Сорта и селекция

Народная селекция дыни проводилась так же долго, как долго существует эта культура. Благодаря этой селекции создано большинство хороших местных сортов.

Научной селекцией дыни в России впервые начал заниматься Д. С. Лесевицкий. Выведенный им сорт Царица дынь существует и теперь. После Д. С. Лесевицкого выводить новые сорта дынь стали лишь после Великой Октябрьской революции.

Из первых учреждений, начавших работу по селекции дыни, Среднеазиатская опытная станция ВИР поставила задачу восстановить местные среднеазиатские сорта, Би-рючекутская селекционная овощная станция, кроме того, выводила новые сорта, используя мировую коллекцию Всесоюзного института растениеводства. Бирючекутской станцией было выведено наибольшее число новых сортов дыни. В конце 30-х годов селекция дынь развернулась на Быковской опытной станции бахчеводства, на которой решили в первую очередь восстановить лучшие местные волжские сорта.

В связи с организацией Научно-исследовательского института овощного хозяйства РСФСР и опытных учреждений союзных республик селекцией дыни стали заниматься и другие опытные учреждения.

Бирючекутской и Краснодарской овощными опытными станциями были восстановлены многие местные сорта и выведены новые: Бирючекутская 713, Бирючекутская 714, Колхозница, Дочь колхозницы, Бронзовка К-3, Комсомолка, Кустовая 17, Краснодарская 17, Лимонно-желтая, Новинка Кубани, Оригинальная 46, Ранняя 807. Быковской опытной станцией бахчеводства отселектированы сорта: Быковская 735, Зимовка 264, Зимовка с яблочными семенами, Кассаба пятнистая 210, Калмынка.

Станциями Украинского института овощеводства выведены сорта: Гражданка, Днепропетровская, Несравненная 167. Западносибирской овощной станцией выведен сорт дыни Алтайская, широко распространившийся в умеренной зоне. Грибовской овощной селекционной станцией созданы сорта: Грибовская грунтовая и Грибовская рассадная 13; Дальневосточной опытной станцией ВИР - сорт Китайская 148 и т. д.

Методами выведения этих сортов, как правило, были массовый или индивидуальный отбор, лишь Бирючекутская и Днепропетровская опытные станции частично применяли метод половой гибридизации, а Грибовская станция - метод вегетативной гибридизации со свободным избирательным опылением у потомства.

Организованное бахчеводство должно располагать лучшим местным сортиментом. Для этого необходимо дополнительно выявить и восстановить местные сорта дыни Средней Азии, дынь зимовок Поволжья, Северного Кавказа и южных районов Украины, скороспелых, но плотномякотных дынь Восточного Казахстана, холодостойких сортов Сибири. Самые лучшие сорта должны быть переданы производству. Эту работу должны проводить все овощные опытные станции, каждая в зоне своей деятельности, при одновременной концентрации собранного и изученного материала в коллекции Всесоюзного института растениеводства.

В настоящее время селекционеры должны заниматься следующими вопросами: 1) восстановлением местных сортов, 2) повышением у сортов сахаристости, иммунитета, лежкости, транспортабельности, холодостойкости, 3) созданием кустовой формы растений, 4) выведением плотно-мякотных, 5) мезофильных сортов, 6) растений с прижатыми плетями и листьями к земле и 7) выносливых к резким колебаниям температуры в парниках.

Общей задачей селекции дыни является повышение сахаристости плодов, а также выяснение физиолого-биохимических причин накопления большого количества сахара.

Биологическая природа иммунитета является наименее разработанным вопросом в селекции дыни. Процессу выведения устойчивых против болезней сортов должно предшествовать изучение местных рас возбудителей и анатомических, биохимических и токсикологических препятствий к их распространению в органах растения.

Нами в последние годы установлена зависимость устойчивости дынь против грибных заболеваний от высокого содержания в них хлорофилла. Растения с интенсивно зелеными листьями и с зеленой окраской плодов слабее других поражаются грибными болезнями. Это зависит, вероятно, от интенсивности обмена веществ, так как интенсивно зеленые растения более жизненные и потому более устойчивые против болезней.

А. Т. Галка (1954) на Днепропетровской овощной опытной станции установил, что сорта дыни по устойчивости против антракноза разделяются на три типа: устойчивые в молодом возрасте от всходов до фазы цветения (Койбаш, Гуляби, Кзыл-урук и другие среднеазиатские сорта); устойчивые в фазе от цветения до созревания плодов (Колхозница, Прескотт большой, Персидская 45, Гражданка, Бронзовка и другие русские сорта с плотной мякотью); имеется третья группа сортов, неустойчивых на всех фазах вегетации (Дубовка 1005, Сорокадневка, Бирючекутская 713, Бирючекутская 759, Банан, Ич-кзыл, Ранняя 807 и другие сорта с нежной мякотью). Скрещивание сортов первой группы со второй дает в первом и втором поколениях устойчивые гибриды на обеих фазах. При скрещивании же сортов устойчивых групп с неустойчивой или каждой из устойчивых групп внутри себя получается потомство, неустойчивое к антракнозу на всех фазах вегетации.

Селекция на лежкость и транспортабельность ведется в очень незначительных размерах. Однако это очень важно, чтобы удлинить период потребления бахчевой продукции за счет осенне-зимнего времени.

Транспортабельность зависит от структуры коры плодов, плотности мякоти и быстроты ее созревания. Для дальней транспортировки, как правило, заготавливают недозревающие в поле сорта (с вызревшими семенами, но недозрелой плотной мякотью), которые можно использовать и для хранения.

Плотность мякоти влияет на лежкость плодов и зависит от степени их созревания, при созревании часть клеточных стенок (клетчатка и пектины) переходит в растворимое состояние. Однако твердая кора не всегда указывает на медленное созревание и лежкость дыни; так, летние среднеазиатские сорта с хрустящей мякотью имеют весьма твердую кору, но нележкую мякоть.

Плотной мякотью должны обладать в период наибольшей сладости плоды, идущие на переработку. При этом получается наибольший выход продукции лучшего качества.

Важным качеством дыни является ее кустовая форма. Это позволяет удлинять срок обработки поля в двух направлениях почти до конца вегетационного периода. Из кустовых сортов в настоящее время известен только сорт Кустовая 11, выведенный Л. Е. Кревченко на Бирючекутской и Краснодарской овощных опытных станциях. В мировой коллекции ВИР имеется два сорта: Тахми и Хай-буш с мелкими посредственного вкуса плодами, но с кустовой формой растения.

Селекция дыни на холодостойкость начата была И. В. Мичуриным еще в 1914 г. Им был выведен сорт Коммунарка, пригодный для выращивания в умеренной зоне СССР.

За последнее время проводятся многочисленные работы по продвижению арбузов и дынь к северу. Сейчас созданы довольно холодостойкие сорта дыни, но с несладкими плодами и низкими вкусовыми качествами. Необходима дальнейшая работа по выведению холодостойких, достаточно сахаристых сортов дыни.

Надежным способом выращивания дынь в умеренных и северо-восточных областях является возделывание их в парниках.

Хорошими сортами дыни для выращивания в парниках являются: Ковальонская, Кармелитская, Алжирская, Крупноплодная Воклюз, Прескотт. Парниковая культура дыни может быть перспективной, если использовать парники второго рамооборота после выгонки ранней рассады. Наследование отдельных признаков у дыни изучал К. И. Пангало. В "Селекции бахчевых культур" (1937) он указывает, что признаки формы плодов, вегетационного периода и сахаристости наследуются промежуточно, а такие признаки, как темные окраски, трехплацентность, кустовая форма растения, преобладают в потомстве, признаки же яйцевидной формы и характерного выроста около плодоножки (у дынь кассаб) подавляются. Признаки толщины мякоти плодов, вегетационного периода, и сахаристости могут выходить за пределы изменчивости обоих родителей как в ту, так и в другую сторону. По данным М. В. Hughes (1948), желтая мякоть плодов доминирует над зеленой.

По Л. Е. Кревченко, вегетационный период у дынь в основном наследуется промежуточно, если родители представлены ранним и поздним сортами. При скрещивании же двух раннеспелых родителей первое поколение получается более раннеспелым, чем оба родителя, что дает возможность производить браковку в первом поколении.

При сравнении раннеспелости различных гибридных поколений выявилось следующее. В середине вегетационного сезона более раннеспелым казалось третье поколение, за ним шло второе и совершенно отставшим по созреванию оказалось первое. Однако к концу вегетационного сезона картина резко изменилась: в первом поколении созревание шло очень дружно и быстро, вследствие чего вызрели все плоды, тогда как во втором и особенно в третьем поколении плоды не совсем вызрели, а срок их созревания был сильно растянут.

По данным К. И. Пангало (1937) и А. Т. Галки (1950), вегетационный период у бахчевых культур делится на фазы, наследуемые независимо друг от друга. Подбирая родительские пары с такими короткими фазами, можно получить скороспелые сорта. Сорт Кой-баш обладает короткой первой фазой - от всходов до ветвления, а сорт Чогаре - короткой фазой созревания плодов; также различными фазами отличаются сорта Сорока дневка и Гуляби.

Однако это пока теоретические примеры, так как в той же работе (1937) К. И. Пангало не рекомендует скрещивать среднеазиатские разновидности между собой, ибо их скрещивание "...обязательно вызывает дисгармонию, если не в комплексе жизненности, то в комплексе признаков, создающих хозяйственно потребительскую физиономию, вкус мякоти получается гастрономически значительно худшим, чем у родителей качества".

Наследование формы куста было детально изучено Л. Е. Кревченко (1940). По его данным, от скрещивания кустовой дыни с плетистой длина плетей всех порядков и длина междоузлий у растений в первом поколении получается промежуточной. Во втором поколении из 3000 гибридных растений было найдено одно, приближавшееся к кустовой форме, которая в третьем поколении была усилена.

Признаки веса и размера плодов, толщины мякоти, размера семян, окраски коры и мякоти, по Л. Е. Кревченко, наследуются промежуточно. Утверждаемое проф. К. И. Пангало доминирование темных окрасок плодов над светлыми является кажущимся, ибо появление в потомстве от таких пар "множества разнообразных полосатых и пятнистых рисунчатых форм" и является промежуточным выявлением признаков окрасок, где они представлены не общим ослаблением темного фона, а полосами и пятнами в наиболее физиологически благоприятных для развития хлорофилла участках коры, преимущественно вдоль сосудистых пучков наружного корового их кольца.

Сахаристость у дынь является важнейшим признаком. По данным В. В. Аросимович (1934), признак сахаристости должен быть расчленен на независимо наследуемые признаки: глюкоза, фруктоза, сахароза. При их наследовании наблюдается большая амплитуда изменчивости, не позволяющая определить конкретных закономерностей. Намеками на закономерности являются тенденции глюкозы и фруктозы в первом поколении как к промежуточному, доминирующему, так и к рецессивному проявлению, а сахарозы - только к рецессивному. Во втором поколении замечается сильное уменьшение сахарозы, некоторое убывание фруктозы и нарастание содержания глюкозы. Однако эта общая тенденция не может быть применима ко всем парам скрещиваний.

Все указанные данные получены В. В. Аросимович при наблюдении над гибридами дикого или полукультурного малосахаристого родителя. По данным же проф. К. И. Пангало (1937), при гибридизации культурных дынь с дикими и полудикими "...ни один из этих гибридов до сих пор не обнаружил ничего интересного для практической селекции".

По данным Л. Е. Кревченко (1940), сахаристость и сухое вещество сока плодов наследуются в первом поколении промежуточно, во втором и третьем идет постепенное убывание Сахаров по сравнению с первым поколением. Однако имеются редкие исключения - гетерозис в первом поколении и повышенное содержание сухих веществ у отдельных гибридов во втором и третьем поколениях, что автор объясняет увеличением содержания главным образом безазотистых экстрактивных веществ.

Урожайность сорта определяется тем количеством пластических веществ, которые откладываются растением в плоды как запасающие органы. Если растение несет мало плодов, они могут быть крупными, мелкоплодность же всегда связана с многоплодностью, а большое количество крупных плодов растение просто не может обеспечить пластическими веществами и оттого часть завязей опадает. Поэтому главное внимание селекционера при повышении урожайности сорта должно быть обращено на объем и здоровье листовой поверхности, синтезирующую активность листьев и способность растения к запасанию пластических веществ в плодах.

Межвидовые скрещивания дыни с другими представителями рода Gucumis мало изучены. Неоднократно появлявшиеся в литературе сообщения о получении гибридов дыни с огурцом впоследствии не подтверждались. Последующие поколения удавшегося у И. В. Мичурина (1925) скрещивания дыни с тыквой ни И. В. Мичуриным, ни его учениками также не были описаны или подтверждены.

Помимо отбора и скрещиваний, в селекции дыни применяются методы инцухта, вегетативной гибридизации и направленного воспитания. Для вегетативной гибридизации дыню широко применяла С. П. Лебедева при продвижении этой культуры в Московскую область. Потомство привитых на тыкву растений оказывается уже более приспособленным к окружающей среде. Более мощная и холодостойкая корневая система подвоя заставляет изменяться физиологические, химические и анатомические признаки привоя дыни. Повышается ее холодостойкость, ускоряется цветение и созревание благодаря перемене места расположения первых женских цветков с более высоких узлов на нижние.

Иногда при прививке меняется форма плода у привоя (Г. Г. Батикян и Э. Г. Кочарян, 1949). Расшатывая наследственную основу дыни путем прививки, воздействуя укороченным днем и путем повторных скрещиваний и одновременно проводя межсортовые скрещивания ее, О. В. Юрина вывела на Грибовской овощной опытной селекционной станции два холодостойких сорта дыни - Грибовскую рассадную и Грибовскую грунтовую. Инцухт дыня переносит хорошо, большой депрессии у такого потомства не наблюдается. Однако и скрещивание инцухт-линий, по исследованиям Скотта (1933), Мунгера (1942) и других, не дает экономически оправдываемого гетерозиса.

Получение инцухт-линий у дыни все же может иметь перспективу для их последующих скрещиваний с целью получения высоких урожаев.

Обычные межсортовые гибриды первого поколения у дыни, по данным И. А. Чиженко и Ф. А. Ткаченко (1954), дают от 64 до 94 ц прибавки урожая на 1 га. В то же время Мунгер (1942) в США не наблюдал гетерозиса у дынь и на основании этого не рекомендует проводить это скрещивание. Несомненно, сила проявления гетерозиса зависит от соответствующего подбора родительских пар сортов. Но кроме того, эта проблема, очевидно, носит зональный характер, использование гетерозисных семян должно быть так же районировано, как районируются и сами сорта. Рекомендация определенных гетерозисных пар может быть действительна только в зоне экспериментального установления их эффективности.

Семеноводство дыни в СССР построено так же, как и семеноводство арбуза. Опытные станции ежегодно выращивают элитные семена районированных сортов и передают их в семеноводческие колхозы через "Сортсемовощ". Репродукция семян из семеноводческих колхозов поступает для производственных посевов. Помимо прямого использования, хозяйства, однажды получившие чистосортные семена, должны выращивать их для собственных нужд в течение нескольких лет на особых семенных участках.

Техника выращивания дынь на семена не отличается от таковой для потребительских целей. Семенные плоды не рекомендуется реализовать с возвратом семян. Мякоть лучше сушить, перерабатывать или каким-либо другим способом использовать, чтобы можно было контролировать и гарантировать сохранение чистосортности семян.

Несмотря на существующие инструкции о пространственной изоляции сортов, вопрос этот для дыни нельзя считать достаточно изученным. Данные ряда авторов (Н. Н. Ткаченко, 1947; П. И. Куликов, 1940) говорят о ненужности большой изоляции, затрудняющей семеноводство нескольких сортов в одном хозяйстве. Новые данные о существовании больших различий в избирательной способности и восприимчивости разных сортов к чужой пыльце должны помочь правильно решить вопрос о пространственной изоляции.