Новости Энциклопедия
Библиотека Новые книги
Анекдоты Ссылки
Карта сайта О сайте

ТЫКВА

ТЫКВА (Cucurbita L.), однолетние однодомные р-ния с однополыми цветками, сем. тыквенных (рис. 1).

Т. обыкновенная (С. реро L.). Листья жёсткие, иногда пёстрые, обычно остро 5-лопаст-ные. Лопасти иногда вторично лопастные. Волоски на листовых черешках жёсткие, иногда колючие. Чашелистики шилоподобные. Имеются длинно-плетистые и кустовые формы. Длинноплетистые делятся на 2 подгруппы: 1) мелкоплодные декоративные и фигурные Т., мало используемые в пищу, и 2) крупноплодные съедобные, куда относятся след. лучшие сорта: Мазолеевская, Медовая, Голосемянная, Миндальная, Сахарная и др. К этому виду относятся кустовые группы - кабачки, патиссоны (рис. 2) и кроокнеки.

Рис. 1. Тыква: 1 - обыкновенная; 2 - крупноплодная; 3 - мускатная
Рис. 1. Тыква: 1 - обыкновенная; 2 - крупноплодная; 3 - мускатная

Т. крупноплодная (С. maxima Duch.). Листья жёсткие, почковидные, б. ч. 5-лопастные, лопасти округлые, плодоножки толстые, полосатые, но не бороздчатые, больше известна под названием кормовой Т. Плоды этого вида Т. самые крупные во всём растительном мире. Достигают веса 60 - 80 кг. Значительным недостатком плодов является наличие большого семенного гнезда, обычно мало заполненного семенами. Вегетационный период Т. крупноплодной различен, есть поздние и более ранние сорта. В СССР распространены сорта: Кит, Маммут, Стофунтовая, Этампская и др. Семена этих Т. очень крупные. Плоды хранятся хуже, чем плоды Т. обыкновенной и мускатной, и широко используются на корм скоту.

Т. мускатная (С. moschata Duch.). Листья мягкие, 5 - 6-лопастные. Лопасти острые. Волоски мягкие, чашелистики дистоподобные. Плодоножки жёсткие, четырёхугольные, бороздчатые. Плоды сахаристые, вкусные, с ароматным мясом. Мускатные Т. требовательны к теплу и нуждаются в длительном вегетационном периоде. В СССР этот вид Т. возделывается на юге европ. территории Советского Союза, кое-где в Казахстане, на Дальнем Востоке, в республиках Закавказья и Ср. Азии. Плоды у них обычно вытянутой формы с перехватом в середине и расширением на конце, известны в культуре под названием "Перехватки", но есть формы грушевидные, сплюснутые, шаровидные.

Рис. 2. Патиссон
Рис. 2. Патиссон

Т. бутылочная (С. lagenaria L.). Листья округлые или почковидные, зубчатые. Имеет характерные плоды бутылочной формы; в пищу используется только в молодом возрасте.

Т. обыкновенная (сорт Мозолеевская, кабачки, патиссоны) широко культивируется повсеместно, в пригородных зонах сев. районов рассадным способом. Рассаду выращивают в питательных кубиках или торфоземляных горшках, в теплицах или парниках за 20 - 25 дней до высадки в открытый грунт после минования весенних заморозков. На 1 га высаживают рассады: кабачков 10 - 12 тыс., обыкновенной тыквы 3 - 5 тыс. шт. Средний урожай кабачков достигает 10 т, тыквы 20 т с 1 га.

В юж. районах СССР посев Т. и кабачков производится семенами непосредственно в открытый грунт, квадратным способом. Нормы высева: тыквы 2 кг, кабачков 3 - 4 кг на 1 га. Т. требуют значительного количества органических удобрений, к-рые вносят при основной обработке почвы или в лунки при посадке. Хорошо плодоносят Т. в поймах рек и на полях орошения. В полях севооборота Т. высевают вместе с огурцами.

Плоды Т. содержат от 8 до 4 мг% витамина А и С, от 0,7 до 2,1% каротина и сахара, содержание к-рых колеблется для отдельных сортов до 11,3%.

Семена Т. богаты маслом (от 35,6 до 47%) и белком. Используются для добывания пищевого жирного масла. Выход семян из плода колеблется между 1,3 и 5% веса плода. В 1 кг от 2 тыс. до 6 тыс. шт. семян.

М. Панов

Литература: Руководство по апробации сельскохозяйственных культур, т. VI - Бахчевые культуры, М.-Л., 1954; Филатов Н., Выращивание овощей горшечной рассадой, 2 изд., М., 1954 (Передовой опыт в сельском хозяйстве). См. также Овощеводство.


Источники:

  1. Сельскохозяйственная энциклопедия. Т. 5 (Т - Я)/ Ред. коллегия: П. П. Лобанов (глав ред) [и др.]. Издание третье, переработанное - М., Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, М. 1956, с. 663





Пользовательского поиска



© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://agrolib.ru/ "AgroLib.ru: Библиотека по агрономии"