ШИПОВНИК

ШИПОВНИК, дикая роза (Rosa L.), дикорастущие кустарники сем. розоцветных, широко распространённые по сев. полушарию от Крайнего С. до субтропической зоны. Ш. используются как лекарственные (богатые витаминами) и декоративные растения. Нек-рые виды Ш. служат подвоем для культурных сортов роз, многие вошли в культуру и известны как розы (см.).

Наибольшую ценность как высоковитаминные р-ния представляют собой след. виды шиповника.

Ш. коричный (R. cinnamomea L.), (рис. 1), сильно изменчивый вид, распространенный почти повсеместно в европ. части СССР (кроме юга - Крыма, Причерноморья, Предкавказья, Нижнего Дона), в Зап. и Вост. Сибири (Ангаро-Саянский район). Местообитание - луга, опушки леса, особенно речные поймы. Кустарники 1 - 2 м высоты. Ветви тонкие, прутьевидные, кора коричнево-красная. Шипы небольшие, слегка изогнутые, по 2 у основания листьев. Цветки бледно- или темно-красные, одиночные или по 2 - 3 вместе, в поперечнике 3 - 5 см; чашелистики длиннее лепестков, остающиеся при плодах, почти всегда цельные. Ложные плоды (гипантии) шаровидные или удлинённые, небольшие, оранжевые или красные, мясистые. Содержание витамина С от 2 до 15% на абсолютно сухое вещество, кроме того, витамины Р, В₂, К и каротин. При пересадках высокая витаминность сохраняется.

Рис. 1. Шиповник коричный

Ш. иглистый (R. acicularis Lindl.) (рис. 2), северный Ш., занимающий Карело-Лапландию, Северо-Двинский, Печорский, частью Волжско-Камский ботанические районы европ. части СССР, Зап. и Вост. Сибирь, Камчатку, Уссурийский край до Сев. Монголии; в Ср. Азии - Джунгарию, Тарбагатай и Тянь-Шань. По лесам, лесным склонам и опушкам. Содержит 2,8 - 9,79% витамина С. Достигает 2 м высоты. По качеству близок к Ш. коричному.

Ш. даурский (R. dahurica Pall.). Очень близок к коричному, его ареал - Дальний Восток, Вост. Сибирь. Содержит витамин С до 18%. Кустарник, достигающий 1,5 м высоты.

Рис. 2. Шиповник иглистый

Ш. морщинистый (R. rugosa Thungb.) (рис. 3). Ареал - Дальний Восток, Камчатка, Сахалин, а также Корея, Сев. Китай, Япония. Выс. 1 - 2 м. Шипы обильные, прямые, тонкие, короткие; много шипиков или щетинок. Листья крупные, до 22 см, пластинка блестящая, лоснящаяся, сильно морщинистая. Цветки одиночные и по 3 - 6, крупные, 6 - 12 см в поперечнике, карминово-красные или темнорозовые, иногда белые. Гипантии крупные, шаровидные или сплюснуто-шаровидные, мясистые, содержат до 6,5% витамина С. Ценный декоративный вид.

Рис. 3. Шиповник морщинистый

Ш. рыхлый (R. laxa Retz.) (рис. 4), до 2 м высоты, растёт в Зап. Сибири, на Алтае, в Ср. Азии. На степных лугах, лесных опушках, по берегам рек и озёр. Сборный вид с большим многообразием форм. Цветки по 3 - 6, бледнорозовые или белые, 4 - 5 см в поперечнике. Плоды шаровидные, 12 - 18 мм в поперечнике; содержат 2,23 - 13,85% витамина С.

Рис. 4 Шиповник рыхлый

Высоким содержанием витамина С отличаются среднеазиатские виды: Ш. Беггера (R. Beggeriana Schrenk.), содержащий в плодах до 18% витамина С, сборный вид Ш. Федченко (R. Fedtschenkoana Rgl.), Ш. самаркандский (R. maracandica Bge.) и Ш. Уэбба (R. Webbiana Wall.), обитатели Тянь-Шаня, Памиро-Алтая. Отличаются большим полиморфизмом, представляют интерес для заготовок и культуры. Все виды Ш. легко размножаются весенним посевом застратифицированных с осени семян, а также делением кустов, отпрысками и отводками. См. также Розы.

Н. Львов

Литература: Букин В., Витамины, 2 изд., М.-Л., 1941; Васильков В., Шиповник в Марийской и Чувашской автономных республиках, [Йошкар-Ола], 1941; Девятнин В., Витамины, М., 1948; Игнатьев Б., Шиповник и его использование, Новосибирск, 1946; Кудряшов Б., Биологические основы учения о витаминах, М., 1948; Флора СССР, т. X, М.-Л., 1941, стр. 431 - 604.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663

Наш партнер по поставке промышленного молочного оборудования fermasclad.ru