Глава 15. Удобрение

По мнению видного американского плодовода Р. Чилдерса (1961), плодовые деревья не нуждаются в удобрениях, если у них большие, сочные, темно-зеленые листья, качественные плоды, годичный прирост плодоносящих яблонь составляет не менее 15 - 25 см, лучше 30 - 35 см, неплодоносные кольчатки имеют ежегодный прирост 1 - 2 см и от 6 до 10 здоровых листьев.

В настоящее время благодаря уплотненной посадке садов, внедрению сортов, способных ежегодно плодоносить, использованию слаборослых подвоев получают урожаи плодов в среднем до 30 - 60 т/га и более. Кроме того, плодовое дерево живет на одном месте в течение 30 лет и больше. Все это приводит к истощению почвы, недостаток питательных веществ сказывается на урожайности, морозостойкости и долговечности плодовых деревьев.

Во всех почвах, в том числе и в дерново-подзолистых, содержится много питательных веществ, но растение может использовать только ту незначительную часть их, которая находится в растворе, окружающем мочковатую корневую систему плодового растения. Даже на кубанских черноземах, богатых питательными веществами, без применения удобрений нельзя получать регулярных и высоких урожаев в садах. Внесение удобрений на таких почвах повышало урожайность садов в среднем на 25 - 50%.

В опытах А. К. Приймак (1967) на Кубани при ежегодном внесении удобрений урожайность груши сорта Любимица Клаппа в среднем за 19 лет составила 152 ц/га плодов, что превышало контроль на 20,4 ц/га.

И. Д. Гамкрелидзе (1961) показал, что фосфорное удобрение (суперфосфат) на фоне азота и калия на красноземной почве Грузии в молодых, ранее не удобрявшихся цитрусовых садах усиливает рост деревьев и повышает их урожайность на 50%, на подзолистой почве удобрения не оказали влияния.

Многолетние опыты Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина свидетельствуют о том, что применение в садах полного минерального удобрения и подкормок повышает урожай плодов на 55% и увеличивает количество ежегодно плодоносящих деревьев яблони.

На окультуренных орошаемых почвах Армении внесением фосфорных и азотных удобрений можно заставить плодовые деревья активнее закладывать цветковые почки по сравнению с контролем. Повреждаемость цветковых почек морозом на удобренном участке уменьшается по сравнению с неудобренным. Все это свидетельствует о важности и обязательности внесения удобрений в плодовых насаждениях. При внесении удобрений следует учитывать:

биологические особенности плодовых растений;

размещение в почве и почвогрунтах активных корней;

физические и химические свойства почвы, особенно структуру, содержание питательных веществ и влажность;

систему содержания почвы.

Способы и сроки внесения удобрений. Известно, что калий и особенно фосфор слабо передвигаются или почти не проникают вглубь и в стороны от места их внесения, особенно на тяжелых почвах. Немного подвижнее сульфат аммония, и только нитратный азот сравнительно свободно передвигается в почве. В растворенном состоянии все удобрения вместе с оросительными водами могут проникать более глубоко.

Фосфорные удобрения, внесенные совместно со свежим или полу-перепревшим навозом, лучше проникали в глубь почвы, что было подтверждено нами при учете активных корней яблони.

Следовательно, поверхностное внесение одних минеральных удобрений, особенно фосфорных и калийных, может нередко оказаться бесполезной тратой средств и труда. Наоборот, глубокое внесение удобрений способствует развитию корневой системы, как бы увлекая ее глубже и тем самым увеличивая засухоустойчивость и зимостойкость корней.

Лучше и быстрее удобрения будут действовать на плодовое дерево, если они внесены на глубину залегания основной массы активной части корней и приведены с ними в более полное соприкосновение. В этом случае питательные вещества быстро передвигаются от места внесения удобрения в дерево.

Наши исследования в Московской области позволили установить, что меченый фосфор быстрее (на 4-й день) и в большем количестве поступал в надземную часть дерева яблони при очаговом внесении удобрений в шурфы (16 шурфов на одно дерево) глубиной 30 - 40 см с добавлением воды в каждый. При поверхностном же внесении (под лопату) или в шурфы, но без добавления воды фосфор поступал только на 13 - 14-й день и в гораздо меньшем количестве. Вода в первом варианте стимулировала быстрое поступление фосфора в зону всасывающих корней, что обеспечило его быстрое передвижение в надземную часть.

Основная масса обрастающих корней, на которых расположены активные корни, обычно находится на глубине 15 - 80 см. Следовательнно, самым правильным будет внесение их во всю толщу почвы до 50 - 80 см.

Положительные результаты дало внесение удобрений инжектором на глубину основной массы корневой системы (Научно-исследовательский институт садоводства им. И. В. Мичурина).

Имея в виду высокую эффективность очагового применения удобрений в садах и отсутствие еще соответствующих машин, необходимо шире практиковать внесение основного удобрения (при зяблевой пахоте) на дно плужной борозды с заделкой плугом с предплужником, а также в лунки, скважины и канавы.

Средний урожай плодов яблони сорта Вагнера призовое в Молдавии при внесении фосфорных и калийных удобрений в скважины на глубину 55 см и азотных под культивацию составлял 172 кг с дерева, при внесении их просто под зяблевую вспашку - 131 кг, урожай в контроле (без удобрения) составил 117 кг с дерева.

Не следует вносить удобрения в чаши и вообще близко к стволу плодоносящего дерева, так как это создает ограниченную массу сплетенных мочек из активных корней. Внося удобрения по всей площади участка, можно создать во много раз большую массу всасывающих корней.

Эффективность минеральных удобрений повышается, если их гранулировать или смешивать с перегноем, птичьим пометом, речным и озерным илом. Это позволяет тем же количеством минеральных туков удобрить в 2 - 3 раза большую площадь. Гранулированные органо-минеральные удобрения (гранулы размером по 3 мм) по сравнению с негранулированными дают прибавку урожая яблок 9,5 - 18,4%. Глубокое внесение удобрений по сравнению с обычным увеличивает урожайность на 76,9 - 91,3% (Грузия).

Применение удобрения с поливной водой позволяет точнее соблюдать дозировку удобрений, меньше повреждает корневую систему, а также снижает затраты труда.

Вносить удобрение надо равномерно по всей площади сада. Небрежное внесение удобрений, например отдельными комками, вызывает ожоги корней.

Сроки внесения удобрений оказывают большое влияние на рост и урожайность плодовых деревьев. Поэтому необходимо учитывать биологию плодового растения, особенно периоды роста активных корней.

Активные корни поглощают азот не только ранней, но и поздней осенью и даже зимой, если температура почвы выше точки замерзания. После опадения листьев и снижения температуры почвы (не ниже 0°С) активные корни продолжают поглощать и переводить минеральный азот в органический, но накапливают его уже непосредственно в корневой системе (при хорошем уходе за почвой до двойного количества). Кроме того, внесение азота в виде селитры или сульфата аммония осенью или зимой может увеличивать содержание азота в корневой системе на 50%, тогда как на неудобряемых почвах в эти периоды количество азота в корневой системе повышается только на 4 - 16%.

По нашему мнению, необходимо вносить в почву не только фосфорные и калийные, но и частично (¹/₃) азотные удобрения перед второй волной роста активных корней: в средней зоне в конце сентября - начале октября, на юге в конце ноября - начале декабря, а в Закавказье и позже.

Активных корней обычно не бывает или бывает мало в период созревания урожая и в течение нескольких дней после съема плодов. Этот период, то есть начало второй волны роста активных корней, у яблони зимних сортов в средней зоне приходится примерно на конец сентября, а в южных районах - на конец октября. До этого времени и следует проводить глубокую вспашку сада. Поэтому в каждом саду сроки вспашки и внесения удобрений следует сочетать с периодами роста корневой системы плодовых деревьев.

Если зима мягкая, то корни растут дольше (в Московской области в случае выпадения первого снега на немерзлую почву - до января, а на юге еще дольше) и успешнее используют внесенные осенью азотные удобрения. Две трети азотных удобрений вносят весной или в начале лета в качестве подкормки. Весной желательно использовать навоз и компост.

Нормы и виды удобрений зависят от ряда факторов - размера надземной и корневой систем дерева, длины приростов, урожайности сада и характера почвы. Чем слабее деревья или чем сильнее они перегружены урожаем, тем больше должны быть нормы удобрений.

На тяжелых почвах с плохими физическими свойствами нормы удобрений надо увеличивать, при этом желательно минеральные удобрения вносить совместно с органическими. На солонцеватых почвах применяют преимущественно органические удобрения, так как они улучшают их физические свойства. На выщелоченных и оподзоленных черноземах следует увеличивать нормы органических удобрений, а на маловыщелоченных черноземах - минеральных. На легких почвах, особенно супесчаных, органических удобрений обычно вносят меньше, но чаще. На хорошо окультуренных почвах нормы удобрений следует снижать, на орошаемых - повышать.

При определении нормы и видов удобрений следует использовать почвенные карты кварталов сада. В последние годы применяют метод определения потребности растений в питательных веществах на основе ежегодного анализа листьев. Путем обобщения данных опытных учреждений в СССР и за рубежом (Кондаков, 1965) установлены средние оптимальные показатели содержания элементов питания в листьях (табл. 30).

Таблица 30. Оптимальное валовое содержание питательных веществ в листьях различных пород (в % на сухое вещество)

Метод листовой диагностики яблони в Канаде позволил установить оптимальные количества элементов минерального питания (они не выходят за пределы данных табл. 29). При соответствующем содержании их менее 1,7; 0,18; 1,6 и 0,19% деревья, по мнению канадцев, нуждаются в удобрениях. В Нидерландах фермеры ежегодно устанавливают химический состав почвы и листьев яблони, что служит им основанием для определения норм удобрений.

Многообразие почвенно-климатических условий СССР исключает возможность единого рецепта внесения удобрений в саду. В настоящее время считают, что органические удобрения следует вносить один раз в 2 - 3 года по 20 - 30 т на 1 га; минеральные удобрения (азотные, фосфорные и калийные) - ежегодно в среднем по 30 - 90 кг действующего вещества и более на 1 га.

В опыте с сортом Снежный кальвиль в поливном саду в Молдавии при дробном внесении очагами в жидком виде удобрений на глубину 30 см до распускания почек N₄₅P₆₀K₃₀, перед цветением N₃₀P₄₅K₁₅, во время опадения завязей N₃₀P₄₅K₁₅ и перед дифференциацией цветковых почек N₂₂P₄₅K₁₅) урожай составил 262 кг с дерева, а в контроле (без удобрений) - только 86 кг. Влияние глубокого внесения было исключительно сильным.

На светло-серых лесных почвах Украины внесение минеральных удобрений (N₁₂₀P₉₀K₉₀) И дополнительное применение один раз в 3 года 20 т навоза на 1 га обеспечивает прибавку урожая плодовых культур 70 - 100% и более. Последействие навоза тем выше, чем больше его доза.

Учитывая опыт Молдавской ССР по вопросам питания плодовых деревьев и запаса элементов питания и влаги в почвах, И. И. Канивец (1963) рекомендует придерживаться следующих соотношений питательных веществ при удобрении плодовых культур:

на бурых и лесных почвах - 3 (азот) : 1,5 (фосфор) : 2 (калий); на оподзоленных (деградированных) и выщелоченных черноземах - 1,5 : 2 : 1,5;

на черноземах типичных и обыкновенных черноземах - 1 : 2,5 : 1; на черноземах южных и карбонатных - 2 : 3 : 1; на дерново-аллювиальных почвах легкого механического состава - 1 : 1 : 1.

В настоящее время основные зоны плодоводства имеют рекомендации по нормам удобрений садов. Для примера приводим одну из них (табл. 31).

Таблица 31. Нормы удобрений садов Северного Кавказа

Нормы необходимо дифференцировать в зависимости от продуктивности сада и его породного состава; под абрикос, черешню и сливу азота должно быть внесено меньше на ²/₃, калия на ¹/₂, фосфора на ¹/₄. Если почва мощная (около 5 - 6% гумуса), то азот не вносят. Имея рекомендации норм удобрений по зоне плодоводства, анализы листьев и почвы, можно установить систему удобрений для каждого квартала сада.

Подкормка. Подкормки применяют для усиления роста, увеличения урожайности и улучшения качества плодов. Проводить подкормки следует в первую очередь в садах со старыми или обремененными чрезмерным урожаем деревьями, где приросты слабые или почти прекратились, а листья мелкие и слабоокрашенные (желтоватые). Перспективны, легки и дешевы некорневые подкормки. Однако следует помнить, что они не могут заменить основного удобрения.

В садах Крымской области и Узбекской ССР с большим успехом деревья подкармливают водой, проходящей через навоз, который помещают в углублениях по главной оросительной канаве.

В Ташкентском оазисе была проведена некорневая подкормка деревьев яблони во второй половине мая и в июне 2,5%-ной вытяжкой суперфосфата и 0,5%-ной вытяжкой аммиачной селитры отдельно и в комбинации, что и повысило урожай плодов Ренет Симиренко на 44 - 54%, а массу плодов на 6 - 14%. Лучшие результаты дало использование вытяжки аммиачной селитры.

Изучение некорневых подкормок методом изотопов показало, что меченый суперфосфат, нанесенный на листья растений, быстро проникает внутрь листа, а оттуда распространяется по всему растению.

П. К. Урсуленко (1957) установил, что меченый фосфор поступает через нижнюю поверхность листьев яблони в значительно большем количестве (в 10 раз и выше), чем через верхнюю. В опыте было достигнуто повышение урожайности яблони на 30%, что объясняется усилением энергии фотосинтеза листьев яблони под действием некорневого питания.

Г. П. Тэки (1962, США), пользуясь методом изотопов, показал, что ортофосфорная кислота, гидрат углекислого калия и мочевина могут свободно поступать в надземную часть растения не только через листья, но и через кору даже в середине зимы. 25-летняя яблоня с площадью листовой поверхности 86 м² удерживала 1,36 кг мочевины.

Длительными исследованиями Всесоюзного научно-исследовательского института садоводства им. И. В. Мичурина установлено, что некорневое питание мочевиной и сульфатом или нитратом калия действует на урожайность эффективнее, чем аммиачной селитрой и хлористым калием.

На основании лабораторно-полевых опытов в Тамбовской области, а затем широкого испытания в совхозах "Агроном" и имени 15-летия Октября Липецкой области, в совхозе "Михайловский перевал" Краснодарского края институтом рекомендован следующий порядок некорневых подкормок.

При опрыскиваниях после цветения деревьев бордоской жидкостью ' в нее добавляют аммиачную селитру (3 - 5 г на 1 л) или лучше мочевину (5 г на 1л). При последующих опрыскиваниях к ядохимикату добавляют хлористый калий (5 - 6 г на 1 л), или лучше сульфат калия (10 - 20 г на 1 л), или нитрат калия (10 г на 1 л).

Для повышения морозоустойчивости плодовых деревьев некорневые подкормки дают во вторую половину лета. При этом используют 3 - 5%-ный раствор суперфосфата или лучше 2%-ный раствор сульфата калия. Количество подкормок зависит от урожайности плодовых деревьев. Обычно дают 2 - 3 подкормки при средней и 3 - 4 подкормки при высокой урожайности деревьев. Время внесения подкормок - август, сентябрь и первые числа октября.

Исследованиями в садах ВДНХ и учебном хозяйстве ТСХА ("Отрадное") установлено, что для весеннего опрыскивания яблонь следует брать раствор мочевины в концентрации 0,3%, а летом и в начале осени - 0,5%. Груши более чувствительны к концентрации мочевины, поэтому весной используют 0,1 - 2%-ный, а летом и осенью 0,3%-ный раствор. Вишню опрыскивают раствором более высокой концентрации - 0,5 - 0,6%-ным весной и до 1%-ного при последующих обработках.

Некорневые подкормки рекомендуется проводить после предварительной проверки путем пробных опрыскиваний части дерева растворами различной концентрации (мочевина, вытяжка суперфосфата и др.).

Нормы удобрений при корневых подкормках зависят от состояния насаждений и особенностей почвы. В качестве примера даем нормы подкормки яблони, груши, абрикоса и черешни, принятые в некоторых районах Украины (Рубин, 1958) (табл. 32).

Таблица 32. Примерные нормы удобрений в каждой подкормке (на дерево)

В последние годы в садах и на ягодниках стали вносить микроэлементы. Получены положительные результаты при внесении марганцевых отходов под яблоню, землянику и смородину черную на Украине; установлено, что деревья яблони излечиваются от розеточности (мелколистность) при опрыскивании цинковыми солями листьев или ветвей в период покоя деревьев в Куйбышевской области.

Урожайность и долговечность плодовых деревьев повышается при некорневой подкормке магнием и бором. В США, например, вошло в широкую практику обогащать минеральные удобрения микроэлементами, в частности бором. Для этого добавляют по 2 - 3 кг буры на каждую тонну удобрений, а также вносят бораты в жидком виде и с оросительными водами.