Для закладки плодовых насаждений и их ремонта требуется очень большое количество саженцев. Основную массу их получают путем прививки на подвои, которые выращивают из семян плодовых растений. Если учесть очень низкий по разным причинам выход стандартных подвоев, не превышающий 9 - 10% высеваемых семян, то легко представить огромную потребность питомников нашей страны в семенах плодовых культур.
До настоящего времени основным источником семян являются дикорастущие массивы плодовых растений. Распространены они по стране очень неравномерно, подвойная ценность встречающихся пород далеко не одинакова. Наиболее ценные массивы, отличающиеся большим породным разнообразием, размещены в южных районах: на Кавказе, в Средней Азии, на Украине, в Молдавии и т. д. В этих местах сосредоточены значительные заросли яблони, груши, айвы, сливы, черешни, абрикоса, вишни обыкновенной, антипки и др.
В центрально-черноземной полосе очень богаты дикорастущими яблонями и грушами Курская и Воронежская области. Огромные заросли яблони сибирской, груши уссурийской, сливы уссурийской, абрикоса сибирского и некоторых местных видов вишни имеются в Забайкалье, Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Разбросанность основных семенных массивов древесных плодовых пород затрудняет снабжение семенами питомников средней зоны нечерноземной полосы. Многолетний производственный опыт показал, что из привозных семян вырастают плохо приспособленные к местным условиям подвои, поэтому семена следует заготавливать в районах деятельности питомников и в крайнем случае в районах со сходными или более суровыми почвенно-климатическими условиями.
Для увеличения семенной производительности и улучшения хозяйственно-селекционных качеств семян дикорастущих зарослей в них нужно провести ряд агротехнических мероприятий. Начинать работу следует с отбора полноценных в подвойном отношении форм и разновидностей плодовых деревьев. Затем для улучшения светового режима и санитарного состояния необходим лесосадовый уход (удаление менее ценных деревьев, вырезка суши и пр.).
Главным путем обеспечения питомника высококачественными семенами, черенками, отводками и другим исходным материалом является закладка специального маточного отделения одновременно с организацией питомника. В состав маточного отделения крупного питомника входят маточно-подвойный (семенной) сад и маточно-сортовой (черенковый) сад. Размер участков зависит от количества выпускаемого питомником посадочного материала и определяется при составлении проекта организационно-хозяйственного плана питомника. Закладывают эти насаждения элитным посадочным материалом, выращенным научно-исследовательскими учреждениями.
Маточно-подвойный (семенной) сад. Эти сады закладывают при питомниках или в самостоятельных плодосеменных хозяйствах зоны, чтобы организовать промышленную переработку и заготовку семян, что целесообразнее. В семенном саду должны быть представлены в необходимом количестве деревья всех районированных в данной зоне подвойных форм. Для закладки семенных садов следует отбирать, пользуясь разработанным П. Г. Шиттом (1937) методом биологического обследования, здоровые, урожайные и долговечные деревья местных устойчивых культурных сортов, полукультурных форм и дикорастущих разновидностей плодовых растений. Научно-исследовательские учреждения по садоводству выращивают элитный посадочный материал как культурных, так и дикорастущих форм.
Многие авторы рекомендуют размножать элитные растения путем прививки на сеянцы, полученные из семян отобранных деревьев, или на обычные устойчивые подвои.
Семенные сады размещают в относительно суровых условиях, но на садопригодных почвах. Деревья располагают правильными рядами на определенном расстоянии одно от другого. Закладывать такие сады следует 2 - 3-летними саженцами. В семенных садах применяют обычную агротехнику, принятую в промышленных садах, но усиливают меры борьбы с вредителями.
Семенной сад может быть высажен отдельным массивом, где подвоям каждой породы отведены определенный квартал или полосы рядов в квартале при условии одной схемы размещения деревьев. Нежелательно близкое расположение эксплутационных садов, особенно косточковых пород, болеющих вирусными болезнями, передающимися при опылении. При отсутствии в зоне очагов вирусной зараженности территориальное объединение семенного сада, маточно-сортового и обычного эксплуатационного в единый садовый массив допустимо.
Для повышения качества семян и жизнеспособности подвоев семеноводство подвоев должно строиться на селекционно-генетической основе с использованием для выращивания подвоев первого поколения, полученного из семян от скрещивания специально подобранных пар.
И. В. Мичурин придавал огромное значение получению более жизнеспособных гибридов путем скрещивания систематически и географически отдаленных форм плодовых растений.
Опыты с яблоней показали большую энергию прорастания гибридных семян крупноплодных китаек от скрещивания с культурными сортами, лучшую выравненность и более сильный гетерозисный рост сеянцев. Поэтому в семенной сад целесообразно высаживать разные формы плодовых пород, например саженцы и сеянцы отборных дикорастущих и полукультурных разновидностей яблони, крупноплодные китайки и такие выдающиеся по устойчивости местные сорта яблони, как Анис полосатый, Антоновка обыкновенная, Грушовка московская, Коричное полосатое, Сары синап и др. Аналогичным образом проводят подбор растений в семенные сады и других плодовых пород.
На основании исследований Г. В. Турсевич (1964) для получения семян выносливых культурных сортов яблони на юге РСФСР рекомендует следующие сочетания сортов: основные - Боровинка, Грушовка ревельская, Столбовка; сорта-опылители - Астраханское красное, Астраханское белое, Суйслепское, Пепинка литовская, Челеби, Любимица Гротца, Анис кубанский, Апорт белый.
При таких сочетаниях в качестве подвоев пригодны сеянцы не только основных сортов, но и сортов-опылителей.
В средней полосе А. Н. Вениаминов (1974) предлагает закладывать маточно-подвойные сады, используя Анис серый, Боровинку, Антоновку обыкновенную, Китайку бархатную, Китайку санинскую и Китайку краснолистную.
Для правильного семеноводства плодовых следует изучать семенные гибридные линии, предназначенные для определенных групп сортов.
Для отбора лучших форм подвоев в летнее время проводят апробацию деревьев. Плоды на семена собирают только с маточно-семенных деревьев первой группы, то есть с урожайных, не имеющих признаков обмерзания, сильного поражения вредителями. Деревья второй группы, то есть с показателями несколько ниже, оставляют до следующей апробации. Деревья третьей группы, худшие по всем признакам, подлежат выкорчевке.
В промышленных садах иногда используют на семена плоды деревьев районированных сортов. Семена заготавливают лишь с деревьев, находящихся в хорошем состоянии и если ближе 300 - 400 м нет ухудшающих опылителей (дикие виды, невыносливые сорта).
Маточно-сортовой (черенковый) сад. Плодовые питомники обязаны выпускать чистосортный, наследственно полноценный и высококачественный посадочный материал. Огромная роль принадлежит в этом отношении маточно-сортовым (черенковым) насаждениям культурных сортов, откуда берут черенки для прививки. В свою очередь, качество черенков сильно зависит от маточных деревьев, с которых они взяты. Маточные деревья, даже находясь в сходных условиях, нередко очень сильно различаются по урожайности, силе развития и другим важным производственно-хозяйственным признакам. Эти различия могут вызываться наследственными изменениями, возникающими в точках роста в виде почковых вариаций (клоны). Поэтому в качестве материнских растений следует отбирать только ценные, элитные растения-рекордисты, обладающие комплексом положительных качеств. Такие растения выделяют путем апробации плодовых насаждений, этикетируют и заносят в маточную книгу.
Закладывают маточно-сортовой сад элитным посадочным материалом, который выращивают путем прививки на лучшие семенные подвои.
По определению Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина, элитным является посадочный материал определенной породы, сорта или ценного его клона, ведущий свое происхождение от одного высокопродуктивного растения или группы однородных высокопродуктивных растений данного сорта или клона, гарантированной 100%-ной чистосортности, нормально развитый, свободный от карантинных и особо опасных (в том числе вирусных) болезней и вредителей.
Производство элитных саженцев возлагается на научно-исследовательские учреждения по садоводству и высшие сельскохозяйственные учебные заведения. Лишь при внедрении в производство мало распространенных, но перспективных клонов (в том числе интродуцированных сортов типа спур) в число исходных могут быть включены все типичные, нормально развитые, высокопродуктивные деревья данного клона.
За садом должен быть самый тщательный уход, направленный на получение большого количества высококачественных черенков. По конструкции он близок к промышленным насаждениям. Маточными являются лучшие взрослые плодоносящие деревья.
Для ускоренного размножения новых отечественных и интродуцированных зарубежных сортов, еще не имеющих черенковой базы, и для быстрого воспроизводства элитного материала рекомендуется закладывать элитные маточно-черенковые сады интенсивного типа. Плотность посадки в таких садах 4 Х 1,5 м или 3 Х 1 м (1660 или 3300 деревьев на 1 га). Такие маточно-черенковые сады дают возможность в течение 5 - 7 лет перейти на закладку садов здоровым посадочным материалом и существенно экономят земельную площадь.
Г. В. Трусевич (1964) предложил ускоренный метод закладки маточно-черенкового сада.
В этом случае в маточник высаживают однолетние подвои гнездами по 3 - 4 вместе по схеме 4 X 2 м (так как маточные деревья интенсивно используют, расстояния небольшие). Подвои окулируют лучшими клонами размножаемых сортов. На второй год из полученных однолеток оставляют по 1-2 лучших. Беспересадочная культура избавляет от выпада и угнетения деревьев и позволяет брать черенки уже с 1 - 2-летних растений.
Старое мнение о том, что из черенков молодых неплодоносящих растений получаются деревья, поздно вступающие в плодоношение и менее урожайные, не подтвердилось при экспериментальной проверке. Маточные сады ускоренного размножения сортов уже в первые годы дают с гектара по 10 - 20 тыс. черенков высокого качества.
Для ускорения получения необходимых черенков можно также использовать перепрививку взрослых деревьев в хозяйстве. Такой путь приемлем для яблони и груши. Как показал опыт Куйбышевской опытной станции садоводства, такая перепрививка позволяет в короткий срок создать маточники.