Поливной режим устанавливают на основе хозяйственных и природных условий. Для его расчета необходимо иметь следующие данные:
количество воды, подаваемой при каждом поливе, то есть поливную норму;
общее количество воды, которое нужно подать растениям при поливах в течение всего сезона, то есть оросительную норму;
количество осадков и грунтовых вод, используемых растениями за вегетационный период;
общее количество воды, необходимое растениям для получения планового урожая.
При одном и том же оптимальном водном режиме почвы водопотребление увеличивается с возрастом деревьев и достигает максимума в период полного плодоношения, когда кроны деревьев сплошь закрывают почву. Так, примерный расход влаги плодоносящего яблоневого сада при оптимальном влагообеспечении и передовой агротехнике в условиях Московской области составляет: из 150-сантиметрового слоя почвы 4200-4400 м3/га, из трехметрового 5900 м3/га. На 1 ц яблок расходуется примерно 40 м3 воды.
Суммарное водопотребление отличается относительным постоянством и связано с продолжительностью вегетационного периода: чем выше уровень агротехники, чем правильнее поливные режимы, тем меньше оно колеблется по годам.
Поливная норма зависит от сорта деревьев и ягодника, от механического состава почвы, глубины проникновения активных корней и предполивной влажности (табл. 13). На легких почвах поливные нормы меньше, а на тяжелых - больше.
На поливную норму влияет также интенсивность искусственного дождя. Полив нормой 500-600 м3/га трудно дать при интенсивности дождевания более 0,5 мм/мин, особенно на тяжелых почвах. При больших поливных нормах и интенсивности дождевания полив надо проводить в 2-3 приема с перерывом в один день, иначе происходит сток воды, что приводит к непроизводительным затратам ее и к эрозии почвы.
Для более эффективного использования воды необходимо подбирать дождевальные машины и аппараты, интенсивность дождя которых соответствует скорости впитывания воды в почву.
При поверхностных способах Научно-исследовательский зональный институт садоводства Нечерноземной полосы рекомендует поливные нормы для плодовых культур: на супесчаных почвах - 400-500 м3/га, на легких суглинистых - 500-550, на суглинистых -600-700 и на тяжелосуглинистых и глинистых почвах-800-900м3/га, а нормы влагозарядковых поливов от 1000 до 1500 м3/га.
Особенно высокая потребность плодово-ягодных культур в воде и питательных веществах наблюдается во время усиленного роста листьев, побегов, развития плодов и закладки цветочных почек под урожай следующего года.
В плодоносящем саду семечковых (яблоня, груша) первый полив надо давать после естественного опадения избыточной завязи, а второй - за две-три недели до созревания плодов летних сортов. Второй полив способствует лучшему наливу и создает благоприятные условия для закладки плодовых почек урожая следующего года. В случае засушливой погоды и высокого урожая необходим в августе и третий полив.
В яблоневых садах Московской области за вегетационный период требуется не более трех поливов нормами 400-600 м3/га (орошение дождеванием). Наиболее приемлемый вариант графика полива: один-два вегетационных и осенний влагозарядковый полив. Оросительная норма от 1100 до 1300 м3/га.
В плодоносящих садах косточковых пород (вишня, слива) первый полив проводят во время роста побегов, второй - за две недели до созревания плодов, третий - после сбора урожая. Для сливы второй полив имеет особое значение потому, что он предупреждает сбрасывание завязей.
Таблица 13. Поливные нормы для плодово-ягодных культур при орошении дождеванием
В молодом неплодоносящем саду достаточно 2-3 вегетационных полива (в июне и июле). Ягодники поливают: в период зеленой завязи на растениях, при созревании ягод и после уборки урожая для формирования плодовых почек будущего года.
В питомнике поливы проводят не менее 3-5 раз за вегетационный период, в зависимости от климатических условий.
В засушливые годы почва в садах может просохнуть на большую глубину. При таких условиях корневая система деревьев не сможет накопить нужного количества влаги и элементов питания. Растения вступят в зиму неподготовленными и могут вымерзнуть, особенно после обильного урожая. Для предупреждения зимней гибели садов необходимы позднеосенние, так называемые влаго-зарядковые поливы, промачивающие весь корнеобитаемый слой. Их надо проводить до наступления устойчивых морозов.
Минимальная норма влагозарядкового полива при дождевании для плодовых культур 500 - 600, для земляники - 600-400 м3/га.
При орошении садов в основном предусматривается увлажнение почвы до глубины 1 м, так как активная часть корневой системы с наибольшим количеством всасывающих корней сосредоточивается в этом слое. Поэтому для практических целей достаточно знать суммарный расход влаги плодового сада из 100-150-сантиметрового слоя почвы.