Существуют следующие основные способы орошения садов: чашами, по бороздам, бассейнами, дождеванием, подпочвенный, капельный и туман.
Полив по чашам. На юге, особенно в Крыму, сады издавна поливали по чашам. Для этого под кроной вокруг ствола устраивали углубление в виде круглой чаши диаметром от 2 до 4 м, по границам чаши насыпали валики земли высотой 15 - 20 см. По середине междурядья нарезали оросительную канаву с отводами-рукавами в каждую чашу отдельно. Вода по рукавам наполняла чашу и впитывалась в почву (рис. 35).
Рис. 35. Орошение плодовых деревьев кольцами (слева) и по чашам (справа)
Орошение по чашам имеет ряд отрицательных сторон. Во-первых, не охватывается водой вся корневая система дерева, во-вторых, как правило, создается временное заболачивание непосредственно под стволом. В результате создается мертвый цилиндр почвы диаметром до 2 м, в котором корни отсутствуют, так как с момента посадки дерева они обходят этот объем почвы и размещаются за его пределами.
Однако к орошению по чашам приходится иногда прибегать, например, на участках с загущенной и бессистемной посадкой или на склонах. В этих случаях лучше проводить полив по кольцам (круговым полосам), не поливая вокруг штамба круглую площадку диаметром 1 м. В этом случае предотвращается переувлажнение почвы и корни получают возможность размещаться непосредственно под стволом.
Полив по чашам может обеспечивать получение высоких урожаев при условии, если диаметр чаши равен диаметру кроны дерева и, помимо этого, проводится полив междурядий по полосам или бороздам. Применяется этот способ полива на всех почвах, кроме песчаных.
Полив бассейнами. В садах с хорошо выровненной поверхностью проводят полив напуском по приствольным и междурядным полосам (бассейны, или чеки) (рис. 36). Данный способ хотя и эффективен, но требует тщательного выравнивания участка и большого расхода поливной воды. К тому же довольно трудно обеспечить равномерное распределение воды по участку. Рекомендуется на почвах с глубоким залеганием грунтовых вод.
Рис. 36. Орошение плодовых деревьев бассейнами. По Израйльсоку
Полив по бороздам. Этот способ орошения садов наиболее совершенный, поэтому он распространен в настоящее время. В междурядьях сада нарезают параллельно и на определенном расстоянии одна от другой борозды глубиной от 12 до 25 см, в зависимости от уклона участка (рис. 37).
Рис. 37. Орошение плодовых деревьев по временным бороздам
Опыты Крымской мелиоративной станции показали преимущество бороздового способа орошения перед чашечным. В совхозе "Приморье" при поливе сада по бороздам урожай был на 25% выше, чем на участках с поливом по чашам.
При поливе по бороздам вода равномерно увлажняет всю почву и подпочву междурядий и тем самым охватывает всю основную массу корневой системы дерева (рис. 38). Благодаря этому корневая система дерева свободно проникает во все стороны, в том числе непосредственно под ствол, полнее может использовать питательные вещества почвы, на поверхности не образуется корки, доступ воздуха к корням не затруднен, для них создаются нормальные условия жизнедеятельности.
Рис. 38. Характер просачивания воды в почву при бороздовом способе орошения: вверху - на тяжелом суглинке; внизу - на супеси при узких(слева) и широких (справа) бороздах. Сплошные линии - границы увлажненной почвы через указанное количество часов, пунктирные - то же, к концу орошения. По Гильгарду
Преимущество бороздового способа орошения заключается еще в том, что затраты ручного труда в этом случае гораздо меньше, чем при поливе по чашам.
Дождевание. За последние годы все больше внедряется дождевание садов. Этот способ является наилучшим, так как разбрызгиваемая в виде мелких капель вода падает на растения и почву. Дождевание позволяет орошать сады, расположенные не только на ровном рельефе, но и на участках, находящихся на крутых склонах или ровных местах, но с близким стоянием грунтовых вод, где трудно осуществить дренирование.
Исследования, проведенные в Крыму, показали, что при дождевании почва увлажняется более равномерно, чем при поливе по бороздам, не наблюдается ожогов растений в дневные часы, увеличивается закладка цветковых почек, улучшается развитие листьев и плодов. Усиления развития парши не замечено.
Установлено, что при дождевании количество водопрочных агрегатов уменьшается, но в межполивные периоды они в некоторой степени восстанавливаются. Дождевание в наибольшей степени воздействует только на слой почвы толщиной 2 - 3 см. При этом степень разрушения структуры почвы зависит как от ее прочности, так и от качества капель воды. Крупные капли разрушают структуру сильнее, чем мелкие; прерывистый дождь меньше, чем непрерывный.
Подпочвенный полив. Данный способ полива сада с помощью скрытых в земле труб перспективен и может быть применен при любом рельефе. К сожалению, подпочвенный полив имеет ряд недоработок, что сдерживает его внедрение. В ГДР изучали влияние подпочвенного полива и полива по бороздам на урожайность деревьев яблони. Полив по бороздам был эффективнее для деревьев на подвоях с неглубокой корневой системой (MIV, MI). Для яблони с глубоко проникающей корневой системой лучшим оказалось подпочвенное орошение, которое длину побегов увеличило слабо, но повысило урожайность деревьев.
Капельное орошение. В США, Англии, Италии, Франции и Нидерландах в последние годы внедряется новый прогрессивный способ полива - капельное орошение (индивидуальное орошение деревьев небольшими порциями воды). В Англии в саду, орошаемом капельным способом, выращивали сорта яблони Кокс и Сеянец Миллера на подвое ММ 106 (плотность посадки 4,3 Х 2,1 м), а также Уинстом и Голден делишес на подвое ЕМ 9 (плотность посадки 4,3 Х 1,5 м). Наибольший урожай дал сорт Кокс - 300 ц/га, причем почти все плоды, выращенные при капельном поливе, имели крупные размеры и хороший товарный вид.
К достоинствам системы капельного орошения относят экономию поливной воды, сокращение затрат труда, предотвращение потерь воды на фильтрацию и испарение, отсутствие вторичного засоления почвы, возможность внесения удобрений одновременно с поливами. К недостаткам относят высокую стоимость оборудования, опасность засорения капельниц-водовыпусков, потребность в высококвалифицированном персонале при строительстве и обслуживании.
Орошение туманом. В настоящее время в Италии и СССР разрабатывается новая система орошения - мелкодисперсное орошение. Опыты в Италии показали, что эффективность использования туманообразующей установки по сравнению с обычным поливом в 2 раза выше. Положительные результаты получены в СССР при мелкодисперсном орошении цитрусовых культур и винограда (Александров, 1965). Данный метод орошения позволяет экономить воду, снижает затраты на планировку полей и на строительство оросительной системы.