Приемы ухода за растениями моркови, петрушки, свеклы

Морковь. Морковь - двулетнее травянистое растение. В первый год растения образуют корнеплод, в котором накапливаются питательные вещества. На второй год - цветут и образуют плоды и семена (рис. 26).

Это одна из ценнейших овощных культур. Корнеплоды моркови содержат минеральные соли, витамины, сахар и другие вещества.

Морковь - холодостойкое растение. Всходы ее выдерживают понижение температуры до -3, -4 °С. В период прорастания и в начале роста растениям необходимо много влаги. Растения плохо растут на почве, удобренной свежим навозом.

Приемы ухода за растениями моркови даны в таблице 8.

Рис. 26. Цикл развития моркови

Петрушка. Петрушка - двулетнее травянистое растение, богатое витаминами. Особенно богаты витаминами молодые листья и корни. В корнях петрушки много солей калия, кальция, фосфора. Благодаря этому петрушка не только считается ценным пищевым растением, но и широко применяется в медицине.

Как и морковь, петрушка в первый год жизни образует корнеплод, во второй - цветоносный побег с плодами и семенами.

8. Уход за морковью и уборка урожая

Петрушка - холодостойкое растение. Всходы выдерживают понижение температуры до - 5 °С. Появляются всходы на 18 - 20-й день после посева, поэтому в первые недели необходимо тщательно пропалывать посевы. Как и морковь, петрушка очень требовательна к влажности почвы в самом начале роста, а затем, когда хорошо разовьются корни, переносит даже засуху.

Петрушка бывает листовая и корневая. Первую выращивают для получения листьев, а у второй употребляют в пищу корень и листья. Через месяц после появления всходов посевы прореживают, оставляя растения на расстоянии 5 - 8 см друг от друга. Агротехника петрушки сходна с агротехникой моркови (см. табл. 8).

Свекла. Свекла - двулетнее растение. Как и морковь, в первый год она образует корнеплод, по питательной ценности уступающий только моркови.

Корнеплод свеклы овальный, круглый или удлиненный, чаще всего красной окраски. Растения образуют сильно разветвленную корневую систему. Листья широкие, гладкие, зеленые с красными жилками.

Столовая свекла - более теплолюбивая культура, чем другие корнеплодные растения. Оптимальная температура для ее развития 15 - 23 °С. Растения требовательны к свету. Хорошо отзываются на удобрения.

Приемы ухода за растениями даны в таблице 9.

9. Уход за свеклой и уборка урожая

?1. Сравните особенности роста и развития растений моркови, петрушки, свеклы. Что у них общего? Чем они отличаются друг от друга?

3. Почему в первый месяц после посева семян моркови и петрушки следует особенно тщательно выпалывать сорняки?