Ревень

Культивируют повсеместно ради утолщенных мясистых черешков листьев, которые содержат много сахара (2%), яблочную и лимонную кислоту, витамины, минеральные соли.

Размещают на внесевооборотных притепличных участках и специальных участках раннего овощеводства.

При правильном выборе места (глубокий пахотный слой почвы, низкое стояние грунтовых вод) дает хорошие урожаи (2-3 сбора за сезон) в течение 10 лет, а при благоприятных условиях - до 15 лет.

Размножают семенами весной и делением корневищ или кустов осенью. В Нечерноземной зоне семена высевают на рассаду в холодный парник или на теплый участок открытого грунта в самые ранние сроки (одновременно со среднеспелыми сортами капусты). Хорошая рассада формируется в августе - сентябре следующего года.

Участок для посева готовят особенно тщательно, хорошо обрабатывают и планируют. Перед посевом семена протравливают. За 3-5 дней до посева их в течение 8-10 ч замачивают в воде с температурой 25-28°С (на 1 часть семян 2 части воды). После намачивания семена рассыпают на влажной мешковине, марле, влажных опилках, прикрывают влажной мешковиной и проращивают при 20°С, ежедневно перемешивая 2-3 раза. При появлении 5% наклюнувшихся семян их просушивают в тени и высевают пятистрочными лентами с расстоянием между рядами 20 и между лентами 50 см. Глубина посева - 1-2 см. Норма высева - 2-3 кг на 1 га рассадника (1 га рассадника обеспечивает рассадой 10-12 га посадок).

Посевы ревеня мульчируют торфом слоем 1 см или темной синтетической пленкой. Через 2-3 недели после появления всходов их прореживают, оставляя хорошо развитые растения с толстыми черешками листьев на расстоянии 12-15 см друг от друга. После прореживания рассаду подкармливают раствором коровяка (1 часть его на 6-8 частей воды) с добавлением 20-30 г суперфосфата на 10 л воды и рыхлят. Подкормку и рыхление до осени проводят еще 1-2 раза.

В том случае, если рассаду оставляют под зиму для ранневесенней посадки, междурядья рыхлят долотами и окучниками. В конце апреля, до начала активного роста, рассаду высаживают на постоянное место.

При вегетативном размножении от одного трехлетнего растения делением куста получают 6-10 растений. Площадь питания составляет в среднем 70×100 и 100×100 см. Первоначальную обработку почвы проводят на глубину 40-50 см. На 1 га вносят 80-100 т органических удобрений, 150-200 кг аммиачной селитры, 400-500 кг суперфосфата и 200-300 кг хлорида калия. Для получения ранней продукции (на 15 дней раньше обычного) в начале весны плантацию накрывают пленкой.

Сбор черешков диаметром 10-22 см начинают на второй год после высадки рассады или корневищ. При этом выламывают листья с черешком у самого основания. В первый год собирают по 3-4 черешка длиной 20-30 см с каждого растения, в последующие - все черешки длиной 30 см. В начале июля уборку обычно прекращают, чтобы растения успели подготовиться к зимовке.

Урожайность в открытом грунте: в первые 2-3 года - 4-8, в последующие - до 25 т/га.

В конце сентября - начале октября выкапывают корневища для последующей выгонки в теплицах. Хранят их в хранилищах (в буртах) или в слабоотапливаемых теплицах. В декабре прикапывают на глубину 10-15 см так, чтобы ростовые почки были у поверхности почвы. На 1 м² размещают 15-20 кустов. Через 3-4 дня после посадки корневища на 10-15 дней притеняют черной полихлорвиниловой пленкой. Выгонку можно проводить и на свету. Первый урожай (3-4 кг/м²) убирают через 25-30 дней после посадки. Всего проводят до 4-6 сборов.