Однако плоды таких сортов используют в недозрелом виде, поскольку отсутствует горечь, характерная для плодов дикой и многих сортов культурной алычи. Плоды этих сортов можно перерабатывать на соки. Консервы высокого качества (компоты, варенье) невозможно получить из плодов некоторых сортов алычи крымской - Кизилташской ранней, Курортной, Красавицы и др.

Большинство сортов алычи можно переработать на джем, пюре, желе. Однако сравнительно немногие сорта дают стабильно отличную продукцию для изготовления наиболее ценных видов консервов - компотов и варенья. К лучшим относятся сорта алычи армянской, грузинской и гибридной - Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Гранит, Кремень, Лыхны, Нателла, Сапоби, Цители дроша, Халхури.

В Грузии для приготовления компотов используют сорта Цители дроша, Риони, Соконсерво, Гульдедова, Васильевская 69, а для соков, кроме того, и Ткемали местная красная и др.

В современных промышленных насаждениях преобладают сорта универсального типа с достаточно высокими вкусовыми и технологическими свойствами плодов, которые можно реализовать как в свежем виде, так и на переработку. Этим требованиям отвечают лучшие сорта алычи гибридной и крымской - Васильевская 41, Пурпуровая, Десертная, Лыхны, Жемчужина, Кубанская комета, Путешественница. Некоторые сорта - Обильная, Фиолетовая десертная, Южная красавица, Пионерка, Оленька - обладают высокими вкусовыми качествами плодов, менее пригодны для изготовления компотов и варенья, но хороши для сока.

В крупных промышленных насаждениях алычи важное значение имеет пригодность плодов для кратковременного хранения. Все темноокрашенные сорта алычи, особенно с плотной мякотью, хорошо хранятся при температуре 0...4°С до 3-4 нед. Химический состав и консервные качества меняются мало. Отличной лежкостью плодов обладают сорта алычи армянской, например Аштаракская № 2 (а также происходящие от нее сорта Кремень и Гранит), плоды которой при температуре, близкой к 0°С, могут храниться до 3 мес. Консервные качества плодов снижаются очень медленно (табл. 2).

2. Качество консервов из алычи сорта Аштаракская № 2 в зависимости от срока изготовления
2. Качество консервов из алычи сорта Аштаракская № 2 в зависимости от срока изготовления

Для хранения непригодны светлоокрашенные плоды, особенно с нежной консистенцией мякоти. На консервных заводах из них готовят высококачественные соки, компоты, варенье, джемы, острые приправы. Сок с мякотью из плодов отличается красивой окраской, хорошим вкусом и ароматом. В соке и компоте сохраняются питательные и биологически активные вещества, в том числе пектиновые соединения, флавонолы, антоцианы, лейкоантоцианы (табл. 3).

3. Химический состав соков и компотов из плодов алычи
3. Химический состав соков и компотов из плодов алычи

Высокая кислотность и интенсивная окраска соков из плодов алычи позволяют использовать их для купажирования с другими плодовыми и овощными соками. Особенно выделяются гармоничным вкусом соки из плодов сортов Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Кремень, Лыхны, Халхури, Цители дроша, Неберджайская ранняя.

Из плодов лучших сортов алычи готовят также компоты высшего сорта. К ним относят Лыхны, Аштаракскую № 1, Аштаракскую № 2, Кремень, Путешественницу, Сапоби, Щедрую и др.

В компотах хорошо сохраняются ценные биологически активные вещества. Повышенной кислотностью характеризуются консервы из плодов сортов Студенческая, Лыхны, Культурная красная, Пурпуровая. Высоким содержанием антоцианов, полифенолов, флавонолов и катехинов отличаются консервы из плодов сортов Аштаракская № 2, Студенческая, Лыхны, Десертная, Неберджайская ранняя. Менее ценны по содержанию биологически активных веществ консервы из плодов сортов Пурпуровая, Васильевская 41, Культурная красная.

Аскорбиновой кислоты в соках и компотах мало - 1,2-3,0 мг%, в процессе приготовления соков разрушается от 48 до 75%, а компотов - от 56 до 89% аскорбиновой кислоты.

Важное значение для сохранения окраски и внешнего вида консервов имеет достаточно высокое содержание антоцианов. При хранении в течение года компоты и соки из лучших сортов алычи - Аштаракская № 2, Студенческая, Неберджайская ранняя, Лыхны - сохраняют отличный внешний вид, яркую интенсивную окраску, а компоты - плотную консистенцию плодов.

Консервы сортов Десертная, Васильевская 41, Культурная красная в процессе хранения приобретают бурый оттенок, резко ухудшается консистенция плодов в компотах, снижается содержание антоцианов.

В процессе хранения уменьшается содержание и таких ценных веществ, как полифенолы и флавонолы, причем содержание первых снижается медленнее. Наиболее интенсивно разрушаются полифенолы в консервах из плодов сортов Лыхны, Аштаракская № 2, Студенческая и Неберджайская ранняя, то есть сортов, которые отличаются наиболее высоким содержанием этих веществ в свежеприготовленных консервах. Полифенолы лучше сохраняются в консервах из сортов Пурпуровая и Десертная.

Высокого качества варенье получают из плодов лучших сортов алычи, в частности Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Гранит, Кремень, Жемчужина, Путешественница, Лыхны, Халхури, Цители дроша, Щедрая. В варенье, как и компоте из плодов алычи, хорошо сохраняются биологически активные вещества: полифенолы и катехины.

Характеристика сортов. Рассмотрим наиболее распространенные сорта. Ареш. Местный азербайджанский сорт. Выведен в Азербайджанском НИИ садоводства, виноградарства и субтропических культур. Районирован в Азербайджане.

Дерево средней величины, с густой шаровидной кроной. Побеги средней толщины, голые. Окраска побегов летом розовато-бурая, зимой светло-коричневая. Листья удлиненно-овальной формы (65×35 мм), зеленой окраски, край пильчато-городчатый, поверхность голая, опушение только по углам жилок с нижней стороны листа, верхушка слегка оттянута, основание пластинки клиновидное. Черешок длиной 13 мм, тонкий, розовато-бурой окраски, гибкий, неопушенный.

Цветки средние, диаметром 22-23 мм, белой окраски. Лепестки яйцевидной формы (10×10 мм), белые, с бледно-розовой каймой у основания. Чашечка отогнутая, диаметром 12 мм, чашелистики округлые (3-4×2-3 мм), поверхность голая, зеленая, с бледно-розовой каймой. В цветке 24-27 тычинок длиной 8-9 мм. Цветоножка длиной 16-18 мм, зеленая, поверхность голая.

Плоды средних размеров (28×31×32 мм), массой 21 г (в Азербайджане до 45 г), плоскоокруглой формы, с небольшим углублением у основания и у вершины. Брюшной шов слабо выражен. Кожица толстая, плотная, легко снимается с плода. Окраска плода желтая со сплошным бордовым румянцем, белым восковым налетом средней густоты. Мякоть нежная, волокнистая, оранжевой окраски, сочная, кисло-сладкого вкуса, с некоторым преобладанием кислоты, аромат очень слабый. Косточка средних размеров (15×12×8 мм), овальной формы, суживающаяся к основанию, массой 0,7 г.

Зимостойкость цветковых почек невысокая, древесины - средняя, засухоустойчивость средняя, устойчивость к клястероспориозу низкая. Дерево устойчиво к вредителям.

Срок цветения средний. Созревают плоды в конце июля. Можно использовать в недозрелом виде, а также для приготовления соков, пастилы, джема и др. Для варенья и компота непригодны.

Аштаракская № 1 (Сев от Гукасяна). Выведен в Армянском НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства. Принадлежит к сортотипу Сев салор (или Сев шлор, черная алыча). Стандартный сорт Армении (районирован как Сев шлор). Представляет большой интерес для испытания во всех районах возделывания алычи.

Дерево средней силы роста или небольшое. Крона редкая, округлой или плоскоокруглой формы. Побеги коленчатые, средней толщины, поверхность голая. Окраска побегов летом красно-бурая, зимой - бурая.

Листья овальные, с оттянутой вершиной и округло-клиновидным основанием, средних и крупных размеров (65×35 мм), кожистые, средней толщины с отогнутыми вниз краями, морщинистые, темно-зеленой окраски. Зазубренность края листа мелкопильчатая. Опушение пластины с верхней и нижней стороны короткое, редкое, по главной жилке - среднее. Черешок средней толщины, длиной 15 мм, голый, фиолетовой окраски.

Цветки крупные, диаметром 25-28 мм, белые. Лепестки яйцевидной формы (12×10 мм), белые. Основание клиновидное, верхушка округлая. Чашечка диаметром 10-12 мм, подвернутая, зеленая. Чашелистики размером 3×3 мм, клиновидные, зеленые, с розовой каймой. Пестик длиной 7-8 мм, тычинок 20-25, длиной 8-12 мм. Цветоножка длиной 12-15 мм, зеленая с бурым загаром.

Плоды крупные (37×37×36 мм), массой 24 г, округлые с вдавленной вершиной и глубокой воронкой у основания. Брюшной шов глубокий, не растрескивается. Кожица плотная, тонкая, с плода снимается с трудом. Окраска бордово-фиолетовая, с довольно густым сизым восковым налетом. Мякоть очень плотная (хрящеватая), оранжевой окраски, средней сочности, приятного кисло-сладкого вкуса, с преобладанием кислоты. Косточка удлиненно-овальной формы, больше среднего размера (21×14×9 мм), от мякоти не отделяется.

Плодоножка длиной 9 мм, достаточно прочно прикреплена к плоду, поверхность голая.

Дерево средней зимостойкости, достаточно засухоустойчивое, не поражается плодовой гнилью, дырчатой пятнистостью.

Цветет в ранние сроки, плоды созревают в конце июля - начале августа. Для сорта характерно, что плоды приобретают окраску за 2-3 недели до созревания.

Урожайность обильная, ежегодная, в плодоношение вступает очень рано, через год после посадки, и быстро наращивает урожай.

Плоды представляют ценность для таких видов переработки, как варенье, компоты, сушка, замораживание и др.

Аштаракская № 2 (Сев от Башьяна). Выведен в Армянском НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. Принадлежит к сортотипу Сев салор или Сев шлор. Стандартный сорт Армении (под названием Сев шлор).

Сила роста дерева ниже средней, крона в молодом возрасте широкометловидной, а затем округлой формы.

Побеги слегка коленчатые, средней толщины, короткоопушенные, окраска летом зеленая, зимой - серо-зеленая.

Листья узкоовальной формы, сложенные лодочкой по главной жилке, гладкие, кожистые, ярко-зеленые, верхушка вытянутая, основание узкоклиновидное. Зазубренность края листа крупная, пильчатая. Опушение сверху отсутствует, снизу лист среднеопушен короткими волосками. Черешок длиной 12 мм, средней толщины, зеленый, опушение редкое.

Цветки по одному-два в соцветии, средней величины, диаметром 25-27 мм. Лепестки яйцевидной формы, белые, основание ширококлиновидное, верхушка округлая, окраска бутонов бледно-розовая. Пестики длиной 9-10 мм. Тычинок в цветке около 30, длиной 5-7 мм. Чашечка диаметром 9-10 мм, прижатая, поверхность голая, зеленая, с розовым оттенком. Цветоножка длиной 7-8 мм, поверхность голая, зеленая.

Плоды средних размеров, массой 23 г, овальные, с вдавленной вершиной и глубокой воронкой у основания. Брюшной шов глубокий. Кожица тонкая, плотная, снимается с трудом. Окраска бордово-фиолетовая, с густым восковым налетом. Мякоть очень плотная (хрящеватая), оранжевой окраски, средней сочности, кисло-сладкого вкуса, с преобладанием кислоты. Косточка в фазе технической зрелости плода от мякоти не отделяется, в фазе физиологической зрелости - отделяется. Плодоножка короткая, длиной 8-10 мм, толстая, прочно прикреплена к плоду.

Дерево обладает высокой зимостойкостью (цветковые почки средней зимостойкости), относительно засухоустойчиво, не поражается дырчатой пятнистостью и плодовой гнилью.

Цветет в ранние сроки. Плоды созревают очень поздно - в конце сентября. Один из наиболее поздних сортов алычи. Плоды приобретают окраску задолго до созревания. Могут храниться 2-3 месяца. Урожайность в условиях Армении хорошая, на Кубани - невысокая.

Плоды сушат, замораживают, перерабатывают на варенье, компоты.

Васильевская 41. Местный крымский сорт, выведенный в ГНБС. Районирован в Хмельницкой и Черновицкой областях Украины.

Дерево средней силы роста, средней густоты, молодое, с кроной широкометловидной, а затем округлой формы. Плодоношение преимущественно на однолетнем приросте и обрастающих веточках до 1-3 лет. Побеги тонкие, зеленые, с бурым загаром летом, буро-коричневые зимой. Листья ярко-зеленые, мелкие, тонкие, широкоовальной формы, с вытянутой верхушкой, отогнутой вниз, зазубренность края мелкопильчатая. Поверхность листа слегка морщинистая. Опушение верхней стороны листа среднее, нижней - густое. Черешок длиной 15-17 мм, зеленый, с малиновым загаром, среднеопушенный короткими волосками.

Плоды средней величины (30×30×28 мм), массой 22 г, округлой формы и с воронкой средней величины у основания. Брюшной шов слабо выражен. Плодоножка длиной 12-14 мм прочно прикреплена к плоду. Кожица со слабым восковым налетом, легко снимается с плода, тонкая, средней плотности, окраска бордовая, сплошная. Мякоть желтой, оранжевой окраски у кожицы, средней плотности и сочности, приятного гармоничного вкуса, с некоторым преобладанием кислоты. Косточка отделяется от мякоти удовлетворительно.

Урожайность высокая и регулярная (в возрасте 10-12 лет - до 150 кг с одного дерева).

Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для всех видов переработки, особенно компотов и варенья.

Дерево зимостойкое (один из зимостойких сортов крымской алычи). Засухоустойчивость, устойчивость к вредителям и болезням хорошие.

Газапхулис мерцхали (Мерцхали, Ласточка весны, Ласточка). Местный грузинский сорт, выведенный на Кутаисской опытной станции овощеводства. Районирован в Грузии.

Дерево средних размеров, средней густоты, густооблиственное, с кроной овальной или шаровидной формы. Побеги прямые, окраска летом зеленая, с бурым загаром, зимой светло-коричневая. Листья кожистые, удлиненно-овальной формы, среднего размера, темно-зеленые, гладкие, слегка отогнутые вниз поперек главной жилки, края слегка приподнятые. Опушение сверху отсутствует, снизу - лишь слабое вдоль главной жилки. Черешок длиной 12-14 мм бледно-фиолетовой окраски.

Плоды мелкие, удлиненно-яйцевидной формы, массой 8 г (в условиях Кубани), вершина заостренная, основание с небольшим углублением, окраска плода бордовая, сплошная. Плодоножка длиной 2 см, прочность прикрепления к плоду средняя. Кожица средней толщины, плотная, со слабым восковым налетом, с плода снимается с трудом. Мякоть розовая, мучнистая, средней плотности, малосочная, кислая, с небольшим ароматом. Косточка средней величины, не отделяется от мякоти. Урожайность высокая и регулярная: с 6-летнего дерева получают до 70 кг, а с 10-15-летнего - до 180 кг плодов.

Дерево очень зимостойкое, достаточно засухоустойчивое, устойчивое к болезням и вредителям.

Цветет в средние сроки. Плоды созревают в конце июля, неодновременно. Мякоть содержит 4,3% сахара и 3,08% кислоты. Пригодны для переработки (за исключением приготовления компотов и варенья).

Достоинства сорта - высокая зимостойкость и урожайность деревьев. Недостатки - мелкоплодность, неравномерное созревание плодов, недостаточно высокие консервные качества плодов.

Геогджа. Сорт выведен на основе местных сортов в Армянском НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства. Районирован в Армении.

Дерево сильнорослое, крона пирамидальной формы, однолетние побеги изогнутые. Листья средних размеров, овальные, опушение только в уголках жилок на нижней стороне пластинки. Зазубренность мелкая, двоякопильчатая. Черешок длиной до 15 мм. Цветение в средние сроки: в конце первой декады апреля. Цветки диаметром 20-25 мм, лепестки белые с розовой каймой. Пыльники желтые, рыльце выше пыльников. Чашечка полуприжатая.

Плоды средних размеров, массой 26 г, плоскоокруглые, зеленые с подкожными точками и румянцем, но растрескиваются и подгнивают. Мякоть желто-зеленая, сочная, вкус хороший. Косточка не отделяется. Созревание очень раннее. Урожайность средняя. Плоды употребляют преимущественно в недозрелом виде, они непригодны для консервирования. Сорт обладает высокой засухоустойчивостью и хорошей жаростойкостью. Деревья сравнительно морозоустойчивы, цветковые почки маломорозоустойчивы.

Гейджа Султани (Геогджа Султани). Местный азербайджанский сорт. Выведен Азербайджанским НИИ садоводства, виноградарства и субтропических культур. Районирован в Азербайджане.

Дерево сильнорослое, с кроной средней густоты, овальной или обратнопирамидальной формы. Побеги слегка коленчатые, толстые, летом зелено-бурые, зимой светло-серые, голые.

Листья удлиненно-эллиптической формы, крупные (65×42 мм), ярко-зеленые, плотные. Верхушка заостренная, основание округлое. Зазубренность края листа крупная, городчатая. Сверху опушение короткое, густое, снизу войлочное. Черешок длиной 12 мм, толстый, упругий, войлочноопушенный.

Цветки средних размеров (25-27 мм), белые с бледно-розовой каймой в центре. Лепестки обратнояйцевидной формы (12×9 мм), белые, с бледно-розовым клиновидным основанием и округлой вершиной. Чашечка отогнута, диаметром 9-10 мм. Чашелистики размером 4×3 мм, удлиненно-клиновидные, зеленые с розовой каймой, поверхность голая. Пестик длиной 7-8 мм, тычинок 20-25, длиной 5-8 мм. Цветоножка длинная (15-17 мм), зеленая, голая.

Плоды средних размеров (30×34×31 мм), массой 18 г, плоскоокруглые, с вдавленной вершиной и глубокой воронкой у основания. Брюшной шов хорошо выражен, часто растрескивается. Кожица тонкая, слабая. Окраска зеленая, со сплошным розовым румянцем, воскового налета нет. Мякоть зелено-желтая, водянистая, сладкая, вкус пресный (3,5 балла), аромат отсутствует. Косточка средних размеров (17×12×7 мм), овальной формы, от мякоти не отделяется.

Дерево в условиях Азербайджана урожайное. Цветет довольно поздно. Плоды созревают в начале августа. Пригодны для употребления в свежем виде, приготовления соков и сушки.

Дерево здоровое, зимостойкость недостаточно высокая, засухоустойчивость высокая, не поражается грибными болезнями.

Гульдедова. Сорт выведен на основе местных сортов на Кутаисской опытной станции овощеводства Грузинского НИИ земледелия. Районирован в Грузии.

Дерево сильнорослое, крона шаровидная. Листья мелкие, яйцевидные, опушены обе стороны. Черешок длиной до 15 мм. Зазубренность одинарная, округло-пильчатая. Цветение раннее: начало апреля. Цветки диаметром 20-25 мм, белые. Пыльники желтые, рыльце ниже уровня пыльников. Чашечка полуприжатая.

Плоды средние, массой 21 г, яйцевидные, темно-пурпуровые с подкожными точками. Мякоть желтая, сочная, посредственного вкуса. Косточка полуотделяющаяся от мякоти. Созревает в конце июля.

Урожайность средняя. Консервная продукция средних достоинств: компот 4,1, сок - 3,6 балла. Деревья морозостойкие.

Десертная (Никитская красная 804, Консервная 804, Десертная консервная). Сорт выведен в ГНБС от скрещивания сливы китайской Бербанк с алычой Таврической. Сорт районирован на Северном Кавказе, в Закавказье, Средней Азии и некоторых областях Украины.

Дерево сильнорослое или средних размеров. Крона средней густоты или редкая, плоскоокруглой формы, пониклая. Ствол средней толщины, шероховатый, трещиноватый, дольчатый, буро-серой окраски. Ветви отходят от ствола под углом 60-70°, пониклые, дуговидные, средней толщины, гладкие, серые, сильно растрескивающиеся, чечевички округлые, редкие. Побеги прямые и дуговидные. Летом побеги зеленые, со светло-коричневым загаром, зимой светло-коричневые. Чечевички многочисленные. Почек в одном узле до 4, они коричневые, конусовидные, прижатые.

Листья кожистые, широколанцетовидной формы, крупные (97×50 мм), матово-зеленые с верхней стороны и светло-зеленые с нижней. Края ровные, зубцы крупногородчатые, жилкование густое. Лист отогнут вверх или вниз по главной жилке. Опушение сверху отсутствует, снизу короткое, густое. Верхушка вытянутая, переход к зубцу постепенный, основание пластинки вытянутое, черешок толстый, длинный (12-13 мм), зеленый с малиновым загаром, круглый, опушение короткое, редкое.

Плоды округлые, крупные, размером от 31×32×31 до 43×41×40 мм, средняя масса их 29 г, вершина слегка вдавленная, основание с глубоким углублением, брюшной шов слабо выражен. Плодоножка толстая, длиной 6-7 мм, слабоопушенная, прочно прикреплена к зрелому плоду. Кожица с сильным восковым налетом, с плода снимается легко, плотная, средней толщины. Основная окраска плода красная, покровная - бордовая, сплошная. Мякоть оранжевой окраски, у кожицы красная.

Консистенция слитная, плотная, средней сочности, кисло-сладкая, с некоторым преобладанием сахара, аромат слабый. Вкус насыщенный, приятный (4,5 балла). Косточка полуотделяющаяся от мякоти.

Урожайность обильная, регулярная. Сорт при перегрузке урожаем склонен к мельчанию плодов, поэтому необходима нормировка плодов. Плодоносит в основном на однолетних приростах и недолговечных букетных веточках.

Плоды содержат 9,26% Сахаров и 1,41% кислоты. Пригодны для употребления в свежем виде, хороши для сушки, замораживания и приготовления компотов, соков.

Зимостойкость средняя, регенерационная способность высокая, скороплодное (плодоносит на 2-3-й год), недолговечное, засухоустойчивость и жаростойкость низкие. Сорт обладает средней устойчивостью к дырчатой пятнистости и плодовой гнили, сильно повреждается тлей, пилильщиком и плодожоркой. Срок цветения средний.

Достоинства сорта - крупноплодность, скороплодность, урожайность, хорошие вкусовые качества.

Жемчужина. Сорт выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР. Сеянец от свободного опыления алычой сорта сливы китайской Клаймакс.

Дерево слаборослое, крона плоскоокруглой формы, средней густоты. Лист средних размеров, овальный, морщинистый, блестящий, зеленый, снизу опушен только по главной жилке, верхняя сторона неопушенная, зазубренность края мелкодвоякогородчатая, черешок длиной 12 мм. Цветки средней величины, по одному-два в почке, белые.

Плод среднего размера, массой 24 г, удлиненно-яйцевидной формы, с заостренной вершиной и мелкой воронкой у основания; брюшной шов слабо выражен. Кожица фиолетово-красная, с густым сизым восковым налетом, плотная. Мякоть красная, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса, слабоароматная. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти. Плодоножка длиной 9-10 мм.

Цветение в средние сроки, созревание плодов раннее - в первой декаде июля. Очень скороплодный сорт: в плодоношение вступает на 3-4-й год. Урожайность высокая.

Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для всех видов переработки. Дегустационная оценка (баллы): свежие плоды - 4,5, сок - 4,8, компот - 4,3, варенье - 4,7.

Зимостойкость цветковых почек и древесины средняя. Засухоустойчивость средняя. Среднеустойчив к клястероспориозу и бактериозу.

Достоинства сорта - плотная, интенсивно окрашенная мякоть, отделяющаяся косточка, универсальное назначение; недостаток - при перегрузке дерева урожаем наблюдается мельчание плодов.

Передан на государственное испытание. Рекомендуется для испытания в Краснодарском, Ставропольском краях, Кабардино-Балкарской АССР, Северо-Осетинской АССР, Чечено-Ингушской АССР, Дагестанской АССР, республиках Закавказья и Средней Азии.

Кок султан (Превосходная шунтукская). Местный среднеазиатский сорт. Районирован в Туркмении и Таджикистане.

Дерево сильнорослое с густой кроной широкоокруглой формы. Ветви тонкие, пониклые. Летом побеги красно-бурые, зимой светло-коричневые. Листья зеленые, мелкие, удлиненно-овальные, у вершины тупоклиновидные, у основания округлые, с краями, загнутыми вверх. Зазубренность городчатая. Опушение листовой пластинки сверху редкое, снизу средней густоты, короткое. Черешок тонкий, длиной 10 мм, гибкий, с красно-бурым загаром, редкоопушенный.

Цветки расположены по одному в почке. Мелкие или средние, диаметром 17-20 мм, белые. Лепестки овальные, верхушка и основание округлые, основание бледно-розовое. Чашечка диаметром 7-8 мм, отогнутая, зеленая, с бледно-розовой каймой. Чашелистики округлые, диаметром 2-3 мм, зеленые, с бледно-розовой каймой. Пестик длиной 8-12 мм. Тычинок в цветке 20-25, длина их 7-8 мм. Цветоножка длиной 10-15 мм, зеленая, голая.

Плоды средней величины или крупные (31×33×32 мм), массой 23 г, плоскоокруглой формы, с округлой вершиной и воронкой у основания. Брюшной шов выражен слабо. Кожица средней толщины, плотная, со слабым восковым налетом. Окраска зеленая, с размытым красивым оранжевым румянцем, занимающим до 75% поверхности плода. Мякоть желтая, нежная или водянистая, очень хорошего сладкого вкуса. Косточка размером 7×14×8 мм, от мякоти не отделяется. Плодоножка длиной 12-15 мм, тонкая, голая, прочно прикреплена к плоду. Срок созревания среднеранний.

Урожайность в более южных районах высокая. Плоды пригодны для употребления в свежем виде в фазе технической и физиологической зрелости, для переработки непригодны. Устойчивость к плодовой гнили и дырчатой пятнистости средняя.

Колхети (Самаисо № 2). Выведен в Батумском филиале ГрузНИИПП.

Дерево сильнорослое, с овальной кроной, однолетние побеги изогнутые. Листья средние, широкоовальные, со слабым опушением с нижней стороны. Черешок короткий, изогнутый. Зазубренность мелкая, одинарная, пильчатая. Цветение раннее - конец марта. Цветки диаметром 20-25 мм, белые. Пыльники желтые, в начале цветения оранжевые, рыльце на одном уровне с пыльниками.

Плоды мелкие (масса 16 г), яйцевидные с заостренной верхушкой, бордовой окраски. Мякоть оранжевой окраски, плотная, посредственного вкуса. Косточка не отделяется. Созревание очень раннее - конец июня. Урожай высокий. Из плодов готовят высококачественные консервы.

Деревья подмерзают слабо, цветковые почки неморозоустойчивые. Засухоустойчивость невысокая.

Передан на государственное сортоиспытание. Перспективен для выращивания в зонах консервных заводов Закавказья и Северного Кавказа.

Красавица 51. Выведен в ГНБС на основе местных форм. Районирован в Кабардино-Балкарской, Дагестанской и Чечено-Ингушской автономных республиках РСФСР, Узбекской ССР и в Одесской области Украинской ССР.

Дерево сильнорослое, крона шаровидная, густооблиственная. Листья средних размеров, удлиненно-овальные, согнутые лодочкой вдоль главной жилки, пластинка опушена с нижней стороны. Зазубренность мелкопильчатая. Цветение в средние сроки - середина апреля. Цветки диаметром 20-25 мм, белые. Пыльники желтые, рыльце на одном уровне с ними. Чашечка отогнутая.

Плоды средних размеров (20 г), шаровидной формы, окраска розовая. Мякоть желтая, нежная, средней сочности, кисло-сладкая, вкус хороший. Косточка не отделяется. Созревание среднераннее - вторая декада июля.

Урожайность высокая - в среднем 62 кг с одного дерева, максимальная - 83 кг в возрасте 10 лет. Сорт мало пригоден для консервирования. Деревья удовлетворительной зимостойкости, цветковые почки неморозостойкие. Поражаемость листьев клястероспориозом 4 балла.

Кубанская комета. Выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР от скрещивания сливы китайской Скороплодной с алычой Пионерка. Районирован в Краснодарском крае.

Дерево слаборослое (2,5×3,0 м в возрасте 8 лет); крона плоскоокруглой формы, средней густоты. Лист среднего размера, овальный, морщинистый, зеленый; зазубренность края крупнодвоякогородчатая; опушение верхней стороны листовой пластинки отсутствует, снизу - слабое (по углам жилок); черешок длиной 12 мм. Цветки среднего размера, расположены по два в почке, белые.

Плод крупный (42×40×40 мм), массой 29 г, яйцевидной формы; вершина плода заостренная, у основания с углублением; брюшной шов выражен слабо. Кожица блестящая, с небольшим восковым налетом, средней толщины, с плода снимается с трудом. Окраска кожицы бордовая, сплошная. Мякоть желтая, волокнистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, полный, со слабым ароматом. Косточка небольшая (15×11×9 мм), не отделяющаяся от мякоти. Плодоножка средней длины.

Цветет в средние сроки, срок созревания плодов среднеранний. В плодоношение вступает на 3-4-й год. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования.

Зимостойкость цветковых почек и древесины очень высокая. Засухоустойчивость средняя. Относительно устойчив к клястероспориозу, монилиозу и бактериозу. Частично самоплодный.

Достоинства сорта - высокая зимостойкость цветковых почек, обильная ежегодная урожайность, частичная самоплодность, универсальность назначения.

Неберджайская ранняя (Ранняя консервная). Сорт выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР посевом косточек от свободного опыления сорта Пурпуровая. Районирован в Краснодарском крае, представляет интерес для широкого производственного испытания в предгорных районах Северного Кавказа и в республиках Закавказья.

Дерево среднерослое, крона овальная, с возрастом метловидная, средней густоты, густооблиственная. Побеги средней толщины. Окраска их летом красно-бурая, зимой коричневая с красно-бурым оттенком.

Листья среднего размера, овальные, с удлиненной вершиной, слегка согнуты вдоль центральной жилки, слабоморщинистые, блестящие. Окраска темно-зеленая. Зазубренность краев мелкогородчатая. Опушение сверху отсутствует, снизу короткое, средней густоты. Черешок длиной 13-17 мм, окраска красно-бурая, опушение редкое, короткое.

Плоды мелкие и средних размеров, массой 16 г, овальной формы, с округлой вершиной, у основания глубокая воронка. Брюшной шов слабо выражен. Плодоножка длиной 15-18 мм, прочно прикреплена к плоду. Восковой налет средний. Кожица блестящая, средней толщины, с плода снимается с трудом. Окраска бордовая, сплошная. Мякоть желтая, у кожицы красная, плотная, средней сочности. Вкус резко кислый, при полной зрелости кисло-сладкий. Косточка отделяется от мякоти. Урожайность высокая - с 7-летнего дерева получают 50 кг. Плоды пригодны для всех видов консервирования.

Зимостойкость и засухоустойчивость удовлетворительные. Устойчивость к клястероспориозу и плодовой гнили высокая.

Никитская желтая. Выведен в ГНБС. Районирован в Крымской и Одесской областях Украинской ССР.

Дерево сильнорослое, образующее густую широкоокруглую крону. Плодоносит преимущественно на однолетнем приросте и букетных веточках до 3-летнего возраста. Ствол толстый. Кора слабошероховатая, серая. Ветви отходят от ствола под углом 40-60°, тонкие. Кора серая, слаборастрескивающаяся. Чечевички многочисленные, крупные. Побеги тонкие, голые. Окраска побегов летом зеленая с красно-бурым загаром, зимой красно-бурая.

Листья тонкие, мелкие, удлиненно-овальные, с отогнутой вершиной и с удлиненным основанием пластинки, вогнутые поперек главной жилки, светло-зеленые. Край листа мелкопильчатогородчатый. Жилки близко расположены одна к другой, войлочноопушенные. Пластинка сверху опушена редкими волосками, а снизу - густокороткими волосками. Черешок тонкий, гибкий, длиной 15-20 мм, зеленый, сверху розовый, опушение очень редкое.

Сорт раннего срока созревания, плоды созревают в начале июля. Плоды средних размеров (29×29 мм), массой 25 г, плоскоокруглой формы, воронка глубокая, брюшной шов едва заметен. Плодоножка длиной 1,3 см. Кожица тонкая, плотная, со слабым восковым налетом, легко снимается. Окраска желтая, иногда с бледно-розовым загаром. Мякоть желтая, нежная, очень сочная. Вкус кисло-сладкий, приятный. Косточка средних размеров, от мякоти не отделяется. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и на переработку.

Дерево достаточно зимостойкое, очень урожайное, устойчивое к болезням и вредителям.

Достоинства сорта - выносливость, высокая урожайность, раннее созревание плодов, хорошие вкус и консервные качества. Недостатки - невысокие товарные качества плодов, неотделяемость косточки от мякоти, непригодность для изготовления варенья.

Обильная. Сорт выведен в ГНБС от скрещивания сливы китайской Бербанк с алычой Таврической. Районирован на Северном Кавказе, в нескольких областях Украины, Киргизской и Армянской ССР.

Дерево слаборослое. В возрасте 10 лет достигает высоты 3 м. Крона редкая или средняя по густоте, густооблиственная, плоская, с пониклыми ветвями. Ствол нетолстый, прямой. Кора шероховатая, трещиноватая, буровато-серой окраски. Ветви отходят от ствола под углом 60-70°, дуговидные, средней толщины, шероховатые, буровато-серой окраски. Побеги прямые, длинные, редковетвящиеся, толстые. Окраска побегов летом серо-зеленая, зимой темно-серая, чечевички многочисленные. Плодоносит в основном на однолетнем приросте и на недолговечных (не старше трех лет) обрастающих веточках. Дерево склонно оголяться и переносить плодоношение на периферию кроны, а также перегружаться урожаем, что делает необходимым регулярную обрезку. Почки диаметром 2 мм, коричневой окраски, прижатые, в одном узле - до 4. Листья крупные, кожистые, удлиненно-овальные, некоторые слегка согнуты по центральной жилке, верхушка вытянутая, переход к зубцу резкий, основание пластинки оттянутое. Поверхность листьев морщинистая, окраска светло-зеленая. Край листа ровный, крупногородчатый. Жилки расположены редко. Опушение сверху отсутствует, снизу густое, особенно вдоль жилок. Черешок длиной 1-1,5 см, толстый, зеленый, упругий, опушение редкое.

Плоды крупные (30×35×38 мм), округлые, массой 34 г, вершина плодов округлая, основание с глубокой воронкой, брюшной шов слабо выражен. Кожица тонкая, плотная, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Основная окраска красная, покровная - сплошная синяя с бордовым оттенком. Мякоть оранжевая, красная у кожицы, плотная, средней сочности и сахаристости. Аромат средний. Вкус гармоничный, приятный (4,5 балла). Косточка относительно небольшая, хорошо отделяется от мякоти. Плодоножка длиной 10-12 мм, неопушенная, прочно прикреплена к плоду. Цветение относительно позднее, плоды созревают в среднеранние сроки. Урожайность очень высокая, но постепенно уменьшается. Плоды транспортабельны и лежки, пригодны для употребления в свежем виде, замораживания, сушки и изготовления консервов (кроме компотов и варенья).

Дерево быстро растет, рано вступает в плодоношение (на 2-3-й год после посадки) и быстро наращивает урожай, недолговечное: отмирает в возрасте 20-25 лет. Зимостойкость деревьев и цветковых почек средняя, восстановительная способность высокая.

Это один из наиболее крупноплодных сортов гибридной алычи, выведенных в ГНБС, достаточно устойчив к плодовой гнили и клястероспориозу, но часто повреждается тлей, плодожоркой и пилильщиком.

Достоинства сорта: урожайность, скороплодность, крупноплодность и хорошее качество плодов, слаборослость. Недостатки: ломкость ветвей, быстрое снижение урожая, непригодность для приготовления компотов и варенья, неустойчивость к вредителям.

Пионерка. Сорт выведен в ГНБС на основе местных форм алычи. Районирован на Северном Кавказе, в нескольких областях Украины и Туркменской ССР.

Дерево сильнорослое. Крона широкоокруглая, раскидистая, с пониклыми тонкими ветвями, густая, густооблиственная. Побеги прямые или дуговидные, голые, окраска летом снизу зеленая, сверху бурая, зимой красно-бурая. Листья удлиненно-овальные, средних размеров или мелкие, ярко-зеленые, слегка согнуты вдоль главной жилки и отогнуты вниз поперек нее. Край листа мелкодвоякогородчатый. Опушение сверху редкое, снизу очень короткое, густое, особенно главная жилка. Верхушка длиннозаостренная.

Плоды средней величины или крупные (35×30×29 мм), массой 25 г, округлой формы со слабым углублением у основания, шов слабо выражен. Плодоножка длиной 2-2,5 см, прочно прикреплена к плоду. Кожица средней толщины, плотная, легко растрескивается во влажную погоду. Окраска плодов бордовая, с характерными розовыми пятнами и полосами, очень красивая. Мякоть плода кремовая, красная у кожицы, нежной консистенции, очень сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, аромат отсутствует. Один из наиболее высококачественных сортов алычи. Косточка средней величины, отделяется от мякоти плохо.

Цветет рано. Вступает в плодоношение рано, через год после посадки; на 5-й год получают до 100 кг плодов с одного дерева. Плоды созревают в среднеранние сроки. Урожайность очень обильная (15-летнего дерева - до 300 кг).

Устойчивость к вредителям хорошая, клястероспориозом поражается средне.

Достоинства сорта - высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов. Недостатки - склонность плодов к растрескиванию, низкая зимостойкость дерева, невысокие консервные качества плодов.

Победа. Сорт выведен в ГНБС от скрещивания сливы китайской Бербанк с алычой Таврической. Районирован в Туркменской ССР.

Дерево слаборослое, высотой 4 м, крона шириной 5-6 м, плоской формы, средней густоты. Побеги прямые, тонкие, летом зеленые, с коричневым загаром, зимой коричневые, голые.

Листья овальные, крупные, кожистые, светло-зеленые, верхушка вытянутая, длиннозаостренная, основание узкоклиновидное. Край листа мелкозазубренный, городчатый. Опушение лишь снизу вдоль главной жилки. Черешок длиной 12-15 мм, толстый, упругий, светло-зеленый, редкоопушенный.

Цветки по 1-2 в почке, мелкие, диаметром 18-20 мм, белые. Лепестки округлые, размером 8×7 мм. Чашечка прижатая, зеленая, с бледно-розовой каймой, голая. Чашелистики длиной 3-4 мм, удлиненные. Пестик длиной 10-12 мм, тычинок 23-27, длина их 6-8 мм. Цветоножка длиной 12-17 мм, зеленая, голая. Плоды крупные (36×36×34 мм), массой 26 г, округлой формы, основание с сильным углублением. Кожица средней толщины, плотная, легко снимается. Окраска красно-бордовая с многочисленными точками и штрихами и густым сизым восковым налетом. Мякоть оранжевой окраски, у кожицы красная, плотная, средней сочности, кисло-сладкая, с преобладанием сладости, очень вкусная (4-4,5 балла), ароматная. Косточка средней величины (17×12×7 мм), отделяется от мякоти средне.

Плоды транспортабельны, хороши для употребления в свежем виде, замораживания и других видов переработки, кроме компотов и варенья.

Срок созревания плодов средний - в конце июля. Урожайность высокая - до 150 кг с дерева.

Дерево обладает средней зимостойкостью, но высокой восстановительной способностью. Засухоустойчивость невысокая.

Сорт сильно повреждается плодожоркой, пилильщиком, тлей, очень неустойчив к клястероспориозу и бактериозу, иногда полностью теряет листья.

Пурпуровая. Выведен в ГНБС. Районирован на Северном Кавказе и в Украинской ССР.

Дерево средней силы роста, образует плоскоокруглую густую крону с тонкими поникающими ветвями. Побеги летом зеленые, с темно-бурым загаром с солнечной стороны, зимой темно-красные или светло-коричневые. Листья мелкие, тонкие, яйцевидной или удлиненно-овальной формы, с приподнятыми краями, светло-зеленые, слегка блестящие. Край пильчато-городчатый. Опушение верхней пластинки редкое, очень короткое, нижней - короткое, густое, особенно вдоль главной жилки. Черешок длиной 12-18 мм, зеленый, с красным загаром.

Плоды средней величины (28×30×28 мм), массой 20 г, округлой формы с небольшой воронкой, бороздка едва заметна. Плодоножка длиной 18 мм, тонкая, прочно прикреплена к плоду. Кожица тонкая, достаточно плотная, покрыта слабым восковым налетом, с плода снимается легко. Окраска бордовая, сплошная, с белыми точками. Мякоть оранжевой окраски, красная у кожицы, нежная, средней плотности, сочная, кисло-сладкая, вблизи косточки кислота сильно выражена. Вкус приятный (4 балла). Аромат отсутствует. Косточка средних размеров, массой 0,7 г, плохо отделяется от мякоти.

Цветение в средние, а иногда даже в поздние сроки. Плоды созревают в среднеранние сроки, в первой декаде июля. Рано вступает в плодоношение: через 1-2 года после посадки; урожайность быстро нарастает. С 5-6-летнего дерева получают до 60 кг плодов, а с 10-15-летнего - до 200 кг.

Плоды пригодны для приготовления компотов и других видов технической переработки, кроме варенья.

Засухоустойчивость хорошая. Зимостойкость средняя, это один из наиболее зимостойких сортов крымской алычи. Сорт достаточно устойчив к дырчатой пятнистости и плодовой гнили, плоды растрескиваются меньше, чем у большинства сортов.

Путешественница (Рубиновая). Выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР, сеянец от свободного опыления алычи сорта Десертная. Районирован в Кабардино-Балкарской АССР.

Дерево среднерослое; крона широкоовальная, средней густоты. Однолетние побеги с крупными, светлыми чечевичками. Лист крупный, овальный, зеленый, опушение отсутствует, край листа пильчато-городчатый, черешок средней длины. Цветок среднего размера, по одному-два в почке, белый.

Плод крупный, средней массой 27 г, плоскоокруглой формы, неравнобокий, вершина округлая, у основания глубокая воронка, брюшной шов средний. Кожица блестящая, средней толщины, восковой налет слабый. Окраска красная, размытая. Мякоть оранжевая, у кожицы розовая, средней пятнистости, сочная, слабоволокнистая, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом. Косточка средней величины, плохо отделяется от мякоти. Плодоножка длинная. Цветение в средние сроки, созревание плодов раннее. В плодоношение вступает на 3-й год. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для всех видов переработки.

Зимостойкость цветковых почек и древесины высокая, засухоустойчивость средняя. Относительно устойчив к клястероспориозу и бактериозу.

Достоинства сорта - высокая зимостойкость цветковых почек, скороплодность, обильная ежегодная урожайность, универсальность назначения. Недостаток - хрупкая древесина.

Рекомендуется для испытания в Краснодарском, Ставропольском краях, Ростовской области, Северо-Осетинской АССР, Чечено-Ингушской АССР, Дагестанской АССР, Украинской ССР и Белорусской ССР.

Раджаби. Выведен в Азербайджанском НИИ садоводства, виноградарства и субтропических культур. Районирован в Азербайджанской ССР.

Дерево средней силы роста. Крона средней густоты, впоследствии округлая. Побеги слегка коленчатые, дуговидные, средней толщины, голые. Окраска их летом красно-бурая, зимой светло-коричневая. Листья широкоовальные, размером 60-70×40-50 мм, средней толщины, верхушка тупозаостренная, основание ширококлиновидное. Зазубренность крупная, городчатая. Опушение сверху очень редкое, снизу редкое, опушена лишь главная жилка.

Цветки крупные, диаметром 35 мм, расположены по одному в почке, белые, с розовой каймой в середине. Лепестки округлые, с клиновидным основанием, розовой окраски, с округлой вершиной, белые. Чашечка прижатая, диаметром 12 мм, голая, зелено-розовая. Чашелистики округлые, размером 4×3 мм, зелено-розовые. Пестик длиной 10-11 мм, тычинок около 20, длиной 5-9 мм. Цветоножка длиной 25-28 мм, зеленая, голая. Плоды средних размеров (34×34 мм), массой 32 г, округлые, с небольшой воронкой у основания. Основная окраска желтая со сплошным красным румянцем. Мякоть сочная, желтая, сладко-кислая, приятного вкуса. Косточка небольшая, от мякоти не отделяется. Срок цветения средний, плоды созревают в средние или среднепоздние сроки (в начале августа). Урожайность высокая. Дерево обладает средней зимостойкостью, достаточной засухоустойчивостью. К вредителям и болезням устойчиво.

Риони. Выведен на Кутаисской опытной станции овощеводства Грузинского НИИ земледелия. Районирован в Грузинской ССР.

Дерево средней силы роста, крона молодого дерева широкопирамидальная, средней густоты, в зрелом возрасте иногда метловидная, облиственность средняя, окраска побегов летом и зимой зеленая, с бурым загаром.

Листья среднего размера, с длиннозаостренной вершиной, удлиненно-овальные, слегка морщинистые, сложенные вдоль главной жилки и отогнутые вниз поперек листа. Край листа пильчато-городчатый. Окраска сверху зеленая, снизу светло-зеленая. Опушение сверху слабое, короткое, снизу опушены только жилки. Черешок средней длины, зеленый, с розовым загаром, снизу опушен. Плоды средней или ниже средней величины (29×31 мм), массой 16 г. Форма округлая или плоскоокруглая, воронка довольно глубокая, бороздка слабо выражена. Плодоножка длиной 1,5 см. Кожица тонкая, плотная, не повреждается, темно-бордовая, покрыта густым восковым налетом. Мякоть нежная, розовая, сочная, очень кислого вкуса. Косточка средних размеров, от мякоти не отделяется.

Цветет в средние сроки. Сорт самобесплодный. Созревание плодов позднее (конец августа - начало сентября). В плодоношение вступает на 2-3-й год после посадки, урожайность нарастает медленно. Взрослые деревья плодоносят обильно (по 150-200 кг с одного дерева). Плоды пригодны для технической переработки, из них готовят компоты и соки высшего качества.

Сорт недостаточно устойчив к клястероспориозу, бактериозу и вредителям. Засухоустойчивость недостаточно высокая, зимостойкость средняя.

Румяное яблочко (Урожайная шунтукская, Урожайная 71). Выведен в ГНБС. Районирован в Туркмении.

Дерево сильнорослое, образует плоскую или плоскоокруглую крону. Побеги тонкие, летом зеленой окраски, сверху бурой, зимой - бурой.

Листья мелкие, овальные, с вытянутой вершиной, слабоморщинистые, края слегка приподнятые, зазубренность края листа мелкая, двоякопильчатая. Окраска ярко-зеленая. Опушение сверху редкое, снизу среднее, вдоль главной жилки густое. Черешок листа длиной 15-18 мм, бурый, опушение редкое.

Плоды средних размеров (30×32×36 мм), массой 26 г, плоскоокруглой формы с округлой вершиной, воронка у основания средней глубины, брюшной шов слабо выражен. Плодоножка длиной 12-16 мм, прочно прикреплена к зрелому плоду. Кожица со слабым восковым налетом, тонкая, средней плотности, часто растрескивается от избытка влаги. Окраска желтая с оранжевым румянцем в виде точек и полос. Мякоть плода желтая, нежная, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса (3,5-4 балла). Косточка не отделяется от мякоти.

Цветет в средние сроки. Плоды созревают относительно поздно - в начале августа. Содержат 7,08% Сахаров и 1,59% кислоты. Урожайность обильная и регулярная (до 300 кг с 10-летнего и 250 кг с 15-летнего дерева). Вступает в плодоношение через 1-2 года после посадки. Один из наиболее урожайных сортов алычи. Плоды пригодны для употребления в свежем и переработанном виде. Из них готовят компоты и варенье высшего качества.

Дерево зимостойкое. Устойчивость к болезням и вредителям хорошая.

Недостатки сорта - низкие товарные качества, сильная растрескиваемость плодов.

Сапоби (Сливовидная). Сорт выведен Батумским филиалом Грузинского НИИ пищевой промышленности.

Дерево сильнорослое со сравнительно редкой пирамидальной кроной, однолетние побеги коленчатые. Листья среднего размера, морщинистые, яйцевидной формы, опушение только по главной жилке с нижней стороны. Черешок короткий. Зазубренность краев мелкая, одинарная, городчатая. Цветение раннее. Цветки диаметром 25-55 мм, белые. Пыльники желтые, рыльце на одном уровне с пыльниками.

Плоды среднего размера, овальные с заостренной верхушкой, фиолетово-синие. Мякоть розовая, плотная, удовлетворительного вкуса. Косточка мелкая, свободная. Созревает поздно (первая декада августа). Урожайность в Аджарии обильная. Хороший консервный сорт.

Засухоустойчивость и жаростойкость средние. Подмерзают деревья слабо, цветковые почки маломорозостойкие.

Передан на государственное сортоиспытание. Перспективен в зонах консервных заводов Закавказья и Северного Кавказа.

Фиолетовая десертная. Сорт выведен на Среднеазиатской опытной станции ВНИИР от скрещивания сливы китайской сорта Японская желтая с алычой Люша плотномясая. Районирован в Северо-Осетинской АССР, республиках Средней Азии, Казахской ССР.

Дерево средней силы роста, крона широкопирамидальная, редкая или средней густоты. Побеги голые, толстые. Окраска их летом красно-коричневая, зимой светло-коричневая.

Листья крупные, удлиненно-овальные, с тупозаостренной верхушкой и округло-клиновидным основанием, края отогнуты вниз, кожистые, ярко-зеленые. Зазубренность края листа мелкопильчатая. Опушение сверху среднее, снизу более густое, особенно вдоль главной жилки. Черешок толстый, длиной 15-18 мм, упругий, густоопушенный.

Цветки средней величины, диаметром 24 мм, белые, расположены по 1-2 в почке. Лепестки округлые, размером 9×9 мм, белые. Чашечка прижатая, диаметром 10 мм, зеленая, голая. Чашелистики удлиненно-клиновидные, размером 3×2 мм, зеленые. Пестик длиной 10-12 мм, выше тычинок. Тычинок в цветке 20-25, длиной 6-8 мм, пыльники кремовой окраски. Цветоножка длиной 11-13 мм.

Плоды реповидной формы, с округлой вершиной и глубокой воронкой у основания, крупные (34×39×39 мм), массой 40 г. Кожица толстая, плотная, с густым сизым восковым налетом. Окраска бордовая с многочисленными желтыми точками, красивая. Мякоть оранжевая, красная у кожицы, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом. Косточка средних размеров (15×14×9 мм), не отделяется от мякоти. Плодоножка длиной 18 мм, толстая, голая, достаточно прочно прикреплена к плоду. Плоды употребляют в свежем виде, а также перерабатывают (непригодны на компот и варенье). Транспортабельны. Срок цветения средний, плоды созревают в конце июля. Очень скороплодный сорт, урожайность хорошая.

Дерево обладает средними зимостойкостью и засухоустойчивостью. Сорт недостаточно устойчив к дырчатой пятнистости, плодовой гнили и плодожорке.

Недостатки - нерегулярное плодоношение, неотделяющаяся косточка, сильнорослость.

Цители дроша (Красное Знамя). Выведен на Кутаисской опытной станции овощеводства. Районирован в Грузинской ССР.

Дерево сильнорослое. Крона шаровидная, средней густоты. Побеги средней толщины, красно-бурой окраски.

Листья средних размеров (67×38 мм), овальной формы, с удлиненно-заостренной вершиной, средней толщины, слегка морщинистые. Край листа пильчато-городчатый. Окраска листьев красно-бордовая. Верхняя сторона пластинки неопушенная, снизу листа опушение короткое, редкое. Черешок длиной 10-11 см, бордовый, неопушенный.

Плоды средней величины или крупные, массой 22 г, овальной формы, воронка едва заметная, шов еле выражен. Плодоножка длиной 1,5 см. Кожица плотная, тонкая, плохо снимается. Окраска красно-фиолетовая, сплошная. Плоды окрашиваются задолго до созревания. Мякоть нежная, сочная, ярко-красная, кислого вкуса. Косточка средних размеров, от мякоти не отделяется.

Цветет рано. Плоды созревают в средние сроки, в конце июля. Урожайность высокая, но недостаточно регулярная. Пригодны для технической переработки, из них готовят отличные компоты и соки.

Дерево устойчиво к болезням и вредителям, достаточно морозоустойчивое, средней зимостойкости, засухоустойчивость невысокая.

Южная красавица. Выведен на Среднеазиатской опытной станции ВНИИР от гибридизации сливы китайской Японская желтая с алычой Люша плотномясая. Районирован в Киргизской ССР, Таджикской ССР, Туркменской ССР.

Дерево среднерослое, крона обратнопирамидальная. Листья средние, обратнояйцевидные, морщинистые, опушенные с нижней стороны. Черешок короткий. Зазубренность мелкая, одинарная, городчатая. Цветет в средние сроки. Цветки диаметром 20-25 мм, белые, расположены по два в почке. Пыльники желтые, рыльце выдвинуто выше пыльников. Чашечка прижатая.

Плоды крупные, масса 25 г, округлые, темно-пурпурные с подкожными точками. Мякоть розовая, плотная, вкус хороший. Косточка отделяется. Созревание раннее.

Урожайность высокая и равномерная по годам. Пригоден для переработки на компоты, варенье, соки. Сорт обладает высокой засухоустойчивостью.

предыдущая главасодержаниеследующая глава











© Алексей Злыгостев, дизайн, подборка материалов, оцифровка, разработка ПО 2010-2019
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ 'Библиотека по агрономии'

Рейтинг@Mail.ru