В засушливых условиях Нижнего Поволжья, особенно Астраханской области и заволжских районов Сталинградской области, бахчевые растения лучше всего развиваются на легких по механическому составу супесчаных почвах. На них эти культуры дают сравнительно более высокий урожай и плоды лучшего качества, чем на почвах с тяжелым механическим составом, особенно суглинистых. Это объясняется тем, что тяжелые по механическому составу почвы обладают высокой водоудерживающей способностью. Легкие же почвы (песчаные и светло-каштановые) воду удерживают слабо и легко отдают растениям даже при малом ее количестве. В связи с этим водный режим, а значит и условия питания на легких почвах значительно благоприятнее, чем на тяжелых.
Наилучшие результаты на песчаных и супесчаных почвах среди бахчевых культур дает арбуз. Однако наивысшие урожаи арбуза получаются при размещении на темноцветных супесях и супесчаных черноземах.
Дыни более требовательны к условиям питания, поэтому их чаще всего выращивают на сравнительно плодородных почвах: темноцветных супесях и легких суглинках. На песчаных массивах дыня дает меньшие урожаи.
Наиболее влаголюбивой и требовательной к условиям почвенного питания является тыква, так как для развития ее мощной вегетативной массы требуется большое количество питательных веществ, а огромная листовая поверхность ведет к значительному расходу влаги на испарение. В связи с этими особенностями тыквы передовые хозяйства Нижнего Поволжья выращивают ее главным образом на темноцветных обогащенных супесях, супесчаных черноземах и даже легких суглинках.