ШПАЛЕРНАЯ КУЛЬТУРА

ШПАЛЕРНАЯ КУЛЬТУРА плодово-ягодных растений, способ культуры плодовых деревьев и ягодных кустарников, при к-ром надземные части р-ний искусственно располагают в одной плоскости. Достигается это спец. обрезкой и подвязыванием растущих частей к опорам - шпалерам (отсюда название Ш. к.). Чаще всего шпалеры формируют в плоскости вертикальной, обращенной к югу. Это создаёт благоприятный тепловой и световой режим для р-ний, способствующий получению регулярного и обильного урожая плодов высокого качества.

Ш. к., плодовых деревьев и ягодных кустарников применяется в декоративном и любительском садоводстве; только для малины и винограда Ш. к. имеет большое производственное значение. Шпалерные деревья применяются для декорирования зданий, заборов, обсадки дорожек, откосов и т. п.

Для Ш. к. обычно используются яблоня и груша на карликовых подвоях, а также персик, реже слива и вишня. Из ягодных кустарников для этого пригодны крыжовник и смородина.

Формирование шпалерных р-ний начинают с однолетнего возраста в питомнике или на постоянном месте. При формировании горизонтальных кордонов в качестве опоры применяют хорошо натянутую на кольях или столбах проволоку. При формировании других фигур устраивают спец. шаблоны, б. ч. деревянные.

Наиболее распространённый способ формирования кордонов заключается в следующем. У однолетнего р-ния выбирают ранней весной на требуемой высоте 1 или 2 хорошо развитые почки, в зависимости от намечаемого количества плеч, по возможности направленные в нужные стороны, и несколько выше них однолетку срезают. Развивающиеся из оставленных почек побеги по мере их роста подвязывают к опоре через каждые 15 - 20 см. Нижнему побегу, к-рый вначале бывает слабее верхнего, горизонтальное положение придают несколько позже, давая ему сначала возможность расти свободно. Вершины побегов кордона д. б. направлены вверх, что стимулирует более активный рост. Это достигается подвязкой их к наклонно воткнутым колышкам. Все др. побеги, развивающиеся на стволе, прищипывают, оставляя их временно в качестве побегов утолщения, а во 2-й половине лета вырезают "на кольцо". При чрезмерно сильном росте верхнего побега приходится его прищипывать. На след. год плечи горизонтальных кордонов обрезают примерно на ¹/₃ по длине, а приросты выращивают таким же образом, как и в первый год, продолжая дальше привязывать их к устроенной опоре. Вырастающие на плечах боковые веточки во-время прищипывают и обрезают, чтобы часть их превратить в плодовые образования, оставляя другие в форме укороченных вегетативных побегов. Дальнейшее формирование и обрезка кордонов ведутся таким же образом.

Аналогичные приёмы формирования применяют и при выращивании косых и сетчатых кордонов. Фигуры без центр. оси (напр., U-образная подкова) формируют также по установленному шаблону; при этом направление основным ветвям дают не горизонтальное, а под определённым углом или дугообразное, или же в начале горизонтальное, а затем вертикальное.

При формировании пальмет, веерных форм и др. фигур с центр. осью одновременно с выведением основных боковых ветвей заботятся о выращивании хорошо развитого побега продолжения (проводника). Главное внимание при этом обращают на сохранение нормального соподчинения боковых ветвей между собой и по отношению к проводнику.

Формирование шпалер с вертикальной осью начинают с обрезки посаженной однолетки на выс. 30 - 40 см, с оставлением на ней 3 сильных почек, из к-рых верхняя даёт начало побегу продолжения, а 2 остальные (по возможности одна против другой) - боковые ветви. Для усиления роста боковых ветвей побег продолжения летом в случае надобности прищипывают. На след. год, если нижние ветви достаточно хорошо развились, закладывают 2-й ряд (ярус) боковых ветвей, применяя тот же способ подрезки, и так ведут работу до окончания формирования шпалеры. Все боковые разветвления на основных сучьях прищипывают и обрезают так же, как при формировании кордонов. Для усиления приростов боковых ветвей нижних ярусов их в процессе формирования подрезают над хорошо развитой почкой, поддерживая при этом равновесие между симметричными парами сучьев. При культуре деревьев веерной формы можно ограничиваться равномерной подвязкой всех ветвей к шпалере, ограничив обрезку лишь прореживанием лишних и повреждённых частей, не считаясь с требованиями симметрии.

Ягодные кустарники - смородину и крыжовник в шпалерной культуре выращивают реже, чем плодовые деревья. Принципы формирования их в основном сводятся к тем же положениям. Ш. к. плодовых и ягодных р-ний, несмотря на значительную трудоёмкость и необходимость в затратах на сооружение спец. опор, во многих случаях могут найти широкое применение.

Совсем иначе обстоит дело с культурой малины и винограда (см.). Ш. к. их очень распространена и даёт прекрасные результаты, т. к. все побеги хорошо освещаются и обильно плодоносят При Ш. к. этих видов р-ний вдоль рядов забивают колья или устанавливают столбы через каждые 5 - 6 м и на них натягивают проволоку в 2 - 4 ряда, к к-рой и подвязывают плодоносные побеги. Шпалерная подвязка малины и винограда по сравнению с др. способами подвязки значительно увеличивает урожай и улучшает его качество, что обеспечивает ей большое производственное, значение и широкое распространение в пром. культуре.

Г. Фетисов

Литература: Жучков Н., Карликовое плодоводство на новых основах, М., 1936; Косолапое Д., Карликовые деревья и шпалерная культура в средней полосе РСФСР. Руководство для практиков, Тамбов, 1929; Смирнов В. С., Приусадебный карликовый сад, Нальчик, 1950; Смирнов В. Ф., Культура карликовых плодовых деревьев в средней полосе СССР, 2 изд., М., 1952.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663

Все для переработки молока тут