Требования к климату и почве

Климат Средней Европы в целом благоприятствует выращиванию голубики высокой, и тем не менее некоторые районы по-разному пригодны для ее культивирования. Поэтому перед закладкой плантаций необходимо проанализировать конкретные климатические факторы.

Температура

В соответствии с наблюдениями, проведенными в Средней Европе, растения голубики высокой выдерживают зимы с температурой до минус 25°С и не повреждаются даже тогда, когда черника вымерзает полностью (зимой 1928/29 г.). Однако, по данным американских исследователей, некоторые сорта вымерзают при минус 20 - 25 °С. Очень чувствительны к морозам сорта Конкорд, Дарроу и Стенли, среднеустойчивы Джерси, Дикси, Блукроп и Пионер, абсолютно устойчивы Пембертон и Гольдтраубэ; новые сорта в этом отношении еще не изучены.

Низкие температуры достаточно опасны осенью, весной в период набухания почек и в начальный период роста побегов. В Польше ранние октябрьские морозы - явление крайне редкое, весеннее понижение температур до критических значений случается также не часто. Поэтому повреждение цветочных почек и молодых побегов - это скорее исключение, чем правило. Весной 1974 г. почти на всей территории ПНР заморозки существенно повредили цветки черешни, вишни и в большинстве районов даже яблони. Цветки же голубики высокой пострадали лишь незначительно, и молодые трехлетние растения плодоносили достаточно обильно (табл. 1). В то же время растущая в соседних лесах черника в результате заморозков не плодоносила совсем. Наблюдения показывают, что только при понижении температуры до минус 7°С в период цветения урожайность растений голубики высокой может снизиться наполовину.

1. Влияние весенних заморозков (апрель 1974 г.) на развитие цветочных почек и урожай различных сортов голубики высокой (Урсынов, плантация закладки 1971 г.)

Вегетационный период голубики высокой должен продолжаться не менее 160 дней, и климат ПНР предоставляет такую возможность. Летние температуры благоприятствуют вызреванию ягод. Лишь иногда недостаточно высокие температуры июля и августа приводят к небольшому ухудшению качества ягод и удлинению периода их созревания почти до конца сентября. В сравнении с температурой районов промышленного возделывания голубики высокой в США лето в Польше несколько холоднее. Поэтому для плантации голубики высокой следует выбирать наиболее теплые места, а при необходимости создавать с северо-западной стороны плантации защитные полосы из деревьев или высоких кустарников.

Осадки

В условиях ПНР среднее количество осадков достаточно для голубики высокой только в южных районах, и то при близком залегании грунтовых вод, но годовое распределение осадков почти идеально. Весной почва содержит большие запасы влаги, и короткие периоды засухи в мае и июне не опасны, но при их удлинении условия для роста и плодоношения голубики высокой становятся неблагоприятными. Особую опасность представляет отсутствие дождей на легких и плохо обеспеченных гумусом почвах. В этом случае рост растений ослабевает, они могут даже засыхать вследствие очень мелкого залегания корневой системы. Следует отметить, что некоторые новые сорта, происходящие от вида V. angustifolium, считаются достаточно устойчивыми к засухе. Большинство же сортов - производных вида V. соrуmbosum плохо переносят засуху и требуют полива.

Почва

Голубика высокая очень требовательна к почве, и именно это служит серьезным препятствием для ее распространения.

Ее культура удается на легких, хорошо аэрированных, прогреваемых и кислых почвах с содержанием гумуса не меньше 3,5 %. Оптимальные же условия для растений создаются только в том случае, если содержание органических частиц в почве составляет около 8,0 % и больше. Исключительно важна постоянная умеренная влажность почвы. В период вегетации растения голубики высокой предъявляют большие требования к обеспеченности влагой.

Почвы со слишком низким уровнем грунтовых вод непригодны для выращивания голубики высокой. В период вегетации он должен поддерживаться на глубине 35 - 60 см в зависимости от типа почвы. Чем более богата почва гумусом и чем выше ее влагоемкость, тем ниже может быть уровень грунтовых вод (60 - 80 см). При значительном его понижении обязателен полив. Однако растения голубики высокой не переносят затопления, особенно в разгар вегетации; при затоплении длительностью более 24 ч на растениях появляются признаки повреждений, их рост прекращается.

При выборе участков под плантации необходимо обращать внимание на состояние более глубоких слоев почвы. Слишком плотные, непроницаемые слои задерживают дождевую воду, и это может быть небезопасным для растений. В таких случаях следует сооружать водоотводные канавы или провести дренирование.

Наиболее благоприятные условия для вегетирования растений создаются на почвах с температурой в пределах 18 - 21°С, только в этом случае голубика высокая развивается в полную силу. Температуры ниже или выше указанных ослабляют рост растений, часто появляется хлороз листьев. Темная, богатая гумусом почва хорошо прогревается и способствует поддержанию в период вегетации высокой температуры.

Одно из важнейших условий, обеспечивающих успех культуры голубики высокой,- это реакция почвы. Она должна быть очень кислой с оптимумом рН в пределах 3,8 - 4,8. При рН 5,5 урожайность резко снижается, а на почвах с рН 6,8 рост голубики прекращается полностью. Болезненное состояние растений вызывает и почва с рН 3,2 и ниже. В целом считают, что голубику высокую можно выращивать даже при рН 6,0, если другие факторы, особенно содержание гумуса, находятся в оптимуме. Богатые гумусные почвы создают для голубики высокой хорошие условия с точки зрения влажности, температуры и снабжения элементами питания. При необходимости рН таких почв можно снизить, используя в качестве удобрения сернокислый аммоний.

Садоводы-любители могут подкислить почву, применяя кислый торф или серу. Торф перемешивают с почвой в отношении 1:1 на глубину до 30 40 см. Затем посаженные растения обкладывают древесными опилками, разложившимися дубовыми листьями или лесной почвой. Подкисление серой - самый простой способ подготовки почвы. Серу рассевают за год до посадки по всей поверхности почвы, а затем заделывают на глубину до 15 см. Количество вносимой серы зависит от реакции почвы и ее механического состава: на песчаных почвах с рН 5,0 достаточно 5 кг на 100 м², при рН 6,0 дозу увеличивают вдвое. Во избежание повреждения уже высаженных растений серу вносят в несколько сроков дозами по 0,5 - 1,0 кг на 100 м².

С учетом вышеизложенного можно сказать, что для культуры голубики высокой пригодны все кислые, гумусные, хорошо аэрируемые, но достаточно влажные почвы, в том числе торфяные или смеси торфа и песка. В целом же пригодны следующие типы почв: подзолистые, торфяные, буроземы, кислые, болотные гидроморфные и болотные с разложившимися верхними слоями торфа, имеющие агрегатную структуру, а также другие виды почв, богатые гумусом, подстилаемые песчаником, с рН 4,1 - 4,4 и высоким уровнем грунтовых вод.

Наблюдения авторов показывают, что в Польше голубика высокая лучше всего развивается на гумусных, песчаных, достаточно влажных лесных почвах. На участках интенсивного землепользования предшественниками голубики могут служить только культуры, не требующие известкования,

Выбор участка

Для голубики высокой предпочтительны спокойные, хорошо прогреваемые и солнечные участки. В районах с сильными ветрами плантация должна быть обсажена защитными полосами. Для этой цели наиболее пригодна ольха черная (Alnus glutinosa), поскольку она, как и голубика, хорошо растет при высоком уровне грунтовых вод. "Такая защитная полоса предохраняет от ветра полосу плантации, шириной в 15 - 20 раз превосходящую высоту деревьев. Чтобы избежать затенения, голубику размещают в нескольких метрах от защитной полосы. Слишком густая, плохо продуваемая полоса нежелательна, так как может способствовать застою холодного воздуха, а также развитию болезней и вредителей,

Сорта

Селекция и отбор голубики высокой начались только в начале XX века, но в настоящее время в Северной Америке и Европе культивируется уже несколько десятков сортов. Первыми промышленными сортами стали Рубель, Кэбот, Пионер и Ранкокас. Позже (1928 г.) в культуру были введены Джерси и Конкорд, затем (1930 г.) Стенли и Джун. В 1949 - 1955 гг. появились первые крупноплодные сорта: Беркли, Ковилл, Айвенго, Блукроп, Герберт, Блурэй (рис. 5). В настоящее время в США повсеместно распространены Эрлиблу, Блурэй, Блукроп, Герберт, Ковилл, а в Европе (в основном в ФРГ) дополнительно еще Рекорд и Гольдтраубэ.

Рис. 5. Часть плодоносящей ветви сорта Блурэй (фото Б. Гузевски)

Ягоды большинства сортов созревают от середины июля до первых дней сентября. Ниже дано описание распространенных в Европе и Америке сортов; почти все они американского происхождения.

Эрлиблу (Голубая ранняя). Получен в результате скрещивания сортов Стенли и Веймут, введен в культуру в 1952 г. Растения с прямостоячими ветвями, обладают сильным ростом, устойчивы к морозам. Листья средние, темно-зеленые. Кисти плодов средней величины, достаточно редкие. Ягоды крупные или очень крупные, слегка сплющенные, светло-голубые, очень плотные, вкусные, сладко-кисловатые, ароматные, устойчивые к растрескиванию; след от плодоножки средней величины. Созревают очень рано (в условиях Польши около середины июля), достаточно дружно и могут быть собраны сразу, тем более что после созревания долго не опадают. Используются на десерт и переработку.

Блуэтта. Получен в результате сложного скрещивания голубики низкой (Норд Седвик×Ковилл) с сортом Эрлиблу, в культуру введен в 1967 г. Растение обладает среднесильным ростом, куст невысокий, компактный. Ягоды средней величины, плотные, кожица светло-голубая; след от плодоножки большой. Созревает через несколько дней после Эрлиблу и превосходит его по качеству и вкусу плодов. С учетом раннего созревания Блуэтту можно широко возделывать в различных районах.

Ранкокас. Один из старых сортов, полученный при скрещивании (Брукс×Рассел)×Рубель и введенный в культуру в 1926 г. (рис. 6). Растения сильнорослые, с вертикально ориентированными ветвями, склонны к загущению, поэтому сорт требует сильной осветляющей обрезки. Устойчивость к морозам достаточная. Ветви зимой окрашены в красный цвет. Листья небольшие, с мелкими зубчиками. Кисти не слишком крупные, компактные. Ягоды средней величины, сильно сплющенные, светло-голубые, плотные, с характерной очень небольшой чашечкой, прилегающей к плоду. Вкусные, но без особого аромата, часто малосладкие. Сорт среднераннего созревания (почти одновременно с сортом Блурэй). Во время дождей ягоды растрескиваются, но транспортировку переносят хорошо; пригодны для очень непродолжительного хранения. В целом малоценный сорт.

Рис. 6. Кисть ягод сорта Ранкокас (фото В. Гузевски)

Пионер. Получен в 1912 г. путем скрещивания сортов Брукс и Сой, в культуру введен в 1920 г. Растения обладают средней силой роста, кусты раскидистые, с многочисленными ветвями, имеют тенденцию к загущению, устойчивы к морозам. Зимой ветви окрашены в красно-коричневый цвет. Листья средней величины, эллиптические, цельнокрайние, светло-зеленые, матовые, слегка выгнуты кверху. Кисти длинные, загущенные, что создает определенные трудности при уборке. Ягоды средней величины, слегка сплющенные, голубые или красно-голубые, вкусные, ароматные. Во время дождей растрескиваются, транспортировку переносят хорошо. Сорт среднеранний. Несмотря на обильное плодоношение и великолепный вкус ягод, Пионер вытесняется другими сортами с более крупными и светлыми плодами.

Блурэй. Получен в 1934 г. при скрещивании (Джерси×Пионер)×(Стенли×Джун), в культуру введен в 1955 г. Куст достаточно широкий, с мощным ростом, ветви приподнятые. Устойчив к морозам. Листья средней величины или крупные, темно-зеленые, цельно-крайние. Плодоношение очень обильное. Кисти короткие, компактные (рис. 7). Ягоды очень крупные, плотные, светло-голубые, ароматные, очень вкусные, при дождях не растрескиваются. Сорт среднеранний, созревает обычно за 2 - 5 дней до сорта Блукроп или одновременно с ним. Относится к основным промышленным сортам в США и Европе. В ПНР также отличается особо высокой урожайностью.

Рис. 7. Кисть ягод сорта Блурэй (фото В. Гузевски)

Дикси. Получен от скрещивания сортов Джерси, Пионер и Стенли, введен в культуру в 1936 г. Куст прямостоячий, открытый, с очень сильным ростом. В морозные зимы цветочные почки, расположенные выше уровня снегового покрова, подмерзают. Ягоды крупные или очень крупные, голубые, плотные, ароматные, очень вкусные, с большим следом от плодоножки, легко растрескиваются (рис. 8). Сорт урожайный, созревает в середине августа. С учетом вкусовых достоинств и урожайности рекомендован для любительского садоводства. В Польшу был завезен под названием Лейтблу из ФРГ в 1970 г., но это название неверное.

Рис. 8. Плодоносящая ветвь сорта Дикси (фото В. Гузевски)

Блукроп. Того же происхождения, что и Блурэй, в культуру введен в 1952 г. Куст растет сильно, ветви приподнятые. Устойчивость к морозам и засухе хорошая. Плодоношение очень обильное. Кисти большие, рыхлые. Ягоды крупные, округлые, чуть сплющенные, светло-голубые, с очень плотной кожицей и мякотью, не растрескиваются при дожде; след от плодоножки очень маленький. Вкус хороший, слегка кисловатый, среднетерпкий. После созревания ягоды частично опадают. Хорошо переносят транспортировку и способны достаточно долго храниться (сухой отрыв). Это ценный промышленный сорт, достойный широкого распространения с учетом достаточной устойчивости к морозам и весенним заморозкам.

Джерси. Один из первых американских сортов, полученный в 1916 г. от скрещивания Рубель× Гроуэр. В культуру введен в 1928 г. Обладает очень сильным ростом, но кусты не склонны к загущению. Ветви вертикальные или слегка раскидистые, зимой приобретают желтоватую окраску. Листья крупные, широкие, овальные, гладкие, цельнокрайние. Устойчивость к морозам и урожайность высокие. Цветение позднее, поэтому сорт почти никогда не повреждается весенними заморозками. Кисти длинные и рыхлые, что значительно облегчает уборку. Ягоды размещены на достаточно длинных плодоножках, крупные, округлые, чуть сплющенные, выравненные по величине, плотные, вкусные, плотно прикреплены к плодоножке (рис. 9). Сбор необходимо проводить после достижения ягодами полной спелости, иначе они сохраняют кислый вкус. След от плодоножки большой, но отрыв сухой. При дожде не растрескиваются, транспортировку переносят хорошо и могут достаточно долго храниться. Сорт сравнительно позднеспелый, созревает в конце августа. Джерси - один из сортов, наиболее приспособленных к климатическим условиям ПНР. Рекомендован для промышленных плантаций, а также для любительских участков. Восприимчив к ожогу побегов.

Рис. 9. Кисть ягод сорта Джерси (фото В. Гузевски)

Герберт. Получен в 1932 г. при скрещивании Стенли× (Джерси× Пионер), введен в культуру в 1962 г. Назван по имени известного американского садовода и селекционера Герберта Биба. Раскидистые кусты сорта обладают сильной энергией роста, ветви ориентированы вертикально. Устойчив к морозам. Листья крупные, темно-зеленые. Цветение позднее, кисти крупные и рыхлые. Ягоды очень крупные, округлые, слегка сплющенные, темно-голубые, средней плотности, очень ароматные. Вкус прекрасный, чуть кисловатый. Плодоношение очень обильное (рис. 10), ягоды не опадают, в период дождей не растрескиваются. Созревает очень поздно, почти одновременно с сортом Джерси. Герберт относится к лучшим сортам голубики и рекомендован для промышленного культивирования, а также для садоводов-любителей.

Рис. 10. Кисть ягод сорта Герберт (фото Гузевски)

Дарроу. Получен при скрещивании (Вэхем×Пионер)×Блукроп, введен в культуру с 1965 г. Рост сильный, кусты с вертикально расположенными ветвями, раскидистые. Плоды очень крупные, светло-голубые, плотные, кисловато-сладкие, обладают исключительным десертным вкусом, устойчивы к растрескиванию, след от плодоножки средний. После созревания долго не опадают. Срок созревания поздний.

Лейтблу (вначале был известен под номером G-99). Произошел от скрещивания сортов Герберт и Ковилл. Куст с вертикальными ветвями и сильной энергией роста. Относительно устойчив к морозам. Кисти средние или малые, ягоды средней величины, ароматные, плотные, со светло-голубым восковым налетом на кожице. След от плодоножки небольшой. Срок созревания очень поздний (вторая половина сентября и даже начало октября). Сорт в основном рекомендован для садоводов-любителей).

Гольдтраубэ. Отличается сильным или очень сильным ростом, кусты достигают часто высоты 2 м. Кисти средней величины. Ягоды достаточно крупные, темно-голубые, вкусные, созревают рано, часто с середины июля, но очень неравномерно (до шести недель). Урожайность и устойчивость к морозам хорошие, но в сравнении с американскими сортами менее пригоден для выращивания на промышленных плантациях. Рекомендован для садоводов-любителей, у которых ценится именно в связи с длительным периодом созревания.

Ковилл. Произошел от скрещивания сортов (Джерси×Пионер)×Стенли, в культуру введен в 1949 г. Куст сильнорослый, раскидистый, рыхлый. Плодоношение обильное, кисти редкие. Ягоды очень крупные и ароматные, голубые, плотные, с исключительным десертным вкусом, в период дождей не растрескиваются, долго не осыпаются. Пригоден для переработки. Срок созревания - поздний, примерно через две недели после сорта Джерси.

Патриот (вначале был известен как MeUS-32). Получен при скрещивании US-3 (Дикси×Miсh. LB-1)×Эрлиблу. Введен в культуру в 1976 г. Куст обладает среднесильной энергией роста, ветви ориентированы вертикально. Растения требуют специфической обрезки и прореживания цветочных почек. Ягоды крупные, чуть сплющенные, с небольшим следом от плодоножки, вкусные. Созревает непосредственно перед сортом Блукроп. Для условий ПНР достаточно морозоустойчив. В настоящее время Патриот находится в испытании.

Спартан. Получен селекционером Эллиотом в 1956 г. от скрещивания Эрлиблу×US-11-93 и выпущен как сеянец Е-132. В культуру введен в 1977 г. Рост сильный, кусты с приподнятыми ветвями, рыхлые. Ягоды крупные, плотные, светло-голубые, очень вкусные. Сорт высокоурожайный, пригоден для механизированной уборки. Созревает рано, за несколько дней до сорта Эрлиблу.

Нордлэнд. Произошел от скрещивания Беркли×19-Н. Кусты чуть раскидистые, с сильным ростом. В условиях штата Мичиган (США) устойчив к морозам. Ягоды средней величины, овальные, с легким голубым налетом, в целом плотные и вкусные, созревают почти одновременно. Сорт высокоурожайный, пригоден для механизированной уборки, созревает в начале августа. Рекомендован для испытания.

Сравнительная характеристика некоторых сортов приведена в таблице 2.

2. Признаки некоторых сортов голубики высокой

^* (Оценка по десятибалльной шкале. )

^** (То же, 1 балл - самая темная, 10 баллов - самая светлая.)