Описание стандартных и некоторых перспективных сортов

Описание сортов дается для удобства в алфавитном порядке. Приводимые цифровые данные по урожайности, устойчивости к парше и оценке качества плодов для ряда сортов получены на участках производственного сортоиспытания и первичного сортоизучения Воронежской областной плодовой станции (г. Россошь).

Эти данные можно считать отвечающими условиям главным образом Воронежской и сопредельных с нею областей. Несмотря на вытекающую отсюда некоторую условность приведенных цифр для других областей, мы считаем полезным все же поместить их, так как обычно в описаниях сортов цифровые данные вообще отсутствуют, а между тем они имеют особую ценность для характеристики сортов.

Оценка поражаемости сорта паршой дается по пятибалльной системе: отсутствие поражения или полная устойчивость 0, слабая поражаемость - 1, средняя поражаемость - 2 и 3, сильная и очень сильная поражаемость 4-5. Внешний вид и вкус плодов оцениваются тоже по пятибалльной системе от единицы (неприглядный вид, плохой вкус) до пяти (привлекательный вид, отличный вкус).

Сады станции, где проводились наблюдения, расположены, в основном, на припойменных землях и получают ежегодно полное минеральное удобрение (по 120 кг действующего вещества на 1 га).

Акаевская красавица - осенне-зимний сорт в Пензенской области и Мордовской АССР, где он принят в стандарт по второй группе. В условиях Воронежской области превращается в летне-осенний сорт, созревающий в середине августа. Обнаружен в селе Акаево Тамбовской области откуда произошло и название.

Плоды средней величины правильной округлоконической формы, красиво окрашенные, с желтой основной окраской кожицы, покрытой интенсивным размыто-штриховым румянцем на большей их части. Мякоть кремовая, довольно хорошего вкуса. Дегустационная оценка 3,5 балла.

Деревья зимостойки и достаточно скороплодны, начинают плодоносить с 6-7 года после посадки. В условиях Воронежской области с 11-летних (от посадки) деревьев, растущих на высоком водоразделе, получено в среднем с 1 дерева (при 25 учетных) 28,8 кг (44,9 ц на 1 га).

Отличительным признаком сорта является правильной округлоконической формы плоды, почти сплошь залитые интенсивным размыто-штриховым румянцем.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость дерева, урожайность, хороший вид плодов.

Анис полосатый входит по первой группе в стандартные сортименты почти всех областей центральных районов нечерноземной и черноземной полосы за исключением Курской, Орловской и южной части Воронежской.

Анис полосатый - старый русский сорт народной селекции, родиной которого является Среднее Поволжье. Как и для многих старых сортов, у него известен целый ряд близких разновидностей. Они получены, по-видимому, путем размножения понравившихся населению почковых изменений (спортов), образовавших со временем значительное количество разновидностей Аниса(клонов) - Анис алый, Анис розово-полосатый и др.

По времени созревания Анис полосатый относится в Среднем Поволжье к раннезимним сортам, но в южных областях центрального района превращается в осенний сорт. На юге Воронежской области съемная зрелость у него наступает в середине-конце августа, и плоды хранятся около месяца.

Плоды ниже средних размеров (от 58 до 79 г) округло-плоской формы. Основная окраска кожицы серо-зеленая, покровная - в виде тусклого полосатого румянца. Мякоть зеленоватая, мелкозернистая, сочная кисло-сладкого вкуса, с характерным запахом. Дегустационная оценка 3,5 балла.

Деревья живут при благоприятных условиях 80-100 лет и более, достигая мощного развития. Зимостойкость и засухостойкость деревьев исключительно высокие. Листья и плоды не совсем устойчивы к парше (балл 2), Плодоношение начинается на 6-7-м году после посадки. Урожайность высокая. На Воронежской опытной станции она составила в среднем за 5 лет на одно дерево в возрасте 16 лет (от посадки) 69,2 кг (108 ц на 1 га). Возраст дерева здесь, как и в других местах, указывается за последний учетный год.

По срокам цветения Анис полосатый относится к группе раноцветущих сортов. Как и все другие сорта яблони, он практически самобесплоден. Не оплодотворяется он также пыльцой Аниса алого, Аниса розовополосатого и других Анисов. Это служит доказательством того, что указанные разновидности произошли путем спортивного изменения одного исходного Аниса, вероятно Аниса полосатого, и являются, таким образом, близко родственными между собой клонами.

Отличительные признаки сорта: округлые или округлояйцевидные мелкие листья, мелкие округло-плоские плоды с тускло-полосатым румянцем, покрытые густым сизым налетом. Характерная зеленая мякоть плодов со специфическим анисовым ароматом.

Достоинства: очень высокие морозо- и засухоустойчивость деревьев, их долговечность и высокая урожайность. Большая побеговосстановительная способность.

Недостатки: мелкие, ниже средней величины плоды, склонность их к осыпанию, неспособность долго храниться, особенно в южных областях центральной зоны. Слабая устойчивость дерева к черному раку, недостаточная устойчивость к парше и склонность плодов к болезни "перцовке".

Анис алый представляет собой, по-видимому, красный спорт Аниса полосатого. Основное отличие его заключается в окраске плодов, сплошь залитых красивым алым румянцем. Однако отмечаются некоторые отличия и физиологического характера: считают, что Анис алый несколько менее устойчив к морозам и заболеванию черным раком, деревья его не так долговечны.

В условиях Воронежской области, по данным станции, урожайность Аниса алого намного выше, чем Аниса полосатого. Дерево того же возраста и за те же пять лет, что у Аниса полосатого, дало в среднем 116 кг плодов (181 ц на 1 га). Вес плодов Аниса алого в наших условиях почти совпадает с весом плодов Аниса полосатого (66-77 г).

В общем же оба эти клона весьма сходны между собой, имеют примерно одинаковые достоинства и недостатки.

Анис алый вошел как осенний сорт в стандарт Пензенской области и Мордовской АССР.

Антоновка обыкновенная - старинный среднерусский сорт народной селекции, полученный, как и большинство сортов плодовых, посевом семян от свободного опыления. Время и место выведения точно неизвестны, но широкое распространение он получил, вероятно, только в начале XIX века. Из всех сортов яблони средней полосы Антоновка имеет, пожалуй, наибольшее распространение, что обусловлено ее очень высокой морозостойкостью, урожайностью и качеством плодов.

Промышленная культура Антоновки обыкновенной занимает пространство от западных границ СССР до областей Поволжья и от самых северных границ культуры домашней яблони до областей южной зоны плодоводства. На юге ее промышленная культура теряет свое значение, так как здесь Антоновка обыкновенная превращается вследствие избытка тепла в летний сорт и притом невысоких достоинств. Однако еще южнее, в прохладном климате предгорий Кавказа, более соответствующем ее требованиям, она снова восстанавливает свои достоинства и входит в стандартный сортимент.

Во всех областях центральных районов Антоновка обыкновенная - самый распространенный зимний сорт первой группы. Только в южной половине Курской, Белгородской, Воронежской и Балашовской областей, а также в Каменской области она превращается в осенний сорт. Все же и здесь Антоновка обыкновенная еще занимает первое место в садах по сравнению с другими сортами. Например, в Воронежской области по переписи 1945 г. на ее долю приходилось около 21% деревьев.

Существует очень много разновидностей Антоновки: Антоновка степная, Антоновка августовская, Антоновка сладкая, Антоновка каменичка, Антоновка золотистая, Антоновка золотой монах, Антоновка Крупнина, Антоновка весенняя, Антоновка могилевская, Антоновка полуторафунтовая и т. д. Большинство из них представляет собой разные клоны одного и того же исходного сорта. Однако некоторые разновидности могли получиться и посевом семян Антоновки. Нага опыт показывает, что Антоновка прочно передает свои свойства потомству и среди него выщепляются отдельные сеянцы, очень близкие к ней.

Плоды Антоновки обыкновенной немного более средней величины и крупные. Средний вес их на Воронежской станции 115-145 г. Форма плодов даже на одном дереве бывает различная: от плоскоконической, до овальноконической, часто с широкими ребрами. Основная окраска соломенно-желтая, обычно без всякого румянца. Мякоть плодов белая или кремовая, крупнозернистая, очень сочная, кисло-сладкая, с характерным сильным ароматом, по которому Антоновку обыкновенную можно сразу отличить от всех других сортов. Содержание Сахаров в Россоши 9,56%, кислоты 1,35%, в Курской области соответственно 8,68 и 0,96%, в Московской 8,62 и 0,80%.

Съемная зрелость Антоновки обыкновенной наступает на юге Воронежской области в конце августа, и плоды хранятся только до ноября. В то же время в Московской области плоды снимают в начале октября, и они хранятся до середины февраля.

Деревья Антоновки обыкновенной долговечны, живут и плодоносят 60-80, а иногда и до 100 лет. По зимостойкости они превосходят деревья Анисов, но по засухостойкости уступают им. Это понятно, если вспомнить условия формирования этих двух групп сортов. Антоновка обыкновенная относится по времени цветения к группе среднецветущих сортов. Практически она самобесплодна и не может оплодотворяться пыльцой большинства своих разновидностей. Плодоношение довольно позднее, начинается на 7-8-м году от посадки и нарастает довольно медленно; промышленные урожаи получают с 10-12 лет, а в нору полного плодоношения деревья вступают с 20-25-летнего возраста. По данным Воронежской станции, средний урожай с одного дерева в возрасте 18 лет в среднем за 8 последних лет жизни деревьев, т. е. с 11- до 18-летнего возраста составил 52,1 кг (81,3 ц на 1 га).

В засушливых условиях степной зоны Антоновка обыкновенная предпочитает пониженный рельеф и очень отзывчива на орошение. В пойменном саду станции с глубиной залегания грунтовых вод около 1,5 м деревья Антоновки обыкновенной в возрасте около 30 лет дают при орошении в среднем по 210 кг плодов с дерева (420 ц на 1 га).

Несмотря на высокие урожаи, обламывание сучьев у Антоновки обыкновенной наблюдается очень редко, благодаря очень прочному срастанию их со стволом.

В степной зоне Антоновка обыкновенная вполне устойчива к парше, но в более влажных местностях, особенно во влажные годы, значительно поражается этой болезнью.

Отличительные свойства: слабый и неправильный рост в питомниках, дугообразно-коленчатые ветки, сильная лучистая оржавленность в углублении плодоножки и особенно совершенно своеобразный вкус и аромат.

Достоинства: высокие морозостойкость и урожайность, долговечность и прочность деревьев, ценность плодов для стола и различных видов переработки.

Недостатки: довольно позднее вступление в плодоношение, особенно промышленное. Сравнительно небольшая, особенно на юге лежкость плодов и отсутствие покровной окраски.

Рис. 6. Деревья Антоновки обыкновенной на 11-й год после посадки

Антоновка золотистая - одна из разновидностей Антоновки обыкновенной, распространяющаяся в последнее время из Сабуровских садов под Мичуринском, где она была впервые обнаружена. По нашим данным, отличается от Антоновки обыкновенной большей скороплодностью и урожайностью, повышенной засухостойкостью, меньшей склонностью к периодичности плодоношения. Плоды несколько крупнее, чем у Антоновки обыкновенной: средний вес их в Россоши 157-186 г. К сожалению, в них почти незаметен аромат плодов Антоновки обыкновенной. Внешний вид плодов оценен дегустационной комиссией баллом 4,2, вкус 4,0. Съемная зрелость наступает в третьей декаде августа, плоды сохраняются на месяц дольше, чем у Антоновки обыкновенной.

Средний урожай за 7 последних лет с 14-летнего дерева (т. е. с 8 до 14 лет) 59 кг (92 ц на 1 га).

В 1955 г. на станции был учтен урожай Антоновки золотистой и контрольного сорта Антоновки обыкновенной на участке производственного сортоиспытания, заложенном наиболее точным - парным методом на высоком водоразделе, т. е. в особо засушливых условиях. Урожай этих сортов, вернее разновидностей одного сорта, оказался в среднем на 1 дерево в возрасте 11 лет следующим: Антоновка обыкновенная (контроль) 28,3, Антоновка золотистая 33,6 кг. К парше в условиях Воронежской области Антоновка золотистая вполне устойчива. Если технологические свойства этого сорта окажутся не менее высокими, чем у Антоновки обыкновенной, то разновидность представит большой интерес.

Антоновка каменичка представляет собой еще одну разновидность Антоновки обыкновенной, очень к ней близкую, введенную в стандартные сортименты в ряде областей центральной зоны по первой группе. Отличается от Антоновки обыкновенной главным образом плодами: они несколько меньше но размеру, более плоской формы, имеют заметную на большинстве плодов покровную окраску в виде размытого желто-розового румянца на освещенной стороне.

Мякоть их плотнее, съемная зрелость и конец хранения наступают несколько позже, чем у Антоновки обыкновенной. Есть сведения, что деревья Антоновки каменички немного менее морозостойки, чем Антоновки обыкновенной.

Антоновка полуторафунтовая - известный и довольно широко распространенный сорт И. В. Мичурина, полученный им как крупноплодный спорт Антоновки могилевской в 1888 г. Сорт в стандартный сортимент центральной зоны не включен.

По срокам цветения относится в условиях г. Россоши к поздноцветущей группе сортов. Съемная зрелость наступает одновременно с Антоновкой обыкновенной (в последней декаде августа); плоды хранятся значительно хуже. Славится Антоновка полуторафунтовая величиной плодов, достигающих иногда веса 600 и даже 700 г. Но по среднему весу плодов она лишь немногим превосходит Антоновку обыкновенную; средний вес их за 8 лет наблюдений был от 131 до 162 г (по годам), против 115-145 г у Антоновки обыкновенной.

Размер плодов у Антоновки полуторафунтовой очень сильно меняется даже на одном дереве. Плоды имеют ширококоническую форму. Основная окраска их палевая, румянец полностью отсутствует. Они очень склонны к заболеванию плодовой гнилью еще на дереве. Это весьма серьезный недостаток сорта.

По вкусу плодов Антоновка полуторафунтовая значительно уступает Антоновке обыкновенной. Плодоношение Антоновки полуторафунтовой начинается с 6-8-го года от посадки.

Средняя урожайность с дерева 11-18-летнего возраста за 8 лет была в Россоши 41,3 кг (64,4 ц на 1 га), т. е. значительно ниже, чем у Антоновки обыкновенной. В то же время максимальный урожай с дерева оказался у Антоновки полуторафунтовой на том же участке наиболее высоким из всех сортов - 559 кг (возраст деревьев 16 лет от посадки).

Высокая пестрота урожая говорит о наличии в посадках Антоновки полуторафунтовой различных клонов.

Плоды паршой не поражаются, на дереве держатся довольно прочно: среднее количество падалицы 27%. По наблюдениям в различных местностях, деревья Антоновки полуторафунтовой отличаются высокой зимостойкостью. Считается, что это наиболее морозостойкий из всех сортов И. В. Мичурина, за исключением Китайки золотой ранней и Таежного.

Отличительные особенности: крупные палевые плоды с грубой лучистой оржавленностью, очень крупные листья. Достоинства: высокая морозостойкость и большая урожайность.

Недостатки: сильно выраженная склонность к заболеванию деревьев черным раком, а плодов - гнилью.

Антоновка новая (Черненко) представляет собой сеянец Антоновки обыкновенной от оплодотворения ее пыльцой зимнего сорта Бабушкино. Включена по третьей группе в стандартные сортименты всех черноземных областей, кроме Курской.

В условиях Тамбовской и Орловской областей является осенне-зимним сортом, сохраняясь в лежке до конца января. В южной части Воронежской области съемная зрелость наступает вместе с Антоновкой обыкновенной в третьей декаде августа; хранится она несколько дольше, оставаясь все же чисто осенним сортом.

Плоды средней величины, весом, по данным Воронежской станции, от 97 до 109 г. Они округло-плоской формы, золотисто-желтые, с красивым алым размытым румянцем. Мякоть белая с хорошим вкусом. Внешний вид плодов 4,5 балла, вкус 3,8 балла.

Плодоношение начинается с 5-7-го года от посадки; по срокам цветения относится к группе средних сортов. Периодичность урожаев ясно выражена. Средний урожай на дерево 12-18-летнего возраста за последние 7 лет 75,9 кг (118,4 ц с 1 га). Количество падалицы 27%.

Зимостойкость деревьев ниже, чем у Антоновки обыкновенной. Устойчивость листьев и плодов к парше 1 балл (слабо поражается).

Достоинства: превосходит Антоновку обыкновенную по красоте и лежкости плодов.

Недостатки: уступает Антоновке обыкновенной по вкусу плодов и зимостойкости.

Апорт красный - старинный сорт, получивший распространение из Украины, где, по-видимому, он и был выведен в результате народной селекции. По другим данным Апорт завезен на Украину из Турции.

Как и большинство других старых сортов, Апорт распался со временем на несколько форм путем отбора лучших почковых изменений - Апорт красный, Апорт кроваво-красный, Апорт летний, Апорт зимний, Апорт Пастуховский, Апорт Александра, Апорт огромный, Апорт фунтовый и др.

Вследствие крупных недостатков сорта культура Апорта последнее время сокращается, за исключением Казахской и Киргизской ССР. Из областей центральной зоны он входил в стандарт только в Воронежской области, да и то по второй группе.

Плоды Апорта красного выделяются среди большинства сортов своей величиной и красотой. У разновидности Апорта кроваво-красного в условиях Алма-атинской области вес плодов достигает 1 кг. В Россоши Апорт красный дает плоды весом в среднем 205 г. Форма плодов Апорта ширококоническая, правильная, без ребер.

Основная окраска зеленовато-желтая, с густо-красным румянцем. Мякоть белая, сочная, хорошего вкуса, с сильным ароматом. Съемная зрелость в садах Воронежской опытной станции наступает в первой декаде сентября, плоды хранятся до ноября, т. е. сорт является здесь осенним. На широте Москвы он превращается в раннезимний сорт, сохраняясь до февраля.

По срокам цветения Апорт красный относится к поздноцветущим сортам. Плодоношение начинается сравнительно рано, на 5-6-м году от посадки. Урожайность Апорта средняя, но в хороших условиях может быть и очень высокой - более 500 кг плодов со взрослого дерева. Плоды недостаточно прочно удерживаются на дереве, во влажные годы сильно поражаются паршой и особенно плодовой гнилью, загнивая в большом количестве еще на дереве.

Отличительные свойства: очень крупные ярко-красные плоды ширококонической формы.

Достоинства: крупные, красивые, вкусные плоды.

Недостатки: средняя зимостойкость деревьев, склонность плодов к заболеванию плодовой гнилью и паршой.

Аркад новый - летний сорт, полученный А. В. Петровым на Московской опытной станции от скрещивания Боровинки с Апортом желтым.

Плоды средней величины, светло-желтые, без румянца, кисло-сладкого вкуса. Паршой почти не поражаются. Деревья очень зимостойкие, скороплодные, но мало урожайные. Начало плодоношения в 4-6-летнем возрасте. Принят в стандартный сортимент Московской области по третьей группе.

Бабушкино - старый русский сорт народной селекции, считается одним из лучших и наиболее морозостойких сортов зимнего срока созревания в условиях средней полосы. Введен в стандартный сортимент почти всех областей центральной зоны по второй группе.

В нечерноземных областях плоды его хранятся до мая и даже июня, в черноземных - до марта - апреля. Съемная зрелость в Россоши - третья декада сентября, в Московской области - начало октября.

Плоды средней величины, средний вес их в условиях г. Россошь около 100 г. Они округло-плоской формы, часто с широкими ребрами. Основная окраска светло-зеленая, при созревании желтеющая и покрывающаяся слабым размытым алым румянцем. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая, вкусная. На станции плоды оценены баллами по внешнему виду 3,4, а по вкусу 4,0.

Цветет сорт в средние сроки, плодоносит поздно (на 11-12-м году от посадки). Урожайность высокая - в условиях г. Россошь получено 80,8 кг плодов с дерева в возрасте от 12 до 18 лет, что составляет 126 ц на 1 га.

Морозостойкость сорта Бабушкино для зимних сортов высокая, хотя и уступает Антоновке. Устойчивость к парше средняя (балл 2).

Отличительные признаки: плоские плоды, часто с широкими ребрами и перетяжками, с глубокой оржавленной воронкой.

Достоинства: позднее созревание и хорошая лежкость плодов при относительно высокой зимостойкости дерева.

Недостатки: позднеплодность, средняя устойчивость к парше, высокое количество падалицы (в среднем 56% в г. Россошь).

Бельфлер-китайка - лучший по качеству плодов сорт И. В. Мичурина, полученный им от географически отдаленного скрещивания американского сорта Бельфлер желтый с крупноплодной китайкой. На юге центральной зоны - летне-осенний сорт, севернее - позднеосенний.

Рис. 7. Плоды сорта Бельфлер-китайка

В г. Россошь съемная зрелость наступает уже в третьей декаде августа. Введен как осенний сорт по первой, второй или третьей группам по всем областям центральных районов.

Плоды крупные, в среднем по годам от 133 до 184 г, т. о. больше, чем у Антоновки полуторафунтовой (131-162 г). Форма плодов округлоконическая, часто с широкими ребрами, основная окраска кремовая, с розовым полосатым румянцем. Мякоть снежно-белая, очень вкусная и ароматная. Оценка внешнего вида 4,7, вкуса - 4,7.

Начало плодоношения наступает у Бельфлер-китайки на 6-8-м году от посадки, но промышленное плодоношение значительно позднее. В садах Опытной станции (г. Россошь) первый заметный урожай (14 кг с дерева) получен только на 11-м году от посадки. На 14-м году средний урожай составлял уже 148 кг на дерево, а максимальный 764 кг. В среднем на одно дерево с 11 до 18-летнего возраста получено (за 8 лет) 60 кг плодов (93 ц на 1 га).

Дерево-рекордист, давшее максимальный урожай плодов, находится в хорошо увлажненном "блюдце" и отличается мощным ростом. Очевидно Бельфлер-китайка требует повышенной влажности почвы и в хороших условиях при высокой агротехнике может давать очень высокие урожаи. Сорт явно склонен к ежегодной урожайности.

Деревья Бельфлер-китайки отличаются быстрым и мощным ростом как в питомнике, так и в саду, обладают высокой зимостойкостью, значительно уступая Антоновке обыкновенной. Плоды и листья довольно сильно поражаются паршой. По срокам цветения Бельфлер-китайка относится к средней группе сортов, практически самобесплодна.

Отличительные признаки: крупные, сильно опушенные, с волнистыми краями листья и крупные слаборебристые плоды с характерной раскраской. Мощный рост.

Достоинства: крупные, красивые, отличного вкуса плоды. Зимостойкость дерева.

Недостатки: позднее вступление в пору полного плодоношения, склонность к заболеванию паршой и плодовой гнилью. При хранении плоды быстро теряют хороший вкус, делаются мучнистыми.

Бессемянка Мичурина получена от скрещивания Скрыжапеля с Бессемянкой комсинской, с которой она очень сходна по всем свойствам. Сорт еще не включен в сортимент центральной зоны, но заслуживает этого за высокую зимостойкость дерева, отличные качества плодов и устойчивость к парше.

Рис. 8. Деревья сорта Бессемянки Мичурина на 18-й год после посадки

На юге центральной зоны сорт летне-осенний, со съемной зрелостью во второй-третьей декаде августа. С продвижением к северу зоны переходит в осенний и в осенне-зимний сорт.

Плоды в г. Россошь средней величины, весом от 90 до 102 г, правильной плоско-округлой формы, ярко и красиво расписанные густым полосатым румянцем. Мякоть кремовая, сочная и вкусная, с дегустационной отметкой 4,2. Плоды содержат небольшое количество семян, иногда совсем бессемянные.

Цветение раннее, плодоношение начинается на 5-6-м году от посадки. Урожайность 12-18-летнего дерева за 7 лет составила в среднем 53,6 кг в год (83,6 ц с 1 га). Дерево зимостойкое, с темно-зелеными листьями, с овальной кроной.

Отличительные признаки: частичная или полная бессемянность плодов.

Достоинства: высокая зимостойкость дерева, красота, вкус, транспортабельность плодов, устойчивость к парше.

Недостатки: средняя урожайность, большое количество падалицы.

Боровинка - старинный русский сорт народной селекции, также имеющий несколько разновидностей: Боровинка новая, Боровинка крапчатая, Боровинка красная, Боровинка горецкая и др. Сорт включен в стандартные сортименты всех областей центральных районов по первой и второй группе.

Плоды правильной, округло-плоской формы, средней, а на молодых деревьях среднекрупной величины. В засушливой степной зоне плоды мельчают. Так в Россоши средний вес их около 80 г. Основная окраска кожицы светло-желтая с густым красным полосатым румянцем по розовому размытому фону. Мякоть желтоватая, у кожицы часто розовая, сочная, сладковато-кислая, посредственного вкуса.

Съемная зрелость плодов в Россоши наступает в середине августа, здесь она является почти летним или летне-осенним сортом, севернее же превращается в осенний сорт.

Цветет рано; начинает плодоносить на 4-5-м году от посадки. Боровинка считается урожайным сортом, но в условиях г. Россошь за 7 лет наблюдений принесла средний урожай с дерева в конечном возрасте 18 лет 42 кг (66 ц на 1 га) и проявила при этом резко выраженную периодичность плодоношения.

Деревья обладают высокой зимостойкостью, но недолговечны. Плоды и листья сильно поражаются паршой (балл 3), особенно во влажные годы.

Отличительные признаки: округло-плоские, красно-полосатые плоды и темно-зеленые листья на длинных черешках.

Достоинства: зимостойкость, скороплодность, рыночный вид плодов.

Недостатки: хрупкая древесина, ведущая к частым обломам, посредственный вкус плодов, неустойчивость к парше и недолговечность деревьев.

Борсдорф-китайка - зимний сорт, полученный И. В. Мичуриным от оплодотворения Борсдорфского луковичного пыльцой китайки. Включена в стандартный сортимент большинства центральных областей во второй (южнее) и в третьей группе.

Плоды нижесредней величины, по данным Воронежской опытной станции, весом 63-77 г, округлой, очень правильной "точеной" формы, большого удельного веса. Основная окраска светло-зеленая, при созревании покрывающаяся слабым мутным румянцем. Мякоть белая, плотная, хорошего вкуса. Съемная зрелость плодов наступает в г. Россошь во второй декаде сентября, плоды хранятся здесь до марта; в условиях г. Мичуринска - до мая и даже июня.

Цветет Борсдорф-китайка в средние сроки. Плодоношение на 5-6-й год от посадки. Урожай с одного дерева за 8 лет (от 11-до 18-летнего возраста) составил в Россоши в среднем 51 кг (80 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева 353 кг. Деревья в условиях г. Мичуринска отличаются (по данным С. И. Исаева) выдающейся зимостойкостью. Этого никак нельзя сказать о них на юге Воронежской области, где они очень сильно страдают от зимних ожогов. К парше же и листья и плоды, по нашим данным, вполне устойчивы.

Отличительные свойства: круглые, мелкие, но тяжелые плоды.

Достоинства: устойчивость к парше, продолжительная лежкость и хорошая транспортабельность плодов.

Недостатки: чувствительность к ожогам, мелкие плоды.

Варгуль воронежский, по-видимому, русский сорт осенне-зимнего созревания. На юге Воронежской области превращается уже в осенний сорт. Включен в стандарт по первой и второй группе в Воронежской, Курской и Белгородской областях. Больше всего распространен в садах Воронежской области, где по переписи 1945 г. уступал только Антоновке, занимая 4,4% деревьев. Плоды средней и вышесредней величины от 112 до 155 г в условиях г. Россошь. Они правильной округлой формы, без ребер. Основная окраска кожицы желтая, покровная - в виде розово-красного полосатого румянца. Мякоть плода кремовая, плотная, мелкозернистая, кисловато-сладкая, очень вкусная, с характерным "конфетным" ароматом. Съемная зрелость на юге Воронежской области приходится на начало сентября. Сохраняются плоды здесь до декабря, а севернее - до января и февраля.

Цветение и распускание листьев поздние. Очень поздно начинается и плодоношение - на 12-15-м году от посадки, и только с 20-25 лет деревья начинают приносить промышленные урожаи, но тогда плодоносят обильно. По данным Воронежской станции, средний урожай 18-летнего дерева за 5 предшествующих лет плодоношения составил всего 13,4 кг (20,9 ц на 1 га).

Деревья Варгуля воронежского выделяются мощностью и долговечностью, живут 100 лет и более, обладают вполне удовлетворительной зимостойкостью, мало страдают от парши. Отличительные признаки: мощный рост деревьев, красная, цвета вареного рака, кора, конфетный привкус плодов.

Достоинства: долговечность, хороший вкус плодов.

Недостатки: позднее вступление в плодоношение. Это является настолько серьезным недостатком, что несомненно приведет к постепенной замене его новыми, более скороплодными сортами, не менее высокого качества.

Грушовка московская - старый русский летний сорт народной селекции, широко распространенный и хорошо известный. Включен в стандартный сортимент почти всех центральных областей по первой группе. Едва ли это обосновано для южных областей зоны, так как сорт обладает большими недостатками. Плоды нижесредней величины, в Россоши средний их вес по годам составил всего 24-59 г.

По форме они округлоплоские, часто ребристые. Основная окраска кожицы зеленовато-желтая, с густыми розово-красными полосами. Мякоть светло-желтая, сочная, сладко-кислая, с преобладанием кислоты, довольно приятного вкуса (балл 3,5). Транспортабельность плодов слабая. Съемная зрелость наступает на юге Воронежской области в последней декаде июля, т. е. здесь этот сорт раннелетний. В Московской области съемная зрелость отодвигается до первой декады августа.

По сроку цветения Грушовка московская относится к группе раноцветущих сортов. Плодоносить начинает рано, на 4-м году от посадки. Средний урожай на одно дерево 16-летнего возраста за 5 предшествующих лет составил 35 кг (54,6 ц на 1 га).

Периодичность урожаев резко выражена. Плоды и листья довольно сильно поражаются паршой, особенно во влажные годы.

Грушовка московская выделяется среди всех других сортов высокой зимостойкостью, которая позволяет ей заходить дальше всех культурных сортов на север и восток страны.

Отличительные признаки: золотисто-желтая кора ветвей, мелкие полосато-красные плоды, узкие и длинные светло-зеленые повисающие листья.

Достоинства: высокая зимостойкость дерева, скороплодность.

Недостатки: очень мелкие, сильно осыпающиеся плоды, слабая устойчивость к парше.

Низкое качество плодов Грушовки московской требует замены этого сорта в южных областях центральной зоны сортами, более высококачественными - Мельба, Летний сюрприз и др.

Добрый крестьянин - старый зимний сорт, неизвестного происхождения. Принят в стандарт в южной половине Воронежской области по второй группе.

Плоды плоско-округлой, очень правильной, словно точеной формы, без ребер.

Окраска их при полном созревании в лежке очень красивая: пламенеющий размытый оранжево-красный румянец на золотисто-желтом фоне.

Величина плодов средняя или ниже средней. В Россоши на деревьях до 18-летнего возраста вес их колеблется по годам от 80 до 95 г; на старых деревьях плоды мельчают. Мякоть желтоватого цвета, плотная, хрустящая, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса.

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября, сохраняются плоды до марта - апреля. Транспортабельность их очень высокая.

Цветет сорт в средние сроки, плодоношение наступает довольно поздно, через 10-11 лет после посадки. Урожайность средняя, имеется склонность к ежегодной. 12-18-летнее дерево за 7 лет имело среднегодовой урожай 52 кг (81 ц на 1 га). Максимальный урожай 201 кг с дерева. Деревья умеренного роста, с округло-плоской кроной, в суровые зимы подмерзают, недолговечны.

Отличительные свойства: довольно мелкие плоско-округлые, точеные золотисто-желтые плоды.

Достоинства: длительная лежкость, хорошие транспортабельность и вкус плодов.

Недостатки: пониженная морозостойкость, позднеплодность, мелковатые плоды.

Зимнее хавское - сорт неизвестного происхождения, произрастающий в старых садах Верхне-Хавской овощной опытной станции в северной части Воронежской области. Недавно введен в стандартный сортимент Воронежской области по второй группе.

Плоды слегка удлиненной, чаще удлиненно-конической формы, средней величины, на молодых деревьях достигают веса 150-160 г. Основная их окраска темно-зеленая, при созревании желтеющая, покрытая густыми штрихами темно-малинового румянца, часто сливающимися в сплошной, с белыми подкожными точками. Плоды покрыты густым сизым налетом, благодаря которому деревья еще издали выделяются темной окраской созревающих яблок.

Мякоть плодов зеленая, сочная, плотная, сладко-кислая, довольно хорошего вкуса. В условиях Верхней Хавы съемная зрелость наступает в середине сентября и плоды хранятся до апреля. Зимостойкость и долговечность деревьев высокие. В садах Верхне-Хавской станции хорошо сохранились и до сих пор обильно плодоносят деревья в возрасте от 50 до 70 лет.

Урожайность деревьев очень высокая. Плоды располагаются чаще всего попарно, иногда целыми пучками, хорошо держатся на дереве.

Форма кроны у молодых деревьев пирамидальная, так что деревья напоминают издали Кандиль-китайку. С возрастом под тяжестью урожаев крона расширяется и начинает приближаться к шаровидной и даже плоской, плакучей.

На Верхне-Хавской овощной станции, в садах которой находится большая коллекция сортов, Зимнее хавское считается лучшим зимним промышленным сортом.

Июльское Петрова - раннелетний сорт, выведенный в 1924 г. А. В. Петровым на Московской опытной станции путем скрещивания Антоновки обыкновенной с Аркадом желтым. Включен в стандартный сортимент Московской области по третьей группе.

Плоды средней величины, весом до 120-150 г, округлые, светло-желтые, как Антоновка, которую они напоминают и по вкусу.

Деревья зимостойки, скороплодны и урожайны.

Июльское Черненко - раннелетний сорт, полученный С. Ф. Черненко в 1928 г. в Мичуринске от скрещивания Аниса алого с Панировкой. Включен в стандартный сортимент Тамбовской области по третьей группе.

Отличается среди других летних сортов ранним созреванием. Плоды среднего размера, весом до 120 г, плоско-округлой формы. Они светло-зеленые, с интенсивным размытым малиновым румянцем. Мякоть светло-зеленая, хорошего вкуса, ароматная. Деревья обладают высокой зимостойкостью и урожайностью.

Кальвиль анисовый получен И. В. Мичуриным от скрещивания Аниса бархатного с западно-европейским сортом Кальвиль красный зимний. Включен в стандартный сортимент всех областей черноземной полосы.

Плоды средней величины, в Россоши вес их от 91 до 108 г. Они имеют округлоконическую форму с сильно выступающими ребрами, красивый размытый ярко-малиновый румянец сплошь заливает основной палевый фон. Мякоть белая, с розоватым оттенком у кожицы, сладкая, дегустационная отметка от 3,4 до 4,1. Съемная зрелость наступает в г. Россошь в третьей декаде сентября, плоды хранятся здесь до марта. Нередко покрываются при хранении черными пятнами.

Цветение происходит в средние сроки. Плодоношение начинается на 8-9-м году от посадки. Урожайность высокая. 18-летнее дерево в течение 8 последних лет дало в среднем за год 75 кг плодов (117 ц на 1 га). Максимальный урожай на дерево этого возраста 435 кг. Количество падалицы равно в среднем 30%. Плоды в Воронежской области слабо поражаются паршой (1).

Деревья Кальвиля анисового обладают высокой зимостойкостью не только в условиях Россоши, но и в Мичуринске. Они имеют склонность к чрезмерному загущению кроны и требуют поэтому сильного ежегодного прореживания.

Отличительные признаки: ребристые, ярко-малиновые плоды, сильно загущенная крона, напоминающая дикую лесную яблоню.

Достоинства: высокая зимостойкость дерева, большая урожайность, красивые долго хранящиеся плоды.

Недостатки: излишнее самозагущение кроны, склонность плодов к загниванию при хранении.

Кальвиль белый летний - западноевропейский сорт, близкий по свойствам к Папировке, но менее зимостойкий. Довольно сильно поражается паршой. Поэтому не совсем понятно, почему он попал в промышленный сортимент Курской и Орловской областей. Имеется возможность заменить его другими, более устойчивыми и ценными летними сортами.

Китайка (отборные формы). Под этим названием включены в стандартный сортимент черноземных областей по второй группе отборные формы сливолистной яблони. Некоторые из них под неправильным названием "раек" широко известны среди населения. Без 1-2 деревцов "раек" не обходится ни один приусадебный сад. Все они отличаются исключительной зимостойкостью, высокой скороплодностью, обильной урожайностью; как отрицательное свойство нужно отметить склонность к заболеванию паршой.

Плоды, располагающиеся на ветвях целыми пучками, малосъедобны, но очень хороши для варки варенья целыми яблочками и для приготовления соков.

Существует большое количество гибридов мелкоплодных китаек с разными культурными сортами, с плодами, значительно более крупными и вкусными, чем у "раек"; наиболее интересными из них являются Китайка золотая ранняя Мичурина, Золотой нолик (Воронежской станции), Китайка санинская, Китайка алая, Китайка бархатная и др. Все эти гибридные формы отличаются повышенной зимостойкостью, высокой скороплодностью и урожайностью.

Китайка золотая ранняя получена И. В. Мичуриным путем скрещивания Налива белого с одной из форм китаек. Включена как ранний летний сорт в стандартные сортименты почти всех центральных нечерноземных областей по второй группе.

Плоды мелкие - от 20 до 40 г, плоско-округлой формы, золотисто-желтые. Созревают на 5-10 дней раньше Панировки. Мякоть светло-желтая, довольно вкусная.

Цветение раннее. Плодоносить начинает на 5-6-й год от посадки. Урожайность в Россоши невысокая. 16-летнее дерево за 6 последних лет дало в среднем 18 кг плодов в год (28 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева 48 кг. При созревании плоды сильно осыпаются.

Деревья Китайки золотой ранней отличаются очень высокой зимостойкостью, позволяющей ей заходить далеко на север и восток. К парше среднеустойчивы (2).

Отличительные особенности: высокая, узкая крона, 8олотисто-желтая кора и золотисто-желтые мелкие плоды очень раннего созревания.

Достоинства: высокая зимостойкость деревьев, раннее созревание.

Недостатки: мелкие плоды, поражаемость паршой и легкая осыпаемость.

Китайка санинская родом с Поволжья. По-видимому, она представляет собой гибрид настоящей мелкоплодной китайки с каким-то культурным сортом яблони. Включена как осенний сорт в стандартные сортименты ряда областей нечерноземной полосы по второй группе.

Плоды мелкие, вес их в среднем около 25 г, удлиненные, овальноконической формы. Основная желтая окраска кожицы почти сплошь залита пурпурным румянцем.

Мякоть кремовая, посредственного вкуса, с заметной терпкостью; пригодна больше для переработки на соки и варенье. Деревья обладают высокой зимостойкостью, промежуточной между настоящими китайками и культурными сортами. Паршой как плоды, так и листья поражаются слабо. Плодоношение деревьев начинается с 5-7-го года после посадки, урожайность высокая (до центнера с дерева).

Золотой нолик - крупноплодная форма гибридной китайки, полученная М. М. Ульянищевым путем скрещивания Китайки желтой с Бельфлером желтым. Позднелетний, севернее - осенний сорт. Съемная зрелость в г. Россошь - конец августа.

Рис. 9. Деревья сорта Золотой нолик на 17-й год после посадки

Плоды мелкие, вес их от 31 до 43 г, плоско-округлые, шафранно-желтые, без румянца. Мякоть желтая довольно хорошего, почти сладкого вкуса. Содержание сахара высокое (до 14%), почему плоды представляют большой интерес для приготовления соков. Сорт особенно ценят за сладкий вкус дети.

Рис. 10. Плоды сорта Золотой нолик

По срокам цветения относится к средней группе сортов. К плодоношению приступает рано, на 4-5-м году от посадки. Урожайность очень высокая: 16-летнее дерево за 7 последних лет (с 10 до 16 лет) принесло в среднем 140 кг плодов в год (218 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева 12-летнего возраста 243, а 16-летнего 433 кг. Сорт относится к наиболее урожайным в коллекции опытной станции.

Деревья отличаются высокой зимостойкостью, мощным ростом в саду и в питомнике. Паршой поражается незначительно.

Отличительные особенности: мощный рост, зеленоватая кора, мелкие плоды.

Достоинства: высокая зимостойкость, скороплодность, исключительная урожайность, высокий процент сахара в плодах, незначительное количество падалицы (14%).

Недостатки: мелкие плоды.

Коричное полосатое - старый среднерусский осенний сорт народной селекции, состоящий, как большинство старых сортов, из нескольких разновидностей: Коричное полосатое, Коричное ананасное (красный спорт), Коричное розовое, Коричное большое и т. д. Из них наиболее распространено Коричное полосатое. Оно принято в стандартные сортименты всех без исключения центральных областей по первой группе.

Плоды средней величины (в Россоши их вес 80-95 г), плоско-округлые. Основная окраска зеленовато-желтая, покрытая красными полосками и пятнышками. Мякоть светло-желтая, очень хорошего кисловато-сладкого вкуса, с характерным ароматом корицы. Сорт столовый, даже десертный и славится как лучшее сырье для варенья.

По срокам цветения относится к группе средних сортов. К плодоношению приступает поздно, через 10-12 лет после посадки, медленно наращивает урожаи. 18-летние деревья на Воронежской опытной станции за последние 8 лет принесли в среднем в год только по 24 кг плодов (37,4 ц на 1 га). Съемная зрелость наступает уже в первой половине августа, т. е. Коричное полосатое является здесь уже летним сортом. Дальше к северу оно превращается в летне-осенний, а затем и в настоящий осенний сорт. Деревья отличаются высокой зимостойкостью, устойчивостью к парше, большой долговечностью.

Отличительные особенности: характерный аромат яблок, плодоношение на концах побегов.

Достоинства: очень высокая зимостойкость дерева, отличный вкус плодов, устойчивость к парше.

Недостатки: позднее вступление в промышленное плодоношение; непрочность скелета дерева.

По нашему мнению, Коричное полосатое в черноземных областях уже должно уступить свое место новым улучшенным осенним сортам.

Коробовка - безусловно только любительский сорт для приусадебных садов, но не промышленный. Поэтому не совсем понятно наличие его в промышленном сортименте всех нечерноземных областей центрального района, хотя бы и по второй группе.

Коробовка настоящее детское яблоко, благодаря очень сладким плодам с медовым привкусом. Плоды мелкие, вес их меньше 50 г, плоские, золотисто-желтые с размыто-штриховым буровато-красным румянцем. Мякоть плодов светло-желтая, плотная, сладкая, пряная, хорошего вкуса. Созревание раннее.

Деревья отличаются высокой зимостойкостью, не уступающей по некоторым данным китайкам. К плодоношению приступает поздно - с 7-8-летнего возраста и плодоносит довольно скупо.

Отличительные признаки: мелкие, плоские, буровато-красные плоды с характерным медовым привкусом.

Достоинства: высокая зимостойкость деревьев, хороший вкус плодов.

Недостатки: мелкие, некрасивые плоды, позднее вступление в плодоношение, умеренная урожайность.

Красавица - летний сорт Воронежской областной плодовой станции, выведенный М. М. Ульянищевым посевом семян от свободного опыления Пепина литовского. Принят в стандартный сортимент Воронежской и Белгородской областей по третьей группе.

Плоды Красавицы плоско-округлой формы, средней величины, весом от 120 до 150 г, хорошо выравненные. Кожица нежная, не отстающая. светло-кремовая, с широко, почти по всей поверхности плода, размытым ярким малиново-красным румянцем, с более темными по этому фону широкими темно-красными штрихами и очень крупными светлыми подкожными точками. Это делает яблоко исключительно нарядным, а самое дерево с плодами очень эффектным.

Мякоть плодов белая, пронизанная почти до сердечка розовыми тонами, сочная, мелкозернистая, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость плодов наступает в середине августа (в г. Россошь). Они могут храниться после съема еще около месяца. Деревья зимостойкие, скороплодные, начинают плодоносить с 5-6-го года после посадки. Плоды и листья совершенно не поражаются паршой. Отличительные особенности: ярко-красные плоды с розовыми тонами в мякоти. Достоинства: зимостойкость, скороплодность, высокая урожайность, эффектная внешность плодов, устойчивость к парше.

Кронсельское прозрачное - ценный осенний сорт, полученный во Франции из семян Антоновки. Это один из лучших осенних сортов для южных областей центральночерноземной полосы. По величине, красоте и вкусу плодов превосходит Антоновку, но несколько уступает ей по зимостойкости. Включен в стандартные сортименты Воронежской, Белгородской и Липецкой областей по первой группе и Курской - по второй группе.

Рис. 11. Деревья сорта Кронсельское прозрачное на 17-й год после посадки

Плоды плоско-округлой, правильной формы, крупные и очень крупные. В г. Россошь средний вес их 130-140 г. Основная окраска кожицы при созревании светло-желтая, с легким алым размытым румянцем на хорошо освещенных плодах. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, отличного винно-сладкого вкуса с тонким розовым ароматом. Яблоко десертное. Съемная зрелость плодов на юге Воронежской области в конце августа, вместе с Антоновкой обыкновенной. Плоды хранятся здесь до ноября и даже до декабря.

Цветет сорт рано. Плодоношение начинается на 5-6-м году от посадки, но промышленные урожаи начинает давать с 8-10-го года. Урожайность высокая: 18-летние деревья за 7 последних лет принесли в год в среднем 70 кг плодов (109 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева 145 кг.

В пойменном саду опытника Г. В. Перфильева в Ново-Хоперском районе Воронежской области 30-летние деревья Кронсельского прозрачного давали до 500 кг плодов с дерева.

Деревья выделяются в питомнике и саду мощным и правильным ростом. Зимостойкость их высокая, но уступает таким сортам, как Антоновка, Боровинка, Коричное полосатое, почему этот сорт больше пригоден для южных областей.

Отличительные особенности: крупные светло-желтые плоды с розовым ароматом.

Достоинства: крупные, красивые, очень вкусные плоды, высокая урожайность.

Недостатки: склонность к образованию мелких невызревающих плодов внутри кроны.

Летний сюрприз - новый летний сорт, полученный в Центральной генетической лаборатории И. С. Горшковым посевом семян Бельфлер-китайки от свободного опыления. Принят в стандартный сортимент Белгородской и Липецкой областей по третьей группе. Плоды крупные, светло-желтые, очень хорошего вкуса. Дерево зимостойкое, устойчивое к парше.

Мальт украинский - осенний сорт неизвестного происхождения, распространенный в Горьковской области. Введен в стандартные сортименты Горьковской области и Марийской АССР по первой группе.

Плоды плоско-округлой формы, средней величины, вес их от 80 до 90 г. Основная окраска кожицы светло-желтая, покрытая темно-красным полосатым румянцем. Мякоть светло-желтая, приятного кисловато-сладкого вкуса. Съемная зрелость наступает в Горьковской области в начале сентября, в лежке плоды сохраняются до ноября.

Деревья зимостойки, долговечны, обладают высокой урожайностью. Недостаточно устойчивы к парше.

Майское - зимний сорт; выделен И. С. Горшковым в Мичуринске из сеянцев Кандиль-китайки от свободного опыления. Сорт включен в стандартный сортимент Тамбовской области по третьей группе.

Плоды Майского средней величины, весом около 90 г, зеленые с карминно-розовым румянцем, привлекательные. Мякоть белая, плотная, приятного винно-сладкого вкуса.

Съем плодов в условиях Мичуринска в первой декаде сентября, хранятся они до мая и даже июня.

Мекинтош - осенне-зимний американский сорт, принятый в стандартный сортимент Белгородской области по второй группе.

Плоды средней величины, в Россоши от 70 до 120 г, форма округлоконическая.

Основная окраска кожицы светло-зеленовато-желтая, почти сплошь покрыта интенсивным размыто-штриховым красным румянцем с сильным сизым налетом. Мякоть кремовая, сочная и нежная, с сильным приятным ароматом, очень хорошего вкуса. Дегустационная оценка 4,8. Съемная зрелость плодов в середине сентября, хранятся плоды, выросшие на юге Воронежской области, до января - февраля, в Орловской области - до апреля - мая.

Скороплодность средняя - на 6-7-м году от посадки, урожайность тоже средняя: за 7 лет (с 11 до 17) получен средний урожай с дерева за год 45 кг плодов (71 ц на 1 га).

Отличительные признаки: сизый налет на плодах, широко открытые семенные камеры.

Достоинства: отличный вкус и высокие товарные качества плодов.

Недостатки: умеренная зимостойкость деревьев, слабая устойчивость листьев и плодов к парше (балл 4).

Мельба - высококачественный летний сорт, полученный канадскими селекционерами путем посева семян Мекинтоша свободного опыления. Включен в стандартный сортимент всех черноземных областей по второй и третьей группе.

Рис. 12. Деревья сорта Мельба на 11-й год после посадки

Плоды средней величины (85-105 г), округлой формы, слаборебристые, красиво расписанные по светло-кремовой основной окраске полосатым малиново-красным румянцем.

Мякоть белая, очень нежная, сочная, прекрасного кисловато-сладкого вкуса с очень сильным и приятным ароматом.

Съемная зрелость у плодов наступает в первой декаде августа; могут храниться около месяца.

Цветет Мельба вместе с группой раноцветущих сортов. Плодоношение начинается на 4-5-м году от посадки. Урожайность, по-видимому, высокая. В Россоши 14-летние деревья за 4 последних года дали в среднем за год 55 кг плодов (86 ц на 1 га). Паршой плоды поражаются слабо.

Этот сорт еще нельзя считать хорошо изученным, но в ряде областей он показал себя достаточно зимостойким и вполне может быть рекомендован для всех южных районов черноземной полосы. По качеству плодов это лучший из летних сортов яблони.

Налив белый - старый русский, очень зимостойкий сорт, заходящий далеко на север и восток, до крайних пределов распространения культурной яблони. Как большинство старых сортов, Налив белый имеет несколько разновидностей. Его нередко смешивают с Панировкой, от которой он довольно сильно отличается большей зимостойкостью дерева, меньшей величиной плодов и отсутствием шва на них.

Налив белый включен в стандартный сортимент в Мордовской АССР по первой группе и в северо-восточных областях нечерноземной полосы по первой или второй группе.

Плоды средней или даже нижесредней величины, округлоконической формы, зеленовато-желтого цвета, при созревании белеющие. Мякоть плодов белая, освежающе-кислого посредственного вкуса. Созревает позже Грушовки московской и Панировки.

Плодоношение довольно раннее, с 6-7-го года после посадки. Урожайность средняя, с четко выраженной периодичностью. Средний урожай с взрослого дерева 60-110 кг.

Деревья обладают высокой зимостойкостью, долговечны. Плоды и листья сильно поражаются паршой.

Отличительные признаки: белые плоды без шва с длинной изогнутой плодоножкой и лучисто-оржавленной воронкой.

Достоинства: исключительная зимостойкость деревьев.

Недостатки: посредственные вкус и внешность плодов, плохая их транспортабельность, сильная поражаемость паршой.

Осеннее полосатое - сорт неизвестного происхождения, выходец из Прибалтики; считался одним из лучших осенних сортов средней полосы. Однако в последние годы зимостойкость его вызывает сомнения.

Большой производственный опыт Острогожского питомника, наши наблюдения над коллекцией сортов Верхне-Хавской опытной станции показывают, что Осеннее полосатое очень сильно поражается черным раком и отмирает. В Острогожском питомнике гибнут целые кварталы Осеннего полосатого в возрасте 25-30 лет. Кроме того, этот сорт в отдельные годы теряет летом листья ("физиологическое сбрасывание листьев") и плохо переносит засуху. Возможно, что данные явления связаны между собой: будучи сортом западного происхождения, Осеннее полосатое плохо переносит засуху, ослабляется в особо засушливые годы и вследствие этого подвергается морозным повреждениям, заболевает черным раком и выпадает.

Зато в более северных местностях с нормальным увлажнением Осеннее полосатое обладает очень высокой зимостойкостью, мало уступая Антоновке, Анису, Боровинке.

Сорт включен в стандартные сортименты всех нечерноземных центральных областей по первой или второй группе; в черноземной зоне он районирован в Орловской области по первой, а в остальных по второй группе, в Воронежской области Осеннее полосатое выведено из сортимента.

Плоды вышесредней величины или крупные; в условиях Россоши средний вес их 112-114 г. Зрелые плоды светло-желтые, покрытые красивым размыто-полосатым румянцем. Мякоть кремовая, под кожицей часто розовая, сочная, хорошего вкуса. Дегустационная оценка 3,8.

Цветет в средние сроки. К плодоношению в условиях Россоши приступает довольно поздно - с 6-8-го года после посадки. Первые промышленные урожаи приносит еще позднее - на 11-12-м году после посадки. 18-летние деревья дали за последние 6 лет в среднем за год по 44 кг плодов (69 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева этого возраста 180 кг. Плоды заметно поражаются паршой, особенно в дождливые годы.

Отличительные особенности: крупные полосатые плоды с очень мелкой воронкой. Очень сильно опушенные, серовато-зеленые листья. Мощный рост в питомнике и в саду.

Достоинства: большая зимостойкость на севере и западе центральных районов, высокого качества плоды.

Недостатки: неустойчивость растений в засушливых условиях.

Оранжевое - зимний сорт, полученный в Мичуринске С. Ф. Черненко путем скрещивания Боровинки с Ренетом Симиренко. Включен в стандартный сортимент Тамбовской области по третьей группе.

Плоды средней величины, плоско-округлой формы, основная окраска кожицы зеленовато-желтая, покровная - темно-красные полоски. Мякоть кремовая, хорошего кисло-сладкого вкуса, снимают плоды в начале октября, сохраняются они до марта - апреля. Паршой не поражаются. Деревья урожайные и зимостойкие.

Папировка, или Белый налив улучшенный, пожалуй, наиболее распространенный в настоящее время раннелетний сорт. Включен в стандартный сортимент всех областей центральной зоны по первой или второй группе.

Плоды на молодых деревьях вышесредней величины, вес их до 150 г, но с возрастом деревьев особенно в засушливых условиях сильно мельчают (до 50-70 г). Плоды изменчивой формы, чаще округлоконической; часть плодов имеет на кожице характерный шов. Основная окраска светло-кремовая, без румянца. Мякоть белая, рыхлая, сладко-кислая, хорошего вкуса (балл 4,1). Съемная зрелость в условиях Россоши наступает уже в конце июля. Запаздывать со съемом нельзя, так как плоды при созревании начинают сильно осыпаться. Хранятся они недолго, перевозку переносят плохо.

Цветет Папировка в средние сроки, очень скороплодна, начинает плодоносить уже с 4-5-го года после посадки. Урожайность высокая, но в засушливых условиях сильно снижается. Так, в неорошаемом саду Воронежской станции 18-летние деревья принесли за 7 последних лет в среднем на дерево в год 45 кг плодов (71 ц на 1 га). В орошаемом саду на заливной пойме урожаи Папировки (возраст деревьев 25 лет) достигают 170-220 кг с одного дерева (до 440 ц на 1 га при густоте посадки 7×7 м).

Деревья в более южных областях вполне зимостойки, но севернее уже страдают в более суровые зимы. Растут деревья быстро и правильно, от парши страдают незначительно. Долговечность их средняя.

Отличительные признаки: рано созревающие белые "бумажные" плоды с широко открытыми семенными камерами и швом на некоторых плодах. Светло-желтая кора на штамбе и скелетных сучьях.

Достоинства: очень раннее созревание, хороший вкус плодов, высокая скороплодность и урожайность.

Недостатки: отсутствие румянца и плохая транспортабельность плодов.

Пепин-китайка - осенне-зимний сорт, полученный И. В. Мичуриным путем скрещивания Пепина литовского с Китайкой. Имеется в стандартном сортименте Курской области по третьей группе.

Плоды средней величины, весом около 100 г, светло-желтые, иногда с слабым румянцем. Мякоть белая, рыхлая, хорошего кисло-сладкого вкуса. В северных областях центральной зоны плоды могут храниться до марта, на юге Воронежской области - только до декабря.

Деревья Пепин-китайки скороплодны и урожайны, но зимостойкость их невелика, что позволяет районировать сорт только в самых южных областях центра.

Пепин литовский - осенне-зимний сорт, родом, по-видимому, из Литвы. Включен в стандартные сортименты Воронежской, Белгородской и Курской областей по первой и второй группе.

Рис. 13. Деревья сорта Пепин литовский на 11-й год после посадки

Плоды правильной округлоконической формы, средней величины. С возрастом деревьев при излишнем загущении кроны и низкой агротехнике плоды сильно мельчают. Средний вес их за ряд лет колебался от 71 до 78 г. Основная окраска кожицы кремовая, почти белая, с небольшим, но красивым размытым алым румянцем на щечке. Мякоть снежно-белая, мелкозернистая, сочная, хорошего виннокислого вкуса с пряностью и тонким ароматом (дегустационный балл 4,3). Яблоки очень хороши и в мочке. Съемная зрелость плодов наступает в Россоши в первой декаде сентября, и плоды хранятся до января, а севернее - до февраля - марта.

Цветет рано. Плодоношение очень раннее, уже на 3-4-м году от посадки. Урожайность обильная. 17-летние деревья за 7 последних лет дали на одно дерево в год 148 кг плодов (232 ц на 1 га). Максимальный урожай на дерево за этот период был 302 кг.

Деревья отличаются характерной плакучей кроной, с тонкими поникающими ветвями. В питомнике Пепин литовский благодаря скороспелости почек закладывает крону уже на втором поле, у однолеток. Как правило, эта способность к преждевременному ветвлению тесно связана со скороплодностью сорта.

Зимостойкость в пределах южных областей центрально-черноземной полосы достаточно высокая. Устойчивость к парше как листьев, так и плодов слабая (балл 3).

Отличительные признаки: плакучая крона; серо-зеленая, из-за сильной опушенности, мелкая листва.

Достоинства: скороплодность, исключительная урожайность, высокое качество плодов.

Недостатки: умеренная зимостойкость, мелковатые плоды, слабая устойчивость к парше.

Пепин Черненко - глубоко зимний сорт, полученный С. Ф. Черненко от скрещивания Пепина литовского с Кальвилем снежным. Введен в стандартный сортимент Курской области по второй группе. Плоды выше средней величины, в условиях Россоши вес их от 137 до 156 г. Форма высокая овальноконическая. Основная окраска кожицы золотисто-желтая, покровная - в виде небольшого алого размытого румянца. Мякоть светло-желтая, очень плотная, даже грубоватая. Дегустационная оценка от 3,7 до 4,2, за внешний вид 4,9 балла. Съемная зрелость наступает в конце сентября, плоды даже на юге Воронежской области хранятся до мая, в Мичуринске - до июня.

Рис. 14. Плоды сорта Пепин Черненко

Плодоношение начинается на 6-7-м году от посадки, урожайность довольно высокая. На станционном участке сортоиспытания деревья в возрасте от 11 до 18 лет, т. е. за 8 лет, дали в среднем на дерево в год 63 кг плодов (98 ц на 1 га). Максимальный урожай на дерево 361 кг.

Листья и плоды устойчивы к парше (балл 1). Зимостойкость деревьев умеренная, в суровые зимы они страдают от морозов даже в Воронежской области.

Достоинства: очень красивые, крупные, лежкие и транспортабельные плоды, устойчивость плодов и листьев к парше.

Недостатки: умеренная зимостойкость деревьев.

Пепин шафранный - осенне-зимний сорт, полученный И. В. Мичуриным путем скрещивания Ренета орлеанского с гибридом (Пепин литовский и Китайка). Наиболее распространен из всех сортов И. В. Мичурина, только по РСФСР он районирован в 51 области. Районирован он и в большей части областей центральных районов. Однако в силу недостаточной зимостойкости он не вошел в стандарты северных и северо-восточных нечерноземных областей, в большинстве остальных районов введен по третьей группе и лишь в южных черноземных - по первой.

Плоды овальноконической формы. На молодых деревьях они средней величины, с возрастом растений - мельчают. По наблюдениям Воронежской опытной станции, средний вес их у 11-18-летних деревьев колебался по годам от 65 до 86 г. Внешний вид плодов исключительно наряден: основная золотисто-желтая окраска кожицы почти сплошь залита ярко-красным румянцем с более темными полосками. Мякоть желтая, довольно плотная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса, с пряностью. Дегустационная оценка 4-4,5 балла.

Съемная зрелость плодов на юге Воронежской области приходится на первую декаду сентября, сохраняются плоды до января. На севере области лежкость Пепина шафранного увеличивается примерно на месяц. На широте Мичуринска они хранятся уже до апреля и даже до мая.

По срокам цветения Пепин шафранный относится к группе поздноцветущих сортов. Плодоносить начинает очень рано, на 3-4-м году от посадки. Урожайность в припойменном неорошаемом саду Воронежской опытной станции у деревьев посадки 1938 г. была следующей (в кг с одного дерева):

Урожайность в припойменном неорошаемом саду Воронежской опытной станции у деревьев посадки 1938 г.

В среднем на 1 дерево в год урожай составил 48 кг (75 ц на 1 га). Максимальный урожай с 1 дерева на этом же участке 305 кг.

Деревья Пепина шафранного отличаются умеренной зимостойкостью, достаточной для культуры его в более южных областях центрально-черноземной полосы. Они имеют характерную широкую полушаровидную, с возрастом грибовидную крону. Плоды и листья полностью устойчивы к парше.

Отличительные признаки: округлопониклая форма кроны, овальноконические красные плоды с желтой мякотью.

Достоинства: скороплодность, высокая урожайность, эффектная внешность, лежкость, транспортабельность плодов, устойчивость к парше.

Недостатки: умеренная зимостойкость дерева, страдающего в особо суровые зимы.

Первенец - осенний сорт, полученный в Мичуринске С. Ф. Черненко путем скрещивания Папировки с Бельфлер-китайкой. Включен в стандартный сортимент Тамбовской области по третьей группе.

Плоды средней величины, желтовато-белые с размытым румянцем на половине плода. Мякоть светло-кремовая, сочная, нежная, почти сладкая, очень вкусная. Урожайность высокая и ежегодная. На широте Мичуринска сорт позднеосенний или даже осенне-зимний.

Победа - позднезимний сорт, полученный С. Ф. Черненко в Мичуринске путем скрещивания Антоновки с Пепином лондонским. Включен в стандартный сортимент Воронежской области по третьей группе.

Плоды крупные и очень крупные, весом 200-250 г, зеленые без румянца, плоско-округлой формы, с тупыми ребрами. Мякоть желтовато-белая, тающая, прекрасного вкуса, не уступающего лучшим южным сортам. Съемная зрелость в конце сентября, плоды хранятся до апреля (в Мичуринске).

Деревья зимостойкие, ежегодно- и высокоурожайные.

Рекорд Мичурина - новый сорт осеннего созревания, выделенный в Центральной генетической лаборатории А. С. Тихоновой из гибридного фонда И. В. Мичурина. Принят по третьей группе в стандартный сортимент Тамбовской и Мичуринской областей.

По происхождению является сеянцем от свободного опыления Бельфлер-китайки. Плоды беловато-желтой окраски, без румянца, замечательного десертного вкуса. Деревья отличаются высокой зимостойкостью и обильным плодоношением.

Ренет бергамотный - зимний сорт, полученный И. В. Мичуриным от посева семян Антоновки полуторафунтовой свободного опыления с последующей прививкой однолетнего сеянца в крону трехлетнего дичка груши. Включен в стандартные сортименты Воронежской, Липецкой, Тамбовской, Пензенской областей и Мордовской АССР по второй группе.

Плоды средней величины, в Россоши вес их от 113 до 129 г. Они имеют правильную округло-плоскую форму с почти заплывшей воронкой. У части плодов наблюдается вместо воронки даже небольшой характерный выступ, придающий им некоторое сходство с грушей Бергамот, за что сорт и получил свое название. Основная окраска кожицы травянисто-зеленая, иногда с буроватым размытым румянцем на плодах, лучше освещенных. Мякоть чуть зеленоватая, плотная, довольно хорошего вкуса с дегустационной оценкой 3,5-3,7 балла. Внешний вид плодов 3,4 балла. Снимаются плоды в Россоши во второй-третьей декаде сентября, хранятся здесь до февраля. На широте Мичуринска они хранятся уже до апреля. Транспортабельность плодов хорошая.

По срокам цветения Ренет бергамотный относится к средней группе сортов. Плодоношение начинается на 6-8-м году от посадки. Урожайность высокая. 18-летние деревья на Воронежской станции дали в течение последних 8 лет в среднем по 73 кг плодов (114 ц на 1 га). Максимальный урожай на 1 дерево был 272 кг; в условиях полузасушливого юга Воронежской области плоды Ренета бергамотного сильно осыпаются. За те же 8 лет наблюдений в среднем получено более 40% падалицы. По данным Научно-исследовательского института садоводства имени И. В. Мичурина, плоды Ренета бергамотного прочно держатся на дереве.

Деревья показали высокую зимостойкость - примерно на уровне Антоновки обыкновенной. Листья и плоды значительно повреждаются паршой.

Отличительные признаки: мясистые выросты у основания плодоножки на части плодов и их травянисто-зеленая окраска.

Достоинства: высокая зимостойкость и урожайность деревьев, хорошая сохранность плодов.

Недостатки: сильная осыпаемость плодов, недостаточная устойчивость к парше.

Ренет золотой курский - старый зимний сорт, получивший распространение из Курской области, местным сортом которой он, возможно, и является. Включен в стандартный сортимент Курской и Белгородской областей по второй группе. Из сортимента Воронежской области, где он был до последнего времени, исключен, как недостаточно зимостойкий сорт.

Рис. 15. Деревья сорта Ренет золотой курский на 11-й год после посадки

Плоды вышесредней, впоследствии средней величины. По данным Воронежской станции, средний вес их колебался по годам от 116 до 211 г. Они округлоконической формы, золотисто-желтые с красивым размытым оранжевым румянцем на освещенной стороне. Мякоть белая, плотная, суховатая и пресная, посредственного вкуса, дегустационная оценка 3-3,5 балла, внешний вид - 4,5.

Съемная зрелость наступает в конце сентября, хранятся плоды долго, до мая и даже июня, за что сорт и ценится. Транспортабельность тоже очень высокая.

Цветет Ренет золотой курский рано. Скороплодность средняя, на 6-7-м году от посадки, урожайность высокая. На Опытной станции 17-летние деревья дали за 7 последних лет по 46 кг плодов (72 ц с 1 га). Максимальный урожай дерева в возрасте 17 лет 143 кг.

Деревья не отличаются достаточной зимостойкостью. Паршой почти не поражаются. Растут они быстро и сильно как в питомнике, так и в саду. Ренет золотой курский плохо срастается с подвоем китайкой, болеет и отмирает. Хорошо растет на сеянцах устойчивых культурных сортов и лесной яблони.

Отличительные признаки: дихотомическое деление ветвей, красная кора сучьев. Крупные красивые, но пресные плоды.

Достоинства: высокая лежкость и транспортабельность плодов, Устойчивость к парше и хорошая урожайность.

Недостатки: умеренная зимостойкость, посредственный вкус плодов.

Ренет золотой Писгуда - осенне-зимний или позднеосенний в Воронежской области сорт, выведенный в Западной Европе из семян русского сорта Апорт. Несмотря на свое западноевропейское воспитание сорт обладает большой засухоустойчивостью и довольно высокой зимостойкостью (не ниже Апорта), позволяющих выращивать его не только в приусадебных, но и в колхозных и совхозных садах южных областей центрально-черноземной полосы.

Плоды очень крупные, превосходят по своему среднему весу все наиболее крупноплодные сорта в садах станции такие, как Апорты, Кронсельское прозрачное, Россошанское полосатое, Бельфлер-китайку, Антоновку полуторафунтовую и др.; за 5 последних лет вес плодов колебался, по наблюдениям станции, от 177 до 247 г. Максимальный вес плодов 420 г. Нужно отметить, что величина плодов не снижалась и на высоком, сухом водораздельном участке, что говорит о большой засухоустойчивости сорта. Форма плодов красивая, очень правильная, плоско-округлая. Основная окраска кожицы золотисто-желтая, наполовину или более покрытая коричневато-красным размыто-полосатым румянцем с просвечивающими крупными светлыми подкожными точками.

Мякоть светло-желтого цвета, нежная, рыхлая, сочная, хорошего вкуса, дегустационная оценка 4,1 балла. Плоды вполне устойчивы к парше. В условиях полузасушливого юга Воронежской области они оказались устойчивы и к плодовой гнили, склонность к которой, унаследованную от Апорта, они сохраняют в более влажных местностях.

Цветет Ренет золотой Писгуда поздно. Плодоносить начинает довольно рано, на 5-6-м году от посадки. Урожайность высокая: деревья 14-летнего возраста за последние 5 лет, т. е, в возрасте от 10 до 14 лет дали в среднем с одного дерева 64 кг плодов (100 ц на 1 га). Максимальный урожай на 1 дерево в возрасте 12 лет 128 кг. Съемная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября, сохраняться они могут в Россоши до декабря, севернее - до января.

Отличительные признаки: очень крупные, правильной формы красивые плоды.

Достоинства: крупные, красивые, вкусные, транспортабельные плоды. Удовлетворительная зимостойкость, высокая засухоустойчивость и устойчивость к парше. Ранняя и высокая урожайность.

Недостатки: заболевание плодов гнилью в более влажных местностях.

Ренет Симиренко - настоящий южный сорт с недостаточной зимостойкостью, и поэтому он не входит в стандартный сортимент даже наиболее южных черноземных влажных областей.

Рис. 16. Деревья сорта Ренет Симиренко на штамбе Аниса серого на 11-й год посадки

Тем не менее этот сорт обладает настолько ценными свойствами, что невольно появляется желание ввести его в культуру южных черноземных областей, хотя бы в ограниченном количестве (в приусадебных садах).

Наиболее ценным свойством является исключительная лежкость плодов, способных сохраняться до июля и даже до августа, т. е. вплоть до нового урожая. Эта исключительная лежкость плодов сочетается с отличным десертным вкусом, хорошими размерами и высочайшей транспортабельностью.

Наиболее уязвимой для морозов частью дерева у Ренета Симиренко является штамб и основания толстых скелетных сучьев, сильно страдающие от ожогов, в то время как остальная часть кроны страдает от морозов очень редко. Мы попробовали заменить эти наименее устойчивые части дерева соответствующими органами другого возможно более устойчивого сорта. Для этого были заокулированы глазками Ренета Симиренко по концам скелетных ветвей двухлетки Аниса полосатого на третьем поле питомника. Сейчас этим "комбинированным" деревьям исполнилось со дня высадки на постоянное место (1945 г.) уже 12 лет, и ни в одну зиму они не повреждались, хорошо растут и приступили к плодоношению.

Рис. 17. Плоды сорта Ренет Симиренко

Эти деревья в количестве 25 штук высажены на участке производственного сортоиспытания парным методом, причем контролем является такое же количество деревьев Ренета золотого курского, растущих на расстоянии 8 м от деревьев Ренета Симиренко. Участок расположен на высоком и сухом водоразделе. Испытывается на нем 54 сорта. По урожаю 1955 г. (год первого товарного урожая) Ренет Симиренко вышел на первое место среди испытуемых и контрольных сортов. С каждого дерева в среднем собрано по 41,3 кг плодов (64 ц на 1 га) против среднего урожая контрольного сорта Ренета золотого курского 18,4 кг (28 ц на 1 га).

Таким образом, прививка Ренета Симиренко в крону Аниса (или другого не менее устойчивого сорта) позволяет иметь плоды этого ценнейшего глубокозимнего сорта на юге черноземных, областей. Отличительные признаки сорта - узкие, длинные, лодочкой сложенные светло-зеленые листья, зеленые плоды высокой лежкости.

Достоинства: среднекрупные плоды отличного вкуса, сохраняющиеся до нового урожая, очень транспортабельные. Высокая скороплодность (плодоношение с 4-5-го года от посадки) и большая урожайность (300-400 кг и даже 1000 кг плодов с взрослого дерева в предгорьях северного Кавказа).

Розовое превосходное - летний сорт, полученный С. Ф. Черненко в Мичуринске путем скрещивания Боровинки с Папировкой. Включен в стандартный сортимент Липецкой и Тамбовской областей по второй и третьей группе.

Плоды вышесредней величины, весом от 130 до 180 г, широкоовальной формы, слегка ребристые. Основная окраска бледно-кремовая, в виде нежно-розового размыто-полосатого румянца. Мякоть белая, с розовыми тонами, сочная, тающая, отличного вкуса. Зимостойкость и урожайность деревьев высокие.

Россошанское золотое - зимний сорт, полученный М. М. Ульянищевым путем посева семян Ренета золотого курского от свободного опыления. Предполагаемый отец - Кронсельское прозрачное, вкус которого чувствуется в плодах этого сорта. Включен в стандартный сортимент Воронежской области по второй и третьей группе, а в Белгородской и Балашовской областях по третьей группе.

Рис. 18. Деревья сорта Россошанское золотое на 11-й год после посадки

Плоды плоско-округлой формы, вышесредней величины, достигают веса 200-240 г. Основная окраска кожицы золотисто-желтая, покровная - в виде небольшого алого размытого румянца на хорошо освещенных плодах. Мякоть желтоватого цвета, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая, значительно превосходящая по вкусу материнский сорт - Ренет золотой курский; дегустационный балл 4,5, за внешность 4,3. Съемная зрелость наступает в третьей декаде сентября, хранятся плоды до апреля.

Россошанское золотое

Срок цветения деревьев средний. Плодоношение начинается с 5-6-го года от посадки. Урожай с участка сортоиспытания на высоком сухом водоразделе составил в 1955 г. 34 кг плодов с 11-летнего дерева (53 ц на 1 га).

Деревья выделяются своим мощным и правильным ростом как в питомнике, так и в садах. Паршой в условиях Россоши не поражаются.

Повреждений морозом каких-либо частей деревьев за все годы не наблюдалось. Несомненно зимостойкость значительно выше, чем у Ренета золотого курского.

Достоинства: при общем сходстве с Ренетом золотым курским новый сорт превосходит его по зимостойкости и вкусу плодов.

Недостатки: меньший, чем у Ренета золотого курского, срок хранения плодов.

Россошанское полосатое - крупноплодный осенне-зимний сорт, полученный путем посева семян Кронсельского прозрачного от свободного опыления.

Рис. 19. Деревья сорта Россошанское полосатое на 17-й год после посадки

Целый ряд признаков как плодов, так и дерева показывает, что отцом нового сорта является Апорт красный.

Россошанское полосатое включено в стандартные сортименты Воронежской и Белгородской областей по второй группе и Балашовской области по третьей группе.

Плоды крупные или очень крупные, в среднем по годам в условиях Россоши вес их от 163 до 177 г, при максимальном весе 350 г. Форма - округлоконическая, без ребер. Кожица слабо отстающая, не толстая и не грубая. Основная окраска ее зеленовато-желтая, покровная - в виде темно-красных более или менее широких полос и пятнышек, сливающихся на освещенной стороне в сплошной размыто-штриховой интенсивный румянец. Мякоть плодов зеленоватая, мелкозернистая, сочная, тающая, маслянистая винно-сладкая, с небольшой кислотностью. При содержании общего сахара 12,32% и кислотности 0,27 отношение сахара к кислоте очень высокое (45,6), что характерно для лучших южных сортов. Дегустационный балл плодов остается всегда высоким, колеблясь от 4,6 до 4,9, внешний вид оценивается баллом 4,6. Плоды имеют сильный приятный аромат.

Съемная зрелость приходится на вторую декаду сентября, потребительская наступает в октябре, а сохраняются плоды до февраля.

Деревья в питомнике и саду растут быстро, но имеют склонность к образованию довольно редкой кроны вследствие слабой возбудимости почек. Поэтому при формировании саженцев этого сорта в саду в первые годы после посадки необходимо применять укорачивание побегов, чтобы получить их утолщение и большее ветвление. Зимостойкость сорта высокая. Россошанское полосатое рано вступает в пору плодоношения, дает первые плоды уже на 3-4-м году от посадки. В 6-летнем возрасте при высокой агротехнике дает уже промышленные урожаи, порядка 80 кг с дерева. На станционном участке сортоиспытания 12-летние деревья Россошанского полосатого дали в среднем по 173 кг плодов с дерева (270 ц на 1 га). Контрольный сорт Антоновка в возрасте 14 лет, т. е. на 2 года старше дал на этом участке в том же 1951 г. в среднем по 92 кг плодов (143 ц на 1 га).

Плодоносят деревья главным образом на длинных плодовых прутиках и по концам однолетних добегов. Этим и объясняется, что вначале округлая крона принимает затем своеобразную форму: под тяжестью урожаев, сосредоточенных в основном на периферии кроны, ветви дугообразно изгибаются, образуя подобие шатра. Плодоношение на концах побегов свидетельствует о склонности сорта к ежегодному плодоношению при хорошем уходе.

Плоды, несмотря на их большую величину, прочно держатся на дереве, слабо поражаются паршой и плодовой гнилью, в отличие от Апорта.

Отличительные признаки: шатрообразная крона плодоносящих деревьев, крупные, похожие на Апорт красный, плоды.

Достоинства: крупные, красивые, очень вкусные плоды, способные храниться до февраля. Зимостойкость, скороплодность и высокая урожайность деревьев; достаточная устойчивость к парше и плодовой гнили.

Недостатки: слабо ветвящаяся крона, требующая в первые годы формирования систематического укорачивания и прищипывания.

Северный Бужбон - осенний сорт, полученный И. В. Мичуриным от опыления сорта Бужбон смесью пыльцы тирольских сортов Эдельротер и Эдельбемер.

Северный Бужбон не вошел в стандартный сортимент центральных областей, но по ряду своих хозяйственных свойств представляет определенный интерес.

Плоды красивые, золотисто-желтые с легким размытым румянцем правильной округлоконической формы, средней величины, средний вес их колеблется по годам от 70 до 127 г. Вкус посредственный, но очень хорош в мочке. Урожайность высокая, сорт склонен к ежегодному плодоношению. В возрасте от 12 до 18 лет дает в среднем на дерево по 103 кг плодов, или 160 ц на 1 га. Съемная зрелость наступает в конце августа - начале сентября, сорт в условиях юга Воронежской области осенний.

Достоинства: высокая урожайность, красивые товарные плоды, зимостойкость деревьев.

Недостатки: посредственный вкус плодов, чувствительность их к парше.

Славянка - сорт осенне-зимнего срока созревания в южных областях центрального района и зимнего - в северных. Получен И. В. Мичуриным от скрещивания Антоновки обыкновенной с западноевропейским сортом Ренетом ананасным.

Плоды на юге Воронежской области достигают съемной зрелости во второй декаде сентября, сохраняются до середины января. Плоды средней величины, вес их от 73 до 95 г (в условиях Россоши). С возрастом и в засушливые годы сильно мельчают. Форма плодов округлая, окраска кожицы светло-зеленая, при созревании палевая, без румянца. Мякоть белая, нежная, сочная, приятного кисловатого вкуса.

Сорт выделяется своей скороплодностью и высокой урожайностью. В возрасте от 11 до 18 лет Славянка дала в среднем на дерево 73,4 кг плодов (115 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева в этом возрасте был 419 кг.

Деревья зимостойкие, сильнорослые, с округлой кроной. Листья и плоды слабо поражаются паршой. По данным Воронежской опытной станции молодая завязь Славянки оказалась устойчивее к весенним заморозкам, чем все другие сорта благодаря способности ее развиваться партенокарпически, т. е. образовывать бессемянные плоды. Это позволило Славянке (и еще одному сорту из коллекции станции - Грушовке ревельской) дать вполне удовлетворительный урожай - 16,5 кг плодов в среднем на одно дерево в 1950 г., когда завязь всех остальных сортов яблони была убита поздним заморозком, повредившим зачатки семян.

Отличительные признаки: светло-зеленая окраска коры штамба и скелетных ветвей и характерное ребрышко (шов) на некоторых плодах, как у Папировки.

Достоинства: высокая скороплодность и урожайность.

Недостатки: слабая засухоустойчивость, мелкие плоды.

Склянка курская - местный зимний сорт, очень распространенный в Курской области, введенный здесь в стандартный сортимент по первой группе.

Плоды вышесредней величины, округлоконической формы, при созревании зеленовато-белые с небольшим мутно-красным румянцем. Мякоть светло-зеленая, посредственного вкуса, но плоды пригодны для всех видов технической переработки.

Основное достоинство сорта - высокая зимостойкость в условиях Курской области и исключительная урожайность.

Скрыжапель - старый русский зимний сорт, на севере - глубоко зимний сорт. Находится в стандартном сортименте большинства центральных областей по второй и третьей группе.

Плоды средней величины, вес их колеблется по годам от 80 до 130 г, плоские, ребристые, с малопривлекательным коричнево-красным размыто-полосатым румянцем по основному желтеющему при созревании фону. Мякоть зеленоватая, очень сладкая, сочная, хорошего вкуса. Плоды и листья сильно поражаются паршой, особенно во влажные годы (балл 3 даже в условиях полузасушливого юга).

Съемная зрелость наступает во второй половине сентября, плоды даже на юге зоны хранятся до марта.

Урожайность ранняя, с 5-7-летнего возраста после посадки, и довольно высокая. В возрасте от 12 до 16 лет дерево в среднем дало за год по 56 кг плодов (87 ц на 1 га).

Зимостойкость деревьев хорошая, но значительно уступает Антоновке.

Отличительные особенности: плоские, ясно ребристые плоды зимнего созревания.

Достоинства: длительная лежкость, хороший вкус и высокая транспортабельность плодов.

Недостатки: поражаемость плодов и листьев паршой, непривлекательный вид.

Суворовец - новый зимний сорт, полученный в Центральной генетической лаборатории С. Ф. Черненко путем скрещивания Антоновки обыкновенной с Ренетом Симиренко. Введен в стандартные сортименты Тамбовской и Липецкой областей по второй группе, в Воронежской, Курской и Белгородской областях - по третьей.

Плоды средней или выше средней величины, плоскоокруглой формы, зеленовато-желтые без румянца. Мякоть чуть зеленоватая, сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Сохраняются в Мичуринске до апреля и даже июня.

Зимостойкость и урожайность высокие.

Суйслепское - летний сорт, распространившийся из Прибалтики. Входит в стандартные сортименты ряда областей нечерноземной и черноземной полосы.

Плоды средней величины, округлоконической формы, очень красивые - с размыто-полосатым мраморным малиновым румянцем по основному палевому фону. Мякоть белая, под кожицей и по сосудам розоватая, очень вкусная. Дегустационная оценка 4,8 балла. Сорт десертный. К сожалению, урожайность только средняя и плоды созревают поздно. Первые заметные урожаи на Воронежской станции получены с 14-летних деревьев. Средний урожай с одного дерева в возрасте от 12 до 16 лет 20 кг (30 ц на 1 га).

Зимостойкость деревьев достаточно высокая, устойчивость к парше средняя.

Достоинства: красивые, десертного вкуса плоды.

Недостатки: поздняя и невысокая урожайность.

Титовка - старинный русский сорт осеннего созревания, вошедший в стандартный сортимент ряда центральных нечерноземных областей. Плоды крупные, чаще цилиндрической формы, зеленовато-желтые, почти сплошь покрытые темно-красным размыто-полосатым румянцем. Мякоть желтоватого цвета, грубая, посредственного вкуса. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа - начале сентября, хранятся они плохо, легко загнивают.

Урожайность средняя.

Достоинства: крупные, красивые, рыночные плоды, высокая зимостойкость деревьев.

Недостатки: посредственный вкус, плохая лежкость плодов, хрупкость древесины.

Уэлси - очень ценный осенне-зимний сорт родом из Канады, происходящий от Боровинки. Введен в стандартные сортименты всех областей центрально-черноземной полосы, в основном по первой группе.

Плоды средней величины, весом около 100 г, правильной округлой формы, почти сплошь залиты густо-красным румянцем по основному желтому фону. Мякоть кремовая, сочная, нежная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса, с пряностью и ароматом. Дегустационная оценка 4 балла, за внешний вид - до 5 баллов. Съемная зрелость наступает в начале сентября. Сохраняются плоды на юге зоны до января, севернее - до февраля.

Рис. 20. Плоды сорта Уэлси

Деревья скороплодные, очень урожайные. Плодоносить начинают рано, с 5-6-го года от посадки. В саду Воронежской станции деревья в возрасте с 11 до 17 лет дали в среднем (с одного дерева) за год 81 кг плодов (127 ц на 1 га). Максимальный урожай с дерева 221 кг. Очевидно, в связи со скороплодностью и высокой урожайностью деревья недолговечны и не достигают большого объема, поэтому пригодны в качестве уплотнителей в чрезмерно разреженных яблоневых садах.

Отличительные признаки: сжатый рост, у молодых деревьев пирамидальная крона.

Достоинства: скороплодность, высокая урожайность, зимостойкость деревьев, устойчивость к парше (балл 1); очень красивые вкусные плоды.

Недостатки: неравномерное созревание плодов.

Фарфоровое - позднелетний сорт Воронежской станции, полученный М. М. Ульянищевым от посева семян Пепина литовского свободного опыления. Предполагаемый отец - Папировка. Входит в стандартный сортимент Воронежской и Балашовской областей по второй группе, Курской и Белгородской - по третьей.

Рис. 21. Деревья сорта Фарфоровое на 11-й год после посадки

Плоды средней величины весом около 80 г, но на молодых деревьях до 160 г. Форма - округлоконическая, иногда слегка вытянутая по оси. Основная окраска светло-палевая фарфорового оттенка, покровная же отсутствует совершенно или появляется в виде желтоватого загара, и только изредка, в особо богатые солнцем годы и на лучше освещенных плодах загорается тонкий бледно-розовый румянец. Мякоть снежно-белая, мелкозернистая, очень нежная, сочная и ароматная. Яблоко по вкусу (и по виду) напоминает Папировку, но отличается от нее большей сочностью, сахаристостью, значительно лучшим вкусом. Дегустационная отметка Панировки 4,1, Фарфорового - 4,5 балла.

Рис. 22. Плоды сорта Фарфоровое

Съемная и потребительская зрелость плодов наступают во второй половине августа, плоды хранятся еще 1-2 месяца. В Московской области Фарфоровое превращается уже в осенний сорт, а в Псковской - в осеннезимний.

Плодоношение начинается очень рано; уже на 3-4-м году от посадки дерево дает первые урожаи, которые быстро вырастают до размера промышленных. По данным опытников, уже на 6-м году от посадки дерево может принести около 1 ц плодов. Высокая скороплодность Фарфорового, как и у многих других сортов, тесно связана со скороспелостью и легкой возбудимостью почек. Благодаря этому свойству однолетки Фарфорового уже на втором поле питомника дают преждевременные побеги, и к осени образуют кронистые саженцы, ничем не отличающиеся от нормальных двухлеток, вполне пригодные для реализации.

В связи с возбудимостью почек окулировку Фарфорового следует проводить позже других сортов яблони, чтобы избежать преждевременного прорастания глазков с осени.

Еще одной ценной биологической особенностью сорта является способность закладывать цветочные почки на сильных однолетних приростах по всей их длине. Это позволяет при хорошем уходе получать высокие и ежегодные урожаи. В промышленном саду Воронежской станции без орошения дерево сорта Фарфоровое в 11-летнем возрасте дало 177 кг плодов (276 ц на 1 га).

Плоды Фарфорового до созревания прочно держатся на дереве. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя (балл 3). Дерево в условиях Воронежской области вполне зимостойко.

Отличительные особенности: белые, похожие на Папировку, но созревающие на месяц позже плоды. Серо-зеленая листва, напоминающая Пепин литовский. Склонность к преждевременному ветвлению в питомнике.

Достоинства: зимостойкость дерева, высокие скороплодность и урожайность, хороший вкус плодов.

Недостатки: склонность к мельчанию плодов с возрастом, неустойчивость к парше.

Феймез (Снежное) - осенне-зимний, севернее - зимний сорт родом из Канады. Введен в стандартный сортимент Воронежской, Курской, Белгородской и Липецкой областей по второй и третьей группе.

Плоды правильной округлой и плоско-округлой формы средней величины, - вес их, по данным Воронежской станции, от 70 до 85 г. Основная светло-кремовая окраска кожицы почти сплошь залита ярко-красным румянцем, что делает плоды очень нарядными, высокотоварными. Мякоть снежно-белая, искрящаяся, за что сорт и получил русское название Снежное. Плоды отличного кисловато-сладкого вкуса, с сильным и приятным конфетным ароматом, дегустационная оценка плодов 4,9 балла.

По данным станции, скороплодность и урожайность сорта средние: плодоношение начинается с 6-8-го года от посадки. Деревья в возрасте от 11 до 16 лет дали за этот период в среднем по 49 кг плодов в год (88 ц на 1 га). Съемная зрелость плодов - во второй-третьей декаде сентября, хранятся они до февраля.

На юге черноземных областей деревья достаточна зимостойки, хотя и страдают в особо суровые зимы.

Отличительные особенности: блестяще-красные, точно лакированные (если стереть сизый налет) плоды с белоснежной мякотью и сильным конфетным привкусом.

Достоинства: отличный десертный вкус и нарядная товарная внешность плодов, хорошая транспортабельность. Недостатки: неполная зимостойкость деревьев, средняя устойчивость к парше (балл 3), склонность к мельчанию плодов с возрастом или в плохих условиях.

Хорошавка алая - старый Поволжский летний сорт, очень зимостойкий, урожайный, с исключительно красивыми плодами. Он не включен в стандартные сортименты областей центрального района, но, по нашему мнению, заслуживает здесь производственного испытания.

Плоды средней величины, весом от 70 до 100 г, по форме близкие к округлым. Основная окраска кожицы почти белая с замечательно красивым алым размытым румянцем. Трудно найти более красивые плоды, чем у Хорошавки алой. К сожалению, вкус их только посредственный (3,2 балла). Плоды прочно держатся на деревьях. Паршой поражается, но в условиях Россоши не сильно (балл 2). Съемная зрелость в середине августа.

Плодоношение начинается на 5-6-году от посадки и урожайность быстро поднимается до очень высокой. В садах Воронежской станции деревья в возрасте с 11 до 17 лет после посадки дали в среднем на дерево в год 83 кг плодов (125 ц на 1 га). Максимальный урожай на 13 году от посадки 209 кг плодов на дерево. Отмечается склонность к ежегодному плодоношению. Зимостойкость деревьев очень высокая.

Достоинства: исключительно красивые рыночные плоды. Отличная зимостойкость деревьев, высокая и устойчивая урожайность.

Недостатки: посредственный вкус плодов, средняя устойчивость к парше.

Шафран-китайка - осенне-зимний сорт, севернее - зимний сорт, полученный И. В. Мичуриным путем скрещивания Ренета орлеанского с Китайкой. Введен в стандартный сортимент Белгородской области по второй группе.

Плоды Шафран-китайки средней величины, весом от 60 до 80 г, обычно округло-плоской формы, основная окраска очень жирной на ощупь кожицы зеленовато-желтая, она почти сплошь покрыта буровато-красным размыто-штриховым румянцем. Мякоть белая, хорошего вкуса, с дегустационной оценкой от 3,3 до 4 баллов.

Плодоношение очень раннее, с 3-4-го года от посадки и обильное. По данным Воронежской станции, деревья с 11 до 18-летнего возраста принесли в среднем за год по 57 кг плодов (89 ц на 1 га). Максимальная урожайность дерева 415 кг плодов.

Съемная зрелость плодов в Россоши наступает в начале сентября, и плоды хранятся до января. В Мичуринске снимают плоды в конце сентября, хранятся они здесь до марта.

Зимостойкость деревьев умеренная, за что Шафран-китайка была изъята из стандартных списков Воронежской и некоторых других южных черноземных областей.

Отличительные особенности: округло-плоская, грибообразная крона.

Достоинства: высокая скороплодность, слабая чувствительность к парше (балл 1).

Недостатки: умеренная зимостойкость деревьев.

Элитный сеянец № 25 Воронежской станции получен М. М. Ульянищевым от посева семян Пепина литовского свободного опыления. В стандартные сортименты центральных областей не входит, но представляет интерес для испытания в черноземной полосе.

Рис. 23. Дерево Элитного сеянца № 25 на 17-й год после посадки

Плоды крупные, вес их в среднем 140 г, хорошо выравненные. Форма округлоконическая, основная окраска зеленовато-желтая почти сплошь покрытая интенсивным размыто-штриховым красным румянцем. Мякоть зеленоватого цвета, кисловатая, удовлетворительного вкуса. Оценка внешнего вида плодов 4,7 балла, вкуса от 3,2 до 3,5. Паршой поражается слабо (балл 2).

Рис. 24. Плоды Элитного сеянца № 25

Съемная зрелость наступает в конце сентября, хранятся плоды до апреля-мая.

Деревья скороплодны и очень урожайны. Плодоношение начинается с 4-5-го года после посадки и быстро нарастает. Деревья в возрасте от 11 до 17 лет дали в среднем за год 120 кг плодов (186 ц на 1 га). Отмечается склонность к ежегодной урожайности. Максимальный урожаи на дерево 321 кг плодов.

Деревья в Воронежской области вполне зимостойки.

Достоинства: зимостойкость деревьев, большая скороплодность и очень высокая урожайность. Крупные, красивые, транспортабельные, долго хранящиеся высокотоварные плоды.

Недостатки: посредственный вкус плодов.

Яндыковское - местный летний сорт Астраханской области. В стандартные сортименты центральных областей не включен, но по нашим данным, заслуживает производственного испытания в южных черноземных областях.

Рис. 25. Деревья сорта Яндыковское на 11-й год после посадка

Плоды средней величины, весом от 70 до 100 г, почти округлой формы, очень красивые, нарядные; по основному кремовому фону разлит густой розово-красный размыто-штриховый румянец. Мякоть светло-желтая, хорошего вкуса. Оценка внешнего вида в среднем 4,6 балла, вкуса - 4 балла.

Деревья скороплодны, начинают плодоносить с 5-6-летнего возраста после посадки. Урожайность средняя. Деревья склонны к ежегодному плодоношению. Средний урожай на дерево в возрасте от 11 до 17 лет 30 кг плодов (47 ц на 1 га). Съемная зрелость - начало августа, срок хранения плодов - до 1 месяца.

Подмерзания деревьев в Россоши ни разу не наблюдалось. Поражаемость паршой 2 балла.

Интересной биологической особенностью является способность сорта легко укореняться.

Садоводы Поволжья охотно садят в своих садах корнесобственные деревья Яндыковского из-за их способности к самовосстановлению корневыми побегами при гибели надземной части.

Достоинства: зимостойкость, достаточная для южных черноземных областей. Скороплодность. Исключительно нарядная внешность плодов при хорошем вкусе, высокая транспортабельность и товарность.

Недостатки: средняя урожайность.

https://pc-service.kz/