Работы по сезонам года

Зима

Декабрь. Общие работы. В теплицах "весна" начинается в декабре. В начале месяца высевают семена огурца и томата для получения рассады. На 2-3 недели раньше или одновременно с посевом огурца и томата высаживают лук-репку, корнеплоды петрушки, сельдерея, столовой свеклы, высевают в ящики или в грунт листовой салат. Ящики, в которых всю зиму растут зеленные культуры, размещают в теплицах у окон, вдоль дорожек, в коридорах. Передовые бригады подмосковных совхозов "Белая дача", имени Горького и других устанавливают в коридорах сборно-разборные стеллажи в 3-4 яруса, где размещают ящики с зеленными культурами. Благодаря этому, а также высоким урожаям огурца непосредственно в теплицах они получают по 120-150 кг овощей (зеленый лук, огурцы и др.) с 1 м². Это в 4-5 раз превышает средний урожай овощных культур за весь годовой период использования теплиц в Московской области (например, в 1984 г. с 250 га зимних теплиц здесь собрали по 30,9 кг/м² овощей, а в лучших хозяйствах - по 35 кг/м²).

Непосредственно в теплицах или в специальных помещениях продолжают готовить питательную смесь для рассады, начинают поделку рассадных горшочков (при больших объемах). Первую, раннюю рассаду огурца зависимости от сорта, места и условий высаживают в конце декабря - начале января. В феврале - марте эти растения дадут первый урожай.

Перед высадкой рассады промывают стеклянную кровлю теплой водой щетками снаружи (стекла очищают также 4%-ным раствором технической соляной кислоты с добавлением 6%-ного раствора фторида натрия, а также смесью 3%-ной ортофосфорной и 3%-ной щавелевой кислот), стерилизуют почву паром, обрабатывают недоступные для пара участки 2%-ным раствором карбатиона.

В колхозе имени Дзержинского и других хозяйствах выбирают 1-2 теплых дня и всем коллективом промывают кровлю теплиц.

Плетут маты из куги, тростника, ржаной соломы, шьют простейшие маты для укрытия парников, каркасов, чтобы уберечь ранние зеленные, выгоночные растения и всходы рассады от весенних заморозков. Материалом для них могут служить старые крафтмешки, плотная бумага или куски ткани.

При небольших объемах работ и наличии персонала старую полиэтиленовую пленку можно использовать повторно: нарезать полоски для стаканчиков под рассаду или сделать перфорированное "покрывало" для укрытия всходов ранних овощных культур. Через отверстия в пленке, выбитые трубочкой с заостренными краями, к растениям будут поступать воздух и влага. Под перфорированной пленкой хорошо растут салат, редис, укроп, морковь. Такую пленку начинает выпускать наша промышленность.

Приобретают удобрения, пестициды, дезинфекционные средства, уточняют рабочие планы, обязательства, заводят книги записей работ.

Январь. Общие работы. В первых числах высевают семена томата на рассаду, с тем чтобы высадить ее в конце февраля - начале марта на постоянное место в теплицах.

В начале или в середине месяца в зимних и обогреваемых пленочных теплицах высевают семена петрушки и сельдерея на рассаду, а в конце - семена петрушки непосредственно в грунт для выгонки, растения петрушки не переносят пересадки, поэтому рассаду этой культуры выращиваю только в горшочках размерам 3×3 или 5×5 см,

В январе полным ходом развертываются работы не только в теплицах, где высаживают рассаду, но и в парниках. Ремонтируют рамы, проводят перебивку биотоплива. В конце января очищают от снега и набивают первые, самые глубокие парники. В течение всего месяца ведут поделку торфоперегнойных горшочков. Все эти работы в хозяйствах, как правило, механизированы.

Выращивание рассады для защищенного грунта. При выращивании сеянцев огурца, томата и других культур (с последующей пикировкой в рассадные горшочки) используют свежезаготовленные грунты (1 часть грунтовой земли, 2 части перегноя, 1 часть песка, иногда с добавлением торфа или опилок) не содержащие возбудителей болезней и вредителей.

Семена калибруют, отбирают наиболее тяжелые, полновесные, протравливают или подвергают гидротермической обработке.

Для того чтобы обеспечить быстрое и дружное прорастание семян, от посева до появления всходов поддерживают температуру 23-28°С. После появления всходов на 5-7 дней ее резко снижают (табл. 9), а затем устанавливают следующий температурный режим: в солнечные дни для огурца 25-26°С, для томата 19-25°С, для кочанного салата 18-20°С, в пасмурные дни температуру снижают примерно на 3-5°С; ночью для огурца 17-18°С, томата 10-15°С, для салата 8-10°С.

9. Условия выращивания овощных культур в защищенном грунте (для центральных районов Нечерноземной зоны)

Февраль. Общие работы. В первых числах февраля начинают посев томата на рассаду для весенних теплиц на биотопливе и с дополнительным обогревом, а в конце месяца - огурца для обогреваемых весенних теплиц под стеклом и пленкой.

В теплицах высаживают заготовленные осенью корнеплоды петрушки и сельдерея для выгонки (см. "Особенности агротехники"). С этой же целью можно высевать семена петрушки в начале месяца. В конце месяца высаживают раннюю горшечную рассаду петрушки и сельдерея.

Большого внимания требует огурец. Для этой культуры необходима повышенная относительная влажность воздуха, которая в зависимости от освещенности должна изменяться от 75-85% в ясные до 60-75% в пасмурные дни. Почву рыхлят. Влажность ее поддерживают в пределах 65-75% НВ (в то время как в марте - мае - 85-90% НВ в солнечную погоду и 75-85% НВ в пасмурную). Для этого в самое теплое время дня в солнечную погоду поливают водой все проходы, подстеллажные пространства, отопительные трубы, т. е. создают "припарку". Температура почвы должна равняться 22-24°С, а температура поливной воды 22-25°С.

В ясную погоду, в утренние часы, при закрытых форточках проводят подкормку растений СО₂. Источником углекислоты в тепличных комбинатах являются специальные установки, а в небольших теплицах - разведенный коровяк или птичий помет. Бочки с ним ставят в торцах теплицы.

Для получения ранних и высоких урожаев огурца в каждой теплице, где выращивают пчелоопыляемые сорта, содержат пчел.

В середине - конце февраля снимают первый урожай огурца. В это время 1 раз в 8-10 дней применяют органо-минеральные или минеральные подкормки. Коровяк разводят водой 1:8. Кроме того, с интервалом в 1 подкормку на 10 л раствора добавляют 10 г аммиачной селитры и по 20 г суперфосфата и сульфата калия. Подкормку проводят в солнечную погоду. Под одно растение расходуют примерно 0,5 л раствора.

В конце месяца начинают готовить площадку для пленочных теплиц, в которых будут выращивать рассаду белокочанной и цветной капусты. Затем приступают к монтажу рам, обтянутых пленкой, и установке теплогенераторов.

Выращивание рассады для открытого грунта. С конца февраля приступают к выращиванию рассады овощных культур для открытого грунта. Основные рекомендации по выращиванию такой рассады для центральных районов Нечерноземной зоны даны в таблице 10. В южных районах посев и посадку проводят на 30-40 дней, раньше, в северных - на 10-15 дней позже сроков, указанных в таблице 10.

10. Агротехника рассады для открытого грунта ( для центральных районов Нечерноземной зоны)

^* (На притепличных участках до 240 тыс. шт. на 1 га.)

В средней полосе страны рассадой выращивают капусту всех видов, томат, перец, баклажан, некоторые сорта огурца, кабачок, патиссон, тыкву, сельдерей, кочанный салат, лук сладких сортов и др.

Количество семян, необходимое для посева на рассаду, зависит от их массы, качества (всхожести, крупности), условий и способа выращивания рассады (с пикировкой или без нее) и др.

Семена томата, сельдерея, перца, баклажана, физалиса, капусты, кочанного салата высевают в ящик, грунт обогреваемого парника, пленочного укрытия, зимней теплицы или на стеллаж зимней теплицы рядами через 3 см с расстоянием между семенами в ряду 1 см. Сеянцы с хорошо развитыми семядольными листьями (или с первым настоящим листом) пикируют в рассадные питательные торфяные горшочки, кубики из верхового торфа, в торфоблоки. Размер горшочков - 4×4×4; 5×5×5; 6×6×6; 8×8×8; 10×10×10 см, а для огурца и больше.

Семена огурца, кабачка, патиссона, тыквы, дыни, арбуза, дражированные семена кочанного салата, цветной капусты сеют непосредственно в горшочки по одному, если уверены в их качестве, или по два с последующей прищипкой одного сеянца.

Лук-чернушку сладких и полуострых сортов высевают на рассаду в ящик с землей, но, как правило, не пикируют. При большом количестве рассады его сеют в грунт теплого парника или обогреваемого грунта.

Для всех культур применима смесь, состоящая из торфа или из компоста пополам с перегноем. Широко применяют выращивание горшечной рассады на сфагновом торфе.

Для капусты, томата, перца, баклажана, физалиса, лука, сельдерея, салата дерновую или компостную землю, смешивают с перегноем и песком в соотношении 1:2:1. К ней добавляют также известь-пушонку или золу. Можно приготовить смесь из равных частей перегноя и хорошо проветренного низинного торфа. В обоих случаях в нее добавляют суперфосфат и сульфат калия (на 1 м³ смеси соответственно 1,5 и 1 кг), а также микроудобрения (г/м³): борную кислоту и медный купорос - по 2, сульфат Цинка, сульфат марганца и молибдат аммония - по 1,1.

Из 10 кг приготовленной смеси можно сделать примерно 30-50 горшочков (в зависимости от размера) или из 1 м³ смеси - 1000 горшочков 8×8×8 см.

Подготовленные семена томата высевают в рассадный ящик любого размера, заполненный питательной смесью. Ее предварительно слегка уплотняют, у стенок обжимают и маркируют планчатым маркером. В ящике стандартного размера (50×35×8 см) размещают 12 рядков семян через 3 см с расстоянием между" семенами в рядке не менее 0,5 см. присыпая землей слоем до 1 см. Посевы поливают водой с температурой 18-20°С из лейки с мелким ситечком или мелким дождеванием, покрывают фанерой, стеклом либо пленкой и до появления всходов держат при 20-25°С, Как только появятся всходы, температуру на 4-7 дней снижают: днем до 12-15°С, ночью до 8-10°С. Это способствует развитию крепких сеянцев. В дальнейшем температуру вновь повышают: в солнечные дни до 20 25°С, в пасмурные - до 18-20, ночью - до 10°С.

С появлением первой пары настоящих листьев сеянцы калибруют и пикируют. При этом их берут только за семядольные листья или в крайнем случае за корень, но не за Нежный стебелек, который травмируется даже от легкого" прикосновения пальцев, что приводит к снижению урожая, особенно ранних культур. Для пикировки можно использовать питательную смесь того же состава, что и при посеве, несколько увеличив количество суперфосфата. Питательные горшочки или бумажные стаканчики высотой и диаметром 10 см устанавливают в ящик или на стеллаж, на дно которых насыпают землю слоем до 2 см. Горшочки заполняют землей не до краев, оставляя 2 см для последующих подсыпок.

Агротехника зеленных овощных культур в пленочных теплицах. В теплицах, каркасах и тоннелях с пленочным укрытием выращивают лук на лист, листовой и кочанный салат, пекинскую салатную капусту, редис, петрушку и сельдерей на лист, шпинат.

Для этих культур требуется проведение эффективной вентиляции. Повышенная влажность и температура воздуха вызывают угнетение, "запарку" растений, различные заболевания. Оптимальным для зеленных культур считается следующий температурный режим: до появления всходов для всех культур - 20-22°С, после появления всходов в течение 5-7 дней в пасмурную погоду для лука на лист и укропа - 16-20°С, для остальных культур - 8-12°С, ночью для лука - 16-18°С, для укропа и листового салата - 10-12°С, для остальных культур (кочанного салата, редиса, шпината) - 6-8°С. В последующий период вегетации температуру поддерживают в пасмурную погоду для редиса, кочанного салата, петрушки и сельдерея 14-16°С; для остальных культур до 18-20°С, ночью - соответственно 8-12°С и 16°С. В солнечные дни максимально допустимая температура не более чем на 4-5°С выше указанной.

Оптимальная относительная влажность воздуха: для кочанного салата, петрушки, сельдерея и укропа - 60-70%, для остальных культур - до 80-85%.

Схемы посева - шестистрочная (5 см между строчками) и сплошная. Нормы высева (г/м²): укропа - 20-30 (учитывая, что сбор листьев можно начинать при высоте растений 10-15 см), листового салата сорта Московский парниковый - 1-2, салатной капусты сорта Хибинская - 5-6, шпината - 25-30, редиса - 3-4, кочанного салата на рассаду - 5-6.

Рассаду кочанного салата высаживают по схемам 20×20; 20×25 и 25×25 см.

Норма высадки лука-выборка диаметром 2-4 см на лист: при мостовой посадке - 10-12, при полумостовой - 5-6 кг на 1 м².

Для петрушки при посадке по схеме 10×8 см требуется 8-12 кг корнеплодов диаметром 1,5-3 см, при посеве семенами однострочным способом с расстоянием 10-15 см между рядами - 2 г/м².

Для сельдерея при посадке по схеме 15×10 см требуется 6-8 кг/м² корнеплодов диаметром 7-8 см, при посеве семян на рассаду - 1-2 г/м² (за 60-80 дней до высадки, выход 750-800 сеянцев из 1 г семян). Сеянцы пикируют из расчета 140-200 шт/м². Рассаду высаживают по схеме 15×5 см.

Правильный режим полива, так же как и своевременная вентиляция, способствует успешному выращиванию зеленных культур. Укроп, шпинат, листовой салат, редис, высеваемые семенами, лучше всего поливать дождеванием во второй половине дня. При этом почву до появления всходов все время нужно содержать в увлажненном состоянии.

Перед высадкой рассады, корнеплодов и луковиц почву обильно поливают. В дальнейшем, чтобы предотвратить поражение растений гнилью и другими болезнями, петрушку, сельдерей, кочанный салат поливают в начальный период вегетации (когда растения тронутся в рост) 1 раз в неделю в середине дня; во вторую половину вегетации - кочанный салат 1-2 раза в 2 недели в первой половине дня так, чтобы к ночи влага с листьев успела испариться. Лучше всего применять бороздной полив. Петрушку и сельдерей поливают 2-3 раза в 10-15 дней в первой половине или в середине дня.

Выгонка лук а в парниках. Начинают с третьей декады февраля. Землю берут легкую, состоящую из равных частей перегноя и дерновой земли. Воздушное пространство между землей и рамой после набивки должно быть не менее 20-25 см. На 1 парниковую раму вносят 30 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 20 г хлорида калия. Сажают мостовым способом. Сверху луковицы засыпают слоем земли или перегноя 1,5-2 см. Расход посадочного материала в зависимости от размера луковиц - 12-18 кг на раму. До появления всходов, особенно в пасмурные дни, парники держат под матами. С начала отрастания листа маты снимают: в сильные морозы - на 3-4 ч, в слабые - на все светлое время. Поливают 1 раз в неделю теплой водой на глубину слоя земли. Через 35-40 дней лук бывает готов к уборке. В специализированных совхозах средний урожай зеленого лука с парниковой рамы составляет 25-30 кг.