Биоэкологическая характеристика

Медвежий орех - C. colurna L. - листопадное, высокое, красивое дерево, высотой до 25-30(50) м. Последняя величина, которая приводится из литературных источников обобщающего характера ("Дендрофлора Кавказа", т. II, 1961; "Деревья и кустарники СССР", 1966; "Флора Грузии", т. III, 1975; Красная книга Грузинской ССР, 1982; Красная книга СССР, т. 2, 1984 и др.), вызывает сомнение, так как в научно-исследовательских трудах (Мулкиджанян, Цатурян, 1965; Картелев, Мишнев, 1973; Чиковани, 1987 и др.), посвященных специально изучению биоэкологии медвежьего ореха, а также в "Флоре СССР" (т. V, 1936), "Флоре Кавказа" (т. III, 1945), "Флоре Азербайджана" (т. III, 1952) и "Флоре Армении" (т. IV, 1962) нигде не упомянуто, что его высота превышала 25-30 м.

Диаметр ствола медвежьего ореха (т. е. толщина ствола на высоте 1,3 м от корневой шейки) - 60-80 см, реже до 1,0-1,5 м, однако в литературе ("Флора СССР", т. V, 1936; Савельев, Шиманюк, 1970 и др.) указано, что толщина его ствола достигает 30, максимум 90 см.

Крона широкопирамидальная, густая. Ствол прямой, стройный, с серовато-бурой пробковой корой, отслаивающейся пластинками. Молодые побеги светло-серые, редко щетинистые с железистыми волосками. Листья длинночерешковые, широкояйцевидные или овальные, на вершинке заостренные, у основания сердцевидно-выемчатые, дважды круглозубчатые, асимметричные, темно-зеленые, сверху опушенные, снизу волосистые вдоль жилок, длиной до 12(16), шириной до 8(12) см. Черешок длиной 2-4(6) см.

Медвежий орех - это однодомное, но раздельнополое растение. Сережки плотные, буровато-красные, длиной до 10 см, шириной до 0,6 см, пыльники красные, голые или на вершинке с 1-2 волосками. Цветет до распускания листьев. В условиях Лагодехского заповедника (Восточная Грузия) на высоте 450 м над уровнем моря (нижняя зона) мужские сережки начинают появляться с первой половины декабря и достигают зрелости в течение 2 мес, а малозаметные женские цветы, находящиеся на концах одногодичных побегов, раскрываются во второй - третьей декаде февраля. Часто пыльца созревает раньше распускания женских почек, что и вызывает плохое оплодотворение. Это происходило в 1983, 1984 и 1986 гг., когда урожай плодов был очень низкий. В 1985 г. женские цветы начали раскрываться с 20 февраля, что и обусловило обильный урожай медвежьего ореха.

Таким образом, внимательно наблюдая за фенологией цветения медвежьего ореха, можно заранее предсказать его урожайность, что имеет определенное хозяйственное значение. Массовое цветение медвежьего ореха можно заметить, когда при небольшом дуновении ветра появляется желтое облачко пыли: в нижней зоне Лагодехского заповедника оно начинается с 27 февраля.

Вегетативное развитие растений с увеличением вертикального пояса по сравнению с нижней зоной запаздывает. В условиях Лагодехского заповедника на высоте 1400 м над уровнем моря цветение его начинается с первой декады марта, т. е. по сравнению с нижней зоной запаздывает на 10-13 дней.

Развертывание листьев в нижней зоне начинается 7-15 апреля, а в верхнем поясе - 12-25 апреля. С наступлением осени появляются желтые листья. В сырых местах обитания листья медвежьего ореха начинают желтеть позднее, чем в сухих возвышенных местах. В нижней зоне первые желтые листья наблюдаются с 24 сентября, а в верхней - с 1 ноября. В нижней зоне полностью освобождаются от листвы к 7 ноября, а в верхней зоне - к концу ноября или началу декабря.

Плод - одногнездный, односемянный орех, находящийся в листовой обертке. Плоды сидят по нескольку (3-7, редко 12 и больше) штук. Плоды могут быть единичными и объединенными в соплодия, в которых заключено по 2-10, редко - 17 орехов (иногда до 25 орехов: Мулкиджанян, Цатурян, 1965). Соотношение соплодий по числу орехов в каждом подвержено большой индивидуальной изменчивости. Так, в 1967 г. в естественном насаждении это соотношение в среднем было следующим: одиночных плодов - 2,9%, соплодий с двумя орехами - 5,2, с тремя - 7,2, четырьмя - 12,2, пятью - 14,7, шестью - 18,4, семью -19,0, с восемью и более - 20,4%. На одних деревьях преобладают соплодия с 3-5 орехами, на других - многоплодные. Преобладание многоплодных соплодий свидетельствует об урожайности дерева. Однако с многоплодием могут быть связаны и низкие показатели плодов, главным образом их величина, масса и выход чистого ядра. С увеличением числа орехов в соплодии их масса в общем уменьшается. Наибольшая масса одного ореха отмечена при двух орехах в соплодии. Снижение массы становится существенным при более чем четырех орехах в соплодии (Картелев, Ноздрачев, Мишнев, 1973).

Орехи мелкие, длиной 1,2-1,8 см, толщиной 0,9-1,5 см (Савельев, Шиманюк, 1970). В условиях Лагодехского заповедника длина ореха варьирует от 1,40 до 1,92 см, а толщина от 1,20 до 1,55 см. В Иджеванском леспромхозе в культуре, расположенной на высоте 1460 м над уровнем моря, длина ореха варьирует от 1,55 до 1,64 см, ширина от 1,38 до 1,48 и толщина от 1,02 до 1,14 см. Показатели качества плодов подвержены изменчивости и в зависимости от местопроизрастания. С увеличением высоты над уровнем моря (т. е. с ухудшением условий произрастания) орехи мельчают. В этом же районе плоды медвежьего ореха в лесу, на высоте 1200 м над уровнем моря имели длину 1,98 см, ширину 1,61 и толщину 1,35 см.

Плюски значительно длиннее ореха и рассечены на узкие, длинные, линейные, часто серповидно изогнутые доли, после высыхания раскрывающиеся. Орех с большой пяткой, сдавленный с боков, с очень твердой скорлупой, средняя толщина стенки которой составляет 0,17-0,18 см. Созревание плодов в нижней зоне Лагодехского заповедника наступает в первой, чаще во второй декаде августа, а в верхнем поясе - в третьей. Массовое созревание плодов начинается через 2-3 нед. В некоторые годы (1984-1985 гг.) плоды сильно повреждают энтомовредители, в основном долгоносик. Часто плоды на дереве уничтожают белки и грызуны.

Семена нередко пустые. В зависимости от климатических и других условий количество пустых семян колеблется от 58 до 95%; от этого сильно варьирует и масса семян. В условиях Лагодехского заповедника (1985) масса 1000 семян в зависимости от их формового разнообразия составляет от 1340 до 2910 г. Средняя масса 1000 семян медвежьего ореха, произрастающего на территории Иджеванского леспромхоза, составляет 1700 г, выход ядра - 28,2% (его масса в среднем - 480 г). Ядро мелкое, но вкусное; из-за твердой скорлупы вынимать его затруднительно. Существование гибридов медвежьего ореха в природных условиях представляет возможность получения новых крупноплодных сортов с тонкой скорлупой. Например, сейчас путем гибридизации лещины обыкновенной с крупноплодными южными сортами получают древовидные урожайные лещины, дающие орехи высокого качества (Осипов, 1986). Плюсовые деревья медвежьего ореха следует признать лучшими в том случае, если в урожае будут преобладать соплодия с 3-7 орехами, а выход ядра будет приближаться к 40%. Крупность ореха не имеет существенного значения, но желательно, чтобы при этом плоды были длиной 1,9-2,0 см.

Плодоносит медвежий орех с 20 лет, наиболее интенсивное плодоношение наблюдается в период 20-45 лет. Хороший урожаи бывает раз в 3-4 года, когда с дерева собирают до 20 кг чистых орехов, а отдельные старые деревья дают 150-200 кг с дерева (Савельева, Шиманюк, 1970). Достигает до 200 летнего возраста.

Корневая система мощная, со стержневым корнем, растущим вертикально вниз на глубину до 30 см, и отходящими от него боковыми. Ветроустойчивая и ветроупорная порода. Лучше всего растет на глубоких, богатых гумусом лесных буроземных почвах, хорошо - на скелетных и хрящеватых, но достаточно увлажненных, на аллювиально-пролювиальных почвах приречных террас, а также на известковых.

Теневыносливая порода, растет в густых насаждениях. Подрост может выдержать затенение сильно сомкнутого полога. В насаждениях медвежий орех быстро освобождается от боковых ветвей и густая крона остается лишь на верхушке. Размножается семенами, отводками, отпрысками и прививкой. О корневых отпрысках лещины в литературе нет единогласия: часть авторов (Качалов, 1970; Папунидзе и др., 1978) отмечают, что лещина (и в том числе медвежий орех) дает корневые отпрыски. Диаметрально противоположного мнения придерживаются другие авторы (Бобриков, 1979; Савельева, Шиманюк, 1970; Павленко, 1980; Осипов, 1986 и др.), которые отрицают, что медвежий орех может дать корневые отпрыски.

Корневые отпрыски для лещин нехарактерное явление, но при создании соответствующих условий (при выходе корня на поверхность земли, при его повреждении и т. д.) они, хотя и редко, но все же появляются.

Теплолюбивая порода, однако довольно холодостойкая: выносит морозы до -30°С и ниже, заморозками не повреждается, засухоустойчива. Достаточно хорошо чувствует себя и плодоносит в Калининградском, Кироваканском, Киевском, Лаговищенском, Мещерском, Минском, Тбилисском, Ташкентском, Уманском и других ботанических садах страны. Вегетирует, но не цветет в Алма-Ате, Архангельске, Астрахани, Донецке, Ереване, Краснодаре, Куйбышеве, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Таллинне, Фрунзе, Херсоне и т. д. Цветет, но плодов не завязывает в Воронеже, Днепропетровске, Каунасе, Саласпилсе и других районах страны. В перечисленных местах посадки чаще всего защищены от ветра и мороза: находятся под пологом деревьев, среди других насаждений и т. д. В некоторых случаях (в Куйбышеве, Ростове-на-Дону, Таллинне, Ереване, Кировакане) молодые побеги частично обмерзают.

Древесина медвежьего ореха красивая - белого цвета, с розоватым оттенком. Плотная и очень прочная, мелкослойная, хорошо полируется. На поперечном срезе годичные слои проявлены плохо, а на радиальном и тангентальном - почти не заметны. Древесина гибкая, среднетяжелая (удельный вес 0,62), повреждается червоточиной слабо. Физико-механические свойства древесины медвежьего ореха при 15% влажности таковы: плотность древесины высокая - 769·10⁵ Па. Наиболее важным свойством древесины в практическом отношении является прочность при сжатии вдоль волокон, которая для медвежьего ореха составляет 370·10⁵ Па, что свидетельствует о высоких механических свойствах.

Более высокая прочность древесины лиственных пород наблюдается при тангентальном скалывании по сравнению с радиальным. Это превышение тем больше, чем лучше развиты в древесине сосудистые лучи. Для древесины медвежьего ореха предел прочности при скалывании вдоль волокон в тангентальном направлении на 21% больше, чем в радиальном.

Торцевая статическая твердость древесины медвежьего ореха довольно высокая; она может быть отнесена к твердым породам. Древесина медвежьего ореха характеризуется высокими механическими свойствами. С древних времен древесину медвежьего ореха широко использовали в мебельном производстве для столярно-токарных изделий и как высококачественный строительный материал. Применяют также в кораблестроении (Гаджиев, 1985).

В древней Грузии давильные чаны для винограда - "сацнахели" (в которые загружается виноград для выжимания сока) - выдалбливали из целого ствола дерева, обычно большого диаметра. При такой технологии заготовки чана большое значение имела прочность древесины. Чем прочнее древесина и выше ее технические качества, тем тоньше делают стенки давила (внутренний объем увеличивается). Для давила обычно выбирали такие породы, древесина которых не придает другого привкуса и не меняет цвет виноградного сока. Перечисленными качествами обладает древесина медвежьего ореха, и поэтому особенно ценны изготовленные из нее давильные чаны для винограда. Известен сохранившийся до наших дней в Гелатском монастырском комплексе (около г. Кутаиси, XII в.) огромный чан из ствола медвежьего ореха, диаметр которого равен 150 см. В настоящее время в Лагодехском заповеднике диаметр некоторых экземпляров медвежьего ореха превышает 120 см.

В селении Шавра (Рача-Лечхуми) некоторые жители и сейчас имеют дома старые чаны - давила для винограда диаметром около 50-60 см, заготовленные из единого ствола медвежьего ореха, срубленного в местных лесах. По сведениям долгожителей, в здешних лесах, а также в окрестностях селений Наманеви и Тхмори (Амбролаурский район, Рача) и сейчас растут единичные экземпляры медвежьего ореха. В Орхеви, Чорджо и в других селах Цагерского района сельчане нередко имеют старые давила для винограда с диаметром от 50 см до 1 м, заготовленные из древесины медвежьего ореха, который нередко можно встретить в здешних лесах и в настоящее время. Как отмечает видный грузинский этнограф Л. А. Пруидзе (1986), в древности в Раче (особенно население ущелья Шареула) гордились деревянными домами, амбарами и давилами для винограда, изготовленными из древесины медвежьего ореха. И сейчас стоят дощатые дома и амбары из медвежьего ореха.

Медвежий орех обладает высокими декоративными достоинствами - стройным стволом, густой, темно-зеленой, правильной широкопирамидальной кроной, крупной, рано распускающейся листвой, которая сохраняет зеленый цвет до глубокой осени. Быстрота роста, морозостойкость и засухоустойчивость, устойчивость к болезням и вредителям увеличивают ценность этого растения для зеленого строительства. Это прекрасная порода для аллейных и уличных насаждений, особенно на юге нашей страны. Эффективна как в виде солитеров, так и группами.

Районы применения: юг Прибалтики, Украина (кроме засушливых районов), юг Центральной лесостепной зоны РСФСР, лесостепной и горный Крым и Кавказ, горные районы Средней Азии, Алтай.

Медвежий орех - мезотермный реликт арктотретичной флоры, который заслуживает пристального внимания при изучении. Его поколения перенесли как период оледенения, вызвавший общее похолодание климата, так и сменивший его засушливый период.