НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Анекдоты    Ссылки    Карта сайта    О сайте


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Уборка урожая

Ягоды крыжовника убирают вручную. Одна работница собирает 50-75 кг ягод крупноплодных сортов в день. Чтобы собрать урожай в 200 ц требуется 260-400 рабочих дней. Еще больше потребуется рабочих при сборе ягод средней величины таких сортов, как Английский желтый и Авенариус. Один человек за 8 часов может собрать 30-40 кг ягод таких сортов. Ягод мелкоплодных сортов, таких как Хаутон, Виноградный, обычно собирают 20-30 кг.

Рис. 54. Непрореженный куст крыжовника
Рис. 54. Непрореженный куст крыжовника

Чтобы избежать большого напряжения с рабочей силой, в крупных совхозах и колхозах следует иметь сорта раннего, среднего и позднего срока созревания. Это необходимо также для того, чтобы продлить период потребления свежих ягод на более продолжительный срок. В разные годы созревание ягод крыжовника проходит не в одни и те же сроки, но очередность созревания по сортам сохраняется (табл. 6).

Таблица 6. Начало созревания ягод крыжовника по пятидневкам (данные учхоза 'Отрадное' ТСХА)
Таблица 6. Начало созревания ягод крыжовника по пятидневкам (данные учхоза 'Отрадное' ТСХА)

По данным С. Д. Прокофьева, на Измайловском отделении Московской плодово-ягодной опытной станции поступление урожая крыжовника было следующее (табл. 7).

Таблица 7. Поступление ягод крыжовника по пятидневкам (в %)
Таблица 7. Поступление ягод крыжовника по пятидневкам (в %)

В таблице указано только начало созревания ягод, но ягоды многих сортов, будучи уже зрелыми, могут висеть на кустах, не теряя своего вкуса и вида, в зависимости от сорта, 20-30 дней. Ягоды долго не перезревают у сортов Финик и Московский красный, Золотой огонек, Комсомольский, Колхозный.

Рис. 55. Прореженный куст крыжовника
Рис. 55. Прореженный куст крыжовника

Сорта крыжовника сильно отличаются по урожайности. По наблюдениям автора, в учхозе ТСХА "Отрадное" урожай крыжовника с молодых кустов по сортам был следующий (табл. 8).

Таблица 8. Средний урожай различных сортов крыжовника (в ц с 1 га)
Таблица 8. Средний урожай различных сортов крыжовника (в ц с 1 га)

Крыжовник начинает плодоносить через 1-2 года после посадки. Первые годы кусты крыжовника дают мало ягод. Начиная с четырехлетнего возраста урожаи крыжовника быстро возрастают. В учхозе "Отрадное" ТСХА средний урожай крыжовника по годам был следующий (табл. 9).

Таблица 9. Средний урожай крыжовника по годам
Таблица 9. Средний урожай крыжовника по годам

В таблице указан средний урожай по всем сортам на площади 8 га. В лучших звеньях, где хорошо овладели приемами агротехники, урожаи по отдельным сортам (Финику и Английскому желтому) доходили до 300- 350 ц с 1 га, а отдельные кусты давали 20-30 кг ягод.

По данным С. Д. Прокофьева, на Московской плодово-ягодной станции средний урожай со взрослых кустов по сортам (в ц с 1 га) был следующий:


На той же опытной станции урожаи крыжовника по годам увеличивались следующим образом (табл. 10).

Таблица 10. Урожай крыжовника (в ц с 1 га) в зависимости от возраста кустов
Таблица 10. Урожай крыжовника (в ц с 1 га) в зависимости от возраста кустов

Крыжовник отличается от других ягодных культур тем, что ягоды большинства его сортов имеют плотную кожицу и их можно перевозить на дальние расстояния. Кроме того, ягоды крыжовника можно снимать в разной степени зрелости. Как только они достигнут определенной величины и начнут приобретать свойственную сорту окраску, их можно снимать и реализовать для технической переработки, главным образом для варенья.

Ягоды крыжовника, убранные во время полной зрелости, потребляют обычно в свежем виде или для виноделия. В хозяйствах, где мало рабочей силы, сбор ягод можно начинать, когда они еще незрелые. К тому же есть предположение, что чем раньше снять ягоды с кустов, тем лучше происходит формирование плодовых почек для урожая следующего года и куст более сильным уходит в зимовку.

В какой степени зрелости ягоды крыжовника имеют наибольший вес и не теряет ли хозяйство в урожае, снимая незрелые ягоды? Это зависит от условий погоды, влажности почвы, сорта. В дождливую погоду ягоды некоторых сортов, например Английского желтого, растрескиваются, загнивают и осыпаются. Потери урожая доходят до 30-50%. В такие годы лучше снять ягоды недозрелыми.

В условиях засушливого года у крупноплодных сортов (Варшавский и Бразильский) ко времени полной зрелости вес ягод не увеличивается, а уменьшается. Сорта, менее требовательные к влаге (Финик, Английский желтый, Английский зеленый), ко времени полной зрелости слабо увеличивают вес ягод (от 3 до 10%). Сорта же, наиболее выносливые к засухе и менее требовательные к условиям произрастания (Авенариус, Десертный, Виноградный и Хаутон), несмотря на засуху, увеличивают вес более чем на 30%. В один из засушливых годов участки крыжовника за две недели до сбора урожая обильно полили. В результате наиболее требовательные к влаге сорта сильно увеличили вес ягод (Варшавский на 65%, Бразильский на 41 %).

Таким образом, ягоды требовательных к влаге сортов крыжовника в засушливые годы, если нельзя полить участок, надо снимать незрелыми для технической переработки, а ягоды сортов, которые менее нуждаются во влаге, можно оставить на кусте до полного созревания. В годы же с достаточным количеством влаги большинство сортов увеличивает вес ягод до полной их зрелости.

Какие сорта крыжовника сажать в колхозном и совхозном саду? Это зависит от ряда условий. Если хозяйство находится близко к рынку сбыта, хорошо сажать десертные сорта. В садах, расположенных далеко от мест реализации ягод, лучше высаживать толстокожие (транспортабельные) сорта. Ранние десертные сорта с тонкой, нежной кожицей собирают в корзинки, вмещающие 2-3 кг ягод. Для ягод толстокожих сортов, тем более если их собирают недозревшими, годится более крупная тара: ящики или корзины вместимостью 10-15 кг или решета.

Рис. 56. Ягоды крыжовника технических сортов, собранные в крупную тару
Рис. 56. Ягоды крыжовника технических сортов, собранные в крупную тару

Для перевозки крыжовника на дальнее расстояние решета с ягодами упаковывают в паки; при отправке на ближнее расстояние ягоды оставляют в той же таре, в какую собирают их с куста. Пересыпка ягод из одной тары в другую снижает их качество. На участках надо иметь навесы для временного хранения ягод. На открытом месте в солнечную погоду ягоды "пекутся" и теряют товарные качества.

предыдущая главасодержаниеследующая глава












© AGROLIB.RU, 2010-2021
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ 'Библиотека по агрономии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь