Рис

В США рис начали высевать примерно 100 лет назад в штатах Арканзас, Луизиана, Миссисипи; в штатах Техас, Калифорния его выращивают только с 1900 г.

На одного человека в США производится 3,6 кг риса. Для полного удовлетворения потребности необходимо производить-по 10 кг рисовой крупы на душу населения в год. В связи с этим американские специалисты уделяют большое внимание проблеме выращивания риса.

Производство риса в период с 1961 по 1970 г. резко возросло (на 152%, или на 1,3 млн. т). В 1970 г. оно составило 3,8 млн. т (на 7,3% меньше, чем в 1969). Под этой культурой было занято 735 тыс. га - на 165 тыс. га меньше, чем в 1969 г. (в 1961 г. - 643 тыс. га, в 1968 г. - 952 тыс. га). Урожайность риса за 1961-1970 гг. повысилась с 38,3 до 51,7 ц с 1 га.. Основными районами его возделывания являются штаты Арканзас, Калифорния, Техас, Луизиана, Миссисипи и Миссури. В других штатах его выращивают на ограниченных площадях. Ниже приводятся площади посева риса в различных штатах (в тыс. га).

В связи с внедрением новых высокопродуктивных сортов и улучшением агротехники урожайность риса в США ежегодно возрастает. Так, в 1900 г. урожай составил 10 ц с 1 га, в 1950 г. - 20, в 1960 г. - 30, в 1966 г. - 40, в 1967 г. - 50 ц с 1 га. На 2000 г. эксперты планируют средние урожаи риса 90-110 ц с 1 га за счет более эффективного использования воды, почти полного уничтожения сорняков, детального изучения почвенной микрофлоры и особенностей питания растений, а также использования скороспелых сортов, дающих два урожая в год.

Среди стран-экспортеров риса США занимают ведущее место. В 1967 г. Америка экспортировала 1,7 млн. т крупы в 116 стран мира, значительно опередив Таиланд и Бирму. Во всех рисосеющих штатах США имеются опытные станции, работающие по выведению новых высокоурожайных сортов, разрабатывающие более эффективные мероприятия по уходу за посевами и борьбе с болезнями и вредителями. Так, в штате Калифорния (г. Бигг) имеется одна из старейших опытных станций по рису, организованная в 1912 г. Она находится в ведении Министерства сельского хозяйства и корпорации рисоводов Калифорнии, которые финансируют ее деятельность. Штат научных сотрудников на станции небольшой (4 селекционера и агроном), но большую исследовательскую работу выполняют ученые Калифорнийского университета (г. Дэвис). За ними закреплены основные темы и разделы экспериментальной работы по культуре риса. Нередко студенты агрономического факультета Калифорнийского университета проходят на станции производственную практику и выполняют работу техников и лаборантов. Денежными средствами станция обеспечена хорошо, и научные сотрудники не испытывают недостатка в техническом персонале. Правда, следует отметить, что большинство основных работ выполняются машинами.

На рисовой опытной станции в Калифорнии проводятся большие исследования по подбору новых и созданию более урожайных сортов, линий и гибридов, по иммунитету риса, агротехнике и севооборотам, водному режиму, удобрениям, гербицидам, срокам уборки и методам хранения зерна.

Рис является высокорентабельной культурой в США. Так, только в штате Калифорния доход от рисоводства в 1966 г. oсоставил 95 млн. долларов при урожайности 59,4 ц с 1 га и валовом сборе зерна 865 тыс. т. Только за один год доход от рисоводства в этом штате увеличился на 44 млн. долларов. Фермеры штата Калифорния благодаря использованию и внесению окисной формы сернокислого железа в дозе 718 кг на 1 га получили возможность вводить ежегодно дополнительно под рис более 8000 га засоленных земель, что дает получить дополнительно доход в 5,3 млн. долларов (Миллер, 1967).

В Калифорнии ежегодно проходят совещания ассоциации рисоводов по вопросам повышения производства риса в стране.

В последние годы возделывание риса в США стало наиболее механизированной отраслью зернового хозяйства. Затраты труда; на выращивание, уборку и хранение урожая составляют примерно 30 человеко-часов на 1 га.

В США налажена четкая информация результатов исследований по рису. С 1965 г. при университете штата Луизиана (г. Лафайет) организован специальный информационный центр по культуре риса. Многие материалы научно-информационный центр получает от Совета по рису, а также из Международного-научно-исследовательского института риса. Здесь же ведется большая научно-исследовательская работа по истории рисовой промышленности в Луизиане и других штатах. Эта работа явится значительным вкладом в историю риса.

В настоящее время основной задачей рисоводов США является выведение скороспелых и среднеспелых урожайных коротко- и среднезерных сортов с высоким, хорошо сбалансированным содержанием белка, устойчивых к низкой температуре воды. Проблема создания ультраскороспелых и скороспелых жемчужных короткозерных сортов для южных районов также полностью не решена. Это особенно важно при двухурожайной культуре риса на юге страны. Большое внимание при создании новых сортов для различных штатов уделяется проблеме иммунитета к важнейшим вредителям и болезням.

Важным направлением в исследовательской работе с рисом является установление характера наследуемости содержания белка и его качества, а также выяснение причин, влияющих на этот признак. С этой целью на станциях в течение ряда лет проводится серия агротехнических опытов. В селекционной работе широко используют высокобелковые и дикорастущие формы риса. В настоящее время на рисовой опытной станции штата Калифорния получено более 2000 высокобелковых линий.

На рисовой опытной станции в Калифорнии изучена большая коллекция риса - около 4000 образцов. Но станция не имеет этого разнообразия, а поддерживает в живом виде только ряд коммерческих сортов и небольшое число (10-20) коллекционных образцов. Зато станция имеет более 2 тыс. различных самоопыленных линий риса, которые широко использует в селекционной работе.

Коллекция же риса Министерства сельского хозяйства сосредоточена на опытной станции штата Луизиана и включает более 4400 образцов из 57 стран мира. Образцы мировой коллекции риса изучают на всех опытных рисовых станциях для отбора урожайных сортов с высоким содержанием незаменимых аминокислот.

На опытных станциях проводятся исследования по усовершенствованию методики постановки опыта: изучаются методы ухода за гибридным потомством, устанавливаются оптимальные размеры и формы участков для предварительного испытания сортов; изучаются методы оценки наследуемости количественных признаков, методы определения кулинарных качеств, способы оценки устойчивости селекционного материала к вредителям и болезням.

Установлено, что наиболее благоприятными почвами для выращивания риса являются илисто-суглинистые, илисто-глинистые, глинистые или суглинистые. Для уменьшения фильтрации орошаемой воды под посевы риса выбирают участки с водонепроницаемым слоем на глубине 0,6-1,5 м и мелкокомковатой -структурой почвы. Расход воды на таких почвах в 2-3 раза меньше по сравнению с водопроницаемыми почвами.

В Калифорнии рис высевают на очень плодородных землях и получают довольно высокие урожаи при возделывании этой культуры на одном поле до десяти лет подряд. Однако в других штатах рис выращивают только в севообороте. Опыты, проведенные на рисовой опытной станции в г. Стутгарде (штат Арканзас), показали, что лучшие урожаи можно получить в том случае, если рис в севооборотах занимает не более половины площади и если под него запахивают зернобобовые (сою, леспедезу, вику, полевой горох, конские бобы) на зеленое удобрение. В штате Арканзас обычно применяют севооборот: рис - соя - овес или соя с подсевом озимой вики и два года рис. В первом севообороте овес высевают осенью, а рано весной лодсевают леспедезу. В таком севообороте фермер имеет возможность получить за 3 года четыре урожая.

В штатах Луизиана и Техас лучшими считаются севообороты, где рис на одном поле высевают 2 года подряд после трех-четырехлетнего использования поля под пастбище, на котором высевают клевер, донник, райграс и другие кормовые травы.

По сообщению Калифорнийского университета (Вильяме oи др., 1968), самым экономичным и эффективным источником азота является вика. При ее выращивании фиксируется до 170 кг атмосферного азота на гектар. В течение четырех лет; на опытной станции урожай риса при применении вики увеличился на 10 ц с 1 га. Подобные результаты получали при внесении азота в аммонийной форме при заделке удобрений на глубину 5-10 см.

Ученые разработали формулу для определения количества азота в зеленой массе вики: вес вики с площади 4,8 м²Х 16 равен примерному количеству азота (в кг на 1 га). Известно что слишком большое количество азота вредит рису. Поэтому при интенсивном росте вики ее опрыскивают препаратом 2,4 Д. (натриевая или аминная соль) в количестве 850 г порошка и 25-30 л воды на 1 га.

В рисовом севообороте обычно используют Vicia atropurpurea, V. sativa, V. villosa, V. dasycarpa, V. faba, а также горох и, люцерну. После уборки урожая, в конце сентября - начале октября, как правило, во всех рисосеющих штатах проводят зяблевую вспашку без боронования и только в штате Техас, особенно на тяжелых глинистых почвах, лучшие урожаи риса получают по весновспашке. Глубина вспашки не более 20 см. Ранней весной зябь дискуют, культивируют и обязательно боронуют.

Согласно данным М. Д. Морзе (1968), глубина обработки? почвы не влияет на урожайность риса (табл. 9).

Учитывая, что с увеличением глубины обработки почвы возрастают затраты, эти данные являются важными для уменьшения себестоимости риса.

Для того чтобы обеспечить при затоплении равномерный-слой воды не более 15 см и чтобы поле имело достаточный уклон для спуска воды, перед посевом поверхность почвы выравнивают при помощи планировщиков и грейдеров. Межчековые валики сооружают осенью или ранней весной в основном-по горизонталям. Осеннее устройство валиков имеет то преимущество, что за зиму они оседают и уплотняются.

В последние годы в США созданы специальные машины для-заделки в борозду полиэтиленовой пленки. При этом потребность в устройстве валиков отпадает.

Перед посевом семена риса очищают от сорняков и обрабатывают фунгицидами, а иногда и инсектицидами: (в штатах, где посевы повреждаются рисовым комариком). Современные стандарты допускают наличие в 1 кг посевного материала риса лишь до четырех семян сорняков.

Рис требует относительно долгого безморозного периода, который для отдельных сортов в различных штатах колеблется oот 105 до 170 дней, а нормальная температура воздуха от 21 до 35° С. Посев риса во всех рисосеющих штатах начинают при средней температуре воздуха около 20° С. В штатах Луизиана, Аризона, Арканзас, Миссисипи, Миссури, Теннесси посев риса начинают в марте и кончают в июне.

Норма высева семян и густота стояния растений на единице площади в значительной степени зависят от сорта, размера семян, состояния почвы, количества и вида внесенных удобрений, а также сроков посева и климатических условий. Обычно высевают 170-180 кг семян на 1 га. Они дают около 180 всходов на 1 м²; к моменту уборки остается 120-130 растений. В опытах, проведенных в Калифорнии в 1965-1967 гг. (М. Могзе, 1968), наибольший урожай был получен при 33 растениях, на 1 м² в 1965 г. и при 20-70 растениях в 1966 г. В 1967 г. урожайность не понижалась до тех пор, пока густота стояния не достигала 134 растений на 1 м².

В 1967 г. увеличение количества растений с 35 до 200 на 1 м2 снижало число метелок на растении с 4 до 1,2, а общее количество метелок увеличивалось со 133 до 240. Густота стояния не влияла на скорость выметывания.

Применяют несколько способов посева. В Калифорнии рис высевают в основном непосредственно в воду. При подготовке почвы под такой посев стараются получить комки размером 1,5-10 см. Они расплываются в воде и закрывают высеянные семена. Рис высевают в воду в основном с самолета замоченными за сутки до посева семенами. При рядовом машинном посеве семена заделывают в почву на глубину 4-5 см, а на тяжелых почвах - на 1 -1,5 см. При посеве вразброс в сухую почву и в воду норма высева увеличивается на 25-30% по сравнению с рядовым посевом с заделкой семян в почву.

Нормы и режим орошения риса в значительной степени зависят от способов посева, типа почв, чередования культур, погодных условий, а также распространения вредителей и болезней.

В некоторых южных штатах при высеве риса сеялками или вразброс в сухую почву посевы затопляют только после того, когда растения достигнут высоты 15-20 см. На легких почвах в штате Арканзас для предотвращения засоренности злаковыми сорняками впуск воды в чек начинают сразу после появления всходов риса.

При аэросеве поля затопляют перед севом, и под слоем воды они остаются чуть ли не до самой уборки. На тяжелых же почвах в штате Техас иногда воду сбрасывают после сева, а при появлении всходов поля вновь затопляют.

На почвах с повышенным содержанием солей применяют предпосевное затопление, затем воду сбрасывают и повторно затопляют поля до посева. Опыт возделывания риса в Калифорнии показал, что эта культура помогает осваивать солончаковые почвы на хорошо дренированных участках. Однолетнее выращивание риса на глинистых почвах снизило содержание солей в слое почвы до 1,8 м на 72%. Температура поливной воды должна быть не ниже 21° С и не выше 29° С.

В течение вегетационного периода слой воды на поле поддерживают на уровне 10-15 см. За это время воду спускают 1-2 раза для внесения удобрений и проведения борьбы с сорняками.

Опытами Е. Оелке (1968) установлено, что более высокие урожаи риса в штате Калифорния получают при мелком затоплении (2,5-5 см), чем при глубоком (15-20 см) (табл. 10). Постоянное затопление во время всего вегетационного периода является более эффективным по сравнению с прерывистым.

Окончательно воду сбрасывают за 2-3 недели до полного-созревания. За несколько дней до этого вообще прекращают подачу воды в чеки. Эффективным способом борьбы с сорняками, устойчивыми к гербицидам (куриное просо, тростник, росичка, дикий рис и др.), является длительное затопление (Маrtin, 1968).

Исследованиями установлено, что сорняки типа куриного проса на сильно засоренных участках снижают урожай риса на 25% и более; широколистные сорняки, конкурируя с молодыми всходами риса, могут снизить урожай на 20-50%. Для уничтожения сорняков применяют гербициды. Ежегодно с помощью авиации этими препаратами обрабатывают 40-60% всех посевов риса.

Из болезней, наиболее распространенных на культуре риса в США, отмечены: твердая головня, пирикуляриоз (Race blast) и заболевание вирусного характера (Straight head). Основным мероприятием по борьбе с болезнями является создание высокоиммунных сортов. Наиболее устойчивыми сортами к твердой головне отмечены Зенит, Лалфроз, Нато, Блюбоннет, Даун. '.Устойчивыми к пирикуляриозу оказались сорта Нова, Нова 66, Зенит, Лалфроз и Даун.

На посевах риса встречается около 12 видов вредителей. Наиболее вредоносным из них является личинка рисового водяного долгоносика, повреждающего корни растений. Для борьбы с ним проводят подсушивание почвы (через 3 недели после затопления).

Большое значение в борьбе с вредителями и болезнями имеет .соответствующий режим полива и правильное применение агротехники, особенно при использовании удобрений.

При выращивании риса в США рекомендуется вносить азота из расчета 120 кг действующего вещества на 1 га (Clace, Sims, 1966). В этом случае, если под предшествующие культуры вносили фосфора не менее 45 кг на 1 га или если почва содержит не менее 2,5% органического вещества, то фосфорные удобрения под рис вообще не вносят. В почвы, бедные фосфором, следует вносить перед посевом P₂O₅ из расчета 56 кг действующего вещества на 1 га.

Е. А. Оелке, М. Д. Морзе и Д. С. Микелесен (1968) рекомендуют вносить азот и фосфор перед посевом на глубину 4-10 см. Желательно, по мнению авторов,¹/₄ часть удобрений оставлять на поверхности почвы для стимулирования всходов.

Дозы калия также зависят от содержания его в почве. При oнедостатке вносят 84 кг К₂О на 1 га, так как калий сильно уменьшает поражение стеблей риса болезнями.

Максимальные прибавки урожая дает внесение азота в два oсрока: через 10-15 дней после появления всходов (для увеличения продуктивной кустистости) и через 6-8 недель после этой фазы для повышения озерненности (табл. 11).

В штате Арканзас из опытов фермеров, получающих урожаи 58 ц с 1 га суходольного риса, разработана рекомендация внесения азотных удобрений (Sims et. al., 1967). Первую треть дозы (40 кг на 1 га) вносят через 15 дней после появления всходов; вторую - когда длина первого междоузлия у сортов Блю-боннет 50, Нато, Нова, Даун, Аркроз, Нотсроз достигнет 3,75 см, а у сортов Старбоннет, Бел Патна, Веголд и Блюбелл- 1,87 см. Последнюю треть дозы азота рекомендуется вносить 10 дней спустя. В штате Арканзас при применении удобрений на площади около 175 тыс. га в течение одного десятилетия урожаи риса увеличились почти в 2 раза.

В штате Луизиана полевыми и вегетационными опытами доказано, что лучшей формой азотных удобрений для риса является аммиачная селитра (сульфат аммония и мочевина) при внесении до посева на глубину 7,5-10 см (Patrik, Peterson, 1967). После внесения удобрения и посева поле затопляют как можно быстрее. Нитратная форма азота менее эффективна, так как легко подвергается денигрификации. По Миккельсену (1967) и другим авторам, относительная эффективность различных азотных удобрений в период до затопления следующая (в %):

Лучшие результаты были получены при внесении удобрений до посева, а не в качестве подкормки. Так, при внесении до посева на глубину 7,5-10 см сульфата аммония урожай риса составил 56,4 ц с 1 га, привнесении мочевины - 55,1ц; при применении этих удобрений в виде подкормки соответственно получено 50,8 и 51,2 ц с 1 га; без азота урожай был 35,4 ц с 1 га.

Внекорневая подкормка является наиболее эффективной, если проводится в период от 50 до 60 дней после посева (Оелкег 1968). Опыты Д. С. Миккельсена, И. Н. Линдта и М. Д. Миллера (1968) подтверждают это положение.

Урожай убирают в период, когда влажность зерна риса достигнет 18-24%. Урожай с семенных участков убирают раздельным способом, а с обычных фермерских посевов - прямым комбайнированием. В штате Калифорния раздельная уборка в отдельные годы не дает должного эффекта, так как в это время нередко выпадают ливневые дожди и валки остаются долгое время необмолоченными.

Исследования М. Д. Морзе (1968) показывают, что урожай и качество риса в значительной степени зависят от сроков уборки. По его данным, наибольший урожай с лучшими качественными показателями удается получить при уборке 8 октября, когда влажность зерна достигает 19%. В таблице 12 приведены данные, характеризующие урожай и качество риса сорта Калоро в зависимости от влажности зерна в период уборки.

Подобные результаты были получены и Е. А. Оелке (1968) (табл. 13).

Десикацию риса перед уборкой проводят очень редко и только на семенных посевах, так как десиканты (хлорат и борат натрия, хлористый магний, монохлорацетат натрия и др.) резко снижают технологические качества зерна.

Убранное зерно с поля сразу же вывозят и помещают в специальные сушилки или в проветриваемые металлические бункера, где оно доводится до определенной влажности. В процессе сушки зерна температура должна быть ниже 60°С.

В последние годы на некоторых рисовых опытных станциях разработан способ сушки риса с использованием инфракрасных лучей для предварительного нагрева зерна, что увеличивает скорость сушки. Продолжительность воздействия лучами 1 сек.

Для круглогодичного хранения, а также в семенном зерне влажность риса должна быть не более 12%. Хранить зерно рекомендуется в плоских вертикальных закромах. Они наиболее удобны в сочетании с зерносушилками непрерывного действия.

Сортимент возделываемых сортов риса в США весьма разнообразен. В 1967-1970 гг. в производственных посевах выращивалось 22 сорта.

Основным широко распространенным сортом в южных штатах является Блюбоннет (Вluebonnet). Вегетационный период его равен 148 дням. Сорт устойчив к вирусному заболеванию "прямизна метелки", не полегает, но поражается корневой гнилью. Его вытесняют новые, более продуктивные и скороспелые сорта. Сорт Торо (Тоrо) по типу растений сходен с сортом Блюбоннет, но превосходит его по технологическим и кулинарным качествам. Сорт Санбоннет (Sunbonnet) пригоден для выращивания на легких почвах. Он характеризуется мощным ростом и хорошей урожайностью. Сорт Сентери 231 (Centery 231)-широко распространенный, раннеспелый, высокопродуктивный, с удовлетворительными кулинарными качествами зерна.

Из длиннозерных сортов, характеризующихся устойчивостью к полеганию и пирикуляриозу, следует отметить Даун (Dawn) и Старобоннет (Strabonnet), которые вызревают раньше сорта Блюбоннет на 7-10 дней.

Скороспелыми длиннозерными сортами являются Бел Патна (Веlle Раtna) и Блюбелл (Вluebelle). Последний созревает на неделю позже, чем первый, но является более урожайным и устойчивым к пирикуляриозу.

Позднеспелые длиннозерные сорта Техас Патна 49 (Техаs Panta ТР. 49) и Рексоро (Rexoro) отличаются высоким качеством зерна. Но в последние годы их вытесняют более раннеспелые высокопродуктивные сорта.

Среднезерный сорт Нато (Nato) является в настоящее время ведущим сортом в США. Он характеризуется хорошим урожаем (около 54 ц с 1 га) и высоким выходом зерна (73,4%). Вегетационный период 130 дней, высота растений 110 см.

Сатурн (Saturn) превосходит сорт Нато по урожайности (58,2 ц с 1 га), но неустойчив к полеганию. Вегетационный период 125 дней, высота растений 103 см. Сорт Нова (Nova) по сравнению с Сатурном обладает более прочной соломиной. Он имеет высокую продуктивность (57,1 ц с 1 га), но менее устойчив к болезням. Выход крупы его составляет 70,5%. Вегетационный период 127 дней, высота растений 112 см.

Распространенный короткозерный сорт в США Калоро (Caloro) до недавнего времени высевался в основном в Калифорнии. Однако за 5 лет испытаний в Арканзасе дал урожай зерна в среднем 57,9 ц с 1 га. Выход крупы 75,6%, вегетационный период 138 дней, высота растений 112 см (рис. 22 а,б).

Рис. 22. Метелка короткозерного сорта Калоро

Рис. 22 (а). Зерно метелки короткозерного сорта риса Калоро

Рис. 22 (б). Зерно метелки короткозерного сорта Калоро

Сорт Калроз (Са1rose) выведен на Калифорнийской рисовой станции при скрещивании Калоро и Каладу с последующим четырехразовым беккроссированием сорта Калоро. Вегетационный период 150-155 дней. Среднезерный, дает высокий урожай на хорошо удобренных почвах. Устойчивость к холодной воде во время прорастания примерно такая же, как у сорта Калоро.. Самый устойчивый из всех калифорнийских сортов к холодной воде во время выметывания (рис. 23 а,б).

Рис. 23. Метелка высокопродуктивного сорта риса Калроз

Рис. 23 (а). Зерно высокопродуктивного сорта риса Калроз

Рис. 23 (б). Зерно высокопродуктивного сорта риса Калроз

Сорт Колуза (Са1usa) занимает 15-20% посевных площадей риса в Калифорнии. Самый раннеспелый сорт в штате; вегетационный период 135-140 дней. Короткозерный сорт, дает высокие урожаи на богатых почвах. Зерно хорошего качества (рис. 24 а,б).

Рис. 24. Метлка раннеспелого сорта риса Колуза

Рис. 24 (а). Зерно раннеспелого сорта риса Колуза

Рис. 24 (б). Зерно метелки раннеспелого сорта риса Колуза

В каждом из четырех ведущих по производству риса штатов (Луизиана, Техас, Арканзас, Калифорния) имеются свои сорта. Наиболее разнообразный набор сортов в штате Арканзас: здесь выращивают Калоро и Коди (короткозерные); Нато, Нова,. Норсроз и Аркроз (среднезерные), Блюбоннет 50, Старбоннет, Бел Патна, Веголди Блюбелл (длиннозерные сорта).

В штате Калифорния выращивают в основном Калоро и Колуза, в Техасе - Даун, Сатурн, Калифорния Пирл, Нато, Блюбелл.

В южных районах штатов Луизиана и Техас в течение столетия проводят работы по созданию сортов риса для двухурожайной культуры. В последние годы широко испытывают весьма перспективный сорт Нато. Урожай его при весенних сроках сева составляет 65 ц с 1 га, а при летних- 16 ц. Сравнительно хорошие сборы зерна этого сорта при двухурожайной культуре определяются его скороспелостью, высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к почвам района.

В США периодически проводится улучшение сортов методом отбора. Так, один из отборов из сорта Калрозе дает урожай на 5% выше, чем исходная форма, и созревает на неделю раньше. Отбор из короткозерного сорта Калоро превышает урожай исходного сорта на 9%.

В последние годы в США начаты генетические исследования в селекции риса. Изучаются признаки наследования содержания протеина и его составных частей, устойчивость к холодной воде, а также вопросы использования ЦМС для получения гете-розисных гибридов. Проводятся исследования по гибридизации для получения короткостебельных и продуктивных форм.

Опытами установлено, что между урожайностью и содержанием протеина в зерне риса существует отрицательная корреляция. У риса признак ЦМС является рецессивным. ЦМС можно получить в результате беккроссирования определенных образцов до полного восстановления этого признака в потомстве. Беккроссирование с использованием видов О. glaberrima. О. аustralinsis было начато с целью получения ЦМС путем внесения генома О. sativa в цитоплазму других видов. Другой возможный вариант получения ЦМС - скрещивание между подвидами "индика" и "японика". Гибриды от скрещивания одного сорта индийского подвида с калифорнийскими сортами в реципрокных комбинациях давали различные степени стерильности, что говорит о влиянии его цитоплазмы на фертильность гибридов. Дальнейшее беккроссирование покажет, будет ли являться этот сорт индийского подвида ценным в качестве источника ЦМС.