Брокколи

В интенсивном севообороте размещают после раннего картофеля, томата, огурца, однолетних трав. Предпочитает высокоокультуренные, плодородные, богатые органическим веществом легкие суглинистые или супесчаные почвы. Агротехника в основном такая же, как для цветной капусты.

Поля тщательно очищают от сорняков. Под весеннюю предпосевную обработку почвы вносят 40-60 т/га перегноя, по 400-500 кг/га азотных и фосфорных удобрений и 150-200 кг/га калийных. Третью часть дозы фосфорных удобрений можно применять в подкормку.

Выращивают для получения урожая товарных головок непрерывно, начиная с конца июня (рассадным способом) до июля - октября (рассадным способом и посевом семян в грунт).

Норма высева на рассаду - 0,4, при посеве в грунт - 0,8-1 кг/га. Схема посадки - 60×25-30 см или 70×25-30 см. При посеве в грунт проводят прореживание растений на расстояние 20-25 см. Рассаду высаживают в конце апреля - мае в фазе 4-5 настоящих листьев.

Уход состоит в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом увлажненном состоянии.

Первые товарные головки образуются через 90-100 дней после появления всходов. После срезки центральной головки в пазухах ее листьев в течение нескольких недель формируются боковые, более мелкие головки, убираемые по мере готовности.

Диаметр товарной головки - не менее 4 см. Общий урожай головок ветвистой брокколи с одного растения может достигать 3-3,5 кг. Средняя урожайность - 18-22 т/га.

Наиболее распространен сорт Грюн Спроутинг.