ХОЛОДОСТОЙКОСТЬ

ХОЛОДОСТОЙКОСТЬ растений, способность их выживать и расти при темп-pax немного выше 0°. Большая часть культурных форм выдерживает без вреда холодную погоду. К вполне холодостойким относятся яровые хлеба (пшеница, рожь, ячмень, овёс), многие зерновые бобовые (вика, чечевица, нут, горох), клубнеплоды и корнеплоды (картофель, свёкла, турнепс), волокнистые (лён и конопля), масличные (подсолнечник, мак, горчица, сафлор и др.). У этих р-ний умеренной полосы даже длительные похолодания не вызывают опасных последствий. Они способны медленно расти в холодную погоду. Противоположную группу составляют теплолюбы, к-рые повреждаются и отмирают после пребывания в течение нескольких дней при среднесуточных темп-pax от 0 до +5 и +6°. У них при холодной погоде всходы получаются изреженными и недружными. Такие поля дают низкий урожай. Холодостойкость имеет значение при продвижении южных культур в новые, более сев. районы, а также при применении ранних сроков посева. К неустойчивым р-ниям относятся все тропические и незимующие субтропические, а также нек-рые южные возделываемые формы. Нехолодостойкими в молодом возрасте являются: огурцы, хлопчатник, рис, коровий горох, бархатные бобы, фасоль, кукуруза, баклажаны, суданская трава, арахис, сорго, просо, кунжут, томаты, гречиха, арбуз, тыква, дыня и др. Устойчивость этих культур различная. Они повреждаются и погибают при холодной погоде с неодинаковой скоростью. Так, в специальном опыте после 3 дней охлаждения у огурцов отмерло больше половины р-ний, у хлопчатника больше ¹/₃, а фасоль была только повреждена. По-разному реагируют на похолодания и сорта одного и того же р-ния. Такие различия установлены у фасоли, риса, гречихи, проса, хлопчатника, томатов и др. Например, Сойотское просо после 15 дней охлаждения погибло полностью, а у белых сортов проса в посеве сохранилось в тех же условиях 50%. Разные органы отличаются неодинаковой устойчивостью. У кукурузы и гречихи в первую очередь страдает стебель, а у арахиса - корневая система. Нехолодостойкие овощи могут повреждаться и после уборки, при длительном их хранении, напр. на поверхности плодов, огурцов, дынь, арбузов и др. появляются углублённые пятна, что ухудшает внешний вид и даёт доступ внутрь патогенным микроорганизмам.

Отмирание теплолюбивых р-ний при темп-pax немного выше 0° ещё мало изучено. При этих условиях у них наблюдается ухудшение многих физиологических процессов. Основной причиной гибели считается нарушение обмена веществ с накоплением вредных соединений. Вначале в органах возникают невидимые повреждения. На вид здоровые экземпляры при наступлении благоприятной погоды начинают отмирать спустя 4 - 5 дней. Ухудшается также у р-ний водный режим вследствие уменьшения скорости поглощения воды корнями. Поэтому в сухом воздухе нехолодостойкие виды гибнут быстрее, чем во влажном.

Меры борьбы. Для повышения устойчивости теплолюбивых р-ний используют такие низкие температуры, к-рые ещё не вызывают повреждений. Закаливание холодом рассады повышает её холодостойкость, но замедляет последующий рост, вследствие чего уменьшается количество зрелых плодов в первых сборах урожая. Поэтому целесообразнее воздействовать переменными темп-рами на начавшие прорастать семена перед их посевом. Применяемые низкие темп-ры должны соответствовать степени холодостойкости р-ния (обычно в пределах от 0 до -5°). Посевной материал при этих условиях выдерживается в течение 12 час. Остальную часть суток закаливаемые семена находятся при +15 - 20°. Такую смену холода и тепла повторяют в течение месяца. Р-ния, выросшие из закалённых семян, повышают холодостойкость, устойчивость против заморозков, скороспелость и урожайность. Этот способ позволяет выращивать томаты, арбузы, дыни и другие южные р-ния на севере, где они при обычном возделывании удаются плохо. Благоприятные результаты получены также в опытах с предпосевной обработкой семян растворами нек-рых солей. Посевной материал хлопчатника выдерживается 1 сутки в 0,25%-ном растворе азотнокислого аммония, а огурцов, дынь, кабачков и других в течение 2 суток на питательном растворе с добавлением 0,05 моля сернокислого алюминия. Применяется также прививка теплолюбов на другие растения. В Кировской и Московской обл. таким путём удаётся получать урожай спелых арбузов и дынь. Их проростки прививают на тыкву, у к-рой, кроме корневой системы, оставляют и часть листьев.

Кроме правильного выбора устойчивого сорта и срока посева, для овощных культур рекомендуется специальная агротехника в целях их утепления в периоды похолоданий. Микроклимат улучшает устройство кулис из подсолнечника, конопли и других высокорослых культур. Кулисы ослабляют силу ветра, в результате чего температура р-ний повышается на 2 и даже на 4 - 6°; кулисы начинают распространяться в Ленинградской обл. для огурцов, дынь, арбузов, кабачков, тыкв, томатов и др. Высаженную рассаду защищают весной светопроницаемой парафинированной бумагой, к-рая монтируется на шпагате длинными полосами. Такую покрышку оставляют на весь опасный период. Она поднимает темп-ру воздуха на 8°, что предохраняет р-ния от повреждений и способствует получению более раннего урожая.

Успешно развёртывается выведение более холодостойких форм. Напр., старые советские сорта хлопчатника способны прорастать только при темп-ре выше 11 - 12°, а новые при 8 - 10°. Последние вследствие этого дают ранние и дружные всходы. Выведены также более холодостойкие сорта томатов: Грунтовой скороспелый, Грунтовой Алпатьева, Урожайный. Они дают большой процент созревших плодов и лучше переносят заморозки. При выведении устойчивых форм применяют надлежащее воспитание: закаливание холодом прорастающих семян в ряде поколений, предпосевную обработку семян растворами, подзимний посев в грунт и прививку на более устойчивые растения.

И. Туманов

Литература: Алпатьев А., Холодостойкие томаты, "Агробиология", М., 1947, № 2, стр.143 - 52; Воронова А., Закалка семян и рассады теплолюбивых овощебахчевых культур, М., 1953; Иванов С., Отношение яровых культур к пониженным температурам, "Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции". Серия III, № 6, Л., 1935, стр. 163 - 98; Туманов И., Физиологические основы зимостойкости культурных растений, М.-Л., 1940.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663

https://pc-service.kz/shop/2490/desc/zamena-ehkrana-noutbuka-cena