О книге

Пантиелев Яков Хацкелевич - Кочанный салат

Рассказано о биологии, пищевой и лечебной ценности кочанного салата. Изложены технология его возделывания и уборки в открытом и защищенном грунте, семеноводство. Второе издание (первое вышло в 1978 г.) дополнено сведениями о системе удобрения и обработки почвы, а также о способах приготовления кочанного салата. Для агрономов, бригадиров-овощеводов, мастеров тепличного овощеводства.

Я. Х. Пантиелев

Кочанный салат

Второе издание, переработанное и дополненное

Москва ВО "Агропромиздат" 1991 г.

ББК 42.344
    П16 
УДК 635.521

Редактор И. Н. Леоненко

Пантиелев Я. Х.

Кочанный салат. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 95 с.

ISBN 5-10-002397-X.

© Издательство "Колос", 1978 г.

© ВО "Агропромиздат", 1991, с изменениями.

Производственно-практическое издание

Пантиелев Яков Хацкелевич

Кочанный салат

Зав. редакцией И. П. Незговорова

Художник В. П. Трифонов

Художественный редактор К. Е. Мацегорин

Технический редактор Е. В. Соломович

Корректор Г. В. Абатурова

ИБ № 7431

Сдано в набор 18.01.91. Подписано к печати 16.04.91. Формат 84×108¹/₃₂. Бумага тип. № 2. Гарнитура Литературная. Печать высокая. Усл. печ. л. 5,04. Усл. кр.-отт. 5,25. Уч.-изд. л. 5,30. Изд. № 263. Тираж 40000 экз. Заказ № 1224. Цена 50 коп.

Ордена Трудового Красного Знамени ВО "Агропромиздат", 107807, ГСП-6, Москва, Б-78, ул. Садовая Спасская, 18.

Областная типография управления печати и массовой информации Ивановского облисполкома, 153628, г. Иваново, ул. Типографская, 6.

Зеленые овощи - богатый источник витаминов, они содержат полезные легкоперевариваемые углеводы, органические кислоты и минеральные вещества. Большую ценность для человека представляет кочанный салат, о выращивании которого рассказано в этой книге.