Культурообороты

Для правильного использования защищенного грунта вводят плодосмен на несколько лет и культурооборот на 1 год. Первый предусматривает чередование основных культур в теплицах, парниках, утепленном грунте в течение 3-4 лет с целью наиболее полного использования плодородия насыпного грунта и предотвращения распространения болезней и вредителей. Например, в теплице в течение 2 лет в качестве основной культуры планируют огурец, на третий год - томат. В парниках плодосмен предусматривает чередование овощных растений трех основных семейств: ранней цветной капусты, редиса или других капустных; томата, перца, баклажана (пасленовые); огурца, кабачка, патиссона (тыквенные). В хозяйствах, где применяют, пропаривание тепличных грунтов или проводят ежегодную смену грунтов в парниках, плодосмен не имеет существенного значения.

Культурообороты и рамообороты направлены на интенсивное использование единицы площади и получение ранних и высоких урожаев овощей. При этом не должно быть разрыва между уборкой первой культуры и посадкой или посевом второй. Культурообороты и рамообороты ежегодно пересматривают.

В средней полосе страны в разводочных теплицах применяют следующие культурообороты (по Н. П. Родникову, 1984).

1. С 20-25 декабря по 20-25 января или с 10-15 января по 10-15 февраля - рассада огурца (с электродосвечением для зимних теплиц); с 10-15 февраля по 10-15 марта - рассада огурца для весенних теплиц на техническом обогреве; с 10-15 марта - выращивание огурца, а затем дозаривание томата.
2. С 1-5 января по 15-20 февраля - рассада томата (с электродосвечиванием); с 15-20 февраля по 1-5 марта - сеянцы ранней кочанной и цветной капусты для парников; с 5-10 марта по 20 апреля - 5 мая - рассада томата для парников; с 20 апреля - 5 мая - выращивание, а затем дозаривание томата.

В совхозах "Белая дача", имени Горького, "Рига" и других в первом обороте (с конца декабря - с электродосвечиванием или с конца января - без него) выращивают также 60-дневную горшечную рассаду петрушки и сельдерея для многократной срезки листьев. В этом случае отпадает необходимость заготавливать корнеплоды для выгонки в феврале - марте.

Передовые хозяйства Подмосковья, применяя электродосвечивание и используя новые сорта и гибриды, выращивают рассаду огурца на 20-30 дней раньше, высаживая ее в зимних теплицах в конце декабря - начале января. В совхозе "Тепличный" с применением электродосвечивания в феврале - марте получают по 2-3 кг/м² зеленцов. В совхозе "Московский" первый культурооборот огурца завершают в начале июля (посев 1 декабря, высадка 5-10 января). При этом собирают по 25-27 кг/м² зеленцов. Во втором обороте с июля по декабрь получают по 6-7 кг/м² плодов томата (или 6-8 кг/м² огурцов, если в первом обороте выращивают томат с урожаем 14- 16 кг/м²).

Многие хозяйства культивируют огурец одним удлиненным оборотом до 1-10 сентября, получая по 32-34 кг/м² плодов, после чего высаживают кочанный салат, петрушку или сельдерей. В некоторых совхозах огурец при декабрьской высадке выращивают до 1 августа, затем высаживают томат или огурец (осенняя культура).

В зимних теплицах применяют такие культурообороты.

1. С 1 ноября по 20-25 января - зеленый лук и выгоночные зеленные культуры; с 20-25 января (или с 10-15 февраля) - огурец.
2. После зеленных с 1-5 марта - томат.

В обоих вариантах третьей культурой в сентябре можно высаживать рассаду кочанного салата и вести ее до декабря.

Для весенних теплиц на техническом обогреве целесообразны нижеприведенные культурообороты.

1. С 15-20 февраля по 10-15 марта - зеленый лук; с 10-15 марта - огурец; с 1-10 сентября можно высаживать 20-40-дневную рассаду кочанного салата.
2. После уборки зеленого лука с 1-5 марта - томат.

Такие же культурообороты применяют в обогреваемых пленочных теплицах, но при одинарном слое пленки сроки посева переносят на неделю позже. Кочанный салат высаживают в конце августа. Для пленочных теплиц с двойным укрытием пленкой и дополнительным техническим обогревом разработаны более подробные схемы культурооборотов (табл. 6).

6. Схемы культурооборотов для пленочных теплиц с двойным укрытием пленкой и дополнительным техническим обогревом

В указанные культурообороты в сочетании с огурцом и томатом можно ввести также ранневесеннюю выгонку щавеля, лука-батуна, ревеня, конвейерное выращивание цветной капусты второй культурой (после зеленных), кабачка и др.

В пленочных теплицах на солнечном обогреве применяют следующие культурообороты.

1. С 1-15 апреля - зеленый лук; с 5-10 мая - огурец.
2. С 1-5 апреля - салатная капуста; с 5-10 мая - томат.

В парниках рекомендуют такие рамообороты.

1. С 25 февраля - 5 марта по 20 апреля - 5 мая - сеянцы и рассада ранней кочанной и цветной капусты; с 20 апреля - 5 мая - огурец, кабачок, патиссон или томат, баклажан, перец; с 15-20 августа по 1-20 октября - редис, салатная капуста; с 1-20 октября - доращивание цветной капусты, лука-порея.
2. С 5-15 марта по 5-15 мая - сеянцы и рассада среднеранней кочанной и цветной капусты, рассада (горшечная) петрушки и сельдерея; с 5-15 мая по 25 мая - 5 июня - рассада огурца, кабачка для парников и открытого грунта; с 25 мая - 5 июня по 1 сентября - огурец, кабачок или томат, баклажан, перец; с 1 сентября по 15-30 октября - редис, салатная капуста, салат.
3. С 25 февраля по 25-31 марта - зеленый лук, редис, шпинат, листовой салат; с 25-31 марта по 15-20 апреля - сеянцы поздней белокочанной (можно также краснокочанной и среднеспелой белокочанной) капусты; с 15-20 апреля по 25 мая - 5 июня - рассада томата; с 25 мая - 5 июня - огурец, кабачок, патиссон или томат, баклажан и перец.
4. С 1-10 марта по 1-10 апреля - зеленый лук, редис; с 1-10 апреля - цветная капуста с оставлением части лучших растений на семенники; с 20 июня (северные районы) или с 20 июля (средняя полоса) - цветная капуста повторно; с 10-20 октября - лук-выборок под зиму на лист.
5. С 25 марта по 10 августа - огурец; с 10 июля - цветная капуста.

Для утепленного грунта с пленочным укрытием рекомендуют следующие культурообороты.

1. С 10-25 марта по 25 апреля - 5 мая - рассада ранней кочанной и цветной капусты (пикировка); с 25 апреля - 5 мая по 1-10 июня - рассада томата (пикировка); с 1-10 июня - огурец и томат.
2. С 20 марта по 20 апреля - 5 мая - редис; с 20 апреля - 5 мая - огурец, томат, баклажан, перец.
3. С 20 марта по 5-15 июня - цветная капуста; с 5-15 июня - огурец или цветная капуста повторно (без укрытия).

В тоннелях, под каркасами с пленочными укрытиями на солнечном обогреве применяют следующие культурообороты.

1. С 1-5 апреля по 15-20 мая - рассада поздних сортов капусты посевом семян в питательные кубики (рассадные горшочки) или в грунт с высевом до 5 г семян на 1 м² или с 15-20 апреля пикировкой сеянцев из пленочных теплиц либо из парников в грунт; с 15-20 мая - огурец, томат, баклажан, перец (рассада из пленочных теплиц или из парников).
2. С 20-25 апреля по 20 мая - 5 июня - рассада томата (сеянцы из пленочных теплиц или из парников) с дополнительным укрытием при опасности ночных заморозков; с 25 мая - 5 июня - огурец.
3. С 1-5 апреля по 15-20 мая - редис, салатная капуста, шпинат; с 15-20 мая по 5-10 июня - рассада огурца, кабачка, патиссона для открытого грунта; с 5-10 июня - огурец.
4. С 10-20 апреля по 1-20 июля - ранняя цветная, кочанная, савойская капуста, кольраби, кочанный салат (рассада из пленочных теплиц или из парников); с 1-20 июля - цветная капуста повторно (без укрытия).

В тепличных комбинатах совхозов имени Моссовета, имени Горького, "Белая дача" и других применяют и такие культурообороты.

1. С конца декабря до конца августа - огурец; с конца августа - начала сентября до середины ноября - кочанный салат, доращивание сельдерея (с октября), а с 25 ноября по 1 января - зеленый лук.
2. С декабря до середины февраля - выгонка петрушки и сельдерея (в том числе из горшечной рассады); с 20 февраля по 1 августа - томат; с 1 августа по 20 ноября - огурец; с 20 ноября по 31 декабря - зеленый лук.
3. С декабря по 15 января - зеленый лук; с 20 января по 20 июля - огурец; с 20 июля по 15 ноября - томат.
4. С 1 по 25 марта - зеленый лук; с 28 марта по 1 августа - перец и баклажан; с 1 августа по 15 января - кочанный салат или шампиньоны.

В передовых хозяйствах интенсивно используют и межтепличные пространства, притепличные и припарниковые плодородные участки как утепленный грунт под пленочным укрытием (тоннели, каркасы, малогабаритные, в том числе переносные, теплицы с пленочным укрытием). Здесь сначала выращивают зеленные культуры, а затем цветную капусту, огурец, кабачок, томат, баклажан, перец. В некоторых хозяйствах на этих участках выращивают сельдерей, ревень, цветы. Интенсивно используют для выгонки овощных культур и получения рассады приоконные пространства (разборные, навесные полки), коридоры в теплицах. Подстеллажные площади используют для выгонки лука и свеклы.