Первое упоминание о возрастных периодах жизни у плодовых деревьев встречается у В. Пёнике (1905), который выделил три периода: роста, возмужалости, образования плодов и семян и зрелости.
П. Г. Шитт (1937) на основе обширных данных экспедиционных обследований плодовых насаждений СССР предложил делить жизнь древесных плодовых растений на девять возрастных периодов.
1 Рост - от прорастания семени до первого плодоношения. Этот период характеризуется все усиливающимся ростом ствола, скелетных и обрастающих веток кроны и корневой системы. У персика, например, он заканчивается на 2 - 3-м году жизни, у большинства сортов косточковых культур и некоторых сортов яблони и груши - на 4 - 5-м году, позднеплодных он продолжается до 10 лет и больше.
2 Рост и плодоношение - от первого плодоношения до наступления регулярных урожаев. Дерево отличается сильным поступательным ростом скелетных ветвей, увеличением на них количества обращающих веточек, нарастанием урожаев плодов и тенденцией ежегодного плодоношения даже у периодично плодоносящих сортов.
3. Плодоношение и рост - от наступления устойчивого плодоношения до наивысших урожаев для данных деревьев. Поступательный рост дерева постепенно снижается, приросты на концах скелетных ветвей ослабевают, а обрастающие веточки постепенно прекращают рост и отмирают.
4. Плодоношение - получение максимального урожая в данных условиях и при данной агротехнике. Дерево характеризуется полным прекращением роста скелетных ветвей в длину, развитием на нем укороченных приростов с розетками листьев и усиленным отмиранием обрастающих веточек, что ведет к заметному оголению скелетных ветвей в направлении от основания к периферии кроны. Урожай получают большой, но невысокий по товарным качествам плодов.
5. Плодоношение и усыхание - продолжение периода плодоношения. Дерево характеризуется полным прекращением роста скелетных ветвей, уменьшением нарастания и увеличением отмирания обрастающих веточек. Урожай плодов по количеству большой, а по качеству еще ниже, чем в четвертом периоде.
6 - 8. Усыхание и отмирание ветвей.
9. Рост - полная гибель надземной системы (кроны) растения, появление из корней побегов характеризует начало второго цикла роста плодового дерева. Понятие о 6 - 9-м периодах представляет теоретический интерес. Для практического применения в плодоводстве целесообразно пользоваться пятью возрастными периодами, которые охватывают весь амортизационный срок жизни дерева и помогают осуществлять агротехнику применительно к каждому возрастному периоду.