Биологические особенности

Алыча образует одноствольное или многоствольное дерево, иногда куст. Последний формируется из поросли после гибели привитого сорта в районах с неблагоприятными климатическими условиями.

Особенности строения, роста и плодоношения деревьев.Надземная часть. Размеры деревьев различны: на Кавказе дикорастущие деревья достигают высоты 12-15 м и диаметра 8-9 м. Деревья наиболее сильнорослых сортов алычи образуют крону высотой до 10 м и диаметром 8-9 м. К сильнорослым относят большинство сортов алычи крымской, таврической, иранской и грузинской - Никитская желтая, Пионерка, Румяное яблочко, Таврическая, Цители дроша, Газапхулис мерцхали, Геогджа, Кок султан и др.

Более слаборослые сорта, кроны которых не превышают 4-5 м, происходят от алычи армянской и грузинской - Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Кремень, Соконсерво, а также сорта алычи гибридной - Обильная, Победа, Земляничная, Ароматная, Кубанская комета, Южная красавица и др.

Толщина ствола достигает диаметра 50 см. Кора на штамбах взрослых деревьев растрескивается, а на стволе выделяется несколько ребер, направленных под углом к основной оси дерева. Из-за симподиального ветвления ярусность в расположении скелетных ветвей выражена слабо. У сортов с пирамидальной кроной (Геогджа, Риони, Неберджайская ранняя и др.) в молодом возрасте проводник хорошо выражен. Однако у большинства сортов алычи, особенно гибридной, проводник уже после образования ветвей первого яруса отклоняется и дерево не имеет хорошо выраженного лидера. У сортов с пирамидальной кроной ветви отходят от ствола под острым углом, а у сортов с плоской кроной (Обильная, Десертная, Партизанка, Кубанская комета) угол отхождения скелетных ветвей близок к прямому.

Форма кроны разнообразная. Пирамидальная или обратнопирамидальная крона чаще встречается у сортов алычи грузинской и гибридной (Риони, Геогджа, Неберджайская ранняя, Лыхны, Земляничная, Ароматная, Путешественница). Плоская крона характерна для алычи грузинской (Соконсерво), а также для многих сортов алычи гибридной. В молодом возрасте крона у деревьев более сжатая. Постепенно, после нескольких обильных урожаев, она становится более широкой.

Деревья разных видов алычи отличаются и по густоте кроны. Большинство сортов алычи крымской, таврической и некоторые сорта алычи грузинской особенно склонны к загущению кроны. Более редкая крона у сортов алычи иранской и армянской, а также у многих сортов алычи грузинской. Редкая крона у большинства сортов гибридной алычи (Обильная, Кубанская комета, Путешественница, Лыхны, Земляничная, Ароматная и др.).

Плодоносит алыча как на однолетних побегах предыдущего года, так и на обрастающих веточках различного типа - шпорцах длиной до 5 см и букетных веточках длиной до 1 см. Обрастающие веточки на плодоносящих деревьях заканчиваются вегетативной почкой, а боковые почки у них цветковые. Если на обрастающих веточках вегетативная почка отсутствует, то они отмирают после окончания вегетации. Многолетние обрастающие веточки разветвляются, образуя плодоносную ветку. Для алычи характерна высокая пробудимость почек, что приводит к появлению молодых обрастающих веточек даже на скелетных ветвях.

На взрослых деревьях алычи встречаются побеги различных типов. Побеги продолжения, обеспечивающие нарастание кроны и формирование ветвей, у алычи часто ветвятся в течение вегетационного периода: из пазух листьев образуются преждевременные, или летние, побеги.

У основания скелетных ветвей и на штамбе часто в большом количестве образуются мощные жировые побеги, или волчки, загущающие крону, а у основания штамба - многочисленная приштамбовая поросль. Корневая поросль алычи развивается не в такой степени, как у сливы, и в основном при повреждении корней. Появление корневой поросли отмечается у некоторых дикорастущих форм в Армении и на Северном Кавказе.

Почки на вегетативных побегах алычи закладываются группами до четырех в пазухах листьев. У взрослых деревьев лишь одна из этих почек вегетативная, остальные все цветковые. На обрастающих веточках в пазухах листьев чаще формируется по 1-2 цветковых почки.

По характеру плодоношения сорта алычи делят на три группы: древовидную, кустовидную и гибридную.

Деревья древовидной алычи образуют компактную крону средней густоты, чаще пирамидальной, метловидной или овальной формы с толстыми ветвями, отходящими под острым углом от ствола (рис. 2). Плодоношение сосредоточено в основном на 9-10-летних обрастающих веточках, расположенных внутри кроны (см. рис. 4, 1). Листовой полог глубокий. Равномерное размещение ветвей по всей длине ствола позволяет деревьям древовидной алычи выдерживать большие урожаи без дополнительной опоры. К этой группе относятся сорта алычи иранской, армянской, большинство сортов алычи грузинской.

Рис. 2. Дерево древовидной алычи в возрасте 8 лет, сорт Риони

Кустовидные формы алычи имеют округлые широкораскидистые или плоские кроны и тонкие нависающие ветви (рис. 3). Обрастающие веточки у них недолговечные, живут 3-4 года, реже до 5-6 лет (рис. 4, 2). Плодоношение сосредоточено в основном на однолетнем приросте и 1-2-летних обрастающих веточках и прутиках. Крона густая, листовой полог неглубокий. Плодоносные образования сосредоточены на периферии кроны. К этой группе относятся сорта алычи крымской, таврической и некоторые сорта алычи грузинской и краснолистной (Соконсерво, Цители дроша).

Рис. 3. Дерево кустовидной алычи в возрасте 8 лет, сорт Васильевская 41

Рис. 4. Однолетние обрастающие веточки алычи: 1 - древовидной; 2 - кустовидной; 3 - гибридной

Ветви кустовидных форм алычи быстрее оголяются у тех сортов, плодоношение которых сосредоточено на 1-2-летних букетных веточках и шпорцах (Кизилташская ранняя, Пионерка, Красная сочная и др.). У сортов с более долголетними обрастающими веточками, достигающими возраста 6-8 лет (Пурпуровая, Красавица 51, Румяное яблочко, Васильевская 41, Люша таврическая), оголение ветвей происходит медленнее.

Деревья гибридной алычи отличаются меньшей побегообразовательной способностью и недолговечностью деревьев. Большинство сортов этой группы (Десертная, Обильная, Фиолетовая десертная, Южная красавица, Кубанская комета) плодоносит преимущественно на недолговечных обрастающих (в основном букетных) веточках (рис. 4, 3). По характеру плодоношения они ближе к кустовидной алыче, но у них более ярко выражено оголение ветвей. У сортов с редкой кроной (Обильная, Кубанская комета, Сарматка, Чук, Южная красавица) из-за более слабого ветвления, меньшей побегообразовательной способности плодоносные образования расположены равномерно по всей кроне.

Сорта гибридной алычи с пирамидальной кроной - Земляничная, Ароматная, Лыхны и др. обладают еще меньшей побегообразовательной способностью, но плодовые веточки у них более долговечны и достигают 6-8-летнего возраста. Плоды размещены также равномерно по всей кроне.

У сортов гибридной алычи, в происхождении которых участвовала китайско-американская слива (Путешественница, Гранит), обрастающие веточки представлены преимущественно шпорцами. Характер оголения ветвей у них такой же, как и у других сортов гибридной алычи, но крона часто более загущена, как у сортов кустовидной алычи.

Алыча - одна из наиболее скороплодных плодовых пород. Цветковые почки закладываются у однолетних саженцев еще в питомнике. Первые плоды в саду при хорошей приживаемости и нормальном росте образуются уже через год после посадки, а на 3-4-й год при благоприятных условиях урожай с молодых деревьев достигает 30-40 кг и более.

Необычайной скороплодностью характеризуются некоторые сорта алычи крымской (Пионерка, Пурпуровая) и гибридной (Обильная, Десертная, Путешественница, Кубанская комета и др.). По скороплодности алыча не уступает персику, значительно превосходя другие плодовые культуры. С 7-8-летнего возраста деревья приносят урожай, достигающий 250-300 кг, а иногда и выше.

Наиболее продуктивный период у сортов алычи крымской, таврической и гибридной наблюдается в 7-10-летнем возрасте и продолжается в благоприятных условиях до 18-20 лет и более. В возрасте 11-13 лет при недостаточно благоприятных условиях отмечается уже значительное снижение урожайности, особенно у сортов гибридной алычи. Немного медленнее наращивают урожай деревья сортов древовидной алычи - грузинской, армянской и иранской, но и продуктивный период у них более продолжительный, чем у сортов кустовидной и гибридной алычи.

У многих сортов алычи высокая скороплодность сочетается с долговечностью деревьев. Деревья сортов алычи иранской, армянской и грузинской могут иметь продуктивный период 35-45 лет. Менее долговечны деревья гибридной алычи, которые редко живут более 20-25 лет. На северной границе возделывания алычи долговечность деревьев снижается из-за их периодического подмерзания. Сады алычи только в редких случаях целесообразно сохранять более 20-25 лет, а насаждения гибридной алычи - более 18-20 лет.

Корневая система. Алыча образует мощную корневую систему, проникающую на рыхлых почвах на глубину 12 м. На слитых предгорных черноземах основная масса корней залегает на глубине более 2 м - до подстилающей породы. В условиях Крыма основная масса корней сосредоточена на глубине 20-80 см. Сходное развитие корневой системы отмечено на других типах почв, но на галечниковых почвах корни не проникают глубже 1,3 м.

В горизонтальном направлении корни выходят далеко за пределы кроны, достигая 10 м и полностью осваивая междурядья, но большая часть их размещается в проекции кроны.

Корневая система алычи имеет по сравнению с другими плодовыми культурами больше толстых скелетных и полускелетных корней. Расположены они более поверхностно, вблизи штамба. Корни характеризуются мало изменяющейся толщиной и слабой разветвленностью. Корневые окончания у алычи представляют собой эндотрофную микоризу.

Строение и мощность корневой системы непосредственно зависят от сорта и подвоя. Более развита корневая система у лучших выделенных семенных подвоев алычи.

Развитие корневой системы алычи зависит от подвоя. Наиболее развита она у деревьев алычи на привитых сеянцах персика и абрикоса, меньше - на алыче и слабее всего - на миндале. У персика и абрикоса корни проникают на глубину до 80 см, а у алычи и миндаля - на глубину 100 см. У алычи на этой глубине количество корней составляет 4,2%, у миндаля - 7,5%. Корни алычи обладают хорошей регенеративной способностью. Хорошо отрастают корни диаметром до 10 мм, хуже - диаметром более 20 мм. Особенно быстро корни отрастают ранней осенью, медленнее - весной и поздней осенью.

При благоприятных условиях корни алычи растут в течение всего вегетационного периода. Весной рост более интенсивно происходит в верхних, лучше прогреваемых слоях, летом - в нижних, более прохладных. Наиболее интенсивный рост корней приходится на первую половину вегетации (май - июнь) и совпадает с периодом интенсивного роста побегов. После окончания роста побегов снижается и интенсивность роста корней, затем он вновь возобновляется осенью, после уменьшения летней жары.

Фазы вегетации. Весной алыча начинает вегетировать одновременно с миндалем, персиком и абрикосом, но интенсивный рост побегов начинается только после цветения. Раньше трогаются в рост почки алычи грузинской, краснолистной, армянской, позднее - иранской, таврической, дикорастущих форм северо-кавказской и среднеазиатской, а также сортов гибридной алычи.

Алыча характеризуется высокой скороспелостью и пробудимостью почек. При благоприятных условиях увлажнения для них характерен продолжительный волнообразный рост побегов, быстрое ветвление за счет появления преждевременных побегов. В благоприятные годы рост их продолжается до конца июля, при этом могут наблюдаться три волны роста. В засушливые годы рост побегов завершается уже в начале июня.

Вегетационный период продолжается в среднем 218-225 дней, причем необходимая сумма активных температур составляет 3500-4000°С. В районах Средней Азии и Закавказья продолжительность вегетационного периода у алычи еще больше.

В условиях южной зоны плодоводства побеги хорошо вызревают и своевременно проходят закалку. Лишь иногда при обильных осадках в конце лета не все сорта алычи вовремя заканчивают вегетацию и сбрасывают листья. При продвижении на север в холодные годы наблюдается плохое вызревание верхних побегов. Поэтому здесь предпочтительнее сорта гибридной алычи, которые раньше заканчивают рост, например Кубанская комета.

Начало цветения различных сортов и дикорастущих форм наступает раньше или после распускания листьев. К первым относят многие дикорастущие формы Северного Кавказа и Средней Азии, сорта алычи грузинской, иранской и крымской, а также гибридной. Ко второй группе относят некоторые сорта алычи иранской, грузинской, таврической, крымской и армянской (Пионерка, Таврическая, Кизилташская ранняя, Аштаракская № 2 и др.).

Сроки цветения сортов зависят от режима температур предшествующего периода. Сумма среднесуточных температур до цветения колеблется от 460 до 556°С. По срокам цветения сорта алычи также различаются между собой, но незначительно. Это связано с большой разнокачественностью цветковых почек одного растения, в разные сроки заканчивающих зимнее развитие. Раньше начинают распускаться цветки на обрастающих веточках, позднее - на концах ветвей, особенно имевших вторую и третью волны роста. Поздно распускаются цветки у основания вегетативных побегов и обрастающих веточек, особенно в годы, когда вымерзают цветковые почки. Вероятно, цветки развиваются из недоразвитых почек, дифференциация которых не была завершена в предыдущем году.

К раноцветущим относят некоторые сорта алычи армянской - Аштаракская № 2, грузинской - Цители дроша, крымской - Пионерка, гибридной - Лыхны, иранской - Кок султан, а также большинство форм алычи среднеазиатской, к поздноцветущим - многие сорта алычи иранской - Гейджа Султани, Геогджа и гибридной - Обильная, Комета, Путешественница, Гранит и др. Особенно поздно цветут гибриды алычи с сортами сливы американской, альпийской, китайско-американской.

У дикорастущих форм и большинства сортов жизнеспособность пыльцы - не менее 85-90%. Исключение составляют сорта гибридной алычи с более низкой жизнеспособностью пыльцы - 40-60%. Среди них есть сорта с мужской стерильностью - Пунцовая, Арбузная. Среди сортов гибридной алычи, особенно от повторной гибридизации с сортами типичной алычи, имеются такие, пыльца которых достаточно жизнеспособна, что позволяет их использовать в качестве опылителей: Победа, Ароматная, Земляничная, Путешественница.

Все сорта алычи самобесплодны. Самоплодны только выведенные К. Ф. Костиной гибриды алычи со сливой альпийской. Селекция самоплодных сортов алычи - одна из важнейших селекционных задач. Все сорта - достаточно хорошие взаимоопылители, несовместимых комбинаций не выявлено.

Минимальный порог температуры прорастания пыльцы - 5...12°С, оптимальная температура - 18...20°С, максимальная - 25...40°С. Пыльца сохраняет жизнеспособность 33-83 дня.

Цветки алычи лучше, чем у некоторых других косточковых пород, переносят заморозки в период цветения - до -2°С. Отмечены случаи, когда при -3,8°С цветки алычи повреждались слабо, а бутоны не повреждались. Завязи переносят заморозки хуже: при -2°С происходит массовое подмерзание их.

Алыча - прекрасный медонос, цветки ее выделяют много ароматических веществ, нектара, что привлекает пчел и других насекомых. Они посещают цветки алычи более охотно, чем многие другие одновременно цветущие плодовые растения.

Формирование групп пазушных почек проходит в конце мая - начале июня, через 10-15 дней после окончания первой волны роста однолетних побегов. Вначале образуются одна-две, реже три почки в пазухе листа. Процесс ускоряется после завершения роста побегов (в конце июня - начале июля). Раньше он начинается у сортов гибридной и таврической, затем - крымской, позднее - у алычи грузинской.

В пазухе листа сортов гибридной алычи (Победа, Обильная и др.) образуется 4-5 и более почек, у сортов типичной алычи в пазухах листьев образуется до трех, реже - четырех почек. Формирование групп пазушных почек наблюдается до середины августа, когда рост их почти прекращается.

По окончании роста побегов, в основном второй волны его, начинается дифференциация цветковых почек. На Северном Кавказе и в Крыму эта фаза в засушливые годы начинается в конце июня, во влажные - в конце июля. Наиболее быстро формируются цветковые почки у грузинского сорта Риони. Сорта алычи иранской, крымской и таврической - Культурная красная, Вишневая шунтукская, Пурпуровая, Люша - характеризуются более замедленными темпами формирования. Еще более медленно процесс формирования цветков проходит у сортов гибридной алычи - Земляничная, Победа и др. Дифференциация завершается к началу листопада, который наступает в конце октября - ноябре. Фаза дифференциации цветковых почек продолжается в степных условиях Крыма 65-100 дней, на южном берегу Крыма - 100-115 дней, а на Северном Кавказе - 96-140 дней.

Окончание дифференциации цветковых почек зависит от типа побега. Раньше она заканчивается на обрастающих веточках, первыми завершающих рост, а позднее всего - на преждевременных побегах второй и особенно третьей волн роста. У почек, закладывающихся позднее, фазы дифференциации проходят быстрее, но завершаются они позже, а иногда цветковые почки не успевают полностью сформироваться до окончания вегетации и вхождения в фазу зимнего покоя.

Сроки созревания. По этому признаку сорта можно разделить на ранние, среднеранние, средние, среднепоздние и поздние. На Кубани ранние сорта алычи созревают в конце июня, а поздние - в конце сентября (рис. 5). В Закавказье и Средней Азии методом подбора сортов с различными сроками созревания период сбора плодов можно также продлить.

Рис. 5. Сроки созревания различных сортов алычи

Ранние сорта, созревающие на Северном Кавказе в конце июня, одновременно с поздними сортами черешни и вишни имеют большое значение там, где нельзя внедрить промышленную культуру черешни и вишни из-за климатических или почвенных условий (Черноморское побережье Кавказа, предгорные районы Кавказа с плотными почвами и др.). В этих районах ранние сорта алычи Вишневая ранняя, Курортная, Геогджа, Самаисо, Колхети, Кизилташская ранняя, Неберджайская ранняя экономически особенно выгодны.

Среднеранние сорта алычи, созревающие на Кубани в первой половине июля, - наиболее ценные, так как они плодоносят в период острого дефицита плодов косточковых, особенно в зоне, где урожаи абрикоса низкие и не получил распространение персик. Среди сортов этой группы наиболее урожайные и зимостойкие сорта - Пионерка, Пурпуровая, Никитская желтая, Васильевская 41, Красавица 51, Кубанская комета, Путешественница.

Средние сорта созревают во второй половине июля (на Северном Кавказе). Эти сорта плодоносят одновременно с ранними сортами сливы, но превосходят их по урожайности, товарным и технологическим качествам плодов. К среднеспелым относят крупноплодные сорта - Обильная, Десертная, Фиолетовая десертная, Южная красавица, Лето, Жемчужина, Лыхны, а также Румяное яблочко, Газапхулис мерцхали, Цители дроша, Кремень, Гранит, Гульдедова, Аштаракская № 1.

Среднепоздние и поздние сорта созревают одновременно со сливой и персиком. Промышленные сорта пока не созданы, но селекция их имеет важное значение, так как плоды характеризуются высокой лежкостью. Лучшие среди сортов среднепозднего и позднего сроков созревания - Аштаракская № 2, Риони, Сапоби.

Засухоустойчивость. Недостаток влаги и высокие температуры вызывают снижение урожая и ухудшение качества плодов алычи. В засушливые годы плоды некоторых сортов алычи мельчают, увядают, вкусовые и технологические качества их резко ухудшаются. Особенно страдают от засухи менее устойчивые сорта алычи грузинской (Цители дроша, Риони и др.), а также сорта гибридной алычи (Десертная, Фиолетовая десертная, Лыхны и др.).

Родина алычи - районы с засушливым и жарким климатом (Кавказ, Средняя Азия, Иран, Турция, Балканский полуостров), поэтому культура засухоустойчива и превосходит по этому признаку черешню и сливу, но немного уступает абрикосу и персику.

Физиологические и биохимические процессы, определяющие засухоустойчивость алычи, имеют специфические особенности. Алыча характеризуется наиболее высокой транспирацией, низкой водоудерживающей способностью, невысоким содержанием воды в листьях.

Высокая транспирация листьев служит приспособительной реакцией на недостаток влаги и высокие температуры. Дневной ход транспирации алычи резко колеблется, даже если влажность почвы высокая. К концу вегетации интенсивность транспирации снижается.

Осмотическое давление и сосущая сила клеток возрастают при старении листьев и снижении влажности почвы. В начале лета оводненность листьев и содержание свободной воды наиболее высокие, к концу вегетации они уменьшаются.

Плоды алычи меньше страдают от обезвоживания, чем листья. В период роста плодов оводненность их меняется мало.

Способность листьев удерживать воду снижается к окончанию вегетационного периода. Засухоустойчивость определяется наличием в листьях прочносвязанной воды. У более засухоустойчивого сорта алычи Пурпуровая прочносвязанной воды больше, чем у менее устойчивого к засухе сорта Риони. Сорта алычи, привитые на подвои персик и абрикос, имеют более высокое соотношение связанной и свободной воды, поэтому они более засухоустойчивы.

По жаростойкости листьев алыча значительно превосходит сливу. Это обусловливает преимущество алычи перед сливой при возделывании в Закавказье, Средней Азии, Крыму. Там алыча больше распространена, чем слива. В начале лета жаростойкость листьев алычи очень низкая, что связано с недостаточной приспособленностью к перегреву. С повышением температуры в июле - августе жаростойкость листьев возрастает, что обусловлено повышением вязкости протоплазмы, большим содержанием связанной воды.

Важное значение для развития засухоустойчивости алычи имеет накопление Сахаров. В начале вегетации содержание Сахаров высокое, затем оно уменьшается, а осенью увеличивается.

На Кубани наиболее высокой жаростойкостью обладают сорта Гейджа Султани, Шабрани, Аштаракская № 1, Аштаракская № 2, Желтая северокавказская. Листья этих сортов способны переносить температуру 60°С.

В Крыму среди сортов крымской, таврической и гибридной алычи наиболее жаростойки Пурпуровая, Земляничная, Десертная, Обильная.

В условиях орошения имеют значение сорта жаростойкие, но характеризующиеся относительно низкой водоудерживающей способностью листьев, как Шабрани, Васильевская 41, Степная красавица. Менее засухоустойчивы сорта алычи Пионерка, Соконсерво, Цители дроша, Кутаиси, Риони, Десертная. К сортам со средней засухоустойчивостью относятся сорта Аштаракская № 1, Кок султан, Культурная красная, Раджаби, Люша таврическая, Пурпуровая, Земляничная, Обильная.

В Ростовской области более засухоустойчивы сорта: Кубанская комета, Пурпуровая, Сарматка, Подарок друзьям, Путешественница. Сильно страдают от засухи сорта алычи крымской и гибридной.

Зимостойкость. Зимой деревья проходят сложные физиолого-биохимические процессы. Фазу закаливания и вхождение в состояние глубокого зимнего покоя алыча завершает немного позже сливы: в конце ноября - первой половине декабря (в условиях Северного Кавказа). Ткани ветвей завершают этот процесс раньше, чем цветковые почки. Теплая и дождливая погода способствует хорошему закаливанию и глубокому покою.

Алыча характеризуется короткой фазой глубокого зимнего покоя. В условиях Кубани алыча сорта Пурпуровая и близких к ней сортов проходит фазу зимнего покоя в среднем за 36 дней с температурой от 0 до 10°С и имеет стабильные сроки выхода из состояния покоя. Цветковые почки выходят из состояния покоя уже в конце декабря - начале января.

Сорта алычи существенно различаются по продолжительности периода зимнего покоя. Наиболее короткий период зимнего покоя у сортов Газапхулис мерцхали, Кок султан, Аштаракская № 2, Вишневая ранняя, Цители дроша, Лыхны, Земляничная, Десертная и др., а также у большинства форм алычи восточной. Продолжительный период покоя характерен для некоторых форм дикорастущей алычи Северного Кавказа, а также для сортов Гейджа арази, Кубанская комета, Путешественница, Гранит.

Вегетативные почки и ткани ветвей выходят из состояния покоя немного позднее - в конце января - феврале. Раньше выходят из состояния покоя ткани древесины и вегетативных почек у тех же сортов, у которых рано пробуждаются и цветковые почки, а также у сортов Люша таврическая, Пионерка, позднее - у сортов Культурная красная, Риони, Студенческая, Неберджайская ранняя, Обильная, Кубанская комета, Путешественница.

Все части дерева алычи характеризуются более коротким периодом глубокого зимнего покоя, чем соответствующие части деревьев сливы.

В зимний период цветковые почки проходят важные этапы дифференциации, этот процесс приостанавливается лишь на короткий период фазы глубокого покоя.

Важнейшей физиологической особенностью алычи, определяющей целесообразность ее возделывания в различных условиях, считается зимостойкость. Это особенно важно потому, что промышленное выращивание алычи сосредоточено преимущественно в северной части ареала и имеется тенденция продвижения этой культуры на север.

Большинство сортов алычи в южной зоне нашей страны значительно менее зимостойки, чем сорта сливы, поскольку раньше выходят из состояния покоя и сильнее подвержены действию возвратных морозов в конце зимы. По зимостойкости алыча превосходит абрикос, так как имеет более медленные темпы весеннего развития, позднее теряет морозоустойчивость, особенно цветковых почек, а также персик, который она превосходит по морозоустойчивости в зимний период.

Деревья многих сортов алычи по морозоустойчивости в период зимнего покоя не уступают южным сортам сливы. Высокой морозоустойчивостью отличаются северные формы алычи, отобранные в Белоруссии, Прибалтике, в Московской и Ленинградской областях.

Наиболее зимостойкие органы надземной части - цветковые почки. В состоянии покоя они легко переносят морозы - 20...-25°С (некоторые сорта и -35°С). Однако после выхода из состояния покоя морозоустойчивость их резко падает.

Особенно сильно падает морозоустойчивость под влиянием потеплений в январе - феврале, когда цветковые почки уже вышли из состояния покоя. Теплая погода в декабре - январе снижает морозоустойчивость почек даже в состоянии покоя, способствует раннему началу роста и быстрой потере закалки после завершения фазы глубокого покоя.

Воздействие низких температур осенью обусловливает более глубокий покой и высокую зимостойкость растений в последующую зиму.

В начале зимы более высокой морозоустойчивостью обладают цветковые почки на обрастающих веточках, вступающие в состояние глубокого покоя раньше. В конце зимы повышенная устойчивость к морозам свойственна цветковым почкам на концах вегетативных побегов, особенно на вторичных приростах или преждевременных побегах.

Сорта алычи с более продолжительным периодом зимнего покоя или дольше сохраняющие морозоустойчивость после выхода из состояния глубокого покоя за счет медленного весеннего развития или большей разнокачественности цветковых почек, оказываются более зимостойки. К таким сортам относятся Васильевская 41, Соконсерво, Гейджа Султани, Студенческая, Кремень, Неберджайская ранняя, некоторые формы дикой алычи Северного Кавказа. Еще более высокой зимостойкостью характеризуются сорта гибридной алычи Кубанская комета, Путешественница, Гранит, Сарматка, Подарок друзьям, Найдена, Чук, Лавина. Наиболее зимостойки некоторые гибриды, полученные от скрещивания сортов алычи с сортами американской, китайско-американской сливы и вишнесливы.

Наименее устойчивы к возвратным морозам в конце зимы сорта с коротким периодом покоя и низкой морозоустойчивостью цветковых почек - Цители дроша, Кок султан, Лыхны, большинство форм алычи восточной.

В условиях Крыма более зимостойки сорта Пурпуровая, Румяное яблочко, Обильная, Красавица, а в западной подзоне - такие, как Васильевская 41, Желтая поздняя, Кизилташская ранняя, Десертная, Люша вишневая. Среднезимостойкие сорта - Пионерка, Румяное яблочко, Десертная, Обильная, Ароматная. Незимостойкие - Таврическая, Красная сочная, Люша плотномясая, Земляничная, Золотая осень, Фиолетовая поздняя.

Большое значение, особенно в более северных районах, имеют и различия между сортами по зимостойкости скелетной части дерева.

Среди сортов алычи морозоустойчивостью в суровые зимы, а также отличной регенерацией после подмерзания отличаются сорта Газапхулис мерцхали и Культурная красная.

В условиях Краснодарского края наиболее зимостойки сорта Кубанская комета, Путешественница, Гранит, Сарматка, Подарок друзьям, Найдена, Чук, Лавина, а также сорта Культурная красная, Газапхулис мерцхали. Удовлетворительной зимостойкостью характеризуются сорта Пурпуровая, Васильевская 41, Аштаракская № 2, Кремень, Студенческая, Неберджайская ранняя, Румяное яблочко, Никитская желтая, Гейджа Султани, Кизилташская ранняя. Недостаточно зимостойки деревья сортов Пионерка, Десертная, Фиолетовая десертная, Жемчужина, Победа, Земляничная, Лыхны, Курортная, Кок султан, Геогджа.

1. Алыча древовидная

2. Сорт Пурпуровая

3. Алыча кустовидная

4. Сорт Фиолетова десертная

5. Плодоношение кустовидной алычи

6. Сорт Десертная

7. Молодое дерево алычи гибридной

8. Сорт Румяное яблочко

9. Сорт Студенческая

10. Сорт Кремень

11. Сорт Жемчужина

12. Сорт Сарматка

13. Сорт Подарок друзьям

14. Сорт Чук

15. Сорт Кубанская комета

16. Сорт Неберджайская ранняя

17. Сорт Найдена

В Ростовской области зимостойки только сорта гибридной алычи Кубанская комета, Подарок друзьям, Сарматка, Путешественница. Другие сорта, в том числе сорта алычи крымской - Десертная, Обильная, Фиолетовая десертная - оказались недостаточно морозоустойчивыми.

Достаточной зимостойкостью в условиях Белоруссии обладают сорта Путешественница, Кубанская комета, Найдена, Проминь, Ветразь. В Приморском крае удовлетворительной зимостойкостью характеризуются сорта Кубанская комета и Подарок друзьям.