Пасленовые овощные культуры

Томат

Сорта томатов различаются между собой по целому ряду признаков. По длине вегетационного периода они делятся на ранние (от всходов до созревания примерно 105 дней), среднеспелые (106-115), среднепоздние (116-120) и позднеспелые (120-130).

Различают сорта с полегающим и прямостоячим (штамбовым) стеблем.

В Донбассе районированы следующие сорта.

Талалихин 186. Сорт ранний - вегетационный период 100-105 дней. Выведен Белорусским НИИ плодоводства, овощеводства и картофеля. Куст обыкновенный, средневетвистый, среднеоблиственный. Кисть простая, короткая. Плоды крупные, плоско-округлые, слаборазвитые у основания, оранжево-красные. Отличаются дружной отдачей урожая. Вкусовые качества ниже средних. Недостаток сорта - склонность плодов к ребристости и растрескиванию, низкая транспортабельность.

Волгоахтубинский. Выведен Волгоградской опытной станцией ВИР методом гибридизации сорта Рубин 332 на образец коллекции ВИР. Среднеранний, вегетационный период 102-117 дней. Плоды округлые и плоскоокруглые, Красные. Средняя масса от 72 до 108 г. Вкусовые качества хорошие. Высокоурожайный. Среднеустойчив против болезнен.

Молдавский ранний. Выведен Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства путем гибридизации сортов Таманец 172 Х Маяк. Сорт скороспелый, высокоурожайный, используется для изготовления томатно-консервной продукции и в свежем виде. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Куст обыкновенный, детерминантный. Соцветие простое и полусложное. Плоды плоско-округлые, гладкие, мясистые. Окраска оранжево-красная. Средняя масса стандартного плода 80-100 г.

Киевский 139. Выведен Киевской овоще-картофельной опытной станцией скрещиванием сортов Бизон × Брекодей. Сорт урожайный, раннеспелой. Вегетационный период 105-115 дней. Куст обыкновенный, среднерослый, среднеоблиственный. Кисть простая, среднеплотная, с тремя-пятью плодами. Плоды округлые, гладкие, красно-оранжевые, крупные (80-100. г). Используются в свежем виде, для переработки и засолки. Районирован во многих областях Украины.

Донецкий 3/2-1. Выведен на Донецкой овоще- бахчевой опытной станции скрещиванием сортов Гибрид 56 и Брекодей. Сорт среднеранний, вегетационный период 103-128 дней. Куст штамбовый, среднерослый, хорошо облиственный. Листья крупные, темно-зеленые, кисть простая. Плоды плоско-округлые, среднего размера (масса 70-100 г), красного цвета, гладкие, транспортабельность высокая. Сорт слабоустойчив к грибковым и бактериальным заболеваниям.

Волгоградский 5/95. Выведен на Волгоградской опытной станции ВИР. Получен скрещиванием сортов Кубань и Черноморец 175. Среднего срока созревания. Куст штамбовый, компактный, сильнорослый. Листья темно-зеленые, среднего размера, гофрированные.

Новинка Приднестровья. Выведен Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства индивидуальным отбором с сорта Новинка коллекции ВИР.

Среднеспелый. Вегетационный период 110-116 дней. Урожайный. Товарность плодов высокая (86-99%). Плоды мелкие (35-47 г), цилиндрической формы, красного цвета. Вкусовые качества высокие. Используются для свежего потребления и консервирования. Сорт пригоден для машинной уборки. Устойчив к засухе и болезням.

Факел. Выведен Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства.

Сорт среднепоздний, вегетационный период 127 дней. Плоды округлые, красные, средняя масса 58 г. Вкусовые качества хорошие. Транспортабельность плодов высокая. Пригодны для машинной уборки. Устойчивость к болезням средняя.

Утро. Выведен Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства скрещиванием сортов Ранний 83 на ВФ 145-Гус. Раннеспелый, отличается дружным созреванием плодов. Вегетационный период 115- 124 дня. Плоды круглые, ярко-красные, средняя масса 68-70 г. Вкусовые качества средние, транспортабельность плодов высокая. Сорт высокоурожайный, устойчив к болезням.

Место в севообороте. Томаты удаются на песчаных суглинках и глинистых .супесчаных почвах с -хорошей водопроницаемостью и высоким плодородием. Реакция почвенного раствора должна быть 5,5-7,0. Легкие песчаные почвы при достаточном внесении органических и минеральных удобрений и орошении также обеспечивают хороший урожай, плодоношение томатов при этом начинается раньше.

В овощном севообороте томаты лучше размещать после огурцов, лука, люцерны (двух лет жизни), капусты. В смешанных севооборотах хорошими предшественниками для томатов являются также озимая пшеница, кукуруза, горох.

Чтобы избежать распространения различных заболеваний, томаты не следует размещать на одном и том же поле раньше чем через три-четыре года. По этой же причине предшественниками томатов не могут быть и другие пасленовые культуры (картофель, перец, баклажан), а также капуста, если она была поражена заразихой.

Обработка почвы. Донбасс отличается разнообразием почв и погодных условий, поэтому обработку почвы следует проводить с учетом этих факторов. Начинают подготовку почвы с лущения участка сразу же после уборки предшествующей культуры. Сроки и качество пахоты имеют важное значение. Лучшие сроки проведения зяблевой вспашки - конец августа-сентябрь. Глубина вспашки (в зависимости от глубины гумусового горизонта) -25-30 см.

Весенняя обработка почвы начинается с боронования. Затем но мере возможности проводится первая культивация на глубину 10-12 см; перед высадкой рассады - вторая на глубину 16-18 см с боронованием поперек направления будущих рядков.

Для борьбы с сорняками вносятся гербициды: трефлан (1-2 кг/га д. в.), дифенамид (3-8), солан (4-4,7), зенкор (0,75-1), амибен (3-6 кг/га д. в.). Сроки внесения зависят от применяемого гербицида: трефлан, дифенамид, амибен вносятся перед высадкой рассады; солан, зенкор - по вегетирующим сорнякам.

Удобрение. В орошаемых условиях южных и юго- восточных областей Украины для получения высокого урожая необходимо создавать повышенный питательный режим, так как при обилии тепла и влаги растения развивают большую вегетативную массу.

Томаты отличаются слабой способностью корневой системы усваивать фосфор из почвы, особенно в молодей возрасте, поэтому они особенно чувствительны к недостатку фосфора. Фосфорные удобрения положительно влияют на величину, раннеспелость и качество урожая. При недостатке фосфора растения приостанавливают рост и приобретают сине-фиолетовую окраску, потребление азота затрудняется. Почти весь фосфор идет на формирование плодов.

Азот обеспечивает формирование вегетативных органов растений томата. Особо чувствительны растения к недостатку азота в начальный период вегетации и в период налива плодов.

Калий необходим для образования стеблей, листьев и завязей, для активной ассимиляции углекислоты воздуха и образования углеводов. При недостатке в почве этого элемента рост растений приостанавливается, на краях листьев появляются желтовато-коричневые пятна, после чего листья скручиваются и отмирают. Критическим периодом потребления томатами калия является начало плодообразования.

Поскольку налив плодов происходит в основном за счет элементов питания, накопленных ранее вегетативными органами, то весьма важно обеспечить растения пищей в первой половине вегетации для формирования большой вегетативной массы.

В севообороте томаты рекомендуется возделывать по последействию навоза. Общее количество минеральных удобрений должно составлять: азота 120-150, фосфора 150-180, калия 45-90 кг/га д. в. При оптимальном режиме орошения дозу азотных и фосфорных удобрений можно увеличить: азота до 180, фосфора до 240 кг,/га д. в.

Основная доза минеральных удобрений (2/3 общего количества) вносится под культивацию, остальные - в подкормки.

Первую подкормку проводят через 10-15 дней после высадки рассады по 15-20 кг/га д. в. азотных и фосфорных удобрений, вторую - в начале завязывания плодов такой же нормой.

Посадка. Для высадки рассады томатов используют рассадопосадочные машины. Рассада для машинной посадки должна быть крепкой, высотой 16-20 см. Переросшая рассада для этой цели непригодна. Возраст рассады из теплиц 35-40 дней, из парников - 45-50 дней.

За 2-4 дня перед высадкой для лучшей приживаемости рассады проводится предпосадочный полив. Норма полива 300-350 м³/га воды.

Срок посадки рассады в открытый грунт для южных районов Донецкой области 25 апреля - 10 мая, для северных -10-20 мая. Ранние сроки посадки обеспечивают более высокую экономическую эффективность.

Садят томаты по ленточной схеме с междурядьями: 90+50 см, 120+60, 140+40. Ленточная схема посадки дает возможность более длительное время проводить механизированную обработку, облегчает сбор урожая. При таком размещении растений можно применять уборочные платформы.

Густота посадки зависит от плодородия почвы, обеспеченности растений влагой и особенностей выращиваемого сорта. На одном гектаре необходимо иметь 40-60 тыс. растений.

В день посадки высаженную рассаду поливают. Норма полива 150-200 м³/га воды, если проводился предпосадочный полив, в противном случае норма увеличивается до 300-350 м³/га воды. Через 4-5 дней послепосадочный полив необходимо повторить (нормой 200-250 м³/га). При необходимости перед этим делают подсадку.

Уход за растениями. Для поддержания почвы в рыхлом состоянии на второй-третий день после полива проводится междурядная обработка. При этом улучшается воздушно-пищевой и тепловой режимы почвы. Растения быстрее приживаются. Первое рыхление проводится на минимальной скорости движения трактора. Глубина рыхления 6-8 см. При несвоевременной обработке глыбы могут выворачиваться вместе с растениями.

Одновременно со второй междурядной обработкой растения окучивают специальными отвальчиками для борьбы с сорняками в рядках. Высота сорняков не должна превышать 2-3 см.

Всего за вегетационный период томаты рыхлят в зависимости от схемы посадки 4-6 раз и 1-3 раза пропалывают в рядках.

Первые вегетационные поливы начинают перед массовым цветением и продолжают с учетом температурных условий. При снижении температуры ниже оптимальной поливы не назначаются до ее повышения.

Наиболее чувствительны к влаге растения томатов в период образования и роста плодов. По данным Донецкой овощебахчевой опытной станции, при рассадной культуре томатов в период от высадки до начала плодообразования среднесуточный расход воды растениями с 1 га составляет 30-40 м³, в период плодообразования и роста плодов - 50-70 м³, в первую половину плодоношения - 60-80 м³, во вторую половину плодоношения - 30-40 м³. Поэтому поливная норма 350-550 м³/га (при расчетном горизонте увлажнения вначале 50 см, а потом 70 см) в первый период расходуется в течение 10-12 дней, во второй и третий - за 6-8 дней. Заканчиваются поливы во второй декаде августа.

Общее количество вегетационных поливов в условиях Донбасса колеблется по годам от 6 до 9.

Уборка. Созревание плодов обычно наступает (в зависимости от сорта) через 35-70 дней после завязывания. Собирать их лучше бурыми, повышается транспортабельность. Регулярность сборов - через каждые 5-6 дней.

Из общего времени, затрачиваемого на . уборку, до 35-40% идет на вынос урожая. Поэтому на больших плантациях используются пепедвнжные навесные платформы ПОУ-2, НПСШ-12, ТТП-12 и другие, которые значительно сокращают затраты ручного труда на вынос плодов. За платформой в зависимости от ширины ее захвата закрепляют 8-14 сборщиков плодов. Платформа движется с небольшими остановками. Сборщики идут за агрегатом, собирают плоды в ведра, потом опорожняют их в ящики, которые стоят на платформе. В конце гона или на поперечных дорогах заполненные ящики меняют на пустые. Производительность труда при этом повышается в 2-2,5 раза. Сезонная нагрузка на одну платформу 7-10 га.

Технология возделывания томатов с применением томатоуборочных комбайнов исключает такие операции, как окучивание растений, так как при этом увеличивается количество земли, забираемой комбайном при уборке плодов. Совершенно недопустима и засоренность посева. Поливы проводятся только до начала созревания плодов у основной массы растений, а за 20-25 дней до уборки полностью прекращаются.

Комплекс машин по уборке томатов включает самоходный томатоуборочный комбайн СКТ-2, прицеп ПТ-3,5, сортировальный пункт СПТ-15, контейнероопрокидыватель КОН-0,5.

Комбайн СКТ-2 подрезает и подбирает кусты, отделяет плоды от кустов, земли и сорных примесей, разделяет красные и недозрелые плоды, собирает их в бункер-накопитель, а красные подает в контейнеры, установленные на движущемся рядом прицепе ПТ-3,5.

Сортировать плоды можно не только на комбайне, но и на стационарном сортировочном пункте; в этом случае красные и незрелые плоды без разделения направляются в контейнеры.

За 2-3 дня перед уборкой участок подготавливают к работе комбайна. Поворотные полосы должны быть шириной 15-20 м. На них плоды собирают вручную. Для первого прохода комбайна необходимо иметь полосу шириной не менее 8 м.

Сорта томатов для машинной уборки должны обладать высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням, а плоды должны быть прочными, устойчивыми к ударным и статистическим нагрузкам, к растрескиванию. Уборку начинают при созревании 70% плодов.