Биологические особенности

Крыжовник - многостебельный куст высотой 0,7-1,5 м. Начинает плодоносить на третий-четвертый год, полного плодоношения достигает к 7 годам. Производственная ценность промышленных насаждений сохраняется обычно 16-20 лет. Однако продолжительность жизни и урожайность крыжовника зависят от агротехники, и при благоприятных условиях продуктивность не снижается до 40 лет. На плодовой опытной станции ТСХА имеются полноценные кусты 47-летнего возраста, ежегодно плодоносящие.

Среди ягодных культур крыжовник отличается самой высокой урожайностью.

По долголетию плодоношения крыжовник стоит на I месте

С куста крыжовника получают 16-30 кг плодов

Цветковые почки - вегетативно-генеративные, закладываются на приростах прошлого года и на плодовых веточках (плодушках), которые у ряда сортов ветвятся (рис. 11).

Рис. 11. Особенности плодоношения крыжовника: А - размещение плодовых образований: 1 - боковые цветковые почки на приросте прошлого года; 2 - двулетняя плодушка; 3 - многолетняя плодушка: Б - двухцветковая цветочная кисть; В - тип плодоношения

Цветки собраны в двух-трехцветковую кисть, околоцветник имеет колокольчатую форму. Лепестки венчика мелкие, беловатые или красноватые. Почти все сорта крыжовника самоплодны, однако урожайность культуры повышается при опылении пчелами, которые охотно посещают их цветки.

Урожай размещается на приростах прошлого года или на молодых плодушках трех-четырехлетних побегов.

Плодушки крыжовника недолговечны, чаще плодоносят от 2 до 5 лет, затем отмирают.

Основной урожай куста располагается на ветвлениях первого - третьего порядка. Наиболее продуктивны приросты прошлого года (40% урожая), затем однолетние плодушки (30%), двулетние плодушки (20%), на остальных плодушках располагается всего примерно 10% урожая.

Плод - ложная ягода, разнообразен по окраске, форме и величине. У одних сортов - это зеленые, зеленовато-желтоватые или беловатые, с мутной или полупрозрачной кожицей ягоды, у других - золотисто-желтые, оранжево-розовые, красные, бордовые и даже черно-фиолетовые.

Плоды гладкие или опушены простыми или железистыми волосками. Масса их варьирует от 2 до 40-50 г. Листья у крыжовника трех- или пятилопастные, их форма зависит от сорта.

Рост ветвей в длину у крыжовника быстро прекращается. Способность ветвиться меньшая, чем у черной смородины.

Стебли крыжовника несут на себе большее или меньшее количество острых шипов и шипиков (особые выросты коры и кожицы), что делает эту культуру неудобной в эксплуатации. Поэтому в настоящее время решается задача выведения бесшипных и малошипных форм крыжовника. Уже получены сорта Колобок и Орленок, а также Бесшипный 1,2 и 3, практически не имеющие шипов.

Характерная особенность этой культуры - высокая способность восстанавливать побеги. Растение крыжовника образует очень много однолетних прикорневых побегов возобновления (до 75 на куст), которые при отсутствии обрезки излишне затеняют плодоносящие ветви и мешают их развитию.

Побеги возобновления растут быстро, их рост часто продолжается до поздней осени, в результате верхушки не всегда успевают вызреть к зиме и часто подмерзают. Осевой рост прикорневых побегов в зависимости от сорта замедляется к 4-7 годам.

Корневая система у крыжовника более развита, чем у черной смородины. Основная масса корней залегает на глубине 10-40 см, отдельные корни уходят в почву до 2 м и более. На корнях крыжовника нет придаточных почек, поэтому прикорневые ветви формируются из почек, расположенных в подземной стеблевой части куста, как у черной смородины.

Требования к температуре. Крыжовник хорошо растет в районах с умеренно влажным и теплым климатом. В северных районах с бесснежными зимами он подмерзает.

Зимостойкость ниже, чем у черной смородины. Морозы 25°С являются летальными при неглубоком снежном покрове или после оттепели.

Хотя некоторые высокоурожайные сорта и подмерзают довольно сильно, большинство из них хорошо восстанавливается через 1-2 года и снова дает хорошие урожаи.

Для крыжовника губительны и весенние заморозки. Наиболее благоприятными для цветения и оплодотворения следует считать дни с температурой 15-20°С.

Оптимальная температура для роста корней 20-25°С, при более высокой температуре рост активных корней полностью прекращается.

Жару крыжовник переносит плохо, поэтому в засушливых районах растет хуже.

Требования к влаге. Крыжовник более засухоустойчив, чем черная смородина и малина, так как имеет более глубокую корневую систему. Но в засушливые годы без орошения ягоды крыжовника не достигают величины, характерной для данного сорта. При своевременном поливе, особенно в период зеленой ягоды, урожай повышается на 30-45%.

В то же время крыжовник не переносит переувлажнения почвы. В таких условиях кусты растут очень медленно, покрываются лишайниками, сильно повреждаются сферотекой.

Требования к свету. Крыжовник - светолюбивая культура. Вот почему следует выбирать для посадки открытые участки, тщательно осветлять кусты ежегодными прореживаниями однолетних побегов возобновления. Крыжовник хорошо удается как штамбовая культура, и при хорошем освещении долговечность плодушек увеличивается.

Требования к почве. Крыжовник может хорошо расти и плодоносить почти на всех типах почв, но особенно продуктивен на почвах среднего механического состава, на структурных почвах с глубоким плодородным слоем.

Культура сравнительно легко переносит кислотность почвы, при внесении извести на среднекислых почвах урожай не увеличивается. Хорошее плодоношение крыжовник дает на почвах с рН 5,5.