ШВИЦКАЯ ПОРОДА

ШВИЦКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота молочно-мясного направления (рис. 1, 2). Ш. п. была выведена в Швейцарии, в кантоне Швиц, откуда и получила своё название. Горные условия содержания и многолетняя плем. работа с породой способствовали получению хорошо сложённого, здорового скота, с крепким костяком и сильно развитой мускулатурой. Скот Ш. п. не только даёт молоко, мясо, но и используется на с.-х. работах. Благодаря разносторонней хоз. ценности Ш. п. распространена во многих странах мира.

Рис. 1. Бык швицкой породы

Рис. 2. Корова швицкой породы

В Россию швицев начали завозить св. 100 лет назад, вначале в небольшом количестве, а с конца 19 века ввоз значительно увеличился, завозили, гл. обр., производителей. В результате скрещивания местного скота со швицами и многолетней плем. работы с помесями в ряде р-нов образовались ценные плем. стада Ш. п., отличающиеся по экстерьеру и продуктивности. Особенно больших размеров скрещивание местных пород с производителями Ш. п. достигло при советской власти. Организовано много плем. рассадников и плем. совхозов, где выращивается плем. молодняк Ш. п., который передаётся на колхозные фермы для разведения и улучшения местного скота. С 80-х годов прошлого столетия Ш. п. разводится в Смоленской обл. Наиболее известным гнездом Ш. п. является стадо плем. совхоза "Носково" в' Смоленской обл. Для разведения скота Ш. п. были также организованы плем. совхозы "Доброселье", "Ударник", "Токарево", "Пречистое", а на базе колхозных плем. ферм созданы Смоленский и Гжатский плем. рассадники кр. рог. ск. швицкой породы. Есть гнёзда скота Ш. п. и в Тульской обл. Чтобы улучшить местный скот, из этих основных гнёзд швицев вывозили в др. зоны, напр. в Киргизию, Казахстан, Армению, Грузию и др. районы. Животные Ш. п. характеризуются бурой мастью с более светлыми или тёмными оттенками; голова короткая с широким лбом, рога короткие, белые или жёлтые с чёрными кончиками, направлены в стороны и вверх; грудь глубокая, широкая и округлая; туловище длинное с ровной линией спины; холка широкая и несколько выдаётся; рост сравнительно высокий, костяк прочный, мускулатура хорошо развитая, толстые, широко и правильно поставленные крепкие ноги. Ср. промеры коров Ш. п. по отдельным х-вам (у нас и в Швейцарии) следующие (табл. 1).

Табл. 1. Промеры коров швицкой породы (в см)

Наши швицы более приземистые, крепкого телосложения, хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям содержания. Ср. живой вес коров Ш. п. в Швейцарии составляет 584 кг, и удой их равен в ср. 4039,4 кг молока при 3,88% жира. В лучших плем. хозяйствах СССР средний удой коров составляет св. 4000 - 5000 кг молока при 3,7 - 3,8% жира; живой вес коров 550 - 600 кг, быков 900 - 1000 кг. Средний удой коров плем. совхоза "Пахомово", Тульской обл., составляет 5159 кг, средний живой вес 569 кг; средний удой коров (в возрасте 3 отёлов и старше) по всем плем. совхозам составлял 5303 кг. Высокопродуктивные швицы имеют ещё более высокие удои; так, в плем. совхозе "Шульгино", Тульской обл., от коровы Львицы получено за лактацию 10214 кг молока при 3,45% жира. Лучших животных Ш. п. записывают в Государственные племенные книги.

При скрещивании местных пород скота со Ш. п. с одновременным улучшением условий кормления и содержания у полученных помесей увеличивается живой вес, повышаются удои и улучшается их телосложение (табл. 2).

Помеси имеют высокий живой вес, удой и гармоничное сложение, в то же время они характеризуются повышенной жирномолочностью и лучшей приспособленностью к местным экологическим условиям. Обычно помеси 3-го поколения мало уступают чистопородным швицам по живому весу, удою и экстерьеру, а по жирномолочности часто превосходят их. В плем. совхозах и ГПР сосредоточено лучшее поголовье Ш. п. В основных репродукторах Ш. п. ведётся разведение по линиям выдающихся производителей с применением отбора и подбора по жирномолочности, удою, живому весу и лучшим формам телосложения.

Табл. 2. Продуктивность помесей, полученных от скрещивания местных пород с производителями швицкой породы

В ряде республик и областей СССР в результате скрещивания местных коров с быками Ш. п. и организации системы плем. работы с помесями выведены новые породы и породные группы крупного рогатого скота. В Костромской области в плем. совхозе "Караваево" и на плем. колхозных фермах Костромской обл. создана костромская порода (см.); в Лебединском ГПР, Сумской обл., Украинской ССР, создана лебединская порода (см.); в плем. совхозах и на колхозных фермах Киргизской и Казахской ССР, в условиях горнопастбищного содержания скота, на предгорьях Центрального Тянь-Шаня, создана новая алатауская порода (см.).

Дальнейшее совершенствование скота Ш. п. и наилучшие результаты скрещивания его с местным скотом возможны только при направленном выращивании молодняка и правильном кормлении взрослого скота; поэтому при орг-ции племенной работы с породой надо прежде всего обеспечить прочную кормовую базу в каждом совхозе и колхозе.

А. Всяких

Литература: Государственная племенная книга крупного рогатого скота Смоленской области, т. I, Смоленск, 1940; Государственная племенная книга крупного рогатого скота швицкой породы, т. V - VI, М., 1950 - 52; Всяких А., Опыт создания новых пород крупного рогатого скота, М., 1951; Всяких А. и Пак Д., Алатауская порода крупного рогатого скота, М., 1954; Штейман С., Как создано рекордное караваевское стадо, 3 изд., М., 1948; Яценко А., Кириченко Г., Лебединские птицы и методы селекционно-племенной работы с ними, Харьков, 1944 (Труды Украинского научно-исследовательского ин-та животноводства, вып. 9).

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663