ЦИТРУСОВЫЕ

ЦИТРУСОВЫЕ, померанцевые, субтропические и тропические плодовые деревья и кустарники сем. рутовых, подсемейства померанцевых. К Ц. относятся 3 ботанических рода: род собственно цитрусовых (Citrus L.) и близкие к нему роды пон-цирус (PoncirusRaf.) и фортунелла (Fortunella Sw.). Родина Ц. - Юго-Восточная Азия: предгорья Гималаев, Бирма, Юго-Восточный Индо-Китай, Юж. и Центр. Китай и Индо-Малайская обл. Плоды Ц. обладают высокими вкусовыми и диетическими свойствами, употребляются в свежем виде и для переработки в консервной, кондитерской и парфюмерной пром-сти. Древесина Ц. отличается крепостью и используется в столярном и токарном деле.

Цитрусовые - вечнозелёные, б. ч. колючие деревья или кустарники со сложными листьями, редуцированными до одного листочка, имеющего сочленение б. ч. с крылатым черешком. Цветки белые, у некоторых видов с бутонами, окрашенными антоцианом, ароматные, собранные в соцветия, реже одиночные. Чашелистиков и лепестков от 4 до 8, большей частью 5, тычинок много (15 - 60), сросшихся в 4 - 5 пучков. Завязь многогнёздная (8 - 15) с длинным столбиком, обычно опадающим. Плод - ягода сферической, сплюснуто-сферической, грушевидной или неправильной формы. Мякоть сочная, сладкая, кислая и у нек-рых видов с горечью. Семена б. ч. многозародышевые. Из многочисленных видов наибольший интерес представляют апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, горький померанец (бигарадия) (см.), цитрон (см. цветную табл., рис., 1, 2, 3, 4, 7 и 8).

Род Poncirus Raf включает только один вид - трифолиата (см.) - Trifoliata Raf. (трёхлисточковый лимон) - раскидистое, очень колючее деревцо, с опадающими на зиму листьями.

Род Fortunella Sw. - кинкан, или кумкват (см. статью и цветную табл., рис., 6), представленный несколькими видами, из к-рых у нас распространены кинкан овальный (F. margarita Sw.) и круглый (F. japonica Sw.).

Биологической особенностью Ц., в связи с их происхождением из областей с субтропическим климатом, является низкая морозостойкость. Отмерзание годовых побегов и осыпание листьев происходит при след. темп-pax: лимона при -5, -6°, апельсина -6, -7°, грейпфрута -6, -7°, мандарина -7, -8°; отмерзание до корня лимона при -8, -9°, апельсина при -10°, мандарина -12°. Морозостойкость особенно понижается в период роста деревьев.

В течение года Ц. имеют неск. периодов роста: лимон 3 - 4, апельсин 2 - 3, мандарин 2. В комнатных условиях лимон цветёт и плодоносит круглый год. При вегетативном размножении в пору плодоношения Ц. вступают при появлении у них веток 4 - 5-го порядка (т. е. на 4 - 5-й год), при семенном размножении - на 10 - 12-й, иногда на 15 - 20-й год.

Для вызревания плодов мандарина требуется вегетационный период с темп-рой 10° в 190 - 210 дней, лимона - 180 - 200 дней, апельсина - 190 - 240 дней. Плоды мандарина обычно убирают в ноябре, лимона - в октябре-ноябре, апельсина - в декабре. Ц. весьма требовательны к влаге. Оптимальная влажность почвы 60% от полной влагоёмкости. Ц. относятся к светолюбивым культурам. В условиях открытого грунта рост Ц. начинается при темп-ре почвы и воздуха ок. 10°. Лучшая темп-pa для вегетации лимона 16 - 17°. При темп-ре воздуха выше 30 - 35° рост Ц. приостанавливается.

Механический и хим. состав плодов Ц. различных сортов характеризуется таблицей (по данным Н. Н. Оноховой).

Механический и химический состав плодов цитрусовых культур

В СССР основные насаждения Ц. находятся в Грузии и Краснодарском крае, на прибрежной полосе Чёрного моря от Лазаревки до гос. границы. Кроме того, Ц. испытываются на Украине (особенно в Крымской обл.), в Молдавии, Дагестане, Азербайджане и Среднеазиатских республиках.

Коммунистическая партия и советское правительство уделяют большое внимание развитию цитрусоводства в нашей стране. В постановлениях февральско-мартовского и июньского Пленумов ЦК КПСС (1954) даны директивы о дальнейшем развитии культуры цитрусовых, повышении их урожайности и улучшении ухода за ними.

Организована сеть н.-и. учреждений по субтропическим культурам: Всесоюзный н.-и. ин-т чая и субтропических культур в Анасеули, Махарадзевского р-на, Грузинской ССР, Всесоюзная селекционная станция влажносубтропических культур в Сухуми, собравшая мировой сортимент цитрусовых; работу с Ц. ведут Батумский ботанический сад, Сочинская опытная станция субтропических и южных плодовых культур, Государственный Никитский ботанический сад имени В. М. Молотова и другие н.-и. учреждения.

Агротехника. Ц. размножаются семенами, черенками, отводками и прививкой. Производственное значение имеет окулировка в августе-сентябре на трифолиате. Семена её заготавливают в октябре-ноябре; в 1 иг семян, полученных из 6 - 7 иг сырых плодов, содержится от 3500 до 5000 шт. Семена высевают осенью или весной (февраль-март) в гряды на расстояния 3×20 см. Норма высева 250 кг/га. Из посевных гряд подвои высаживают осенью, в период с 15/IX по 1/ХП, или весной, с 15/Н по 1/IV, в питомник на расстояния 20 - 25 см в рядах и 50 - 80 см между рядами (40 тыс. шт. и более на 1 га). Окулируют подвои в период с 1/VIII по 15/IX. На след. год окулянты формируют (по достижении ими 25 - 30 см высоты у них сначала прищипывают, а затем обрезают верхушку), и к осени они бывают пригодны для посадки на постоянное место. Стандартный саженец должен иметь диам. ствола на выс. 2 - 3 см от места прививки не тоньше 10 - 12 мм, хорошо разветвлённую корневую систему не менее 20 см дл. Не высаженные осенью саженцы на зиму выкапывают с комом земли и сохраняют прикопанными в грунтовых сараях, откуда и реализуют весной след. года.

Лучшими участками для закладки садов Ц. считаются пологие склоны, обращённые к морю и защищённые от холодных ветров, с хорошо проницаемыми, богатыми гумусом почвами (краснозёмы и перегнойно-карбонатные почвы). Перед посадкой Ц. должны быть заложены ветрозащитные полосы из быстрорастущих пород. На склонах св. 10 - 15° устраивают террасы шир. от 2,5 до 3 м во избежание смывов почвы. На низких, заболачиваемых местах посадка делается на высоких грядах. Перед посадкой площадь участков плантажируется. Применяется различная разбивка участка под посадку Ц.: прямоугольная, квадратная, строчная, шахматная или по горизонталям на склонах. Посадку Ц. проводят осенью, в период с 20/Х по 5/ХI, и весной - с 15/III по 15/IV.

1 - апельсин Местный; 2 - апельсин Пупочный (Вашингтон-Нэвл); 3 - лимон Новогрузинский; 4 - грейпфрут Дункан; 5 - лаймкват Юстис; 6 - кинкан; 7 -мандарин уншиу; 8 - лимон Китайский карлик (Мейера)

Обработка почвы в саду заключается в глубокой перекопке (февраль-март), рыхлении почвы в междурядьях и в рядах (4 - 5 раз за лето), мульчировании приствольных кругов в период летней засухи. В молодых садах в первые 3 - 4 года междурядья можно использовать под посевы пропашных и бобовых культур.

В качестве удобрений используются органические: навоз, компост, торфопудрет (от 10 до 50 кг на дерево); минеральные (в г на дерево): азот (от 30 до 300), фосфор (от 100 до 250), калий (от 50 до 120). Кроме того, для повышения плодородия почвы и в борьбе со смывами рекомендуется посев осенне-зимних сидератов (люпин, горох, вика). Посев проводится с 15/VIII по 15/IX. Заделываются сидераты при весенней перекопке почвы.

Уход за деревом заключается в очистке ствола от отмершей коры, мхов, лишайников, в удалении поросли подвоя и вырезке сухих и жирующих ветвей. Крону формируют преимущественно у лимона. Основная задача формирования молодых деревьев - получение в кратчайший срок ветвей 3 - 4 порядков. Чтобы ускорить начало плодоношения, повысить морозостойкость и получить более ценные плоды, в производство внедряется "двухэтажная культура" цитрусовых. Для этой цели лимон и апельсин прививают в крону плодоносящих деревьев мандарина. Защиту Ц. от морозов осуществляют путём окучивания штамбов землёй на выc. до 35 см и индивидуальным укутыванием р-ний марлей в три слоя.

Уборка урожая проводится в след. сроки: мандаринов со 2-й половины октября до середины декабря, апельсинов - в декабре-январе, лимонов - в зелёном состоянии по достижении ими 5 - 6 см в диаметре. Плоды собирают выборочно, по мере их созревания, применяя специальные плодосрезы. После уборки плоды калибруют. Урожай плодов с одного дерева достигает: мандарина до 3000 - 5000 шт. и более, лимона до 2000 - 2500, апельсина до 8000 - 9000 штук.

Культура Ц. в траншеях и лимонариях в карликовой форме. Метод траншейной культуры основан на использовании тепла почвы, выделяемого дном и стенами траншеи. Так, в Крыму (Ялта) темп-pa почвы на глубине 0,8 м в феврале не падает ниже 7,8°. Этого тепла вполне достаточно для сохранения Ц. зимой. При хорошем укрытии траншеи даже при морозе в 30° темп-pa в ней не падает ниже 0°. В траншеях в основном возделывается лимон. В республиках Ср. Азии и в Азербайджане испытывается культура апельсина. В мелких траншеях лимоны культивируют в стелющейся форме на расстоянии 2 - 3 м друг от друга, в глубоких - в карликовой на расстоянии 1,5 м. Особое внимание уделяется формированию кроны. При формировке карликового дерева оставляют штамб выc. 10 - 15 см и 3 - 4 основные ветви. Ветви 1, 2, 3 и 4-го порядков по вызревании укорачивают до 20 - 25 см. При стелющейся форме оставляется штамбик в 15 - 20 см и 4 - 5 основных ветвей, пригибаемых летом к земле под углом 35 - 45°.

Зимой в траншеях поддерживают темп-ру в пределах от 0 до 5°, при к-рой лимоны могут находиться в темноте до 3 месяцев.

Лучшими сортами лимона для культуры в траншеях являются карликовые, без колючек, легко переносящие перегрев воздуха. На засолённых почвах подвой трифолиата непригоден, лучше выращивать корнесобственный лимон или привитой на вечнозелёных р-ниях. Урожай со взрослых деревьев лимона в траншеях достигает 200 плодов и больше.

В р-нах с более холодным климатом, кроме траншей, для возделывания Ц. применяют грунтовые сараи - лимонарии. Существующие конструкции грунтовых сараев нуждаются в усовершенствовании для сохранения тепла и лучшей освещённости р-ний. В р-нах, где морозы зимой бывают редко, возможна культура Ц. в разборных лимонариях, к-рые делают с постоянным каркасом и разбирающимися на лето стенами и крышей из деревянных щитов и парниковых рам.

Комнатная культура Ц. возможна повсеместно. Лучшие результаты при культуре в комнатах дают корнесобственные лимоны (укоренённые черенки или окулированные лимонные сеянцы). Лимоны легко размножаются черенками. Вызревший побег лимона с 3 - 5 глазками и наполовину срезанными листьями обрезают острым ножом снизу под почкой и сверху над почкой на 2 - 3 мм. Черенок высаживают в небольшой горшок с песком и помещают в тёплое светлое место (при 20 - 25°). Песок и воздух д. б. постоянно влажными, с этой целью черенок накрывают стаканом и часто опрыскивают водой. Через 2 - 3 недели у черенка образуются корни. Летом корнесобственные лимоны лучше держать на открытом воздухе, вкапывая горшки в землю, зимой - в помещении при темп-ре в пределах от 0 до 8°. В зимний период при более высокой темп-ре и недостатке света р-ние слабеет и теряет листья. Зимой поливают лимон по мере надобности, поддерживая почву умеренно влажной, а летом держат её всё время влажной, но не мокрой, и через каждые 10 дней вносят удобрения в жидком виде (0,5%-ный раствор готовой смеси минеральных удобрений или перебродившая и разведённая навозная жижа). По мере роста р-ний их пересаживают в горшки с большим диаметром. Для того чтобы придать р-нию вид хорошо облиствлённого куста и ускорить его плодоношение, деревцо формируют со штамбом в 15 - 20 см и 3 - 4 основными ветвями, обрезаемыми, как и побеги следующих порядков, до 20 - 25 см длины. При хорошем уходе 10 - 15-летнее дерево корнесобственного лимона даёт до 200 плодов. Такие урожаи получает О. П. Меняйло в Майкопе и отдельные любители в Павлове на Оке.

Лучшие сорта для комнатной культуры: Дженоа, Лисбон, Ново-Грузинский, Павловский, Майкопский, Китайский карлик (лимон Мейера) и др.

Вредители и болезни. Основные вредители Ц.: червецы (см.) пушистый (Pulvinaria aurantii), восковой (Сеrорlatses sinensis), мягкий (Coccus hesperidum), мучнистый (Pseudococcus gahani), щитовка красная (Chrysomphallus dictyospermi); кроме того, клещики красный и серебристый. Борьба с червецами и щитовками проводится опрыскиванием масляно-мыльными эмульсиями и фумигацией цианистым газом, а также биометодом; с клещиками - опылением или опрыскиванием р-ний серными препаратами. Основные болезни: гоммоз, цитрусовый некроз и мальсекко.

Из болезней наибольший вред Ц. приносит так наз. инфекционное усыхание, или мальсекко, вызываемая грибом Phomo tracheiphila (Petri) Kantsch. et Cikash (Syn. Deuterophoma tracheiphila Petri). Распространена в цитрусоводческих районах вост. части Средиземноморского бассейна. В СССР встречается в Махарадзевском, Кобулетском и Батумском р-нах и Грузинской ССР. Заражению подвергаются чаще всего сильно растущие деревья с наличием жирующих побегов; на них при заболевании появляются хлоротичные полосы, неск. времени спустя при встряхивании больных деревьев сильно опадает листва. Через неск. дней после опадения листьев верхушки жируощих побегов начинают постепенно усыхать, а на зелёной коре их появляются большие коричневые пятна, к-рые в дальнейшем, сливаясь, окольцовывают побеги и вызывают их усыхание. При прогрессировании болезни поражаются не только 2 - 3-летние, но и основные скелетные ветви. При более тяжёлых формах заболевания болезнь переходит и на штамб; в таких случаях надземная часть дерева полностью отсыхает, и с него опадают все плоды. При спиливании подсохшего дерева на пень у корневой шейки появляются в большом количестве молодые отпрыски, к-рые вскоре тоже погибают от болезни. У засохших от мальсекко деревьев гриб обнаруживается и на корневой системе. Диагностическим признаком болезни мальсекко является наличие характерной оранжево-красной пигментации, заметной на поперечных и продольных срезах больных ветвей. При микроскопических анализах в окрашенной части древесины можно обнаружить наличие мицелия гриба Phoma tracheiphila, возбудителя мальсекко. Плодоношение гриба проявляется на листовых следах или узлах на торцах срезов, в трещинах коры, в различных травмах, на опавших листьях и др. в виде мелких, собранных в маленькие группы чёрных телец, представляющих собой пикнидии с мелкими спорами, погружёнными в слизь. Споры выступают из пикнид во влажную погоду в виде слизистой массы, к-рая разжижается от дождевых капель и разносится вместе с каплями воды.

Мальсекко может передаваться также при окулировке П., если глазки берутся с больных деревьев. Развитию болезни способствует бурный рост деревьев и связанное с ним появление жирующих побегов, к-рые, имея рыхлые и водянистые ткани, в первую очередь подвергаются механическим повреждениям, действию сильных ветров, пониженных темп-р - заморозков, а затем поражаются мальсекко; деревья с вытянутой кроной заражаются чаще, чем с полусферической, компактной кроной. Первые признаки болезни мальсекко обычно появляются на деревьях с наветренной стороны, болезнь мальсекко больше поражает р-ния на склонах, не защищённых от действия ветров и морозив. Распространению болезни способствуют также посадки восприимчивых к мальсекко сортов. В цитрусоводческих р-нах советских субтропиков наиболее восприимчивы к болезни мальсекко лимон сорта Ново-Грузинский, затем Эврика, Лисбон; сравнительно устойчивыми считаются апельсины и мандарины; на лимоне сорта Китайский карлик болезнь усыхания не обнаружена.

Борьба против мальсекко проводится как в питомниках на молодых саженцах, так и на полновозрастных плодоносящих р-ниях и состоит из системы агротехнических и хим. мероприятий, способствующих воспитанию закалённых и стойких р-ний: выбор участков, защищённых от действия ветров и морозов; орг-ция ветрозащитных полос; борьба с появлением жирующих побегов путём регулирования роста р-ний правильной подрезкой, пинцировкой и нормальным питанием; правильная полусферическая формировка деревьев начиная с молодого возраста; систематическое профилактическое опрыскивание р-ний 1 - 3%-ным раствором бордосской жидкости до начала вегетации, 1 %-ным после завязывания плодов и в сентябре, 3%-ным после сбора урожая или перед укутыванием на зиму.

На больных деревьях проводят систематическую подрезку поражённых ветвей до здоровой части; места срезов покрывают еадовой замазкой или краской. Деревья, у к-рых болезнью поражены скелетные ветви и штамб, корчуют и сжигают на месте. Общим профилактическим мероприятием считается побелка штамбов и скелетных ветвей известковым молоком.

Литература: Александров А., Кадочная культура лимона, 3 изд., Симферополь, 1953; его же, Культура лимона в СССР, М., 1947; Екимов В., Субтропическое плодоводство, М., 1955; Кожин А., Померанцевые и развитие их культуры в СССР, "Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции", т. XXVI, вып. 1, Л., 1931, стр. 241 - 540; Лусс А., Цитрусовые культуры в СССР, М.-Л., 1947; Рубцов И., Вредители цитрусовых и их естественные враги, М.-Л., 1954; Сергеев В., Павловский лимон, 2 изд., [Горький], 1952.