ЯЙЦЕНОСКОСТЬ

ЯЙЦЕНОСКОСТЬ, важнейшее хозяйственно полезное качество с.-х. птицы. При разведении кур Я. определяет выход яиц как основной продукции птицеводства. При разведении уток, гусей и индеек яйца используют, гл. обр., для вывода молодняка, поэтому высокая Я. является необходимым условием для получения большего количества мяса.

Передовики птицеводства при разведении с.-х. птицы добиваются высокой яйценоскости. В 1954 получено в ср. на одну курицу в совхозе "Горки II" по 185 яиц; на Томилинской птицефабрике, Московской обл. от каждой несушки получено по 190 яиц; в колхозе им. Сталина, Серпуховского р-на, Московской обл., - по 139 яйц; в колхозе имени Молотова, Ставропольского края, от плем. группы кур - больше 160 яиц. Высокая Я. достигнута также и в др. колхозах и совхозах. Лучшие куры-несушки дают больше 300 яиц за год. Индейки в колхозе "Великий перелом", Ставропольского края, дали в ср. за год более 80 яиц, лучшие несушки по 130 яиц и более. Гуси в колхозе "Красная звезда", Краснодарского края, снесли по 26 яиц, от каждой гусыни выращено по 9,3 гусёнка. Я. лучших гусынь достигает в год 60 яиц и больше. Средняя Я. уток мясной пекинской породы в Загорском птицесовхозе св. 100 яиц; от каждой маточной утки получено утят общим весом 129 кг.

Я. - половая функция птиц. У кур развивается только левый яичник, правый же редуцирован. Яичник обильно снабжён кровеносными сосудами и иннервирован. Количество яйцеклеток у кур 2 - 3 тыс. и более и возможность повышения яйцекладки не ограничивается запасами яйцеклеток. Количество их м. б. увеличено под влиянием условий кормления, содержания, отбора и подбора. В разные сезоны года и у отдельных кур период образования яйца различен: весной и летом у лучших несушек этот период короче. У несушек-рекордисток, дающих свыше 300 яиц за год, период образования яйца около суток. Содержание птицы на просторных выгулах, зимой на выгульных площадках у птичников, искусственное освещение птицы зимой - повышает Я. Высокая Я. получается при темп-ре от 0 до 10°; чрезмерно высокая и низкая темп-pa воздуха ведут к понижению Я. Питание оказывает решающее влияние на поднятие яйценоскости.

Я. регулируется нервной системой птицы. Заботливый уход, соблюдение распорядка работ в птичнике - необходимые условия высокой Я. Племенную работу, направленную на повышение Я., ведут с учётом скороспелости, зимней носкости и её устойчивости. Скороспелость определяется возрастом молодой птицы к началу яйцекладки и зависит от кормления, содержания, отбора и подбора производителей. Зимняя Я. определяется количеством яиц, снесённых с 1 ноября до 1 марта. Передовые колхозы и совхозы за это время получают в ср. 25 - 35 яиц на курицу; лучшие несушки дают по 60 яиц и больше. Несушки, отличающиеся высокой скороспелостью, обычно дают много яиц за зиму. Я. зимой повышают правильным кормлением и содержанием птицы, применяют искусственное освещение. Хорошие куры-молодки начинают яйцекладку в августе-сентябре (в возрасте 5 - 6 мес.) и несутся до сентября-октября след. года, после чего происходит линька, и яйцекладка временно прекращается. Во время клохтания птица не несётся, поэтому для повышения Я. отбирают неклохчущих кур и ведут борьбу с насиживанием. С возрастом Я. снижается, однако лучшие птицы сохраняют высокую Я. и дают по 1000 яиц за 4 - 5 лет. Примерная Я. разных видов птицы приведена в таблице.

Примерная месячная яйценоскость при разной годовой яйценоскости

В колхозах и совхозах учёт Я. ведут тремя способами: 1) на начальное поголовье, для чего валовой сбор яиц делят на число самок, имевшихся на начало года; 2) суммарно-арифметический учёт состоит в том, что складывают среднемесячную Я.; 3) средневзвешенный учёт, для этого валовой сбор яиц делят на среднефуражное годовое количество птиц-самок. Наиболее распространены 1-й и 3-й способы учёта; 2-й способ применяется для определения Я. отдельных птиц. Индивидуальную Я. на плем. фермах учитывают посредством контрольных гнёзд (см. Птицеводный инвентарь). Плем. работа по повышению Я. должна сочетаться с повышением инкубационных качеств яиц, их веса, веса птицы и др. продуктивных качеств.

С. Сметнев

Литература: Гаврилина М., Мой опыт работы на птицеферме, М., 195 4; Никитин В., Птицеводство, М.- Л., 1948; Пигарев Н., Самолетов А., Опыт работы Томилинской птицефабрики, М., 1953 [на переплете: 1952]; Писарева Л., Гора Г., Птицеферма колхоза имени В. М. Молотова, 2 изд., М., 1954 (Передовой опыт в сельском хозяйстве); Птицеводство, 2 изд. Под ред. Э. Э. Пенионжкевича, М., 1952; Сметнев С., Птицеводство, 2 изд., М., 1954.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663