ФИТОНЦИДЫ

ФИТОНЦИДЫ, "растительные губители", различные вещества растительного происхождения, обладающие сильнейшим антибиотическим действием: бактерицидным, фунгицидным или зооцидным. Открыты советским учёным Б. П. Токиным в 1928. Фитонциды образуются, повидимому, всеми р-ниями, но особенно в этом отношении выделяются чеснок, лук и др. лилейные, паслёновые, черёмуха, ломонос, лютиковые и многие др. растения. По своей хим. природе фитонциды м. б. самыми разнообразными соединениями. Хорошо изученный и уже синтезированный фитонцид чеснока аллицин является своеобразной окисью аллилдисульфида и имеет строение

В разведении 1:125000 аллицин убивает многие микроорганизмы. Протоанемонин, выделенный из ветреницы (Anemona) и других лютиковых р-ний, является лактоном след. строения:

Фитонцид садового бальзамина оказался 2-мето-кси-1,4-нафтохиноном. Этот хинон в разбавлении 1:320000 убивает возбудителей парши яблони и груши. Ф. обнаружены у нескольких тысяч видов р-ний и интенсивно изучаются как с целью применения их в агрономической и медицинской практике для борьбы с вредными бактериями, грибами, простейшими и насекомыми, так и для вскрытия природы естественных средств р-ний против возбудителей болезней и вредителей.

И. Гунар

Литература: Токин Б., Фитонциды, [2 изд.], М., 1951; Фитонциды, их роль в природе и значение для медицины [Сборник статей]. Под ред. Б. П. Токина, М., 1952; Шемякин М. и Хохлов А., Химия антибиотических веществ, М.-Л., 1949.

Источники:

1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663