Томат

Подготовка почвы. Томат в отличие от огурца отрицательно реагирует на внесение больших количеств свежего навоза. Когда его выращивают после огурца, органические удобрения не вносят, а если первой культурой, то с осени вносят: 100-150 т/га перегноя, 1-2 ц/га аммиачной селитры, 5-6-суперфосфата, 2-3 ц/га сернокислого калия в зависимости от агрохимического анализа почвы. Высокие урожаи томата можно получить только на рыхлых, хорошо аэрируемых субстратах. Поэтому в пленочных теплицах Донбасса добавление- опилок, соломенной резки под томат так же целесообразно, как и под огурец.

Посадка рассады. К высаживанию рассады томата в пленочные теплицы с аварийным обогревом надо приступать с началом весенних полевых работ, когда среднесуточная температура воздуха перейдет через 5°С. В Донбассе это обычно бывает в первой пятидневке апреля. В теплицах без аварийного обогрева сроки высадки совпадают с датой перехода среднесуточной температуры воздуха через 10°С (середина апреля).

Рассаду томата для высадки в теплицы без обогрева надо начинать готовить в те же сроки, что и для теплиц с аварийным обогревом. Если высадка задерживается, горшки расставляют через один ряд. В обогреваемые пленочные теплицы рассада томата высаживается в те же сроки, что и рассада огурца.

Сорта, площадь питания, уход. Для пленочных обогреваемых теплиц в Донецкой области районирован только один сорт - Пионерский. Сорт среднеспелый, выведен во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур. Вегетационный период от массовых всходов до первого сбора спелых плодов 120 дней. Урожайность 8-9 кг/м². Схема посадки 70+40×30-35 см (5-6 растений на 1 м²). Формировать растения следует в один стебель.

В пленочных обогреваемых и необогреваемых теплицах можно выращивать следующие сорта: Белый налив 241, Ранний 83, Киевский 139, Талалихин 186, Перемога 165 и др.

Пасынкование растений - обязательный прием. Его применяют для ускорения образования плодов. Своевременное проведение этой операции увеличивает товарный урожай и уменьшает потери от болезней. Пасынки удаляют, когда их длина не превышает 3-5 ем. Прищипывают растения в зависимости от сорта, оставляя над последней кистью 1-2 листа. По мере созревания плодов на первой кисти нижние листья удаляют для улучшения воздухообмена в приземной зоне. Когда растения достигают высоты 30-35 см, их подвязывают шпагатом.

Оптимальная температура воздуха для томата в ясную погоду 22-26°С, в пасмурную -на 2-4°С ниже, ночью 16-18°С. Оптимальная температура почвы 20- 22°С, а при пониженной освещенности 14-16°С. Относительная влажность воздуха должна быть не выше 60%. Это соответствует биологическим требованиям томата, препятствует развитию бурой пятнистости - наиболее распространенного заболевания в пленочных теплицах.

Поливать томат нужно редко, но обильно, 10-20 л на 1 м². Влажность почвы следует поддерживать на уровне 70-80% ППВ. Перебой с увлажнением приводит к опадению цветков, завязей, появлению вершинной гнили, растрескиванию плодов. Сложность техники полива заключается в том, что нужно увлажнять только почву, а растения и воздух должны оставаться сухими. В таких случаях эффективен полив по бороздам или оборудование теплиц капельным поливом. При выращивании томата особое внимание надо уделять вентиляции. Наряду с верхней надо использовать нижнюю и боковую вентиляцию.

Количество подкормок и дозы вносимых удобрений зависят от состояния растений, фазы развития, наличия питательных веществ в почве, температурных условий. При отсутствии агрохимической лаборатории следует придерживаться доз, рекомендуемых УкрНИИ овощеводства и бахчеводства (табл. 21).

Таблица 21. Ориентировочный состав раствора для подкормок растений томата в пленочных теплицах, г/м² на 10 л воды

Если растения "жируют", дозу азотных подкормок уменьшают. Добавочные дозы калия в пасмурную погоду задерживают усиленный рост вегетативной массы томата. Плохая структура почвы и пониженные температуры отрицательно влияют на поглощение фосфора. В таких случаях эффективны внекорневые подкормки суперфосфатом. Готовят водную вытяжку, заливая на сутки одну часть суперфосфата двадцатью частями воды.

Сладкий перец

С 1975 г. на Донецкой овоще-бахчевой опытной станции разрабатывается конвейерная технология выращивания сладкого перца в пленочных теплицах.

При посадке во второй декаде марта ультраскороспелых сортов в сочетании со среднеспелыми и относительно позднеспелыми более урожайными сортами сбор урожая начинают в конце апреля. Высадка перца второго оборота после рассадных культур и огурца удлиняет период потребления этого ценного продукта в осенний и зимний периоды.

Подготовка почвы. Для получения раннего урожая перца основную подготовку почвы в теплицах необходимо проводить с осени. После дезинфекции культивационных помещений, растительных остатков, поверхности почвы под вспашку вносят (из расчета на 1 м²) полуперепревшего навоза 10-15 кг, соломенной резки 25-30 кг.

Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку, а азотные-в виде подкормок, за исключением аммиачной селитры, в количестве 75-80 г/м², которая вносится вместе с соломой или опилками.

Дозы минеральных удобрений необходимо корректировать с учетом данных анализа почвы.

Сорта. На сроки поступления и величину урожая в пленочных теплицах большое влияние оказывает подбор сортов. Среди перспективных сортов наиболее раннее плодоношение (через 28 дней после посадки) имеет гибрид 70 (селекции Донецкой овоще-бахчевой опытной станции), что на 15-20 дней раньше по сравнению с другими сортами. Самый высокий урожай (на I.VIII) 4,3-4,8 кг/м² и общий (на 15.IX) 7,3-8,1 кг/м² дают среднеспелые сорта Ласточка, Майкопский 470 и относительно позднеспелый сорт Подарок Молдовы.

Сроки посадки в пленочных теплицах определяются мощностью обогрева. В теплицах с комбинированным обогревом мощностью 100-120 Вт/м² оптимальным сроком посадки является 5-15 марта, при мощности обогрева 80-90 Вт/м² -20-30 марта.

Схема посадки. В теплицах необходимо заранее подготовить невысокие гряды для двухстрочной схемы посадки шириной 80-90 см, для четырехстрочной-160- 170 см, ширина дорожки 30-40 см. Высаживать растения при двухстрочной схеме 80 + 40×20 см, при четырехстрочной 80 + 40 + 40 + 40×20 см по 2 растения в лунку для малорослых сортов (16,0-16,7 раст./м²) и по 1 растению - для среднерослых, среднеспелых и относительно позднеспелых сортов (8,0-8,3 раст./м²).

Уход за растениями. Важное значение для нормального развития перца в теплицах, особенно в ранневесенний и осенне-зимний периоды, имеет соблюдение оптимальной влажности почвы, температуры, режима питания, воздушно-газового режима. С марта по октябрь необходимо поддерживать следующую температуру:

В период ноябрь-декабрь ночную температуру (с 19 до 5 ч) поддерживать на уровне 14-15°С.

Поливы и рыхление почвы. Высокая влажность почвы ухудшает аэрацию, растения приобретают желто-зеленую окраску. Сухость почвы также нежелательна, так как растения отстают в росте, образуют мелкие плоды.

В первые 10-12 дней после посадки поддерживают умеренную влажность, чтобы создать условия для образования хорошо развитой корневой системы. Через 2-3 дня после первого полива почву слегка поверхностно рыхлят, так как образовавшаяся от поливов после посадки корка пагубно влияет на неукоренившиеся растения. Через 10-12 дней после повторного полива стебель окучивают влажной почвой на высоте 3-4 см. Это способствует образованию дополнительных корней и делает растения более устойчивыми. Последующие рыхления проводят в зависимости от уплотненности почвы. Когда растения в ряду сомкнутся, целесообразно I раз в месяц делать уколы вилами между рядами и перекопку дорожек вилами или фрезой.

Подкормки. В период плодоношения регулярно каждые 15-20 дней проводят подкормки, корректируя дозы минеральных удобрений с учетом анализа почвы. В подкормках должны преобладать азотные удобрения. Вносить удобрения перед поливом или рыхлением.

Формировка. Для увеличения плодоношения целесообразно проводить регулярную обрезку, особенно при выращивании позднеспелых сортов. Сначала удалять слабые или не имеющие плодов ветви, затем верхушки буйно растущих или бесплодных ответвлений.

При выращивании перца вторым оборотом после огурца, через два месяца после посадки, при первых сборах урожая удалить верхушки ответвлений, значительно превышающие остальные. Затем через каждые 15-20 дней удалять верхушки на всех побегах, на которых уже 5-7 цветков или 2-3 плода. Это дает возможность нормировать нагрузку и стабилизировать плодоношение.

Периодически удалять пожелтевшие и поврежденные листья в нижнем ярусе, что способствует лучшему воздухообмену в приземном слое.

Опыление. Для лучшего опыления цветков в пленочных теплицах в ранневесенний период целесообразно поставить ульи из расчета: одна пчелосемья на 800- 1000 м².

В осенне-зимний период дополнительное опыление цветков можно проводить путем легкого встряхивания растений в 10-11 ч утра.

Химические методы защиты растений от вредителей необходимо сочетать с хорошим проветриванием теплиц, так как активная вентиляция несколько здерживает размножение тли и способствует лучшему опылению цветков,

С наступлением устойчивой теплой погоды, когда ночная температура не опускается ниже 15-16°С, пленку с теплиц на 2-3 пролетах необходимо снять.

Сбор плодов. При выращивании перца в весенне-летний период плоды всех сортов убирать в полной технической спелости.

При выращивании перца вторым оборотом после рассады в первую половину плодоношения плоды собирают также в полной технической спелости. Прекратить сборы необходимо в период массового поступления продукции с открытого грунта. Возобновляют сборы плодов с 10-20 октября в полной технической и начале биологической зрелости.

На посадках перца, выращиваемых вторым оборотом после огурца, массовые сборы плодов целесообразно приурочивать к праздничным дням в полной технической и начале биологической спелости.