ШЕРСТЬ

ШЕРСТЬ, волосяной покров ж-ных, используемый для выработки шерстяных тканей, вязаных (трикотажных) и валяных изделий. Ш., поступающая для переработки непосредственно с ж-ных (в отличие от искусственной Ш.), называется натуральной и состоит из отдельных шерстяных волокон (шерстинок).

В зависимости от вида ж-ных различают след. натуральные Ш.: овечья, козья, верблюжья, коровья, конская, кроличья, оленья, собачья. Овечьей шерсти в балансе шерстяного сырья принадлежит первостепенное место в количественном и качественном отношении.

Народнохозяйственное значение шерсти, как сырья для изготовления необходимых шерстяных изделий, исключительно велико. Шерстяные ткани, валяные и др. изделия обладают наилучшими теплозащитными свойствами по сравнению с изделиями из растительных волокон. По валкоспособности Ш. сильно отличается от остальных волокон; только из Ш. можно получать валяную обувь и войлочные изделия; валкоспособность необходима и для придания большей плотности и прочности тканям, а в сукнах ещё и для получения закрытой поверхности, скрывающей переплетение нитей. Всё это обусловливает большой спрос на шерстяные ткани и различные изделия из шерсти. Ш. имеет важное значение как один из видов стратегического сырья.

Шерстяное волокно с анатомо-гистологической точки зрения представляет собой волос, т. е. особое роговидное образование кожи (см.), из клеток к-рой в утробном развитии животного организма формируется сначала зачаток волоса. Зачатки волос увеличиваются в своих размерах и образуют над поверхностью кожи волосяной покров. Волосы появляются у ягнят задолго до их рождения, а поэтому ягнята рождаются уже покрытыми шерстью по всему телу. Часть волоса, помещающаяся в коже, называется корнем, а его основание луковицей, остальная часть волоса, над поверхностью кожи, составляет его стержень. Каждый волос состоит из клеточек, образующих различные слои, а именно: наружный слой - чешуйчатый и внутренний - корковый - основная масса волоса и сердцевинный слой, встречающийся лишь в более толстых волокнах. По мере удаления от луковицы клетки превращаются в мёртвые, ороговевшие элементы, утратившие строение и функции живых клеток. Клетки луковицы способны к развитию и росту за счёт питательных веществ, к-рые поступают из разветвлений кровеносных сосудов, находящихся в особом образовании кожи - волосяном сосочке, сросшемся с луковицей.

Типы шерстяных волокон. В шёрстном покрове овец различают след. типы шерстяных волокон. Пух, или подшёрсток, - самые тонкие, наиболее сильно извитые и очень мягкие шерстяные волокна. У грубошёрстных овец пуховые волокна составляют нижний, более короткий ярус, обычно невидимый снаружи, если раскрывать шёрстный покров (руно). Шёрстный покров тонкорунных овец полностью состоит только из пуховых волокон. Пуховые волокна, как правило, состоят из двух слоёв - чешуйчатого и коркового. В техническом отношении пух тонкорунных овец - самое ценное шерстяное волокно, чем и объясняется высокое техническое достоинство Ш. овец этих пород. Ость - грубое, толстое, слабо извитое, а иногда почти прямое волокно. В шёрстном покрове овцы ость длиннее пуха и образует верхний, видимый снаружи ярус шёрстного покрова. Ость в смеси с пухом всегда входит в состав Ш. грубошёрстных овец. Остевые волокна состоят из чешуйчатого, коркового и сердцевинного слоёв. Толщина ости чаще всего от 35 - 40 μ до 70 - 100 μ. Встречаются остевые волокна и толще 100 μ. Технические свойства ости хуже, чем пуха, и повышаются по мере уменьшения её толщины.

Переходный волос по своим признакам и свойствам занимает промежуточное положение между пухом и остью. В смеси с остью и пухом он образует шёрстный покров грубошёрстных овец, а Ш. полутонкорунных пород и тонкорунно-грубо-шёрстных помесей с однородной шерстью полностью состоит из волокон переходного волоса или из смеси переходного волоса и пуха.

Мёртвый волос - очень грубый, толстый, почти прямой, представляет собой разновидность ости; в отличие от ости волос не блестит, при сгибании ломается, в отличие от др. волокон не растягивается, обладает незначительной крепостью на разрыв. Наличие мёртвого волоса резко снижает технические свойства шерстяных изделий. Мёртвый волос в пряже и в тканях от трения быстро разрушается и выпадает; кроме того, при фабричном крашении изделий мёртвый волос остаётся неокрашенным. Он встречается в шёрстном покрове нек-рых грубошёрстных овец (курдючных, монгольских и др.) в виде небольшой примеси.

Сухой волос по своему внешнему виду и свойствам очень близок к ости, но более жёсткий в верхней части (на протяжении ¹/₄ - ¹/₂ длины волокна), хрупкий и менее блестящий на этом участке волоса. По своей технологической ценности сухой волос занимает промежуточное положение между остью и мёртвым волосом. Песига (песюга), или собачий волос, - это шерстяные волокна, встречаются у новорождённых тонкорунных ягнят и характеризуются большей длиной и толщиной при меньшей извитости. Обычно в течение первого года жизни ягнёнка такие волокна заменяются волокнами, типичными для шерсти тонкорунных пород.

Технические свойства шерсти. Для оценки качества Ш. учитывают цвет, количественное соотношение волокон различных типов, извитость, тонину, длину, крепость, растяжимость, упругость, наличие пороков шерсти.

Цвет Ш. обусловливается пигментом, находящимся в клетках коркового слоя шерстяных волокон. Основные разновидности цвета шерсти: белый, чёрный (тёмный) и реже рыжий различных оттенков (цветной), причём имеется в виду цвет чистой шерсти, очищенной от всех примесей. Белый цвет Ш.- самый лучший с технологической точки зрения, т. к. ткани и др. шерстяные изделия, приготовленные из белой Ш., можно окрасить в любой цвет. Ш. тонкорунных овец белого цвета.

Количественное соотношение волокон разных типов существенно влияет на технические свойства шерсти. Во время бонитировки овец при сдаче-приёмке Ш., а также при её фабричной сортировке количественное соотношение волокон различных типов определяют на глаз и на ощупь, пользуясь эталонами (образцами) шерсти. Для более точных определений применяют лабораторные анализы с весовым учётом выделяемых из Ш. пуховых, остевых и др. волокон. В зависимости от породных, половых, возрастных и индивидуальных особенностей овец количество ости колеблется от 24 до 75%, а количество пуха вместе с переходным волосом соответственно от 76 до 25%; количество мёртвого волоса обычно не превышает нескольких процентов, редко достигая 10%.

Извитость обусловливается тем, что шерстяные волокна растут по изогнутой линии. Изгибы этой линии (извитки) более мелкие у тонких волокон и более крупные у толстых волокон; напр., в пуховых волокнах на 1 см длины бывает от 3 до 12 извитков, а в ости размер каждого извитка бывает часто больше 1 см. Извитость повышает упругость пряжи и ткани, а также способствует лучшему строению пучков шерсти в руне и большей его сомкнутости.

Тонина - одно из важнейших свойств Ш., обусловливаемое толщиной образующих её волокон. От тонины волокон Ш. зависит толщина, а следовательно, и количество получаемой пряжи; это, в свою очередь, определяет толщину, вес и метраж ткани. Тонина шерстяных волокон зависит от породы, пола, возраста, индивидуальных особенностей ж-ных. Однако у одного и того же ж-ного шерсть никогда не вырастает совершенно одинаковой тонины от стрижки до стрижки. Чем сильнее колебания в кормлении овец, тем резче изменения в поступлении питательных веществ к клеткам корня волоса и тем больше его неравномерность по толщине. Резкие изменения тонины шерстяных волокон вследствие недокорма овец или их болезни называются голодной тониной шерсти. Хорошо заметные простым глазом более тонкие зоны волокон Ш., сопровождаемые зонами нормальной тонины шерсти, называются переследами (перехват, уступ). Технологическое качество Ш. повышается по мере перехода к более тонким шерстям, получаемым от ж-ных, обеспеченных нормальным кормлением и содержанием. Для переработки шерсти в пряжу и ткань весьма большое значение имеет уравненность тонины волокон по всей их длине. Поэтому уступы и голодная тонина шерсти являются большими пороками.

Самые тонкие пуховые волокна имеют ср. тонину от 10 до 14 μ, основная масса пуха 15 - 25 μ, более грубый пух, а также тонкий переходный волос 26 - 40 μ, ость тонкая 35 - 50 μ, ость ср. тонины 50 - 70 μ, грубая ость 70 μ и более, а очень грубые остевые волокна и мёртвый волос 110 - 150 μ. В производственных условиях тонина однородных Ш. определяется на глаз по системе классов, называемых качествами; при этом руководствуются установленной в СССР следующей системой "качеств" (см. табл.).

Система 'качеств' тонины шерсти

Цифровые обозначения "качеств" по этой системе такие же, как и в брадфордской классификации, к-рая, в отличие от данной системы, не имеет определённых показателей тонины для каждого из качеств; до установления приведённой шкалы брадфордская классификация широко применялась в советском овцеводстве и шерстеобрабатывающей промышленности.

Для уточнения работы по определению тонины Ш. в качествах сравнивают тонину волокон исследуемой шерсти с образцами (эталонами).

Длина остриженной шерсти, выросшей на ж-ном от одной стрижки до другой, у тонкорунных овец 6 - 10 см, а у новых отечественных пород свыше 10 см, у полутонкорунных овец до 25 - 30 см, шерсть весенней стрижки грубошёрстных овец 10 - 20 см, осенней стрижки 10 - 15 см. От длины Ш. зависит вес Ш., состригаемой с овцы. Длина Ш. при прочих равных условиях определяет её назначение в производстве. Ш. тонкорунных и полутонкорунных овец при ср. длине волокон не короче 5,5 см перерабатывается по гребенному прядению для получения камвольных (гладких) тканей; более короткая Ш. этих овец идёт на изготовление суконных тканей. Шерсть грубошёрстных овец вследствие её неоднородности, независимо от длины, перерабатывается по суконному способу прядения для получения сукон. Камвольные шерстяные ткани пользуются значительно большим спросом, чем суконные, поэтому для пром-сти необходима, гл. обр., длинная шерсть тонкорунных и полутонкорунных овец.

Крепость, растяжимость и упругость необходимы для получения прочных, хорошего качества шерстяных изделий; поэтому эти свойства высоко расцениваются при определении качества шерсти. В производственных условиях эти свойства учитывают на глаз и на ощупь; для большей точности применяют динамометры, дающие показатели в г и в процентах.

Выход чистой шерсти. Для правильного определения весового количества Ш. необходимо вес грязной Ш. пересчитать на вес чистой, т. е. освобождённой после промывки от посторонних примесей. Ш. на ж-ном загрязняется разнообразными примесями (пыль, навоз, растительные и др. примеси) и выделениями потовых и сальных желез. Эти кожные выделения, соединяясь, образуют жиропот (см.).

Вес шерсти в её натуральном виде после стрижки называется весом "в оригинале", а Ш. после мойки называется чистой, или мытой, Ш. Процент выхода чистой Ш. - это вес Ш., выраженный в % от её первоначального веса. Наиболее обычный выход чистой Ш. у овец тонкорунных пород 30 - 45%, полутонкорунных 50 - 60%, грубошёрстных 55 - 65%, со значительными отклонениями у отдельных ж-ных. В производственных условиях % выхода определяется на глаз или на ощупь. Для контроля производят лабораторные анализы путём промывки средних проб шерсти.

Влажность шерсти, т. е. количество содержащейся в ней воды, поступившей из воздуха или оставшейся после высушивания вымытой Ш., влияет на вес Ш. и поэтому подлежит учёту. Влажность Ш. зависит от влажности и темп-ры окружающего воздуха, а также от типа шерстяных волокон, их тонины и состояния Ш. (грязная, мытая Ш., плотная или рыхлая и т. д.). При расчётах за мытую шерсть для тонких и полутонких Ш. в СССР установлена норма влажности в размере 17%, а для грубых Ш. - 15%. Вес Ш., вычисленный с учётом % влажности, называется нормальным, или кондиционным, весом. Для определения нормального веса ср. пробы Ш. требуется высушить до абсолютно сухого веса.

Пороки шерсти зависят от неправильного ухода за овцами, от плохого кормления их, от несоблюдения правил стрижки, уборки, хранения и первичной обработки, т. е. фабричной мойки Ш. Основные пороки: засорённость Ш. растительными примесями и различные виды так наз. дефектной шерсти (переслед, ненормальная крепость или цвет, сечка, тавро, чесоточная шерсть и др.). "Сорной" называется Ш. с легкоотделимыми неколючими растительными примесями, напр. остатки соломы, нековыльного сена, "русского репья", т. е. плодов различных бурьянистых р-ний (обыкновенный лопух, чертополох, дурнишник, липучка и др.). Подобные примеси сравнительно легко удаляются из Ш. машинами на фабриках. "Репейной" называется Ш., засорённая цепкими растительными остатками плодов и остей, таких р-ний, как "репей-пилка", прежнее название крымский репей (вид дикой люцерны), ковыль, или тырса, и т. п., которые нельзя полностью удалить из III. при её фабричной переработке. Они остаются в Ш. и переходят затем в пряжу и в ткань, что резко снижает их качество.

Классификация шерсти. Овечью Ш. делят на 2 группы: однородную и смешанную. Однородная Ш. состоит из волокон, одинаковых по толщине, длине и всем внешним признакам. Однородные Ш. получают с овец тонкорунных и полутонкорунных пород, а также с многих помесных овец. Смешанная Ш. - это смесь волокон, различающихся по толщине, извитости, длине и др. признакам. Такого типа Ш. дают все грубошёрстные овцы и нек-рые помеси.

По техническим свойствам однородная Ш. делится на тонкую и полутонкую, а смешанная - на грубую и полугрубую. Тонкая однородная Ш. состоит из пуховых волокон, одинаковых (для невооружённого глаза) по толщине и др. признакам; волокна тонкой Ш. сильно извиты и образуют в руне плотные пучки. По действующему в СССР стандарту к тонкой Ш. относится однородная Ш. не грубее 60-го качества, т. е. ср. тонина к-рой не больше 25 μ (для баранов 58-го качества). В основном отечественная тонкая Ш. имеет ср. тонину от 20 до 25 μ при длине 6 - 7 см. Тонкая Ш. получается с овец тонкорунных пород и с тонко-рунно-грубошёрстных помесей преимущественно 3 - 4-го поколений и выше. В технологическом отношении тонкая Ш. - самое ценное сырьё, из к-рого изготовляются ткани и др. шерстяные изделия высшего качества. Полутонкая однородная Ш. состоит из волокон более грубых, относящихся к пуху или переходному волосу. Тонина полутонкой шерсти колеблется от 25 до 55 р., а длина от 6 - 7 до 25 - 30 см. К полутонким относится Ш. овец полутонкорунных пород (куйбышевская, грузинская, горьковская, цигайская, мясные скороспелые овцы), а также Ш. многих помесных овец с однородной Ш., полученных от скрещивания грубошёрстных маток с тонкорунными и полутонкорунными баранами.

Грубая Ш. получается с овец всех грубошёрстных пород, а также с помесей преимущественно 1-го и 2-го поколений в результате скрещивания грубошёрстных маток с тонкорунными и полутонкорунными баранами.

Полугрубая отличается от грубой Ш. более тонкой остью, резко выраженной извитостью, большим содержанием пуха и переходного волоса, высоким содержанием жиропота. К полугрубым относятся, гл. обр., смешанные Ш. тонко-рунно-грубошёрстныхи полутонкорунно-грубошёрстных помесных овец, а также низшие категории шерстей овец полутонкорунных пород.

По срокам стрижки овечью Ш. делят на след. группы: 1) поярок (1-я стрижка ягнят грубошёрстных пород в возрасте 4 - 7 мес); 2) весенняя, или Веснина (III. весенней стрижки грубошёрстных овец); 3) зимняя - стрижка в феврале-марте грубошёрстных овец (редко применяется); 4) осенняя, или летнина (III. осенней стрижки грубошёрстных овец); 5) однострига - однократная в течение года стрижка грубошёрстных овец (редко применяется). По способам первичной обработки (мойки) различают: 1) грязную Ш., или оригинал (не подвергавшуюся мойке); 2) перегон (Ш., вымытая на овцах в холодной проточной воде путём их перегона через реку); 3) Ш. холодной мойки (после стрижки шерсть моют в холодной воде); 4) Ш. горячей мойки (Ш., вымытая в мыльном и содовом растворах при темп-ре 40 - 50° с последующим прополаскиванием в воде и высушиванием при темп-ре 70 - 80°). Для овечьих Ш. весенней стрижки в СССР Центральным н.-и. ин-том шерстяной промышленности разработана, применяемая в пром-сти, комплексная классификация шерсти. По этой классификации в соответствии с основными признаками и свойствами Ш. известно техническое достоинство каждого из её сортов. Все овечьи Ш. весенней стрижки распределены поданной классификации на 8 разделов, каждый раздел - на неск. групп, а всего на 23 группы, охватывающие 170 сортов различных шерстей. В группах объединены сорта Ш., наиболее близкие между собой в технологическом отношении, к-рые могут заменять друг друга в шерстеобрабатывающей промышленности.

Промышленные общесоюзные стандарты, единые классификации Ш., применяются на фабриках при сортировке, заключающейся в разрыве рун шерсти на части в соответствии с их принадлежностью к различным сортам. Пром. стандарты установлены для всех видов Ш., в каждом из к-рых объединены близкие между собой разновидности Ш. по техническим свойствам, происхождению от соответствующих пород овец и по распространению в определённых географических зонах. С 1953 введены новые пром. стандарты: 1) на Ш. тонкорунных пород овец (ГОСТ 6326 - 52), 2) на Ш. помесную тонкорунно-грубошёрстных овец (ГОСТ 6327 - 52) и 3) на Ш. цигайских овец (ГОСТ 6674 - 53). По пром. стандарту Ш. сортируется по её состоянию с учётом наличия и степени выраженности пороков, по цвету и по основным техническим свойствам (тонина, длина и пр.).

Заготовительные общесоюзные стандарты шерсти - официальные классификации, согласно которым Ш. цельными рунами, без разрыва на части, классируется (распределяется) на неск. классов (групп). Классировка - это как бы предварительная сортировка шерсти. В разных частях каждого руна Ш. по своим признакам и свойствам неодинакова, поэтому классированные руна подвергаются последующей фабричной сортировке с разрывом рун на части. Заготовительные стандарты применяются в х-вах для подготовки Ш. к её сдаче государству и на заготовительных пунктах при приёмке. Заготовительные стандарты установлены на основные виды и группы весенней Ш.: 1) мериносовая и мерино-прекосовая, 2) помесная, 3) цигайская, 4) русская. Для всех овечьих Ш. осенней стрижки введён один общий заготовительный стандарт, подразделяющий все осенние Ш. на 16 видов. На 16 видов III. существует также один стандарт поярковой Ш. Установлены заготовительные стандарты на козью Ш., козий пух и на верблюжью Ш. Согласно заготовительным стандартам, руна классируют: а) по состоянию Ш. в отношении засорённости и дефектности; б) по цвету; в) по тонине и прочим техническим свойствам преобладающей в руне массы Ш.; при этом для тонкой Ш. основным техническим свойством для отнесения руна к соответствующему классу принята длина, а по остальным овечьим Ш.- тонина. Для определения класса, к которому д. б. отнесено руно, необходимо экспертным путём установить, какую длину (по тонким Ш.) или какую тонину (по всем остальным Ш.) имеет Ш. на большей части руна. Напр., к I классу относится тонкая Ш. не короче 6,5 см, ко II - не короче 5,5 см и к III - от 5,4 см и короче. Заготовительными стандартами тонкой и однородной Ш. предусмотрено выделение след. низших сортов: охвостье, обор, обножка и кизячная шерсть (раньше называлась клюнкер). При классировке рун грубой (смешанной) Ш. выделяют, кроме классов рун, ещё кусковую Ш. и клок. В наст. время все заготовительные стандарты перерабатываются в связи с введением с 1949 разделения всей шерсти на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую.

Государственные заготовки шерсти ведутся заготовительными организациями всесоюзного объединения "Заготживсырьё" Министерства заготовок СССР. Начиная с 1940 введена погектарная система исчисления поставок Ш. с каждого гектара зем. площади (пашни, в т. ч. сады и огороды, луга и пастбища), закреплённой за колхозами. Это изменение системы исчисления поставок Ш. явилось стимулом для увеличения количества овец в колхозах и повышения их продуктивности. Ш., сдаваемая колхозами и индивидуальными х-вами сверх обязательных поставок, оплачивается в полуторном размере против заготовительных цен. Кроме того, по след. шкале оплачивается и соответствующее количество Ш., входящей в счет этих поставок, а именно: колхозу, выполнившему план поставок на 105%, оплачивается с 50%-ной надбавкой к цене вся Ш., сданная сверх 80% плана ее поставок; при выполнении плана на 105 - 110% по повышенной цене оплачивается вся Ш. сверх 70% плана поставок и т. д. Совхозы, подсобные х-ва государственных и кооперативных орг-ций обязаны сдавать государству всю Ш., получаемую ими от стрижки овец и коз. Ш., сданная этими х-вами сверх установленных для них планов, оплачивается по цене с надбавкой 50% для тонкой и полутонкой Ш. и 25% для всей остальной Ш.

С 1955 выполнение колхозами обязательных поставок Ш. повсеместно производится по чистому волокну, исходя из базисных норм, утвержденных правительством для каждой республики. Планы сдачи Ш. совхозами определяются также по базисным нормам, устанавливаемыми правительством.

См. также Овца, Руно.

А. Николаев

Литература: Канарский Н. [и др.], Учение о шерсти и ее первичной обработке, М.- Л., 1939; Ломакин Я., Шерсть-линька, ее сбор и использование, М., 1953; Николаев А., Овцеводство [Для зоотехн. ин-тов и фак.], М., 1955; его же, Товароведение шерсти, М., 1954.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663