Арбуз

Плоды арбуза ценны высоким содержанием Сахаров (8-11%), железа, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты. Из всех видов растительной пищи арбуз является лучшим мочегонным средством.

При разработке агротехнических мероприятий, направленных на повышение урожайности арбузов, необходимо учитывать их биологические особенности и требования к условиям произрастания.

Для прорастания семян необходима температура не ниже 13-16°С. Для нормального роста и развития лучшей является температура 25-30°С. Понижение температуры до минус 1°С убивает всходы, а для более взрослых растений губительно длительное снижение температуры до плюс 3°С.

По данным И. Э. Унит, для получения высоких и устойчивых урожаев арбузов необходимо поддерживать влажность почвы пахотного горизонта не ниже 70%ППВ.

К почвам арбуз менее требователен, чем дыня, он предпочитает легкие почвы, обогащенные органическим веществом.

В Донбассе районированы следующие сорта арбуза.

Огонек. Выведен УкрНИИ овощеводства и бахчеводства. Сорт скороспелый. Созревание наступает на 80-85-й день после появления всходов.

Плоды шаровидные, черно-зеленой окраски, массой 2,0-2,7 кг, хороших вкусовых качеств. Кора тонкая. Мякоть карминно-красная, зернистая, нежная, сочная. Семена мелкие, от серовато-желтой до темно-коричневой окраски. Урожайность 150-170 ц/га. Не пригоден для длительного хранения и транспортировок. Рекомендуется для выращивания через рассаду.

Роза юго-востока. Выведен на Быковской бахчевой опытной станции. Имеет вегетационный период 92-100 дней, устойчив к грибным заболеваниям, засухе. Плоды отличаются высокими вкусовыми качествами. Мякоть малинового цвета. Урожайность 180- 220 ц/га.

Быковский 199. Сорт Быковской бахчевой опытной станции. Имеет вегетационный период 90- 95 дней. Плоды со сплошной сеткой и сетчатыми продольными полосами зеленого цвета, вкусовые качества высокие. Мякоть ярко-розовая, нежная, сочная. Семена красно-коричневого цвета, крупные. Сорт устойчив к засухе и грибным заболеваниям. Транспортабельность высокая. Урожайность до 300-350 ц/га.

Десертный 83. Выведен на Бирючекутской овощной опытной станции. Сорт среднеспелый, созревает на 100-105-й день после появления всходов. Средняя масса плода 3-3,3 кг, вкусовые качества хорошие. Мякоть розовая, нежная, сочная. Семена крупные,1 бурые, шероховатые.

Сорт устойчив к растрескиванию плодов. Лежкость и транспортабельность сравнительно хорошие. Слабо поражается фузариозом. Урожайность до 200-250 ц/га.

Мелитопольский 60. Выведен на Днепропетровской овоще-бахчевой опытной станции. Сорт позднеспелый. Плоды крупные, тупоэллиптической формы. Окраска плодов зеленая. Рисунок - сплошные черно-зеленые полосы с шиповатыми краями. Мякоть малиновая, сладкая, сочная, зернистая. Семена среднего размера, красные, без рисунка. Пригоден для длительного хранения. Транспортабельность высокая. Урожайность до 250-300 ц/га.

Агротехника. Размещать посевы следует на южных склонах с супесчаными почвами черноземного типа.

Лучшими предшественниками являются озимая пшеница, однолетние культуры на зеленый корм, многолетние травы и вновь распахиваемые земли. В целях снижения поражаемости растений болезнями не допускать возвращения арбузов на прежнее место раньше чем через 7-8 лет. Такое условие может быть выдержано при размещении бахчи в 7-польном севообороте.

Обработку почвы начинать как можно раньше. Лущение стерни озимых культур и однолетних трав на зеленый корм необходимо проводить дисковыми лущильниками сразу после уборки, а лущение стерни многолетних трав - многолемешными лущильниками или плугом без отвала на глубину 10-12 см. Через 2-3 недели после лущения проводить зяблевую пахоту плугом с предплужниками на глубину 25-30 см, в зависимости от мощности пахотного слоя.

Под вспашку внести минеральные удобрения из расчета N₈₀P₁₂₀K₅₀. Если по каким-либо причинам удобрения не были внесены под зябь, то внести их под культивацию. Однако внесение удобрений под культивацию менее эффективно, чем под зябь.

Для накопления влаги в почве проводят снегозадержание, весной - задержание талых вод. При первой возможности боронуют в два следа.

Предпосевную культивацию проводят культиватором со стрельчатыми лапами или штанговым культиватором на глубину заделки семян (4-6 см, в зависимости от типа и влажности почвы). Глубокая культивация перед посевом не дает возможности достичь равномерной заделки семян, всходы появляются неравномерно.

При пересыхании верхнего слоя почвы или после слишком глубокой предпосевной культивации перед посевом поле необходимо прикатать. Это уплотняет семенное ложе, ускоряет появление всходов.

В связи с тем, что с семенами передаются заболевания бактериозом, антракнозом, фузариозным увяданием, в целях профилактики семена перед посевом протравить препаратом ТМТД из расчета 6-8 г на 1 кг.

Хорошие результаты дает предпосевное прогревание семян на солнце в течение трех суток или в помещении при температуре 35-40°С в течение 5 ч. Этот агроприем повышает урожай на 11-20%.

В теплую погоду при достаточном количестве влаги в почве перед посевом семена нужно намочить в теплой воде (40°С) на 20 мин, затем прорастить до наклевывания 2% семян. После этого подсушить в тени до сыпучести.

При посеве пророщенными семенами всходы появляются на 8-10-й день, а при посеве сухими - на 15- 25-й день.

Сеять необходимо только сортовыми кондиционными семенами. Норма высева устанавливается в зависимости от количества растений на гектаре и крупности семян. Примерные нормы высева семян арбузов 1-го класса приведены в табл. 10.

Таблица 10. Примерные нормы высева семян арбузов

Чем ниже посевная годность семян, тем больше должна быть норма высева. Так, если для семян арбузов 1-го класса, посевная годность которых 94%, установлена норма высева 5 кг/га, то при высеве семенами 2-го класса, посевная годность которых 77%, норму высева следует увеличить до 6,1 кг/га, то есть на 22%.

В условиях Донецкой области арбузы начинают высевать в конце апреля и заканчивают в первой декаде мая. Когда почва на глубине 10 см прогреется до 10-12°С, сеют арбузы ранних сортов, при 12-14° - среднеспелые сорта, при 14-16° - позднеспелые. Запаздывание с посевом ведет к резкому снижению урожая и его качества.

В зависимости от сроков посева, влажности и типа почвы семена заделывают на глубину 4-6 см. На тяжелых почвах при высокой влажности их и ранних сроках посева семена заделывают на меньшую глубину, а на легких почвах при поздних сроках посева и низкой влажности заделывают глубже.

Одновременно с посевом семян необходимо внести минеральные удобрения из расчета N₁₀P₁₅K₁₀ на 1 га.

Лучшими являются ленточно-гнездовые схемы посева. Они позволяют проводить на 1-2 рыхления больше, чем при квадратно-гнездовом способе. Среднепоздние и поздние сорта арбузов рекомендуется сеять с расстоянием между лентами 2,1 м, между рядками в ленте 0,7 м и между растениями в рядке 0,7 м. Такая схема обеспечивает густоту стояния растений 10,2 тыс./га. Для ранних сортов арбузов расстояние между лентами уменьшают до 1,4 м. При этой схеме на гектаре размещаются 13,6 тыс. растений.

Посев проводится кукурузными сеялками или сеялкой СПЧ-6. Чтобы получить ленты при посеве лен- точно-гнездовым способом, семена арбузов ранних сортов засыпают в первую, две средних и последнюю банки сеялки (в две крайние и две средние), а при посеве среднепоздних и поздних сортов - в первую, четвертую и пятую банки. При использовании для посева пунктирной сеялки СПЧ-6 сеют ленточным способом с последующей букетировкой поперек рядков.

Чтобы можно было рыхлить междурядья до появления всходов арбузов, высевают маячную культуру (подсолнечник, горох и др.). При этом семена маячной культуры засыпают во вторую и третью банки сеялки. Это те" банки, в которые не засыпают семена арбузов.

Положительное влияние на рост, развитие и урожай арбузов оказывают кулисы из высокостебельных растений. По данным Донецкой овоще-бахчевой опытной станции, в годы с влажным вегетационным периодом прибавка урожая составила в среднем за три года 12-16%, в засушливые годы - 18-20%.

При ленточно-гнездовых посевах кулисы высевают на расстоянии 16,8 м (однорядные кулисы) или 16,1 м (двухрядные кулисы). Чтобы получить такие расстояния между кулисами, необходимо при каждом четвертом проходе агрегата семена арбузов в четвертой (при однорядных Кулисах) или в четвертой и пятой банках сеялки (при двухрядных кулисах) заменить кукурузой.

Уход за арбузами начинают сразу после появления всходов, а при посеве с маячными культурами - как только обозначатся рядки маячной культуры.

Рыхлить междурядья арбузов по всходам маячной культуры начинают с края поля, где заканчивался посев. В этом случае трактор пойдет правым колесом по середине ленты всходов маячной культуры, то есть по следу агрегата, проводившего посев. После появления всходов основной культуры при очередной междурядной обработке маячную культуру необходимо удалить.

Большое внимание следует уделять глубине рыхления междурядий. Рыхление на глубину 8-10 см в засушливое лето обеспечивает лучший режим влажности почвы и более высокий урожай бахчевых культур, чем рыхление на глубину 5-6 см.

Первые два рыхления проводят на глубину 12-15 см. До ветвления необходимо сделать не менее 3-4 рыхлений в узких и широких междурядьях. После смыкания плетей в узких междурядьях провести еще 1-2 рыхления в широких междурядьях.

При первой прополке (образование настоящего листа) необходимо выполнить и первое прореживание растений. В гнезде оставлять 2-3 самых лучших растения, расположенных на некотором расстоянии друг от друга. Чтобы не повредить корневую систему соседнего растения при прореживании, удаляемые растения не выдергивают, а выщипывают.

Одновременно с прореживанием рыхлят почву вокруг растений, окучивая их землей до семядолей. Запаздывание с прореживанием ведет к вытягиванию растений и снижению урожая. Окончательное прореживание в гнезде -делают при образовании третьего настоящего листа, оставляя по одному растению.

Бахчевые культуры очень хорошо отзываются на орошение, особенно в сочетании с удобрением. Поливы проводят в начале о образования плетей и в период массового образования плодов, поливная норма 500-600 м³/га воды. Применение поливов в сочетании с удобрением повышает урожай в 1,5 раза.

Убирают арбузы по мере созревания. До наступления заморозков уборку необходимо завершить. На плодах оставляют часть плодоножки.

Наиболее характерные признаки зрелости арбузов: кора становится блестящей, рисунок более четкий, усики засыхают, начинает засыхать плодоножка, при выстукивании щелчками пальцев зрелые плоды издают глухой звук.

На уборке можно использовать различные средства механизации. Широкозахватный транспортер ТШП-25 предназначен для погрузки сорванных вручную плодов в автомашины или для укладки их в валок. Уборочный агрегат шириной 20-30 м движется по полосам, освобожденным от плетей. Сборщики укладывают на ленты транспортера сорванные вручную плоды, которые перемещаются к краю и там подаются в автомашину. Укладчик обеспечивает мягкий спуск плодов в кузов транспортного средства. По результатам испытаний, производительность труда при этом увеличивается в 3 раза, издержки снижаются на 48,2% в сравнении с уборкой и погрузкой плодов вручную.

Технология механизированной одноразовой уборки арбузов предусматривает выполнение двух операций: формирование из плодов валков и подбор их с погрузкой в транспортное средство. Для выполнения первой операции используется валкообразователь УПВ-8. По сравнению с ручным сбором плодов в кучи УПВ-8 обеспечивает повышение производительности труда в 79,5 раза.

Для подбора плодов из валков сконструирована машина ПБВ-1. Она работает в комплексе с валкообразователем УПВ-8. Использование этих машин на уборке позволяет полностью механизировать процесс погрузки арбузов из валков в транспортные средства с сокращением затрат труда на 94,6%.

В настоящее время разрабатываются образцы бахчеуборочных комбайнов, которые будут обеспечивать уборку арбузов с погрузкой в транспортное средство.

В Донецкой области немало хозяйств, которые, используя передовые агроприемы, выращивают высокие урожаи арбузов. Это колхозы им. Жданова Великоно-воселковского, "Дружба" Красноармейского, им. Шевченко Володарского районов. На площади в 100 га и более они получают от 135 до 175 ц ценной продукции.