ЯГЕЛЬ

ЯГЕЛЬ, лишайники (см.), всего до 20 видов, поедаемые сев. оленями. Наибольшую кормовую ценность имеют кладонии (Cladonia rangiferina Web., С. alpestris Raben., С. silvatica Hoffm., С. uncialis Web. Hoffm.), цетрарии (Cetraria islandica Ach., C. nivalis Ach.) и нек-рые пепельниковые (виды Stereocaulon Schreb.). Основным кормом оленя Я. служит только в снежные сезоны года, когда содержание его в рационе оленя доходит до 75 - 80%. С появлением на пастбище зелёной растительности потребление оленем Я. сокращается.

Я. - углеводистый корм с ничтожным содержанием азотистых и минеральных веществ. В среднем хим. состав кормовых лишайников след. (в % от абсолютно сухого вещества): углеводов 91,1, протеина 3,7, жира 3,2, золы (гл. обр., кремнекислоты) 2,1. Углеводы представлены в основном гемицеллюлозами, лихенином, целлюлозой, лигнином; простые сахара почти полностью отсутствуют. Я. содержит лишайниковые кислоты, к-рые придают ему горький вкус и оказывают вяжущее действие. Отмечается недостаток или даже полное отсутствие витаминов у большинства видов лишайников. Переваримость вполне удовлетворительная. Особенно хорошо (на 90,8%) перевариваются углеводы; переваримость сырого жира 78%; плохо или почти не переваривается протеин. Питательная ценность определена для оленей в 22 - 25 кормовых единиц в 100 кг корма. Я. не обеспечивает оленя полноценным питанием. Суточная дача его оленям в ср. 4,5 - 5,0 кг. Запасы Я. на пастбище сильно варьируют в зависимости от высоты р-ний, густоты покрытия и вытравленности пастбищ. На хороших пастбищах запас корма в ср. исчисляется в 20 - 25 ц, доходя в отдельных случаях до 100 ц/га и больше. Для определения пастбищной нагрузки (оленеёмкость) учитывают, кроме валового запаса кормов, также время, необходимое для восстановления Я. на пастбище. С учётом 3-летнего пастбищеоборота для стада в 1000 оленей требуется в сутки при зимнем выпасе 25 га, а при весеннем и осеннем выпасах 30 га ягельных пастбищ ср. качества. В неоленеводческих районах Я. может быть использован в запаренном виде для кр. рог. ск. и овец. Лошади и свиньи плохо усваивают питательные вещества, содержащиеся в ягеле. - См. также Лишайники.

С. Друри

Литература: Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Под ред. И. В. Ларина, т. I, M.-Л., 1950; Сдобников В., Материалы по вопросу о зимнем питании северного оленя, "Труды Арктического института", т. XXIV, Л., 1935, стр. 137 - 41; Сочава В., Ягельные корма оленя, "Северное оленеводство", М., 1933, № 27, стр. 5 - 7.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663