Дыня

Дыня, так же как и арбуз, имеет крупные плоды, которые даже превосходят плоды последнего по размеру и вкусовым качествам.

Если сахаристость плодов арбуза доходит до 12%, то у дыни достигает 21 %.

Дыня является более пластичным растением, чем арбуз. Она легче удается при выращивании в северных областях, легче переносит прививку, имеет большее разнообразие форм, амплитуда изменчивости ее качественных признаков значительно шире, чем у арбуза. Дыня больше, чем арбуз, подвержена влиянию среды, у нее более отчетливо выражены экотипы.

Дыня потребляется также по преимуществу в свежем виде. При переработке из нее получают сушеный продукт, повидло, мед, джем, варенье. Семена дынь дают хорошее пищевое масло.

В основных районах выращивания - Средней Азии - дыня является одним из важных продуктов питания местного населения в летнее и осеннее время. Некоторые ее сорта могут хорошо храниться и гораздо дольше, чем арбузы.

Ареал дыни почти тот же, что и у арбуза, однако она менее устойчива к сухости почвы. Остальные требования к теплу, сухости воздуха, рыхлым или супесчаным почвам у дыни примерно те же, что и у арбуза.

Лучшие по качеству плоды дыни получаются в Средней Азии, в сухих районах Закавказья, где по площади посева и значению она является ведущей культурой местного бахчеводства.

Возделывается дыня и в южных районах Европейской части СССР. В более северных районах дыню выращивают в парниках, а иногда и в теплицах.

Дыня широко разводится в Иране, Афганистане, Индии, Китае, Турции, в несколько меньшем количестве - в странах Южной Европы, в Америке и Австралии.

Русское название дыня созвучно украинскому, белорусскому, польскому, сербскому диня, диньа. На некоторых языках ее называют арбузом, например по-таджикски харбуза, по-персидски харбузе. У народов центрально-азиатского происхождения дыня называется кауном, например по-узбекски каун, по-киргизски кеон, по-казахски кауын, по-татарски кавнь, по-туркменски гавун, по-азербайджански говун, по-турецки кавун. Латинское название melo перешло в итальянское melone и в мелон во французском, немецком, английском, испанском, португальском, чешском языках и в языках всех североевропейских стран (норвежском, шведском, финском, эстонском, латвийском, голландском, датском). В ряде стран название дыни связано с корнем от древнего названия тыквы, например в Италии пепоне, в Румынии пепене, в Болгарии пънеш. На древнеарабском языке дыня называется биттых, на древнееврейском - аббатихим, что отразилось на оставшемся в абиссинском языке баттих. Остальные названия этого растения, как правило, не носят следов корней слов, общих с корнями слов в других языках, и имеют местное значение, например японское ури, корейское чхаибе, китайское тянь-гуа, сянь-гуа, калмыцкое гу, армянское сех, грузинское несви, молдавское зэмос. В санскритском языке дыня называлась сихути, в современном маратском (Индия) - калингада. На языках народов Восточной Африки дыня называется бамбус, шаман, по-зулусски - икабе, что в переводе значит дыня белых людей.