ЦЫПЛЁНОК

ЦЫПЛЁНОК, молодняк кур. Вывод Ц. происходит на 21-й день с начала инкубации (см.). После вывода Ц. выдерживают неск. часов в инкубаторе и реализуют под названием суточных Ц. Это основная продукция инкубаторно-птицеводческих станций (см.). Выведенные Ц. могут быть без корма и воды около суток. Цыплята в течение этого срока хорошо выдерживают перевозку к месту выращивания. На самолётах суточных Ц. доставляют в отдалённые р-ны нашей страны, но обычно с инкубаторно-птицеводческих станций цыплят доставляют в колхозы ближайших районов. Передовики птицеводства добиваются почти полного сохранения Ц. при выращивании. Так, напр., в колхозе "Свобода", Богородского р-на, Горьковской обл., в течение ряда лет сохраняют Ц. полностью; в колхозе им. Молотова, Петровского р-на, Ставропольского края, сохраняют св. 97% всех Ц. Передовики др. колхозов и совхозов заботливым уходом за молодняком, правильным кормлением и содержанием их добиваются высоких показателей в сохранении и качестве выращенных цыплят.

Ц. быстро растут и развиваются, достигая половой зрелости к 5 - 6-месячному возрасту. Откорм петушков начинают с 2 - 3-месячного возраста. Рост Ц. зависит от качества яиц, из к-рых они выведены, и от условий инкубации. При правильном кормлении и содержании маточной птицы можно получать яйца биологически полноценные. Особое значение имеет высокое содержание в яйцах витаминов; из таких яиц выводятся крепкие, хорошо развитые Ц., которые быстро растут с первых дней жизни. Режим инкубирования также оказывает большое влияние на своевременный вывод и качество Ц. Для быстрого роста и сохранения поголовья кур необходимо кормить и содержать Ц. в соответствии с требованием породы и возрастом. Ц. общепользовательных пород растут быстрее, имеют больший вес, лучше оплачивают корм при выращивании и откорме. Ц. яйценоских пород быстрее достигают половой зрелости и, при меньшем весе, используются в более раннем возрасте для откорма на мясо и получения яиц. Ц. одной и той же породы растут и развиваются с неодинаковой скоростью. Быстро растут и обладают хорошими мясными качествами Ц., полученные от скрещивания птиц общепользовательных и яйценоских пород или от разных общепользовательных пород. Рост и скороспелость унаследуются и изменяются под влиянием кормления и условий выращивания птицы. Направленное выращивание Ц., основанное на воздействии условий внешней среды на организм в различные периоды его развития, служит одним из важнейших приёмов плем. работы. Для закрепления и развития продуктивности и плем. качеств птицы отбор осуществляется уже в процессе выращивания Ц. с суточного возраста.

Качество суточных Ц. определяют по внешнему виду. Хорошие цыплята подвижны, крепко стоят на ногах, живот у них подобран, плюсны и клюв у желтоногих пород имеют розово-жёлтый цвет. Ср. вес кондиционных цыплят 36 - 38 г, т. е. около 60% веса яйца. Слабые Ц. малоподвижны, плохо держатся на ногах, живот у них расширен и часто отвисает вследствие большого желтка, находящегося в брюшной полости, не усвоенного в процессе эмбрионального развития; ноги и клюв синевато-белые. Вес слабых цыплят м. б. либо слишком малым, либо высоким из-за большого веса внутриутробного желтка. Из раннего вывода по качеству превосходят Ц., выведенные после 21 дня инкубации.

Качество выращиваемых Ц. определяют по весу (см. табл. на стр. 261) и экстерьеру.

Хорошо развитые крупные Ц. имеют широкую и глубокую грудь, длинную, широкую и ровную спину, широко расставленные, прямые и крепкие ноги. Узкая длинная голова, узкие грудь и спина, сближенные ноги, искривлённый киль грудной кости считаются пороками в развитии.

Пол Ц. в суточном возрасте определяют при осмотре клоаки: у петушков имеется рудиментарный половой член в виде небольшого бугорка на слизистой оболочке клоаки. Курочки имеют цветное оперение, и у помесных суточных Ц. пол определяют исходя из полового диморфизма в окраске оперения. Так, напр., суточные петушки породы род-айланд и нью-гемпшир имеют на перепонках крыльев более светлое оперение, чем курочки. Пол суточных Ц. определяют также специальным прибором, представляющим собой тубус, с одной стороны к-рого имеется окуляр, с другой - тупая стеклянная игла.

Живой вес цыплят яйценоских и общепользовательных пород (в г)

Внутри тубуса находится электрическая лампочка и система зеркал, направляющих свет в иглу. Её вводят в клоаку, и через тубус ясно видно яичник или семенник. С 3 - 4-недельного возраста у кур яйценоских и с 6 - 8-недельного у кур общепользовательных пород пол определяют по развитию вторичных половых признаков (гребень, хвостовое оперение и голос). Кроме того, надо учитывать, что петушки обычно крупнее курочек, имеют более массивную голову, широкую грудь и более толстые плюсны. Передовые колхозы принимают Ц. на выращивание в марте-апреле, при этом молодняк хорошо развивается и курочки осенью начинают яйцекладку. В птицеводческих совхозах Ц. выводят с ноября - января по апрель, курочки зимних выводов дают много яиц летом и осенью. На птицефабриках Ц. выводят круглый год. что позволяет комплектовать стадо клеточных кур во все месяцы и получать равномерный выход яиц и мяса во все сезоны.

С. Сметнев

Литература: Гаврилина М., Мой опыт работы на птицеферме, М., 1954; Лихобабин Ф., Как мы выращиваем цыплят, М., 1954 (Б-ка обмена опытом передовиков сельского хозяйства); Макаров А., Зоотехническая работа Пятигорской инкубаторно-птицеводческой станции, М., 1954 (Б-ка обмена опытом передовиков сельского хозяйства); Никулицкий И., Крылов В., Братцевская птицефабрика, М., 1954; Пигарев Н., Самолетов А., Опыт работы Томилинской птицефабрики, М., 1953 (на переплёте: 1952); Писарева Л., Гора Г., Птицеферма колхоза имени В. М. Молотова, 2 изд., М., 1954 (Передовой опыт в сельском хозяйстве); Птицеводство. Под ред. Н. П. Третьякова, 2 изд., М., 1954 (Трехлетние колхозные агрозоотехнические курсы, 2-й год обучения); Сметнев С., Птицеводство, 2 изд., М., 1954; Цветухина А., Опыт выращивания цыплят, М., 1953.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663